江蘇省連云港市灌云縣2025屆高三生物第一學期期末學業(yè)水平測試試題含解析

江蘇省連云港市灌云縣2025屆高三生物第一學期期末學業(yè)水平測試試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．關于真核細胞結構和功能的敘述，錯誤的是（）A．RNA參與形成的細胞器只游離分布在細胞質(zhì)中，不會出現(xiàn)在其他細胞器上B．生物膜上分布著與物質(zhì)運輸、降低活化能，識別化學信號等有關的物質(zhì)C．溶酶體能分解衰老損傷的細胞器，但因其膜的存在能防止水解酶破壞其他結構D．葡萄糖可在細胞質(zhì)基質(zhì)氧化分解，其能量可轉(zhuǎn)化成熱能和ATP中的化學能2．法囊藻（一種海水綠藻）細胞液成分與海水很不相同，二者離子濃度比較如下圖。敘述正確的是（）A．細胞膜的結構特點能保證細胞按照生命活動的需要主動選擇吸收礦質(zhì)離子B．細胞內(nèi)K+和Cl-含量較高，而Ca2+和Mg2+含量較低表明細胞對礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性C．Na+、K+、Cl-進入細胞及Ca2+、Mg2+排出細胞的方式都是主動運輸D．細胞膜上載體蛋白的種類和數(shù)量是細胞內(nèi)外離子濃度差異的根本原因3．下列關于胚胎工程相關的敘述中，正確的是（）A．內(nèi)細胞團逐漸分化形成內(nèi)胚層和中胚層，然后在兩胚層之外形成外胚層B．胚胎體外培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)的培養(yǎng)液成分相同C．在胚胎移植之前需對供體和受體進行免疫檢査，以免受體子宮與外來胚胎發(fā)生排斥反應D．運用胚胎移植技術培育試管動物屬于有性生殖4．如圖為甲、乙兩種單基因遺傳病的遺傳家系圖，甲病家族無乙病致病基因，乙病家族無甲病致病基因，其中一種遺傳病為伴性遺傳。人群中乙病的發(fā)病率為23/144。下列敘述正確的是（）A．甲病為伴X染色體顯性遺傳病，乙病為常染色體顯性遺傳病B．Ⅱ1與人群中正常男性婚配，沒必要進行遺傳咨詢C．若Ⅲ1為女孩，則其患病的概率為1/3D．Ⅲ2為正常女孩的概率為11/465．下圖是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元之間常見的一種聯(lián)系方式，相關敘述正確的是A．圖中共有3個神經(jīng)元構成2個突觸B．神經(jīng)纖維興奮是Na+大量外流的結果C．刺激b處后，a、c處均能檢測到電位變化D．這種聯(lián)系有利于神經(jīng)元興奮的延續(xù)或終止6．桔小實蠅是熱帶和亞熱帶瓜果的主要害蟲，某種群雌雄比例為1∶1，研究人員分別在2010年和2013年采用誘捕器誘捕桔小實蠅雄成蟲的方法來調(diào)查該種群的個體數(shù)量，結果如圖所示。下列說法正確的是（）A．2010年l-6月份桔小實蠅種群數(shù)量基本呈“S”型增長B．2013年1-6月份桔小實蠅種群數(shù)量基本呈“J”型增長C．2013年6月桔小實蠅種群數(shù)量達到最大值，約為640頭D．推測可知，溫度對桔小實蠅種群數(shù)量變化沒有影響二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）歷史上塞罕壩林場由于過度采伐，土地日漸貧瘠，森林覆蓋率只有1．4%。自1962年，塞罕壩林場三代建設者在“黃沙遮天日，飛鳥無棲樹”的荒漠沙地上艱苦奮斗、甘于奉獻，使森林覆蓋率達到80%，創(chuàng)造了荒原變林海的人間奇跡?；卮鹣铝邢嚓P問題：（1）對遭受破壞的塞罕壩林場進行恢復，就是要恢復林場的結構和功能。林場生態(tài)系統(tǒng)的結構包括____________和______________兩方面，在恢復過程中首先要恢復的成分是__________。（2）荒原變林海的過程中，植物的垂直結構日益復雜，這種垂直結構的生態(tài)學意義是_______________（答出兩點）。（3）為了防治害蟲，林場建設者施用人工合成的性引誘劑誘殺害蟲的雄性個體來降低害蟲的發(fā)生率，其原理是_____________________________________。（4）塞罕壩林場的主要樹種為針葉松，其常見病蟲害之一為松毛蟲。林場建設者提出了防治松毛蟲的兩種方案：方案一是噴施高效農(nóng)藥；方案二是投放松毛蟲的天敵松毛蟲寄生蜂。請對上述兩種方案進行評價：_______________________________________________________。8．（10分）“蓮藕生態(tài)養(yǎng)魚”是種養(yǎng)復合生態(tài)型的農(nóng)業(yè)新模式，請回答：（1）荷花的花色有粉色和白色，體現(xiàn)了________多樣性；荷葉有的挺水、有的浮水，錯落有致，這種現(xiàn)象______________（填“屬于”或“不屬于”）群落的分層現(xiàn)象。（2）在相同環(huán)境及養(yǎng)殖條件下，若將某池塘中主要魚種由草食性魚更換為肉食性魚，則魚類產(chǎn)量將______________（填“增加”“不變”或“降低”），依據(jù)是___________________。（3）為了獲得更大的收益，清除池塘中各種野生植物，擴大蓮藕的種植面積，則該池塘生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性會_______（填“增強”或“減弱”），主要原因是_____________。（4）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在建設“種養(yǎng)復合生態(tài)型新模式”前蓮藕種群中DD和dd基因型頻率分別為5%和60%，現(xiàn)該種群中DD和dd基因型頻率分別為20%和70%，該蓮藕種群____________（填“發(fā)生了”或“未發(fā)生”）進化，理由是__________________________。9．（10分）人們將某藥物蛋白基因（M基因）導入煙草中，使煙草變成批量生產(chǎn)藥物蛋白的工廠，將煙草這種人類健康的殺手，變成人類健康的“保護神”。回答下列問題。（1）根據(jù)M基因的有關信息，如_____（答出2點即可），我們可以從基因文庫中獲得M基因。（2）M基因進入煙草細胞的載體可以稱之為“分子運輸車”。具備_____（答出2點即可）等條件才能充當“分子運輸車”。將M基因?qū)霟煵菁毎容^經(jīng)濟和有效的方法是___________。（3）利用PCR技術擴增M基因的前提，是要有一段_____，以便合成引物，使反應體系中的M基因解鏈為單鏈的條件是______；在PCR反應中使用TaqDNA聚合酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶的主要原因是___________。（4）上述過程中構建的基因工程表達載體，若只含有M基因是不可以完成任務的，原因是___________。10．（10分）將某植物葉片加水煮沸一段時間，過濾得到葉片浸岀液。向浸岀液中加入一定量蔗糖，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)液?？捎脕砼囵B(yǎng)酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物?；卮鹣铝袉栴}：（1）酵母菌單獨在M培養(yǎng)液中生長一段時間后，在培養(yǎng)液中還存在蔗糖的情況下，酵母菌的生長出現(xiàn)停滯，原因可能是______________________。（答出兩點郎可）（2）將酵母菌、醋酸菌的混合物加入M培養(yǎng)液中，兩類微生物一段時間的數(shù)目變化如圖所示。發(fā)酵初期，酵母菌數(shù)增加更快，原因是______________________。如果實驗中添加蔗糖量少，一段時間后，在培養(yǎng)液中酵母菌生長所需碳源消耗殆盡的情況下，醋酸菌數(shù)仍能保持一定速度增加，原因是___________。（3）將酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物加人M培養(yǎng)液中培養(yǎng)，10余大后，培養(yǎng)液表面出現(xiàn)一層明顯的菌膜，該菌膜主要是由___________（填“酵母菌”“醋酸菌”或“乳酸菌”）形成的。（4）將酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物加入M培養(yǎng)液中培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)乳酸菌始終不具生長優(yōu)勢。如在實驗開始，就將菌液置于___________環(huán)境下培養(yǎng)，將有利于乳酸菌生長，而醋酸菌則很難生長。但這種環(huán)境下的早期，培養(yǎng)液中酒精的生成量也會多些，原因是_________________________________。11．（15分）下圖表示某科研小組在一定條件下測得的某綠色植物光照強度與光合速率的關系。請回答下列問題:光照強度（klx）0246812光合作用速率（CO2mg/100cm2/h）-606121212（1）當光照強度為2klx時，該植物體細胞中能夠消耗水并伴隨著[H]和ATP產(chǎn)生的具體場所有_________。（2）若將光照強度突然從6klx降低到4klx時，短時間內(nèi)該植物葉綠體中C3含量的變化為________，原因是___________________________。（3）當光照強度為6klx時，適當升高溫度，則該植物光合作用速率將_________（填“增大”、“減小”或“無法確定”），原因是_____________________________________________。（4）該小組又以小球藻為材料做了探究其最適生長溫度的預實驗，實驗結果見下表：溫度（℃）1020304050光照下釋放O2（mg·h-1）1．672．6711．674．6711．33請根據(jù)預實驗結果，設計進一步的探究思路:______________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

1、核糖體有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離分布在細胞質(zhì)中，是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”。2、細胞膜在細胞與外部環(huán)境進行物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性的作用。3、溶酶體是“消化車間”，內(nèi)部含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的細菌或病毒。【詳解】A、rRNA參與形成的核糖體除了游離分布在細胞質(zhì)中，有些還附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，線粒體和葉綠體中也有核糖體，A錯誤；B、生物膜的基本骨架上分布著載體、酶、受體等蛋白質(zhì)，能參與物質(zhì)運輸、降低活化能、識別化學信號等，B正確；C、溶酶體能分解衰老損傷的細胞器，正常情況下，它的膜能防止其中的水解酶破壞整個細胞，C正確；D、細胞質(zhì)基質(zhì)是進行有氧呼吸第一階段和無氧呼吸的場所，葡萄糖在其中初步氧化分解釋放的能量可轉(zhuǎn)化成熱能和ATP中的化學能，D正確。故選A。2、B【解析】

細胞內(nèi)外不同離子的濃度不同，說明細胞的生命活動對不同離子的需要不同，細胞能選擇吸收其生命活動需要的離子，故這些離子在細胞液中的濃度高于海水中的濃度，如K+和Cl-在細胞內(nèi)的積累；對于細胞生命活動需要量小的，就要不斷的排出體外，如Na+、Ca2+和Mg2+排出細胞的情況，導致細胞內(nèi)離子濃度低于海水中的濃度?！驹斀狻緼、細胞膜的功能特性是具有選擇透過性，主動運輸能保證細胞按照生命活動的需要主動地選擇吸收營養(yǎng)物質(zhì)，A錯誤；B、不同離子在細胞內(nèi)外分布不均衡，說明細胞對礦質(zhì)元素離子的吸收具有選擇性，B正確；C、Na+進入法囊藻細胞是順濃度梯度，不是主動運輸，C錯誤；D、細胞膜上載體蛋白的種類和數(shù)量是細胞內(nèi)外離子濃度差異的直接原因，細胞內(nèi)有控制載體蛋白合成的基因才是細胞內(nèi)外離子濃度差異的根本原因，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查物質(zhì)運輸相關知識，意在考查考生識圖和判斷物質(zhì)跨膜運輸?shù)奶攸c。3、D【解析】

哺乳動物的胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來；胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術?！驹斀狻緼、囊胚內(nèi)的細胞不斷增殖分化形成內(nèi)胚層和外胚層，外胚層細胞在胚盤正中線處形成一條增殖區(qū)，該區(qū)的細胞增殖分裂，進入內(nèi)外胚層之間形成中胚層，A錯誤；B、胚胎培養(yǎng)比細胞培養(yǎng)要困難得多，需要配置一系列含有不同成分的培養(yǎng)液，用以培養(yǎng)不同發(fā)育時期的胚胎，B錯誤；C、經(jīng)同期發(fā)情處理后的供體和受體有相同的生理狀態(tài)，同一物種的受體子宮一般不會與外來胚胎發(fā)生排斥反應，C錯誤；D、試管動物的流程為體外受精、胚胎體外培養(yǎng)、胚胎移植，胚胎由受精卵發(fā)育而來，屬于有性生殖，D正確。故選D。【點睛】本題考查胚胎工程的相關知識，要求考生識記胚胎工程的概念、相關技術及胚胎移植的概念，能結合所學的知識準確判斷各選項。4、D【解析】

分析乙?。?號和4號患病生出正常的女兒和兒子，可知該病是顯性遺傳病，再根據(jù)父親患病，女兒正常，則該病是常染色體顯性遺傳病，設用字母A、a表示；分析甲?。阂阎}干中另一種病為伴性遺傳，再根據(jù)1號患病，2號正常，可知甲病為伴X隱性遺傳病，設用字母B、b表示，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、據(jù)分析可知，甲病為伴X隱性遺傳病，乙病為常染色體顯性遺傳病，A錯誤；B、Ⅱ1患有甲病，與正常男性婚配，其后代有患病概率，因此需要進行遺傳咨詢，B錯誤；C、Ⅱ3的基因型是aaXbY，Ⅱ4的基因型是1/3AAXBXB或2/3AaXBXB，則所生后代是女兒其患病的概率是1-2/3×1/2=2/3，C錯誤；D、人群中乙病的發(fā)病率23/144，則正常的概率aa=121/144，a=11/12，則人群中Aa的概率為22/23，為Ⅱ6的基因型是aaXBY，其后代的女兒一定不患甲病，則只需求患乙病的概率，Ⅱ7的基因型是22/23aa，因此患病的概率是22/23×1/2=11/23，是女兒的概率再乘以1/2，因此Ⅲ2為正常女孩的概率為11/46，D正確。故選D。5、D【解析】

圖中共有3個神經(jīng)元構成3個突觸，A錯誤；神經(jīng)纖維興奮是Na+大量內(nèi)流的結果，B錯誤；由于興奮在突觸間的傳遞是單向的，因此刺激b，興奮只能從b的右側(cè)向下傳遞到c，再傳遞到b，而不能從b的左側(cè)傳遞到a，只有c處能檢測到電位變化，C錯誤；據(jù)圖可知，刺激b時，興奮可沿著b→c→b的方向順時針持續(xù)傳遞，同時，又不能傳遞到a，因此這種聯(lián)系有利于神經(jīng)元興奮的延續(xù)或終止，D正確。【點睛】本題考查突觸結構、興奮傳導以及膜電位變化的相關知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力。6、B【解析】

種群數(shù)量的變化曲線：“J”型增長曲線條件：食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害。（理想條件下，實驗室）,無限增長曲線，呈指數(shù)增長的曲線，與密度無關；“S”型增長曲線條件：資源和空間都是有限的，與密度有關?！驹斀狻緼、2010年，5-6月份桔小實蠅種群數(shù)增長高于3、4月份，不符合“S”型曲線增長速率先增大后減小的特點，A錯誤；B、2013年l-6月份，根據(jù)曲線圖估讀數(shù)據(jù)，雄蟲種群誘捕數(shù)量呈“J”型，而雌雄數(shù)量比為1:1,故推測

桔小實蠅的種群數(shù)量基本符合“J”型曲線增長，B正確；C、640頭只是2013年6月每誘捕器捕獲的雄蠅數(shù)量，不代表種群總量，C錯誤；D、根據(jù)曲線圖可知種群數(shù)量變化受季節(jié)影響，可能是溫度變化引起的，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分營養(yǎng)結構（食物鏈和食物網(wǎng)）生產(chǎn)者提高群落利用陽光等環(huán)境資源的能力；為動物創(chuàng)造了多種多樣的棲息空間和食物條件破壞害蟲正常的性別比例降低種群的出生率，從而降低害蟲的種群密度噴灑髙效農(nóng)藥可降低生物多樣性，導致蟲害再次爆發(fā)；還會造成環(huán)境污染。放養(yǎng)松毛蟲寄生蜂可以長期控制害蟲數(shù)量，維持生態(tài)平衡；同時不會造成環(huán)境污染【解析】

1.生態(tài)系統(tǒng)的結構：生態(tài)系統(tǒng)的成分和營養(yǎng)結構。

2.群落的結構：水平結構和垂直結構。

3.目前控制動物危害的技術大致有化學防治、機械防治和生物防治?！驹斀狻浚?）生態(tài)系統(tǒng)的結構包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結構。生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的基石，在生態(tài)系統(tǒng)的恢復過程中，首先要恢復的成分是生產(chǎn)者。（2）在垂直方向上，大多數(shù)群落具有明顯的群落分層現(xiàn)象，形成群落的垂直結構。群落的垂直結構顯著提高群落利用陽光等環(huán)境資源的能力以及為動物創(chuàng)造了多種多樣的棲息空間和食物條件。（3）性別比例通過影響出生率和死亡率來影響種群密度，用人工合成的性引誘劑誘殺害蟲的雄性個體，破壞害蟲正常的性別比例降低種群的出生率，從而降低害蟲的種群密度。（4）噴施高效農(nóng)藥屬于化學防治，這種防治方法會降低生物多樣性，導致蟲害再次爆發(fā)；還會造成環(huán)境污染。投放松毛蟲的天敵松毛蟲寄生蜂屬于生物防治，這種方法可以長期控制害蟲數(shù)量，維持生態(tài)平衡；同時不會造成環(huán)境污染。因此建議采用生物防治才是長久之計?！军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的結構，群落結構的相關知識，要求考生識記相關知識，掌握群群落結構、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和生態(tài)系統(tǒng)結構，能結合所學的知識準確回答，屬于考綱識記和理解層次的考查。8、基因（或遺傳）不屬于降低能量在流動過程中逐級遞減，肉食性魚所處營養(yǎng)級高，獲得的能量少減弱該生態(tài)系統(tǒng)的生物種類減少，營養(yǎng)結構變簡單，自我調(diào)節(jié)能力減弱發(fā)生了該種群基因頻率發(fā)生了變化【解析】

生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復力穩(wěn)定性?！驹斀狻浚?）荷花的花色有粉色和白色，是由于基因型不同，體現(xiàn)了基因多樣性；由于荷葉是一種生物，荷葉有的挺水、有的浮水，錯落有致，這種現(xiàn)象不屬于群落的分層現(xiàn)象。（2）在相同環(huán)境及養(yǎng)殖條件下，若將某池塘中主要魚種由草食性魚更換為肉食性魚，由于該魚的營養(yǎng)級升高，根據(jù)能量逐級遞減可知，肉食性魚所處營養(yǎng)級高，獲得的能量少，故魚類產(chǎn)量將降低。（3）為了獲得更大的收益，清除池塘中各種野生植物，擴大蓮藕的種植面積，則該池塘的生物種類減少，營養(yǎng)結構變簡單，自我調(diào)節(jié)能力減弱，故抵抗力穩(wěn)定性會減弱。（4）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在建設“種養(yǎng)復合生態(tài)型新模式”前蓮藕種群中DD和dd基因型頻率分別為5%和60%，Dd為1-5%-60%=35%，此時的基因頻率為D%=5%+35%×1/2=22.5%；現(xiàn)該種群中DD和dd基因型頻率分別為20%和70%，Dd為1-20%-70%==10%，則此時D%=20%+10%×1/2=25%，由于該種群基因頻率發(fā)生了變化，故該蓮藕種群發(fā)生了進化?！军c睛】判斷一個種群是否發(fā)生進化，關鍵要看其基因頻率是否發(fā)生改變。9、基因的核苷酸序列、功能、在染色體上的位置、轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物、表達產(chǎn)物等能自我復制、有一個或多個切割位點、有標記基因位點、對受體細胞無害等農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法已知M基因的核苷酸序列加熱至90~95°CTaq酶熱穩(wěn)定性高，而大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活目的基因在表達載體中得到表達并發(fā)揮作用，還需要有其他控制元件，如啟動子、終止子和標記基因等【解析】

1、PCR全稱為聚合酶鏈式反應，是一項在生物體外復制特定的DNA片段的核酸合成技術，要有一段已知目的基因的核苷酸序列以便合成引物。2、運載體需具備的條件有：①能夠自我復制；②有一個或多個限制性酶切割位點；③有特殊的標記基因。3、將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ校恨r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法。【詳解】（1）從基因文庫中獲取目的基因的方法，可以根據(jù)目的基因的有關信息，例如，根據(jù)基因的核苷酸序列、基因的功能、基因在染色體上的位置、基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA，以及基因的表達產(chǎn)物蛋白質(zhì)等特性來獲取目的基因。（2）運載體需具備的條件有：①能夠自我復制；②有一個或多個限制性酶切割位點；③有特殊的標記基因。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ校恨r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法，采用最多且較經(jīng)濟和有效的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。（3）PCR全稱為聚合酶鏈式反應，是一項在生物體外復制特定的DNA片段的核酸合成技術，前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物。PCR反應中，M基因解鏈為單鏈稱之為變性，需要控制溫度在90~95°C，DNA雙螺旋結構解體，雙鏈打開。PCR反應需要較高的溫度，大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活，而TaqDNA聚合酶能夠耐高溫，熱穩(wěn)定性高。（4）要使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用，一個基因表達載體的組成，除了目的基因外，還必須有啟動子、終止子以及標記基因等。【點睛】本題考查了基因工程技術以及用DNA片段進行PCR擴增等方面的知識，要求能從題干中獲取相關的生物學信息，并能運用這些信息，結合所學知識解決相關的生物學問題。10、產(chǎn)生的酒精達到一定濃度后抑制生長（代謝產(chǎn)物的積累）、氮源或其他營養(yǎng)物質(zhì)消耗培養(yǎng)液提供的營養(yǎng)、溫度等條件更利于酵母菌增殖醋酸菌還能利用酵母菌代謝產(chǎn)物（酒精）為碳源繼續(xù)生長醋酸菌無氧相對于有氧環(huán)境，酵母菌在無氧環(huán)境下產(chǎn)生更多的酒精【解析】

培養(yǎng)基的成分：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。酵母菌在代謝類型上是兼性厭氧菌，乳酸菌是厭氧菌，醋酸菌是需氧菌?！驹斀狻浚?）酵母菌的生長出現(xiàn)停滯的原因可從營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和代謝產(chǎn)物的積累兩方面分析，培養(yǎng)液中存在蔗糖意味著酵母菌有需要的碳源，說明其他營養(yǎng)成分可能不夠或者產(chǎn)生的酒精達到一定濃度后抑制生長。（2）兩類微生物在相同的空間，早期酵母菌數(shù)増加更快可從營養(yǎng)、溫度等角度分析，培養(yǎng)液提供的營養(yǎng)、溫度等條件更利于酵母菌增殖。醋酸菌在發(fā)酵早期雖增殖較漫，但一段時間后，培養(yǎng)液中的酒精、pH等條件對酵母菌不適宜，而醋酸菌能在此環(huán)境下繼續(xù)增殖，且醋酸菌還能利用酵母菌的代謝產(chǎn)物酒精作為碳源生長（學生只寫酒精就可給分，答酒精和pH也給分，只答pH不能給分）（3）從圖看，10余天后，處于優(yōu)勢的微生物是醋酸菌，且菌膜是位于培養(yǎng)液的表面，而乳酸菌只能進行無氧呼吸，不會大量存在于培養(yǎng)液表面。（4）可利