“巴渝工匠”杯第十三屆居民服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競賽家政服

“巴渝工匠”杯第十三屆居民服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競賽（家政服務(wù)員賽項）參考試題及答案單選題1.由寄生蟲引起的爛鰓病主要發(fā)生的季節(jié)是（）。A、春夏季B、春秋季C、夏秋季D、秋冬季參考答案：C2.清飲紅茶用杯泡法置茶時,用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中,每（）ml左右水容量需要1g干茶。A、30B、40C、50D、60參考答案：D3.滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成（）。A、直角狀B、漏斗狀C、三角狀D、立方體狀參考答案：B4.貓的性成熟時間一般在出生后（）月齡。A、5~7B、6~8C、7~9D、8—10參考答案：B5.分類方式錯誤的是（）A、按照顏色分類B、按照材質(zhì)分類C、按照大小分類D、按照溫度分類參考答案：D6.Google的網(wǎng)址為:（）。A、http://www.google.inf/B、/C、/D、/參考答案：B7.中級家政服務(wù)員在學習制作家庭餐時,建議總課時為（）課時。A、12B、30C、50D、66參考答案：D8.用高錳酸鉀浸泡處理水族造景景石的目的是（）。A、著色B、消毒C、清洗D、腐蝕參考答案：B9.消除自來水中的游離氯的方法,可以使用（）。A、大蘇打B、小蘇打C、高錳酸鉀D、鹽參考答案：A10.‘一月’的英文縮寫是（）。A、FebB、AprC、JanD、Aug參考答案：C11.下列不屬于母貓的發(fā)情表現(xiàn)的是（）。A、外出游蕩.大聲叫喚B、食欲旺盛C、接受公貓交配D、陰門紅腫.濕潤.有時有黏液流出參考答案：B12.湘菜用料廣泛,油重色濃,多以（）.熏臘為原料,口味注重香鮮.酸辣.軟嫩。A、芝麻B、花椒C、辣椒D、八角參考答案：C13.（）不是法式西餐中較著名的菜肴。A、巴黎龍蝦B、紅酒山雞C、馬賽魚羹D、美式牛扒參考答案：D14.建設(shè)節(jié)約型社會,作為家政服務(wù)員,下面的做法錯誤的是（）。A、節(jié)約用水B、節(jié)約用電C、節(jié)約食物D、盡量使用“一次性”用具參考答案：D15.以下不屬于日本錦鯉“御三家”的品種是（）。A、紅白錦鯉B、大正三色錦鯉C、白寫錦鯉D、昭和三色錦鯉參考答案：C16.向（）介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)狀況是職業(yè)指導(dǎo)的基本內(nèi)容之一。A、求職者B、求職者父母C、求職者爺爺D、用工單位參考答案：A17.美國人最盛行在（）相互送禮物。A、國慶節(jié)B、勞動節(jié)C、感恩節(jié)D、圣誕節(jié)參考答案：D18.使用智能ABC輸入法時,如果我們需要的漢字位于選擇區(qū)中的第一位,則可以通過按（）來完成輸入。A、enter鍵B、shift鍵C、delete鍵D、空格鍵參考答案：D19.使用數(shù)碼相機拍照的過程中,錯誤的做法是（）。A、在取景的時候,眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度B、在對焦的時候,要穩(wěn)固地握持相機,令手臂位于身體側(cè)面C、快速按一下快門完成拍攝D、先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝參考答案：C20.收納羊毛織物應(yīng)注意（）A、防潮B、防干C、防大D、防賊參考答案：A21.沖泡綠茶時,通常一只容量為100~150mL的玻璃杯,投茶量為（）。A、1~2gB、1~1.5gC、2~3gD、3~4g參考答案：C22.自我介紹第一句話可以用以下基本句型（）。A、Hello.MayIspeaktoSmith,please?B、MayIhelpyou?C、MayIintroducemyself?D、Excuseme.Wouldyouliketotellmewhereisthenearestpostoffice?參考答案：C23.下列不屬于長毛貓的是（）。A、土耳其安哥拉貓B、土耳其梵貓C、波斯貓D、埃及貓參考答案：D24.不是意式西餐中較著名的菜肴是（）。A、通心粉素菜湯B、奶酪焗通心粉C、肉末通心粉D、酸辣通心粉參考答案：D25.（）是社會道德的重要組成部分。A、企業(yè)口號B、商業(yè)口號C、崗位職責D、職業(yè)規(guī)范參考答案：D26.不鮮肉的特點是（）。A、有一種固有的香味B、表面微濕有干膜C、肉色淡紅發(fā)光D、指壓時沒有彈性參考答案：D27.下面在保養(yǎng)傳真機的做法中,錯誤的是（）。A、不要使用非標準的傳真紙B、合紙艙蓋的動作不宜過猛C、頻繁開機D、不要把傳真機當作復(fù)印機來使用參考答案：C28.（）是一種交互性強.內(nèi)容豐富而及時的因特網(wǎng)電子信息服務(wù)系統(tǒng)。A、TelnetB、FTPC、BBSD、個人主頁參考答案：C29.綠茶優(yōu)良的湯色是（）。A、綠亮B、黃明C、紅艷D、姜黃參考答案：A30.建國后,魯菜在保留傳統(tǒng)特點的情況下不斷創(chuàng)新,（）即是創(chuàng)新名菜品種之一。A、糖醋黃河鯉魚B、九轉(zhuǎn)大腸C、湯爆雙脆D、扒原殼鮑魚參考答案：D31.按照原料在菜肴加工中的地位,可將食品原料分為（）類。A、1B、3C、5D、7參考答案：B32.川菜以（）而聞名,為其它菜系所少有。A、辣.酸.麻B、酸.甜.苦C、酸.辣.咸D、甜.辣.香參考答案：A33.折疊T恤以下正確的是（）A、要以胸前的花色和領(lǐng)口的式樣來區(qū)分B、以看到花色和領(lǐng)口為宜C、應(yīng)從肩處向內(nèi)折疊衣袖D、根據(jù)抽展的高低調(diào)整寬度參考答案：D34.用自來水飼養(yǎng)觀賞魚,需要除掉水中的游離氯,否則魚會引起中毒甚至死亡。除氯的常用方法是（）。A、曝氣B、加少量食鹽C、加少量高錳酸鉀D、給水加溫參考答案：A35.劣質(zhì)面粉的表現(xiàn)是（）。A、有面粉味香B、顏色較白,和成面團后彈性高C、含水量多.發(fā)霉.結(jié)塊.有酸味D、放一點在口中咀嚼略帶甜味參考答案：C36.犯罪嫌疑人作案時間上午通常在（）時,下午在2~4時。A、6~8B、8~9C、9~11D、11~12參考答案：C37.在屏幕中間的大塊區(qū)域是（）,我們可以在這里輸入.編輯.修改和查看文檔。A、任務(wù)欄B、文檔窗口C、菜單欄D、工具欄參考答案：B38.‘一月’的英文縮寫是（）。A、FebB、AprC、JanD、Aug參考答案：C39.西餐宴會上,餐具的擺放一般情況下中間是餐盤,（）。A、左邊是叉子,右邊是刀子B、左邊是刀子,右邊是叉子C、叉子和刀子放在左邊D、叉子和刀子放在右邊參考答案：A40.濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后,葉底中夾雜（）芽葉。A、青綠色B、黃綠色C、銅綠色D、暗綠色參考答案：C41.制皮就是用手或搟面杖將面劑按.搟成圓形扁片的過程,亦叫（）。A、搟條B、搟皮C、搓皮D、搓條參考答案：B42.（）屬于國家頂級域名。A、www.chin（A）comB、C、D.參考答案：B43.（）是文本傳輸協(xié)議的英文縮寫,他既是一種協(xié)議,又是一個程序。A、TelnetB、FTPC、BBSD、Searchengine參考答案：B44.Introduceoneselforothers的意思是（）。A、食物和飲食B、問價格C、打電話D、介紹自己或別人參考答案：D45.意大利人喜愛（）,做法吃法甚多。A、大米B、面食C、玉米D、肉食參考答案：B46.社會主義職業(yè)道德是建立在（）基礎(chǔ)上的新型道德。A、社會主義公有制B、社會主義私有制C、資本主義公有制D、資本主義公有制參考答案：A47.久負盛名的浙菜菜肴是（）。A、京醬肉絲B、苜蓿肉C、糖醋里脊D、西湖醋魚參考答案：D48.閩菜起源于（）,它以福州.泉州.廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。A、福建省閩候縣B、江蘇省蘇州市C、山東省濟南市D、河北省固縣參考答案：A49.貓的妊娠期為（）周。A、8B、9C、10D、11參考答案：B50.沏泡烏龍茶,其"香"是泡茶用具選擇的切入點,為減少香氣的散失,宜選用（）。A、青瓷蓋碗B、白瓷壺C、鐵壺D、紫砂的小壺.小杯參考答案：D51.準備參加家政服務(wù)工作之前,從業(yè)人員要作好諸多的準備工作,但無需準備（）。A、健康證明B、身份證件C、學歷證書D、出生證明參考答案：D52.（）觸犯《治安管理處罰法》,應(yīng)當給予行政拘留處罰的,不執(zhí)行行政拘留處罰。A、已滿十六周歲不滿十八周歲的B、已滿十八周歲,初次違反治安管理的C、五十周歲以下的人員D、懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女參考答案：D53.蘇式面點可分為（）.蘇州.鎮(zhèn)江.淮揚等流派。A、津滬B、寧滬C、京滬D、江浙參考答案：B54.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系,是（）關(guān)系。A、平等互助B、生活救濟C、奴役D、公共參考答案：A55.如果雇主帶小孩和家政服務(wù)員一起赴宴,這時家政服務(wù)員應(yīng)該:（）。A、將照顧自己吃好作為主要任務(wù)B、將照顧雇主吃好作為主要任務(wù)C、將照顧小孩吃好作為主要任務(wù)D、將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務(wù)參考答案：C56.制訂家宴菜單時,以下幾個關(guān)鍵要素中不正確的是（）。A、要突出宴請主題B、菜品用料多樣.富于變化C、講究營養(yǎng).注意衛(wèi)生D、要杜絕狗肉類食物參考答案：D57.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機的做法中,錯誤的是（）。A、必須配備結(jié)實的外包裝B、不宜在高溫環(huán)境下使用C、用柔軟的棉絨布擦相機外部D、用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機的鏡頭參考答案：D58.用卵胎生繁殖的魚是（）。A、金魚B、錦鯉C、孔雀魚D、斗魚參考答案：C59.徽菜以烹制（）而聞名。A、山野海味B、粗糧細作C、海產(chǎn)品D、家禽參考答案：A60.考核初級家政服務(wù)員制作主食的內(nèi)容有（）。A、調(diào)拌餡B、購買烹飪原料和食品C、蒸.炒.燉.拌.煎.煮.炸制菜肴D、制作丁.片.塊.段.條.絲.茸參考答案：A61.下面幾項中,不能傳播計算機病毒的途徑是（）。A、訪問網(wǎng)頁B、下載文件C、空氣D、電子郵件參考答案：C62.閩菜起源于（）,它以福州.泉州.廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。A、福建省閩候縣B、江蘇省蘇州市C、山東省濟南市D、河北省固縣參考答案：A63.以下哪個不屬于日常生活常用的禮貌用語（）。A、問候語B、告別語C、道歉語D、譴責語參考答案：D64.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括（）。A、物理消毒法B、高溫消毒法C、低溫消毒法D、化學藥物消毒法參考答案：C65.下列不屬于長毛貓的是（）。A、土耳其安哥拉貓B、土耳其梵貓C、波斯貓D、埃及貓參考答案：D66.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時,應(yīng)迅速撥打（）急救電話。A、119B、110C、120D、999參考答案：C67.飼養(yǎng)觀賞魚時一般用（）來穩(wěn)定水質(zhì)。A、加溫設(shè)備B、充氣設(shè)備C、投餌設(shè)備D、過濾設(shè)備參考答案：D68.地毯清潔干凈后,應(yīng)無塵.無斑跡.煙痕.干爽無（）。A、異味B、香味C、纖維D、顏色參考答案：A69.清飲紅茶用杯泡法置茶時,用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中,每（）ml左右水容量需要1g干茶。A、30B、40C、50D、60參考答案：D70.絲綢衣物應(yīng)用以下（）收納A、白布或塑料袋B、衣架C、鞋盒D、首飾盒參考答案：A71.需要3天清潔一次的用品是（）。A、地漏清潔消毒B、餐飲用具C、抽油煙機D、干洗地毯.沙發(fā)參考答案：A72.用卵胎生繁殖的魚是（）。A、金魚B、錦鯉C、孔雀魚D、斗魚參考答案：C73.家政服務(wù)員在赴宴或做客時要（）。A、客隨主便B、客主自便C、主動安排宴請主人的位置D、主動安排雇主的位置參考答案：A74.當按下（）鍵重新開始一段時,光標會跨過段間距到下一段的位置。A、ShiftB、CtrlC、空格鍵D、Enter參考答案：D75.美國菜肴是在（）菜肴的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。A、法國B、英國C、意大利D、德國參考答案：B76.不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（）A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶參考答案：C77.閩菜起源于（）,它以福州.泉州.廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。A、福建省閩候縣B、江蘇省蘇州市C、山東省濟南市D、河北省固縣參考答案：A78.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括（）。A、物理消毒法B、高溫消毒法C、低溫消毒法D、化學藥物消毒法參考答案：C79.宴會上家政服務(wù)員遞菜時,應(yīng)先從女主賓的（）開始。A、左側(cè)B、右側(cè)C、前邊D、后邊參考答案：A80.職業(yè)道德調(diào)節(jié)的范圍主要限于（）的成員,而對于從事其他職業(yè)的人就不一定適用。A、相關(guān)行業(yè)B、本行業(yè)C、本職業(yè)D、相關(guān)職業(yè)參考答案：C81.沖泡綠茶演示中的潔具,將玻璃杯一字擺開,依次傾人（）杯的開水,從左到右依次凈杯。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5參考答案：B82.為了保持插花鮮艷,插花前可在花瓶中放置一些（）,防止枝條腐爛。A、堿水B、醋C、鹽水D、糖水參考答案：C83.如果在錄入過程中輸入錯誤,按（）鍵刪除插入點左邊的文本。A、ShiftB、ackspaceC、trlD、elete參考答案：B84.合法原則要求勞動合同的當事人必須具有合法的資格:勞動者應(yīng)是年滿（）周歲。A、12B、14C、16D、18參考答案：C85.不是意式西餐中較著名的菜肴是（）。A、通心粉素菜湯B、奶酪焗通心粉C、肉末通心粉D、酸辣通心粉參考答案：D86.使用酵母粉發(fā)酵的時候，和面的水溫以（）℃為好。A、45B、35C、25D、15參考答案：B87.關(guān)于客戶微信的管理，錯誤的是（）A、每戶原則上不限制加入名額，但必須能夠確認為該業(yè)戶的家庭成員B、業(yè)主備用名的統(tǒng)一模式為“房號+姓名”C、管家應(yīng)每周對微信好友進行梳理，制定下周微信好友的增減計劃D、管家可以將已加入的微信好友建立朋友群組，或加入業(yè)主設(shè)置的群組，方便管家和業(yè)主互動參考答案：D88.一般來說擦拭木地板為了防止損壞地板應(yīng)使用偏（）性的清潔劑A、中B、酸C、堿D、熱參考答案：A89.夏季與汗?jié)n的衣物可用（）慢洗A、10%檸檬酸液B、草酸溶液C、0?0攝氏度的熱水D、淡食鹽水參考答案：D90.絲綢衣物保管不對的是（）A、收藏前洗凈、晾干B、可以長期掛放C、真絲衣物不宜與蠶絲衣物放在一起D、深色衣物和淺色衣物不要放在一起參考答案：B91.家政服務(wù)人員坐著的時候應(yīng)該（）A、蹺二郎腿B、雙膝大開C、上身挺直，兩肩自然下垂D、東倒西歪，前仰后傾參考答案：C92.在進行消毒時，為防止人體中毒，要戴（）、穿防護服裝A、口罩.手套B、圍裙.口罩C、毛巾.口罩D、防毒面具.毛巾參考答案：A93.針織衫適宜（）晾曬A、平攤在桌面上B、掛放在陰涼處晾干C、在陽光下阿暴曬D、清洗干凈參考答案：A94.管家主要工作職責不包括下列（）A、黏客戶B、品控員C、金鑰匙D、地推手參考答案：C95.以下家政員在面試中，做法錯誤的是（）A、愛笑、溫和B、注重禮貌C、注重自身形象D、惜字如金參考答案：D96.（）觸犯《治安管理處罰法》,應(yīng)當給予行政拘留處罰的,不執(zhí)行行政拘留處罰。A、已滿十六周歲不滿十八周歲的B、已滿十八周歲,初次違反治安管理的C、五十周歲以下的人員D、懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女參考答案：D97.曝光模式旋鈕中的模式不包括（）。A、最佳場景模式B、自動模式C、光圈優(yōu)先模式D、電影片斷拍攝參考答案：D98.以下哪項不是家政員上戶必須帶的證件（）A、身份證B、健康證C、培訓證D、護照參考答案：D99.關(guān)于與雇主家男雇主相處說法錯誤的是（）A、言語行為要落落大方，不可以疏遠，也不刻意回避，但要保持一定距離B、不可作出超出常情的回報C、任何時候著裝得體，不穿過度暴露的衣物D、男雇主和我們抱怨女雇主時，為了讓男雇主高興，要積極配合參考答案：D100.維生素E能抑制脂肪過氧化物的產(chǎn)生，阻斷過氧化過程，從而干擾（）的形成。A、游離基與色素斑B、佝僂病與骨質(zhì)軟化癥C、貧血與頭痛D、高脂血癥與心臟病參考答案：A101.下面哪種情況下，用工單位可以隨時解除勞動合同？（）A、職工被依法追究刑事責任的B、患病或者負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)C、女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的D、患職業(yè)病或者因工負傷被確認喪失或者部分喪失勞動能力的參考答案：A102.皮革被雨水或霜、雪打濕，應(yīng)該（）。A、掛在陰涼處自然風干B、加熱烘烤C、在陽光下暴曬D、及時用梳子梳理毛皮參考答案：A103.每天需要清潔的物品是（）A、空調(diào)B、餐飲用具C、電冰箱D、地毯參考答案：B104.下面關(guān)于職業(yè)道德的特點描述錯誤的是（）A、穩(wěn)定性和連續(xù)性B、專業(yè)性和有限性C、多樣性和適用性D、間斷性和不連續(xù)性參考答案：D105.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血發(fā)紅、漸出現(xiàn)（）斑點，用力可擦去，但易出血。A、奶塊樣B、稻糠樣C、出血D、膿血樣參考答案：A106.治安管理處罰法規(guī)定，下列那種情況，行為人應(yīng)當從重處罰（）A、70周歲以上的B、有較嚴重后果的C、已滿14周歲不滿16周歲的D、懷孕或者哺乳自己不滿1周歲嬰兒的參考答案：B107.對于敬老愛幼，忠厚誠實，不涉家私，下列理解錯誤的是（）。A、敬老愛幼是社會主義社會公德B、忠厚誠實是做好家政服務(wù)工作的前提C、不涉家私是家政服務(wù)員必備品質(zhì)D、敬老愛幼是家政服務(wù)人員可遵守可不遵守的原則參考答案：D108.初級家政服務(wù)員教學說明技能培訓的基本內(nèi)容不包括（）。A、能夠制作家庭餐B、能夠進行家居清潔C、能夠洗滌擺放衣物D、能夠收發(fā)傳真參考答案：D109.與老人溝通中不宜采用的方式是（）A、每次提多個問題B、說話語速慢C、面對面說話D、以上說話都不對參考答案：A110.（）既是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是現(xiàn)代社會共同推崇的先進文化理念A(yù)、科技創(chuàng)新B、積極向上C、尊老愛幼D、愛心互助參考答案：C111.用蝦仁200克制作軟炸蝦仁時，需要蛋清約（）克。A、10B、15C、20D、25參考答案：D112.客戶喬遷（），管家要向客戶表示恭賀A、一周B、一個月C、兩個月D、三個月參考答案：B113.臥室清潔順序說法有誤的是（）。A、從上到下B、從里到外C、從左到有D、從下到上參考答案：D114.下面幾項在公共場所的行為中，錯誤的做法的是（）A、不亂扔果皮紙削B、不堵塞公共通道C、不追逐打鬧D、高談闊論參考答案：D115.社會主義職業(yè)道德以（）為核心A、全心全意為人民服務(wù)B、自我C、勞動態(tài)度D、社會主義公有制參考答案：A116.致意時，正確的致意順序是（）A、年輕的應(yīng)先向年長的打招呼B、年長的應(yīng)先向年輕的打招呼C、上級應(yīng)先向下級打招呼D、女士應(yīng)先向男士打招呼參考答案：A117.下列關(guān)于愛崗敬業(yè)的說法中，你認為正確的是（）A、市場經(jīng)濟鼓勵人才流動，再提倡愛崗敬業(yè)已不合時宜B、即便在市場經(jīng)濟時代，也要提倡“干一行、愛一行、專一行C、要做到愛崗敬業(yè)就應(yīng)一輩子在崗位上無私奉獻D、在現(xiàn)實中，我們不得不承認，“愛崗敬業(yè)”的觀念阻礙了人們的擇業(yè)自由參考答案：B118.口腔炎又稱（），1歲以內(nèi)孩子常易患本病。A、口腔血塊B、口腔潰瘍C、中耳炎D、鵝口瘡參考答案：D119.下面在保養(yǎng)傳真機的做法中,錯誤的是（）。A、不要使用非標準的傳真紙B、合紙艙蓋的動作不宜過猛C、頻繁開機D、不要把傳真機當作復(fù)印機來使用參考答案：C120.下面哪種情況下，用工單位不可以解除勞動合同？（）A、被依法追究刑事責任的B、重違反勞動紀律或者用人單位規(guī)章制度的C、女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的D、嚴重失職，營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的參考答案：C121.家政服務(wù)員進入家庭后，一定要（）A、常打聽家庭內(nèi)部的事B、尊重家庭和家庭成員個人的隱私權(quán)C、在雇主不在的時候亂翻東西D、將家中東西據(jù)為己有參考答案：B122.家政服務(wù)工作滿足了社會的需求，提高了城市居民的（）質(zhì)量A、生活B、居住C、衛(wèi)生D、飲食參考答案：A123.（）比較適合城市失業(yè)人員和已經(jīng)具備一定城市生活經(jīng)驗的農(nóng)村務(wù)工人員采用A、通過勞務(wù)市場擇業(yè)B、通過親朋同鄉(xiāng)擇業(yè)C、通過勞務(wù)信息擇業(yè)D、通過勞務(wù)輸出擇業(yè)參考答案：A124.家庭清潔工作中不常用的是（）A、玻璃水B、潔廁靈C、吸塵器D、地面清掃車參考答案：D125.毛巾折疊幾次變成8面型（）A、2次B、3次C、4次D、5次參考答案：A126.在下列保持工作環(huán)境清潔有序的選項中，不正確的是（）。A、優(yōu)化工作環(huán)境B、在工作結(jié)束后面清除油污和積水C、隨時清除油污和積水D、保持整潔的工作環(huán)境，可以振奮職工精神參考答案：B127.當家政服務(wù)員遇到雇主家庭內(nèi)發(fā)生煤氣泄漏事故且有人中毒時應(yīng)最先采取何種處理措施（）。A、撥打120B、立即開窗通風C、對中毒者進行人工呼吸D、檢查并修復(fù)泄漏源參考答案：B128.（）是家政服務(wù)員職業(yè)道德的基本內(nèi)容A、服務(wù)意識B、服務(wù)內(nèi)容C、服務(wù)指南D、家庭美德參考答案：D129.家庭是以（）為基礎(chǔ)，以血緣關(guān)系為紐帶，有共同生活的社會基本組織單位A、婚姻關(guān)系B、利益關(guān)系C、工作關(guān)系D、服務(wù)關(guān)系參考答案：A130.家庭是由（）緊密聯(lián)系起來的內(nèi)團體,既是感情集團又是責任集團。A、婚姻關(guān)系.血緣紐帶B、婚姻關(guān)系.金錢紐帶C、朋友關(guān)系.血緣紐帶D、朋友關(guān)系.利益紐帶參考答案：A131.客戶說我們的時候，以下表現(xiàn)錯誤的是（）A、虛心接受B、據(jù)理力爭C、認真反思D、主動認錯參考答案：B132.（）是膳食中最主要的調(diào)味品，稱為“百味之首”A、糖B、醋C、鹽D、味精參考答案：C133.清潔金屬配件可以用以下哪種方法（）A、威猛先生B、潔廁靈C、牙膏D、除油劑參考答案：C134.常見突發(fā)事件不包括（）A、電梯困人B、異常天氣C、突發(fā)疾病D、客戶投訴參考答案：D135.職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應(yīng)遵循的與（）緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動D、政府規(guī)定參考答案：C136.和其他阿姨聊天時，下列哪項是不應(yīng)該聊的（）A、自己的工作經(jīng)歷B、自己的工資C、自己的家庭情況D、自己的愛好參考答案：B137.下面幾項中，屬于問候語的是（）A、歡迎您B、再見C、晚安D、請問參考答案：A138.家政服務(wù)員的著裝應(yīng)該（）A、繁雜啰嗦B、亮麗新穎C、簡單舒適D、時髦超前參考答案：C139.《婦女權(quán)益保障法》規(guī)定，婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以（）。A、要求勞動仲裁B、依法要求勞動仲裁C、向人民法院訴訟D、要求質(zhì)量監(jiān)察部門進行質(zhì)量認定參考答案：C140.關(guān)于勤勞節(jié)儉的論述中，下列不正確的選項是（）。A、企業(yè)可以提倡勤勞，但不宜提倡節(jié)儉B、一分鐘應(yīng)看成是八分C、勤勞節(jié)儉符合可持續(xù)發(fā)展的要求D、節(jié)省一塊錢，就等于凈賺一塊錢參考答案：A141.（）是建立良好人際關(guān)系的基本原則之一。A、坐等朋友來訪B、朋友的事與自己無關(guān),不必關(guān)心C、熱情待人,坦誠相見D、為減少不必要的麻煩,朋友間來往越少越好參考答案：C142.婦女權(quán)益保障法》規(guī)定，婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以（）A、要求勞動仲裁B、依法要求勞動仲裁C、向人民法院訴訟D、要求質(zhì)量監(jiān)察部門進行質(zhì)量認定參考答案：C143.（）是一切公民、從事任何職業(yè)的勞動者都必須具備的基本道德規(guī)范A、不涉家私B、按時上班C、勤儉節(jié)約D、遵紀守法參考答案：D144.在一般情況下，休息的糖尿病人每天主食攝入量應(yīng)控制在（）克之間。A、100～150B、150～200C、200～250D、250～300參考答案：D145.與雇主家老人相處，說法錯誤的是（）A、將老人當成自己父母來相處B、讓老人感受到尊重，“早請示、晚匯報”C、學會傾聽老人的話語D、為了老人的健康著想，要積極勸說老人的改正不良的生活習慣參考答案：D146.攝像機的持機方式有幾種,一般（）適用于“大帶子”大型機。A、肩扛式B、手握式C、單手握式D、雙手握式參考答案：A147.美國菜肴是在（）菜肴的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。A、法國B、英國C、意大利D、德國參考答案：B148.玻璃標油泡綠茶,執(zhí)開水壺以“鳳凰三點頭”高沖注水,使茶杯中茶葉（）,有助于茶湯濃度達到上下一致。A、充分吸濕B、上下翻滾C、飄浮水面D、快速下沉參考答案：B149.好醬油的基本特點是（）。A、顏色烏.混濁.淡薄B、有苦.酸.澀等異味C、味薄寡淡,只有咸味沒有鮮味D、色澤鮮艷,呈紅褐色或棕褐色,有光澤參考答案：D150.貓的排卵方式屬于（）。A、周期性排卵B、自發(fā)排卵C、刺激性排卵D、非刺激性排卵參考答案：C151.（）是目前我國負責計算機網(wǎng)絡(luò)信息安全工作的三個部門之一。A、外交部B、國家勞動部C、國家統(tǒng)計局D、國家密碼委員會參考答案：D152.每天需要清潔的物品是（）。A、空調(diào)B、餐飲用具C、電冰箱D、地毯參考答案：B153.通過通配符的使用,還可以實現(xiàn)模糊查找的功能,模糊查找的通配符是（）。A、?B、!C、*D、#參考答案：A154.（）在選定段落中使各行文本的左邊和右邊留出相同數(shù)量的空白。A、兩端對齊B、居中對齊C、左對齊D、右對齊參考答案：B155.在選購熟食時,下面的做法中,錯誤的是（）。A、要到大型的商場去購買B、最好買知名廠家的產(chǎn)品C、袋包裝的食品要看生產(chǎn)日期,同時要觀看袋子是否漏氣D、最好買價格便宜的產(chǎn)品參考答案：D156.（）屬于思想意識和行為規(guī)范,屬于上層建筑。A、道德B、行為C、準則D、憲法參考答案：A157.培訓中級家政服務(wù)員制作家庭餐的內(nèi)容時,不需要的設(shè)備是（）。A、烹調(diào)原料B、料理用具C、曬衣架D、燃氣灶具參考答案：C158.（）是以冬筍或春筍經(jīng)蒸.烘干.熏磺等加工而成,因其形.色澤似玉蘭花瓣而得名。A、木耳B、筍片C、黃花菜D、玉蘭片參考答案：D159.舞會中的邀請和被邀,通常都是（）跳舞。A、由女士邀請男士B、由男士邀請女士C、由男士邀請男士D、由女士邀請女士參考答案：B160.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的（）。A、硬盤上B、電話簿上C、手機上D、電話上參考答案：A161.以下選項（）為黃茶典型湯色。A、黃綠B、黃綠明亮C、紅明亮D、杏黃明亮參考答案：D162.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)主動征求（）意見,接受他們的服務(wù)指導(dǎo),千萬不要反客為主。A、雇主B、家政老師C、雇主親朋D、雇主鄰居參考答案：A163.干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤（）,茶葉肥壯重實,或有較多白毫。A、綠潤B、油潤C、烏潤D、紅潤參考答案：A164.家宴的菜名和制作要突出主題,以下適合慶壽宴會主題的菜名是（）。A、雙喜臨門B、喜上眉梢C、松鶴延年D、絕處逢生參考答案：C165.下面不屬于初級家政服務(wù)員制作家庭餐的要求的是（）。A、了解餡料調(diào)拌的常識B、能夠蒸制2種主食.煮制2種主食C、能宰殺禽類和魚類D、能配制如肉片炒扁豆.燉排骨等常見菜肴參考答案：C166.潮汕工夫茶沖泡時,茶承是用來（）的工具。A、陳放蓋碗和品杯B、儲積茶渣和廢水C、用來燙杯和潔具D、陳放茶葉和茶具參考答案：A167.收納師是通過（）,進而有針對性性的為顧客上門服務(wù)。A、按纖維種類B、風格C、去潰D、用途參考答案：B168.需要3天清潔一次的用品是（）。A、地漏清潔消毒B、餐飲用具C、抽油煙機D、干洗地毯.沙發(fā)參考答案：A169.將圖像從相機或存儲器上轉(zhuǎn)移到電腦中有許多種方式,最常見也是最普遍的方法是（）。A、通過USB電纜直接連接相機與電腦B、通過串行口連接相機與電腦C、通過IEEE1394“火線”接口來與電腦交換數(shù)據(jù)D、讀卡器方式參考答案：A170.（）色呈淺紅,肉質(zhì)堅韌而細,彈性足。A、小羊肉B、老羊肉C、綿羊肉D、山羊肉參考答案：A171.使用Web方式發(fā)電子郵件時,首先應(yīng)登陸你的郵箱,選擇（）。A、寫信B、查看C、刪除D、保存參考答案：A172.考核中級家政服務(wù)員制作菜肴的內(nèi)容不包括（）。A、宰殺禽類和魚類B、制作西餐C、蒸.炒.燉.拌.煎.煮.炸制菜肴D、制作丁.片.塊.段.條.絲.茸參考答案：B173.生活中煮飲白茶,需要先把水煮開,再投入茶葉煮,在茶水比合理的條件下煮（）分鐘,可以瀝湯品飲。A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5參考答案：C174.制訂家宴菜單時,以下幾個關(guān)鍵要素中不正確的是（）。A、要突出宴請主題B、菜品用料多樣.富于變化C、講究營養(yǎng).注意衛(wèi)生D、要杜絕狗肉類食物參考答案：D175.養(yǎng)殖熱帶觀賞魚,水溫一般以（）為宜。A、22~26℃B、15~20℃C、34~35℃D、35℃以上參考答案：A176.使用15克的咖啡粉沖煮咖啡液,加水約（）毫升左右即可。A、100B、150C、180D、250參考答案：C177.動物性原料不包括（）。A、肉類B、雞精C、禽類D、蛋類參考答案：B178.談話者之間的距離不可太近,一般保持在（）米以外為宜。A、0.1B、0.3C、0.5D、0.7參考答案：C179.（）是我國《憲法》賦予公民的一項基本權(quán)利,是公民享有其他一切權(quán)利的基礎(chǔ)。A、平等權(quán)B、知情權(quán)C、選舉權(quán)D、信仰自由參考答案：A180.在舞會中通常都是由（）跳舞。A、女士邀請男士B、女士邀請女士C、男士邀請女士D、男士邀請男士參考答案：C181.觀賞魚運輸過程中以下那一條要避免（）。A、水質(zhì)要清新B、密度要盡可能大C、氧氣要充足D、包箱要牢固,打包要緊固參考答案：B182.南豆腐又叫嫩豆腐,它的質(zhì)量要求是（）。A、表面光潤,內(nèi)有氣泡,手感緊密B、潔白細嫩,周體完整,不裂,不流腦,無雜質(zhì),無異味C、四角平整,里外透明,光照可以穿透D、厚薄一致,有彈性參考答案：B183.不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（）A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶參考答案：C184.黃茶按鮮葉老嫩程度,可分為黃芽茶.黃小茶和黃大茶。而對于黃大茶這類外形梗壯葉肥,葉片成條的黃茶來說,適合用（）來沖泡。A、紫砂壺B、玻璃杯C、金銀杯D、碧玉杯參考答案：A185.初級家政服務(wù)員關(guān)于安全常識的教學內(nèi)容中,不包括（）。A、居家安全常識B、出行常識C、電腦安全常識D、緊急呼救常識參考答案：C186.購買農(nóng)副產(chǎn)品要選擇那些信譽好管理嚴格的農(nóng)貿(mào)市場或去（）購買。A、大型超市B、路邊小店C、馬路市場D、走街串巷的小販處參考答案：A187.設(shè)置Word文檔時,“字體”框右側(cè)是“字號”框,通過它可以設(shè)定（）的大小。A、影像B、圖片C、文字D、頁面參考答案：C188.家庭盆栽花草修剪,枝條的長度應(yīng)依花瓶的高低而定,花枝長應(yīng)為花瓶的（）倍。A、1B、1.5C、2D、3參考答案：B189.紅茶的品質(zhì)特點是（）。A、清湯紅葉B、黃湯黃葉C、紅湯紅葉D.黃湯紅葉參考答案：C190.龍井茶是（）綠茶。A、炒青B、烘青C、蒸青D、微波參考答案：A191.復(fù)制圖片,在圖片上任意位置單擊鼠標右鍵,在彈出的快捷菜單中選擇（）命令,就將圖片復(fù)制到剪貼板上了。A、編輯B、復(fù)制C、粘貼D、剪切參考答案：B192.新鮮雞蛋的基本特點是（）。A、蛋放在10%的鹽水里,立刻浮上來B、新鮮雞蛋殼上無白霜C、將蛋放在耳邊輕輕搖晃,響的是新鮮蛋D、把蛋對著燈光透視（或?qū)χ饬撂幙矗?可見全蛋透明呈微紅色參考答案：D193.下面不屬于初級家政服務(wù)員制作家庭餐的要求的是（）。A、了解餡料調(diào)拌的常識B、能夠蒸制2種主食.煮制2種主食C、能宰殺禽類和魚類D、能配制如肉片炒扁豆.燉排骨等常見菜肴參考答案：C194.當按下（）鍵重新開始一段時,光標會跨過段間距到下一段的位置。A、ShiftB、CtrlC、空格鍵D、Enter參考答案：D195.觀賞魚入缸時一般要用（）消毒處理。A、孔雀石綠B、硫酸銅C、食鹽D、硝酸亞汞參考答案：C196.（）是佳節(jié).盛典.迎賓之時饋贈親友,敬獻給貴賓的首選。A、瓶插B、花束C、籃插D、盆插參考答案：B197.居室美化的三原則是:合理性（）.藝術(shù)性。A、舒適性B、豐富性C、豪華性D、通俗性參考答案：A198.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括（）。A、非法攜帶.存放槍支彈藥B、違法生產(chǎn).銷售.儲存危險物品C、非法制造.販賣管制刀具D、非法限制他人人身自由參考答案：D199.下面關(guān)于大黃魚和小黃魚的說法中,錯誤的是（）。A、大黃魚又叫大王魚B、黃魚頭部.眼睛較大,尾檳較長,嘴部略尖,眼睛較小,尾部較短C、大黃魚和小黃魚是一種魚D、小黃魚形體小魚鱗大而魚嘴尖參考答案：C200.下列不能模仿其他動物或鳥類叫聲的是（）。A、畫眉B、百靈C、芙蓉D、八哥參考答案：A201.制作水果拼盤時要圍繞（）為水果拼盤命名。A、宴會主題B、客人喜好C、聚會人數(shù)D、天氣情況參考答案：A202.家庭宴會開始前,家政服務(wù)員可以協(xié)助主人在（）迎接賓客。A、臥室B、廚房C、客廳D、門口參考答案：D203.宴會上家政服務(wù)員遞菜時,應(yīng)先從女主賓的（）開始。A、左側(cè)B、右側(cè)C、前邊D、后邊參考答案：A204.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括（）。A、物理消毒法B、高溫消毒法C、低溫消毒法D、化學藥物消毒法參考答案：C205.家政服務(wù)員在赴宴或做客時要（）。A、客隨主便B、客主自便C、主動安排宴請主人的位置D、主動安排雇主的位置參考答案：A206.整理廚具時用不到的是（）A、衣架B、櫥柜C、刀架D、筷籠參考答案：A207.布置老年人居室時應(yīng)該注意（）。A、色彩要沉穩(wěn)B、生動活潑C、色彩明快D、顏色艷麗參考答案：A208.現(xiàn)代式居室美化風格,強調(diào)（）。A、居室空間結(jié)構(gòu)造型要簡潔.明快,講究整體結(jié)構(gòu)合理的搭配B、莊重與典雅的特點C、大量使用古樸物件裝飾居室,返樸歸真D、熱情奔放參考答案：A209.徽菜以沿江.沿淮.（）三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成的。A、宿州B、徽洲C、蚌埠D、合肥參考答案：B判斷題1.衣物在收藏前要洗刷干凈，晾干，有條件的最好熨燙一次，以便殺蟲滅菌A、正確B、錯誤參考答案：A2.家政服務(wù)員進入家庭的主要任務(wù)是幫助雇主家庭進行日常生活管理，即衣、食、住、行的管理。（）A、正確B、錯誤參考答案：A3.在遭受到雇主家人虐待后，應(yīng)該忍讓躲避。（）A、正確B、錯誤參考答案：B4.玻璃浴房上使用潔廁時不需要征求客戶的同意A、正確B、錯誤參考答案：B5.家政服務(wù)員在家庭中的角色和地位，要由所承擔的主要任務(wù).服務(wù)的主要對象以及服務(wù)需求來決定A、正確B、錯誤參考答案：A6.家政服務(wù)員陪同嬰幼兒上街，可以抱著孩子或牽住孩子的手行走，不讓孩子隨意亂跑。（）A、正確B、錯誤參考答案：A7.家政服務(wù)員進入雇主家庭后，一定要將雇主家庭內(nèi)部的事情打聽清楚。（）A、正確B、錯誤參考答案：B8.營養(yǎng)膳食金字塔的最底層是蛋白類，日常生活中需要多吃A、正確B、錯誤參考答案：B9.雇主給多少工資，是家政服務(wù)員履行職業(yè)道德的前提。（）A、正確B、錯誤參考答案：B10.冰袋局部冷敷主要用于持續(xù)高熱的病人A、正確B、錯誤參考答案：B11.吸塵器的英文是Rag。A、正確B、錯誤參考答案：B12.做烙餅時揉成的面團后用濕布蓋好，必須餳30分鐘左右A、正確B、錯誤參考答案：A13.在女主人未邀請賓客入席之前,家政服務(wù)員不應(yīng)當擅自引導(dǎo)賓客進入設(shè)有餐桌的房間。A、正確B、錯誤參考答案：A14.認定公民無民事行為能力或限制民事行為能力的案件不屬于民事案件的受案范圍。A、正確B、錯誤參考答案：B15.喝酒不要一飲而盡,邊喝邊透過酒杯看人,都是失禮的行為。A、正確B、錯誤參考答案：A16.孔雀魚最大的特點是鰭發(fā)達。A、正確B、錯誤參考答案：B17.通常所說的職業(yè)道德,是指同行業(yè)的人都應(yīng)該遵守的道德。A、正確B、錯誤參考答案：B18.夏天開空調(diào)時,應(yīng)把門窗緊閉,并將空調(diào)的溫度設(shè)定在15℃。A、正確B、錯誤參考答案：B19.發(fā)送傳真的時候?qū)⒃逵袃?nèi)容的一面向上放置。A、正確B、錯誤參考答案：B20.女主人不應(yīng)該為一些小事離開客人,這將會破壞宴會的氣氛。A、正確B、錯誤參考答案：A21.質(zhì)量好的灌腸切開后,肉餡堅實緊密,無空洞或極少空洞。A、正確B、錯誤參考答案：A22.剛運到的魚因袋中缺氧,需立即將魚隨水流入缸內(nèi),并打開增氧泵。A、正確B、錯誤參考答案：B23.家庭宴請席位的安排以飯量和酒量大小為原則。A、正確B、錯誤參考答案：B24.美國人一般喜歡鐵扒類的菜肴,但不太喜食辣味食品。A、正確B、錯誤參考答案：A25.向求職者介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)狀況的目的是便于其根據(jù)就業(yè)的總體狀況決定去留。A、正確B、錯誤參考答案：B26.吃河蟹要吃死蟹,不能吃活蟹。A、正確B、錯誤參考答案：B27.徽菜著名的菜肴品種有“清湯火方.鴨包魚翅.松鼠桂魚.鹽水鴨”等。A、正確B、錯誤參考答案：B28.蒸餾器烹煮咖啡適合各種烘焙程度的咖啡,最好是單飲咖啡。A、正確B、錯誤參考答案：B29.插花時要注意均衡自然,要將花朵大的.色彩濃烈的花枝作為陪襯枝。A、正確B、錯誤參考答案：B30.按照原料加工方法可將食品原料分為3類,分別是主料.配料.調(diào)料。A、正確B、錯誤參考答案：B31.滴濾法沖泡咖啡時首先要做的是點燃酒精燈。A、正確B、錯誤參考答案：B32.插花擺放的位置十分重要,夏季要放在陽光強烈照射,以保證花卉接收陽光的照射。A、正確B、錯誤參考答案：B33.喝酒不要一飲而盡,邊喝邊透過酒杯看人,都是失禮的行為。A、正確B、錯誤參考答案：A34.英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸.煮.燒.熏見長。A、正確B、錯誤參考答案：A35.家宴菜單設(shè)計主要考慮成菜的色.香.味.形.質(zhì)感.盛器的合理搭配,營養(yǎng)搭配是第二位的。A、正確B、錯誤參考答案：B36.依法納稅是現(xiàn)代社會中公民的一項基本義務(wù)。A、正確B、錯誤參考答案：A37.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。A、正確B、錯誤參考答案：A38.家庭宴請前家政服務(wù)員要將宴會廳或庭院進行清掃和布置,以達到雇主的要求。A、正確B、錯誤參考答案：A39.玻璃窗的清潔標準是清潔明亮,窗臺與窗框干凈無雜物,開啟輕松自如。A、正確B、錯誤參考答案：A40.西餐上菜.上湯順序依次為:湯,魚.加果汁的冰水,肉食和蔬菜,沙拉,布丁,奶酪,水果。A、正確B、錯誤參考答案：A41.水族造景的沉木使用年份越久,顏色越淺。A、正確B、錯誤參考答案：B42.金魚被指環(huán)蟲大量寄生后,鰓部會出現(xiàn)浮腫,鰓蓋張開,鰓思充血,精神呆滯,體質(zhì)消瘦,最終因呼吸受阻而窒息。A、正確B、錯誤參考答案：B43.在西方禮儀中見到別人外出或回來,不要問對方“你從哪里來?”或“去哪兒?”。A、正確B、錯誤參考答案：A44.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。A、正確B、錯誤參考答案：A45.加強家政服務(wù)員的個人道德修養(yǎng),關(guān)心家庭中每個成員是家政服務(wù)員履行職業(yè)道德的前提。A、正確B、錯誤參考答案：A46.平等自愿是指在訂立勞動合同的過程中,雙方當事人完全依照自己的真實意愿訂立合同的內(nèi)容。A、正確B、錯誤參考答案：A47.時間的保證是指一定要當日事當日畢,質(zhì)量的保證是指按步驟完成,不能敷衍了事。A、正確B、錯誤參考答案：A48.進入邀請人家或飯店后,應(yīng)在門廳脫下衣帽,但不要換鞋子,以免臭味外泄。A、正確B、錯誤參考答案：B49.對剛到的熱帶魚最好3天內(nèi)不投餌,觀看魚的游動狀態(tài),待完全恢復(fù)正常后,再由少至多逐步投餌。A、正確B、錯誤參考答案：A50.按照中國的傳統(tǒng),端午節(jié)許多地方有吃粽子.飲雄黃酒.熏艾葉的習俗。A、正確B、錯誤參考答案：A51.客廳的布置重點應(yīng)放在對沙發(fā)的選擇上。A、正確B、錯誤參考答案：A52.初級家政服務(wù)員在學習洗滌擺放衣物時,建議總課時為38課時。A、正確B、錯誤參考答案：B53.用火山石過濾屬于生物過濾。A、正確B、錯誤參考答案：A54.吸塵器的英文是Rag。A、正確B、錯誤參考答案：B55.孔雀魚屬于淡水魚,而小丑魚屬于海水魚。A、正確B、錯誤參考答案：A56.按照體型特征分類,金魚常見品種可以分為四大類,即草種、龍種、文種、蛋種。A、正確B、錯誤參考答案：A57.廣式面點使用輔料較為狹窄,只有少數(shù)的幾種。A、正確B、錯誤參考答案：B58.錦鯉起源于日本,是日本的“國魚”,享有“水中活寶石”之稱。A、正確B、錯誤參考答案：A59.日常生活中要杜絕蔑視語.煩躁語.斗氣語。A、正確B、錯誤參考答案：A60.選購葉類蔬菜,要看菜的新鮮程度,菜葉鮮嫩.肥壯,棵莖整齊,無腐葉.黃葉的最好。A、正確B、錯誤參考答案：A61.中餐家宴一般用袋泡茶招待客人最好。A、正確B、錯誤參考答案：B62.家政服務(wù)員應(yīng)具備良好的心理素質(zhì)和有較強的心理承受能力。為人處世要寬容大度。A、正確B、錯誤參考答案：A63.浙菜烹調(diào)技法擅長于炒.炸.燴.溜.蒸.燒。A、正確B、錯誤參考答案：A64.按照體型特征分類,金魚常見品種可以分為四大類,即草種、龍種、文種、蛋種。A、正確B、錯誤參考答案：A65.女主人不應(yīng)該為一些小事離開客人,這將會破壞宴會的氣氛。A、正確B、錯誤參考答案：A66.西餐赴宴時使用刀.叉.匙。刀.叉.匙使用的基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。A、正確B、錯誤參考答案：A67.英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸.煮.燒.熏見長。A、正確B、錯誤參考答案：A68.蒸餾器烹煮咖啡適合各種烘焙程度的咖啡,最好是單飲咖啡。A、正確B、錯誤參考答案：B69.為求職者論證的未來職業(yè)取向不要局限于特定的職業(yè),要考慮勞動力雙方未來的發(fā)展變化因素。A、正確B、錯誤參考答案：A70.滴濾法沖泡咖啡時首先要做的是點燃酒精燈。A、正確B、錯誤參考答案：B71.錦鯉起源于日本,是日本的“國魚”,享有“水中活寶石”之稱。A、正確B、錯誤參考答案：A72.防治車輪蟲引起的金魚爛鰓病時,宜在魚體空腹時,按照10千克水中放入晶體敵百蟲0.5-0.8克,浸洗病魚10-15分鐘。A、正確B、錯誤參考答案：B73.水族造景的沉木使用年份越久,顏色越淺。A、正確B、錯誤參考答案：B74.按照原料加工方法可將食品原料分為3類,分別是主料.配料.調(diào)料。A、正確B、錯誤參考答案：B75.判斷求職者自我職業(yè)取向的合理性,要注重主觀因素的分析,分析結(jié)果要體現(xiàn)個性特點。A、正確B、錯誤參考答案：A76.hospital的意思是醫(yī)院。A、正確B、錯誤參考答案：A77.浙菜烹調(diào)技法擅長于炒.炸.燴.溜.蒸.燒。A、正確B、錯誤參考答案：A78.加強家政服務(wù)員的個人道德修養(yǎng),關(guān)心家庭中每個成員是家政服務(wù)員履行職業(yè)道德的前提。A、正確B、錯誤參考答案：A79.徽菜著名的菜肴品種有“清湯火方.鴨包魚翅.松鼠桂魚.鹽水鴨”等。A、正確B、錯誤參考答案：B80.玻璃窗的清潔標準是清潔明亮,窗臺與窗框干凈無雜物,開啟輕松自如。A、正確B、錯誤參考答案：A81.廣式面點使用輔料較為狹窄,只有少數(shù)的幾種。A、正確B、錯誤參考答案：B82.對于大專院校畢業(yè)生群體或企業(yè)職工群體,可到學?；蚱髽I(yè)對求職者進行群體指導(dǎo)。A、正確B、錯誤參考答案：A83.美國人認為單數(shù)是吉利的,有時送三個梨也不感到菲薄。A、正確B、錯誤參考答案：A84.向求職者介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)狀況的目的是便于其根據(jù)就業(yè)的總體狀況決定去留。A、正確B、錯誤參考答案：B85.在西方禮儀中見到別人外出或回來,不要問對方“你從哪里來?”或“去哪兒?”。A、正確B、錯誤參考答案：A86.美國人一般喜歡鐵扒類的菜肴,但不太喜食辣味食品。A、正確B、錯誤參考答案：A87.家政服務(wù)員只要不在工作崗位上就可以濃妝艷抹。A、正確B、錯誤參考答案：B88.在女主人未邀請賓客入席之前,家政服務(wù)員不應(yīng)當擅自引導(dǎo)賓客進入設(shè)有餐桌的房間。A、正確B、錯誤參考答案：A89.通常所說的職業(yè)道德,是指同行業(yè)的人都應(yīng)該遵守的道德。A、正確B、錯誤參考答案：B90.對剛到的熱帶魚最好3天內(nèi)不投餌,觀看魚的游動狀態(tài),待完全恢復(fù)正常后,再由少至多逐步投餌。A、正確B、錯誤參考答案：A91.插花擺放的位置十分重要,夏季要放在陽光強烈照射,以保證花卉接收陽光的照射。A、正確B、錯誤參考答案：B92.日常生活中,嚴禁用濕手觸摸電器的開關(guān),或插.拔電源插頭。A、正確B、錯誤參考答案：A93.依法納稅是現(xiàn)代社會中公民的一項基本義務(wù)。A、正確B、錯誤參考答案：A94.冬天天氣寒冷，可以多吃一些肉類食物，提高抗寒能力（）A、正確B、錯誤參考答案：A95.家政服務(wù)員在雇主家服務(wù)期間，不要與陌生人亂拉關(guān)系，更不可將雇主家庭情況告知他人。（）A、正確B、錯誤參考答案：A96.洗衣機可以用來洗滌一切衣物。A、正確B、錯誤參考答案：B97.客人進房后，通常請賓客坐上位——指離房門較遠的位子。（）A、正確B、錯誤參考答案：A98.平等自愿是指在訂立勞動合同的過程中,雙方當事人完全依照自己的真實意愿訂立合同的內(nèi)容。A、正確B、錯誤參考答案：A99.家政服務(wù)員對待雇主家庭成員的錯誤行為和不平等意識沒有批評、糾正的權(quán)利。（）A、正確B、錯誤參考答案：B100.不涉家私是家政服務(wù)員職業(yè)道德的重要內(nèi)容，也是家庭服