農(nóng)產(chǎn)品物流管理教學(xué)大綱

《農(nóng)產(chǎn)品物流管理》教學(xué)大綱LogisticsManagementofAgriculturalProducts一、課程基本信息課程編號(hào)：241239適用專業(yè)：農(nóng)經(jīng)課程性質(zhì)：專業(yè)選修開課單位：經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)時(shí)：32學(xué)時(shí)學(xué)分：2.0學(xué)分考核方式：考查（平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的30%）中文簡(jiǎn)介：農(nóng)產(chǎn)品物流管理學(xué)課程是經(jīng)貿(mào)學(xué)院農(nóng)經(jīng)專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)選修課，其理論性和應(yīng)用性均較強(qiáng)。通過(guò)學(xué)習(xí)本課程使學(xué)生了解物流管理基本概念；熟悉農(nóng)產(chǎn)品物流管理的基本原理和方法；掌握農(nóng)產(chǎn)品物流管理中運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝各功能模塊的基本活動(dòng)，先進(jìn)技術(shù)及其運(yùn)作特點(diǎn)；熟悉物流信息技術(shù)及物流信息管理系統(tǒng)；熟悉供應(yīng)鏈管理和相關(guān)信息技術(shù)，具備運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)對(duì)現(xiàn)實(shí)物流活動(dòng)進(jìn)行案例分析的能力，能夠適應(yīng)在未來(lái)工作崗位的需要。本課程在專業(yè)所需的知識(shí)體系中起著專業(yè)課程與實(shí)訓(xùn)模擬之間的銜接作用，讓學(xué)生能夠更深入了解農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用，能促進(jìn)不同專業(yè)之間的相互銜接，拓展學(xué)生的知識(shí)面，為學(xué)生的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。本課程的任務(wù)是使學(xué)生掌握農(nóng)產(chǎn)品物流管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；樹立學(xué)生從實(shí)際出發(fā)降低物流成本提高利潤(rùn)的觀念；對(duì)現(xiàn)實(shí)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)運(yùn)作的七大環(huán)節(jié)學(xué)會(huì)運(yùn)用現(xiàn)代管理理論和經(jīng)濟(jì)學(xué)的知識(shí)進(jìn)行分析；掌握如何運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)來(lái)整體優(yōu)化單級(jí)和多級(jí)的訂制、生產(chǎn)、庫(kù)存、配送等的管理方法；初步具有物流配送與倉(cāng)儲(chǔ)管理的能力，培養(yǎng)學(xué)生的具體的運(yùn)作管理素質(zhì)。教學(xué)目的與要求通過(guò)本課程的教學(xué)使學(xué)生能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)和技術(shù)內(nèi)容有一個(gè)總體的、概括性的了解，使學(xué)生掌握物流特有的內(nèi)容、體系、特征，初步了解物流系統(tǒng)的概念、結(jié)構(gòu)、功能構(gòu)成等知識(shí)點(diǎn)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品物流管理相關(guān)的專業(yè)知識(shí)做好儲(chǔ)備，為在工作中能夠全面利用新知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐做好鋪墊。使學(xué)生結(jié)合一系列相關(guān)課程的學(xué)習(xí)后能勝任農(nóng)產(chǎn)品物流管理基本實(shí)踐的需要，為企業(yè)物流管理的改進(jìn)和優(yōu)化或物流企業(yè)服務(wù)的完善提供建議。本課程注重理論與實(shí)踐操作相結(jié)合，展開案例剖析與研究，通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解和掌握國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流管理發(fā)展現(xiàn)狀、物流特征、物流系統(tǒng)等，熟悉供應(yīng)鏈管理、第三方物流、國(guó)際物流等內(nèi)容。目的在于提高學(xué)生獨(dú)立思考，解決問(wèn)題能力和創(chuàng)新思維能力。

三、教學(xué)方法與手段本課程通過(guò)課堂教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)自學(xué)、案例分析討論、實(shí)踐等教學(xué)環(huán)節(jié)，要求能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品物流的基本內(nèi)容，包括的物流的概念、功能、產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵、國(guó)際物流運(yùn)行環(huán)境等有一個(gè)概括的了解；通過(guò)實(shí)踐及認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中物流的應(yīng)用領(lǐng)域有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和體會(huì)物流管理的核心思想，并初步掌握物流管理的操作技能，掌握相應(yīng)的操作技巧。教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)學(xué)時(shí)分配第一章現(xiàn)代物流概述1.物流的概念及其發(fā)展歷程了解12.物流的分類掌握1.53.物流系統(tǒng)掌握1.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：物流的概念和特征，物流的分類。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握正確理解現(xiàn)代物流概念；從不同的角度對(duì)物流進(jìn)行分類；了解物流系統(tǒng)的構(gòu)成；正確理解現(xiàn)代物流概念及物流系統(tǒng)的構(gòu)成。第二章物流活動(dòng)構(gòu)成1.包裝理解0.52.裝卸搬運(yùn)的概念、方式、作用及合理化措施了解13.運(yùn)輸了解14.儲(chǔ)存理解0.55.流通加工理解0.56.物流信息理解0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：物流的各分銷環(huán)節(jié)概念以及運(yùn)輸，配送等基本內(nèi)容的了解。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):掌握各分銷物流環(huán)節(jié)的概念和合理化措施；配送中心的規(guī)劃；配送中心的規(guī)劃；庫(kù)存管理。第三章物流標(biāo)準(zhǔn)1.物流標(biāo)準(zhǔn)概述了解12.物流標(biāo)準(zhǔn)制定的基本原則掌握1.53.物流標(biāo)準(zhǔn)化掌握1.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：物流標(biāo)準(zhǔn)化的方法。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握物流標(biāo)準(zhǔn)制定的基本方法，物流標(biāo)準(zhǔn)化的方法。第四章物流系統(tǒng)1.物流系統(tǒng)概述了解12.物流系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制掌握1.53.物流系統(tǒng)化掌握1.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素以及系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素，物流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。第五章第三方物流1.第三方物流概述理解0.52.第三方物流原理掌握1.53.第三方物流管理掌握1.54.第三方物流服務(wù)理解0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：第三方物流的基本理論、應(yīng)用原理、運(yùn)作的技巧和策略。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握第三方物流的基本理論及應(yīng)用原理，第三方物流運(yùn)作的技巧和策略。第六章配送與配送中心1.配送概述了解12.配送中心概述掌握1.53.配送中心的作業(yè)管理掌握1.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：現(xiàn)代物流配送中心的經(jīng)營(yíng)管理技能。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握現(xiàn)代物流配送的基本方法、技巧和策略，現(xiàn)代物流配送中心的經(jīng)營(yíng)管理技能。第七章國(guó)際物流1.國(guó)際物流概述掌握1.52.國(guó)際物流系統(tǒng)掌握1.53.國(guó)際物流管理了解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：國(guó)際物流的分類。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握國(guó)際物流管理的內(nèi)容，國(guó)際物流的分類。第八章產(chǎn)業(yè)物流1.農(nóng)業(yè)物流理解0.52.制造業(yè)物流掌握1.53.批發(fā)零業(yè)物流掌握1.54.快遞業(yè)物流理解0.5重點(diǎn)與難點(diǎn)：零售業(yè)物流的運(yùn)營(yíng)模式。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握各產(chǎn)業(yè)物流的概念特征，零售業(yè)物流的運(yùn)營(yíng)模式。五、推薦教材和教學(xué)參考資源（一）使用教材1．姜斌遠(yuǎn).物流管理學(xué).重慶：西南交通大學(xué)出版社，2019（二）教學(xué)參考資料1．[美]\o"（美）戴維，（美）斯圖爾特"戴維，[美]\o"（美）戴維，（美）斯圖爾特"斯圖爾特著，\o"（美）戴維，（美）斯圖爾特"王愛(ài)虎，\o"（美）戴維，（美）斯圖爾特"樂(lè)泓編譯．國(guó)際物流——國(guó)際貿(mào)易中的運(yùn)作管理（國(guó)外大學(xué)優(yōu)秀教材——工業(yè)工程系列（翻譯版））．北京：清華大學(xué)出版社，2011（第2版）2．\o"樂(lè)美龍"樂(lè)美龍．國(guó)際物流．上海：\o