酒吧開業(yè)策劃書

酒吧開業(yè)策劃書時(shí)光匆匆，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們的工作將會(huì)有更高的難度，更高的工作目標(biāo)，需要認(rèn)真地為此寫一份策劃書。策劃書怎么寫才合適呢？下面是小編整理的酒吧開業(yè)策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。酒吧開業(yè)策劃書1一、主題：開始和陌生人說話借“十。一”到來之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說話”。具體項(xiàng)目：換桌游戲二、活動(dòng)規(guī)則：每桌出一名客人參加游戲，抽簽。例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲?？偣?項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。三、活動(dòng)目的：給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)?？蛻艚?jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)。可能出現(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員五、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙箱一個(gè)（和陌生人說話LOGO）、號(hào)碼標(biāo)簽六、活動(dòng)流程：1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開始時(shí)間。2、活動(dòng)開始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。3、活動(dòng)開始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。6、本活動(dòng)結(jié)束?，F(xiàn)場(chǎng)DJ放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。七、小游戲：1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開盅，移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。2、七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。3、搶酒喝：每人一個(gè)骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝，此時(shí)向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點(diǎn)數(shù)夠小的.話就按兵不動(dòng)，覺得自己的點(diǎn)數(shù)過大的話就及時(shí)搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。4、大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對(duì)方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。5、取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。酒吧開業(yè)策劃書22月14日，是西方情人節(jié)。近些年來，情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚、表達(dá)愛意的一個(gè)特殊節(jié)日。為作出ktv經(jīng)營(yíng)特色，充分體現(xiàn)ktv的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，特依照目前公司經(jīng)營(yíng)情況、棗莊市民娛樂市場(chǎng)變化，針對(duì)情人節(jié)消費(fèi)群體，作出如下活動(dòng)策劃。一、活動(dòng)主題《情人節(jié)ktv全新時(shí)尚主題派對(duì)活動(dòng)》《愛情沖擊波尋找你心中的女神》二、活動(dòng)時(shí)間2月13日、14日三、活動(dòng)目的1、通過本次活動(dòng)，提高ktv在xx餐飲娛樂市場(chǎng)的品牌號(hào)召力；2、提高80%的日均營(yíng)業(yè)額。（活動(dòng)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部向總經(jīng)理匯報(bào)活動(dòng)結(jié)果）四、活動(dòng)構(gòu)想本次活動(dòng)借鑒北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促銷方法，結(jié)合當(dāng)?shù)貖蕵穲?chǎng)所活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)當(dāng)前時(shí)尚都市男女喜歡尋找激情、尋找新鮮刺激的消費(fèi)心理來進(jìn)行策劃整合?；顒?dòng)采用大型交友的方法，鼓勵(lì)來ktv的客人努力同“陌生人說話”，再通過我們對(duì)交友活動(dòng)程序仔細(xì)、嚴(yán)正的調(diào)配方法控制，相信一定能制造出一種歡快、新鮮的泡吧生活模式（具體控制方法見策劃案第六項(xiàng)愛情沖擊第一波）。五、活動(dòng)方法1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人發(fā)布活動(dòng)信息；2、通過戶外廣告、dj臺(tái)（可邀請(qǐng)ktvdj一名）、led顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人發(fā)布活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法；3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛；4、本活動(dòng)以ktv一層大廳為活動(dòng)中心，包房為輔；5、凡16日光臨ktv女賓，均可在吧臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支；6、來店開臺(tái)、開包房即隨臺(tái)贈(zèng)送巧克力兩枚。六、活動(dòng)內(nèi)容愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”（要著重考慮）①、活動(dòng)口號(hào)：堅(jiān)決同陌生人說話；②、本店自行設(shè)計(jì)交友卡，男（綠色）、女（粉紅色）；交友卡內(nèi)容為：姓名（呢稱）、年齡、愛好、工作、對(duì)他/她的要求；③、客人開臺(tái)/包房后，即送給客人交友卡，讓客人自行填寫；④、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她；⑤、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會(huì)；愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”（此計(jì)劃含大廳及包房），由本店安排專人對(duì)當(dāng)晚到場(chǎng)女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請(qǐng)她于特定時(shí)間上臺(tái)做簡(jiǎn)單表演（主持人、表演時(shí)間另行安排），表演結(jié)束后可領(lǐng)取本店特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取指定雞尾酒一杯（此項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選由本店店長(zhǎng)簽批為準(zhǔn)）。愛情沖擊第三波：“真情告白”凡是情人節(jié)當(dāng)晚光顧ktv之熱戀情侶，ktv可為他們提供走上dj臺(tái)，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會(huì)。并可獲贈(zèng)香檳酒一支（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他）。愛情沖擊第四波：“浪漫激情”（此計(jì)劃含大廳及包房）活動(dòng)期間8月15日―16日，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿300，均可獲8月16日0：00分現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)：一名薛國(guó)大酒店客房一間/一晚浪漫裝飾及香檳酒一瓶；二等獎(jiǎng)：三名數(shù)碼mp4各一部；三等獎(jiǎng)：十名巧克力各一盒（具體實(shí)施安排另行決定）七、場(chǎng)景布置1、大門口：①、門口櫥窗：廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息；（20xx情人節(jié)活動(dòng)全攻略：ktv邀您和您的他/她一同參加ktv情人節(jié)party，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的愛情，現(xiàn)場(chǎng)表白、傳情。）②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案；③、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。2、大堂：①、大堂正中用木板做心形簽名墻，用玫瑰花包圍；②、對(duì)準(zhǔn)大門二樓圍欄大理石墻壁做噴畫雕刻字：情人節(jié)ktv全新時(shí)尚主題派對(duì)活動(dòng)愛情沖擊波尋找你心中的女神；③、樓梯扶手點(diǎn)綴紅色玫瑰花；3、大廳：①、dj臺(tái)：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣；②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一：唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星；鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。唐詩2：七月七日長(zhǎng)生殿，夜半無人私語時(shí)。在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。宋詞3：纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。人間無數(shù)。柔情似水。佳期如夢(mèng)，忍顧鵲橋歸路？?jī)汕槿羰情L(zhǎng)久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。4、包房：①、各包房每張臺(tái)面放置玫瑰花一支；②、各包房放置活動(dòng)計(jì)劃及細(xì)則一份。八、活動(dòng)安排①、策劃部根據(jù)總經(jīng)理意見修改好計(jì)劃案并準(zhǔn)備實(shí)施；②、營(yíng)銷部部按圖紙于13日前做好廣告架的制作、安裝工作；③、大廳部、包房部抽人手配合美工于13日做好布場(chǎng)工作；④、財(cái)務(wù)部做好抽