疫情期間食堂用餐制度學(xué)校食堂疫情期間用餐管理制度

疫情期間食堂用餐制度學(xué)校食堂疫情期間用餐管理制度學(xué)校食堂疫情期間用餐管理制度第一章總則為了有效應(yīng)對(duì)新冠疫情對(duì)學(xué)校用餐管理的影響，確保師生的健康與安全，制定本制度。此制度旨在規(guī)范學(xué)校食堂的用餐管理流程，減少疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障師生的飲食安全，促進(jìn)健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。第二章目標(biāo)1.保障安全：通過(guò)科學(xué)管理，降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，確保師生的身體健康。2.規(guī)范用餐：建立規(guī)范的用餐流程，確保用餐秩序和食品安全。3.提升意識(shí)：增強(qiáng)師生的防疫意識(shí)和自我保護(hù)能力，培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣。第三章適用范圍本制度適用于學(xué)校全體師生及食堂工作人員，涵蓋學(xué)校食堂的用餐安排、食品安全管理、衛(wèi)生防疫措施等各個(gè)方面。第四章管理規(guī)范4.1食堂安全管理1.入場(chǎng)健康檢查：-所有進(jìn)入食堂的人員必須接受體溫測(cè)量，體溫超過(guò)37.3℃的人員不得入內(nèi)。-學(xué)生和教職工須出示健康碼，健康碼為綠碼方可入場(chǎng)。2.佩戴口罩：-所有進(jìn)入食堂的人員必須佩戴口罩，直到就座用餐時(shí)方可取下。3.定期消毒：-食堂應(yīng)每日進(jìn)行多次消毒，尤其是高頻接觸的區(qū)域，如餐桌、座椅、門把手等。4.2食品安全管理1.供應(yīng)商管理：-食材供應(yīng)商須具備合法資質(zhì)，且提供的食材必須符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。-食堂應(yīng)建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核。2.食品加工：-食堂工作人員在加工食品時(shí)必須佩戴手套和口罩，確保個(gè)人衛(wèi)生。-食品加工區(qū)應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒。4.3用餐安排1.分時(shí)段用餐：-為避免人員聚集，食堂應(yīng)設(shè)置多個(gè)用餐時(shí)段，學(xué)生按班級(jí)分批就餐。-每個(gè)班級(jí)用餐時(shí)間為30分鐘，確保每個(gè)時(shí)段的就餐人數(shù)控制在最大承載量的50%以內(nèi)。2.就座安排：-餐桌之間保持至少1米的距離，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。-食堂應(yīng)設(shè)立標(biāo)識(shí)，明確就座區(qū)域和分隔措施。第五章操作流程5.1就餐前準(zhǔn)備1.通知師生：-提前通過(guò)校園網(wǎng)、微信群等渠道通知師生就餐安排和注意事項(xiàng)。2.入場(chǎng)準(zhǔn)備：-食堂工作人員準(zhǔn)備好體溫測(cè)量設(shè)備、消毒液、一次性口罩等防疫物資。5.2用餐流程1.排隊(duì)入場(chǎng)：-學(xué)生按照班級(jí)順序排隊(duì)，保持1米間隔，依次進(jìn)入食堂。2.健康檢查：-進(jìn)入食堂前，工作人員進(jìn)行體溫測(cè)量和健康碼檢查，合格后方可進(jìn)入。3.就座用餐：-學(xué)生就座后可取下口罩，開始用餐。用餐結(jié)束后，及時(shí)佩戴好口罩。4.餐后處理：-學(xué)生用餐完畢后，需將餐具放入指定回收區(qū)，避免交叉污染。第六章監(jiān)督機(jī)制1.定期檢查：-學(xué)校應(yīng)定期組織對(duì)食堂的防疫措施和食品安全進(jìn)行檢查，確保制度的執(zhí)行情況。2.反饋機(jī)制：-學(xué)校設(shè)立意見反饋渠道，師生可對(duì)食堂的用餐管理提出建議和意見。-食堂工作人員應(yīng)及時(shí)記錄并處理反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。3.責(zé)任追究：-對(duì)于違反本制度的行為，學(xué)校將根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，確保制度的嚴(yán)肅性與有效性。第七章附則本制度由學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)解釋，自頒布之日起實(shí)施，且根據(jù)疫情發(fā)展情況適時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善。學(xué)校應(yīng)定期組織