少兒美術(shù)課件教案8-12歲《魚頭》

少兒美術(shù)優(yōu)秀課件教學(xué)對象幼兒園、小學(xué)魚頭一、適合年齡三、教具準(zhǔn)備：圓卡紙、彩色卡紙、背景裝飾紙、油性勾線筆、馬克筆、剪刀、膠水8-12歲二、教學(xué)重難點1、繪畫魚頭的造型，魚頭陰影的塑造。通過觀察魚頭的圖片了解魚頭的組成部分，認(rèn)識魚頭的特點學(xué)會繪畫魚頭。掌握魚頭結(jié)構(gòu)，刻畫魚頭上的陰影。2、魚頭擺盤的裝飾，周圍配菜的設(shè)計。觀察剁椒魚頭真實圖片，設(shè)計魚頭擺盤時周圍的配菜?？梢韵氩煌目谖秮碓O(shè)計，運用多材料的剪貼拼貼來裝飾畫面。魚頭part1課程引導(dǎo)小朋友們你們喜歡吃魚嗎？你知道魚可以做成什么美味的菜嗎？烤魚、酸菜魚、紅燒魚、清蒸魚、糖醋魚、剁椒魚頭······剁椒魚頭剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚頭的出處，據(jù)說可以追溯到清代雍正年間，反清文人黃宗憲因文忌“文字獄”而出逃。路上途經(jīng)湖南的一個小鄉(xiāng)村，借住在一個貧苦的農(nóng)戶家。農(nóng)夫從池塘中捕回一條胖頭魚，農(nóng)婦便用來做菜來款待黃宗憲。魚洗凈后，魚肉放鹽煮湯，再用自家產(chǎn)的辣椒剁碎后與魚頭同蒸，不想黃宗憲吃了覺得非常鮮美，無法忘懷。事平回家后，便讓家廚將這道菜加以改良，于是便有了“剁椒魚頭”，并成為湘菜蒸菜的代表。典故傳說猜一猜剁椒魚頭用什么魚來做？黑魚

黃魚鯽魚

花鰱鳙魚別名花鰱、胖頭魚。體延長而側(cè)扁，頭大而圓畔、吻寬鈍、眼位于頭側(cè)中軸之下方。體背側(cè)灰黑而稍具金黃光澤，腹側(cè)銀白色；體側(cè)具許多不規(guī)則的黑色小點。各鰭呈灰白色，上有許多黑色微細(xì)小點。鳙魚鮮辣美味的剁椒綠剁椒

紅剁椒魚頭具有很高的營養(yǎng)價值不僅味道鮮美還對降低血脂、健腦及延緩衰老有著顯著的效果呢而對于魚頭也有很多種做法比如剁椒魚頭、酸辣魚頭、沙窩魚頭、雞蛋魚頭羮等等part2想象力引導(dǎo)剁椒魚頭擺盤時有很多有趣的配菜裝飾，你們知道哪些配菜嗎？剁椒魚頭配菜參考素材參考素材參考素材參考素材參考素材參考素材參考素材part3范畫過程范畫過程：

①準(zhǔn)備一張素描紙參考魚頭的寫生素材畫出魚頭的造型范畫過程：

②觀察寫生素材的明暗關(guān)系用黑色筆畫出魚頭的黑白對比范畫過程：

③畫出魚鱗按照魚頭的結(jié)構(gòu)畫出魚頭的細(xì)節(jié)范畫過程：

④畫好的魚頭剪下來選擇一張自己喜歡的背景紙粘貼在畫面中范畫過程：

⑤另取一張紙畫出辣椒、蒜頭、小蔥、等食材粘貼在畫面中使畫面更加的豐富范畫過程：

根據(jù)自己的構(gòu)圖和審美調(diào)整好畫面的整體和細(xì)節(jié)就完成了我們一起來看一下最后的效果吧作品完成：

課后總結(jié)1、在課堂中了解剁椒魚頭的歷史典故，學(xué)會繪畫魚頭的結(jié)構(gòu)