酒店上半年工作總結

酒店上半年工作總結總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，讓我們抽出時間寫寫總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編收集整理的酒店上半年工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。酒店上半年工作總結1時光飛逝，20xx年度又過去了一半，在過去的半年中，洛桑假日酒店經(jīng)歷了幾次的變革和調整，在變革的過程中，我們也面臨著外界的挑戰(zhàn)和內部組織的變革阻力。在董事會的大力支持和總辦的一致努力下，我們克服了種種困難，堅持把改革放在重心，堅定不移地走改革之路，為企業(yè)的后期發(fā)展奠定了堅實的基礎，同時，也促使酒店各部門快速按照經(jīng)營目標計劃前行，保證了營業(yè)的穩(wěn)定和企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。根據(jù)上半年的變革及管理，總辦進一步明確了下半年度的發(fā)展計劃，按照20xx年度上半年經(jīng)營中存在的問題和需要加強的管理方面，確定了下半年工作計劃的具體內容，確保20xx年度圓滿完成酒店營業(yè)目標，并能穩(wěn)固酒店管理和發(fā)展，打一個漂亮的年度戰(zhàn)役。【改革歷程】一、實行經(jīng)營目標責任制開年初，公司決定了以經(jīng)營目標責任管理制為導向的責任制，通過董事會與總經(jīng)辦的反復研究，結合20xx年度下半年經(jīng)營情況，再通過對未來市場走向的評估和預測，確定了各部門的營業(yè)指標，要求各部門負責人通過加強部門管理達到經(jīng)營指標。在推行的過程中，我們著重體現(xiàn)了三個方面：一是準確判斷各部門未來的客源趨勢及市場走向，促使營業(yè)目標與實際目標相吻合；二是月營業(yè)目標與成本掛鉤，彈性考慮到營業(yè)上升導致成本上升的幅度及規(guī)律，合理制定了成本上升跨度方法；三是注意到各部門的特點及龍華市場的消費特征，在部門的指標增幅與減幅上，合理規(guī)避了任務指標無空間提升或者是出現(xiàn)好高騖遠的虛性指標，達到部門指標合理化。通過管理目標責任制，推動了部門自主營業(yè)的快速發(fā)展，各部門根據(jù)月營業(yè)指標，對自身部門進行自核自查行動，特別是成本的出入與控制方面，做了嚴格的控制及安排，后期的管理與經(jīng)濟增長點方面，也做了相應的調整，力爭從各個層面增加營業(yè)額，提高營業(yè)凈利潤，達到成本與目標任務成正比正面增長。通過幾個月的實施與財務報表分析，此次營業(yè)目標責任制的方式和方法都是正確的，通過與經(jīng)濟目標管理的制定，各部門應對市場變化能力明顯提高，對外部酒店提質增效工作總結市場的敏感度加強，內部的戰(zhàn)斗力也出現(xiàn)了不同層次的上升。合理控制成本，加強對各項費用的控制和預算方面都出現(xiàn)了良性狀態(tài)。二、推動達標工資管理制針對滾滾而來的用工荒，酒店與其他企業(yè)一樣，同樣出現(xiàn)人才難求、基層人員難聘的情況，如何解決用工荒，這在行業(yè)里已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，甚至是酒店行業(yè)資深人士，也在各種研討會上以多種形式提出和討論，但也只停留在討論的層面，沒有切實解決用工荒問題。開年后，酒店各部門面對人員招聘情況，多次向總經(jīng)辦提交了增資保增員的方案及計劃，面對大面積的缺工，酒店總辦大膽向董事會提出了達標工資的設想。達標工資通過反復的討論與分析，最終落實到了實施層面。此次達標工資的啟動，涉及到酒店費用的增加，作為機動工資，我們采取了崗位流程標準化作業(yè)，部門制定崗位流程作業(yè)及崗位責任制度，通過核對員工服務及配合過程的差異，對基層管理人員和員工進行測評，了解員工的主觀能動性與服務意識，加強了員工管理，合理利用達標工資的彈性機制，對員工進行扣罰，制約了員工難管理的局面，促使部門朝著良性發(fā)展。達標工資的出現(xiàn)，切實解決了目前存在的人員招聘難問題，在同等的條件下，我們可以招聘到更優(yōu)質的員工，為酒店后期的優(yōu)質服務打下了堅實的基礎。它的出現(xiàn)給酒店帶來了切實的利益，主要體現(xiàn)在幾個方面：一是通過達標工資提升，解決用工荒，能招聘優(yōu)質員工，加強管理，杜絕服務流于紀檢監(jiān)察干事上半年工作總結形式；二是提升了整個團隊的戰(zhàn)斗力，讓我們在同行中獨樹一幟，避開了風口浪尖，以獨特方式經(jīng)營酒店；三是通過達標工資，解決了各類存在的未來工資增幅、員工各類福利補貼與勞動法規(guī)相沖撞的部分問題，規(guī)避了一些風險，在未來的幾年內，公司可以不考慮政策法規(guī)所帶來的系列增幅；四是我們先行一步的辦法，在行業(yè)里起到的領先地位，將各類同行甩在身后，保持了行業(yè)的先進與特色，換而言之，我們占有了絕對的市場優(yōu)勢，給企業(yè)發(fā)展帶來的后續(xù)的系列有利因素。特別是在內部的管理上，起到了積極的作用。幾個月來的實踐證明，我們采取達標工資的做法是正確的，通過達標工資的運用及管理，各部門人員工作積極性得到了大幅度提高，服務質量有了保障。首先是人力資源部招聘人才上，選擇面增寬，量增加、挑選的范圍也更廣，從而招聘到優(yōu)質的員工加入酒店，為酒店帶保險公司個人半年總結來了新的生機。其次是人才流失率偏低，每月流動僅僅十余人，平均每周2-3人，是目前同行業(yè)中流動率最少的企業(yè)，杜絕了人才培訓后流失的間接損耗。三是人員穩(wěn)定性帶來了培訓工作的良性進展，流失率低，培訓支付的成本就低，通過系列培訓，穩(wěn)定的隊伍可以將培訓中學習到的知識應用在工作上，保障了服務的優(yōu)質與專業(yè)化。四是管理的順暢，人員的穩(wěn)定及專業(yè)素養(yǎng)的提高，部門的管理人員在管理中也更順暢，主要表現(xiàn)在人員動手能力增強、服務意識增強、專業(yè)服務增強，從而減輕了管理難度。五是品質提升，內部的人員穩(wěn)定與專業(yè)專才，保證了服務的優(yōu)質化、個性化，特別是通過培訓后的員工，朝著五星酒店的方向邁進，更注重個人形象與公司保持一致。六是外界口碑的增加及形象塑造方面，良好的工資福利體系，通過外界的宣傳與員工的口碑相傳，在外界已經(jīng)引起了同行的贊譽，樹立了良好的企業(yè)形象，讓顧客感覺到酒店新的變化。當然，達標工資所帶來的正面因素，還在于后期的，這是需要時間來證明我們的方向是正確的，作為一家企業(yè)，與員工共同發(fā)展不能僅僅是一個口號，我們的實踐證明，洛桑的選擇是正確的。三、改變服務費提升機制作為功能五星酒店，我們最初的機制還是按照常規(guī)酒店作業(yè)模式出牌，收取10%服務費的方式進行。隨著人員成本的增幅和各類物品的漲價等，給酒店營運帶來了窘境，利潤點大幅下降，企業(yè)的重擔明顯增加。通過對周邊市場了解以及五星級酒店運營規(guī)則特點，特別是政策法規(guī)的調研，切實根據(jù)自己酒店的營業(yè)情況，在充分分析目前客源心態(tài)與消費動向的基礎上，總辦決定增收服務費，通過優(yōu)質服務來提高客人的認同與支持，同時增加利潤點，促使酒店經(jīng)營負荷下降，成本與利潤成正比增長。自五月份服務費提升后，穩(wěn)定與客戶投訴是我們關注的重點，通過各部門解釋與前期的充分準備，各部門服務費的提升并沒有引起客人不滿，順利渡過危險期，到目前為止，服務費用的大幅提升也酒店帶來了凈利潤空間。后期，總辦又進一步加強了服務費收取的完善機制，包括調整各部門的服務費與營業(yè)額分離，服務費作為單項收入列入酒店，不再計入部門的營業(yè)總額?？头俊⑽鞑蛷d原來的包含收取方式改變成服務費與項目費用分離，按實際項目價增收服務費。改革推進到最后一步，就是酒店所有參與業(yè)務的人員，均采取業(yè)務額與服務費剝離方式，不再計入個人提成總額內。通過系列改革，服務費的收取切實做到了獨立收取、獨立使用、凈利潤分割。服務費的增加不單是為了增加利潤收入和減輕企業(yè)負擔，更重要的是為未來塑造品牌，打下基礎。從此次服務費的提升上看，我們對員工及外界宣導的口號是五星級酒店品牌。作為五星就酒店，我們在提升服務費的同時，也提升員工的服務，通過服務的優(yōu)化與增值獲取客戶的認同，真正達到五星級酒店標準，讓客戶感覺到物有所值。另外是通過此次改革，促進了員工對企業(yè)的認知度，從意識上灌輸我們是五星級酒店品牌，作為五星酒店員工，應該具備怎樣的素質與特點，如何服務客戶等標準也鑲入了員工的腦海。最后才是優(yōu)化客戶群體，酒店成立一定時間，從開始的尋找客戶、吸引客戶、留住客戶，到了繁盛期，我們將對自己的客戶群體進行優(yōu)化，選擇醫(yī)院適合我們酒店消費的客戶，淘汰掉部分不屬于酒店的、無潛在消費能力的客戶，從而保證了客戶的優(yōu)質化，也促使酒店營業(yè)的有序和穩(wěn)定?？蛻舻奶蕴瞧髽I(yè)發(fā)展到一定時期的必須選擇，我們用優(yōu)質的服務，為優(yōu)質的群體服務，這才是企業(yè)的發(fā)展根本。通過硬性塑造，目前酒店經(jīng)營趨于穩(wěn)定，客戶群體的消費潛力較大，客戶往優(yōu)質化發(fā)展，在吸取客人方面，我們吸收了周邊幾家酒店的優(yōu)質客戶前來，同時也把過去龍華前往市區(qū)內消費的部分客人吸引過來，形成了我們自身的獨有品牌。四、系列改革之路1、水療多項改革在改革的過程中，水療的改革是明顯的，從入場人數(shù)的增加到部門各項項目調整、針對市場進行，歡樂時光的細微變化、價格的提升，各類時段的控制等，都體現(xiàn)了部門在應對市場方面所做的迅速反映，從而提高了市場應對能力，穩(wěn)定現(xiàn)有的客戶群體的同時，也拓展了周邊市場客戶，保證了水療營運的節(jié)節(jié)攀高。健身中心改革、游泳券設置、6點后入場贈送晚餐、麻將房增加、各類新項目推出等。特別是后期會員客戶贈券服務費的加收，開創(chuàng)了行業(yè)先河，在保證客戶穩(wěn)定的同時，為水療的發(fā)展起到了積極作用。此項改革具有前瞻性和創(chuàng)新性，也需要具備勇氣方可行動，改革的成功，得益于相關管理人員對于自身行業(yè)的認識與經(jīng)驗，能站在公司的整體利益上看待問題，同公司半年工作總結時也具有分析市場的能力，保證了此項改革取得了成功。水療的改革是顯而易見的，牽涉面廣，涉及項目多，一步步，一項項，都是根據(jù)市場的變化而變化，隨時緊跟市場，快步前進，取得了創(chuàng)新與穩(wěn)定共贏的局面。2、娛樂部班子調整、價格提升娛樂部的改革是明顯的，也是改革牽涉面最廣的部門，首先是領導班子的調整，牽涉到整個隊伍的變化及動遷，董事會協(xié)同總辦，下大決心對原有班子進行改革，在準備充分的情況下，一次性將人員進行重組，保證了營業(yè)的穩(wěn)定和后續(xù)的發(fā)展。此次重大改革，并沒有出現(xiàn)太多的人員浮動情況，相反刺激了部門的良性發(fā)展，特別是部門的人員協(xié)調和組織上，與總辦更能保持一致，協(xié)同作戰(zhàn)。娛樂部重組后，其他改革的步伐相繼展開，如原酒吧臺改造成包房、酒水價格調整、總統(tǒng)房價格調整、服務費率先提升、包括后期業(yè)務隊伍的提成點數(shù)變化等一系列改革，促使娛樂部快步穩(wěn)定發(fā)展。3、房務部調整房務部的調整主要突出在西餐與房價上，比較突出的是西餐廳的調整，從菜式結構、價格多次變動，特別是部門在節(jié)假日促銷方面，與市場貼近，加大淡季的促銷，保證了營業(yè)的穩(wěn)定。西餐廳的突出點表現(xiàn)在員工的管理與培訓上，能按照五星就酒店堅持抓培訓，做到月月有課程，個個主管人員能培訓的局面?？头康姆績r在3-4月份進行了調整，在原來的基礎上調整門市價與商務合約價的差距，保證了商務客的穩(wěn)定和利益，從而引導很多散客成為公司的商務客戶，逐步穩(wěn)定客源，做到能有效控制客流率。4、中餐廳內部營銷部建立中餐廳在年初成立了內部營銷部，通過內部人才選拔，提升具有業(yè)務能力的人員擔任營銷人員，通過在跟客過程中的服務與溝通，加大了客戶與餐廳的密切合作，穩(wěn)定了客源群體。按照總辦要求，對于現(xiàn)有的'團隊及婚宴服務費分離，落實到具體工作上，保證了團隊客戶的穩(wěn)定及利潤空間的上升，各類服務品質也得到相應提高。5、會員客戶部體制改革會員客戶部自成立之初，是按照行業(yè)規(guī)則專為水療配備的業(yè)務拓展隊伍，根據(jù)酒店的需要，會員客戶部經(jīng)歷了多次的改革和變化。從最初的獨立出來，演變成酒店的會員客戶部門，再到各類銷售調控，各個階段都根據(jù)酒店實際需求而變化，在此過程中，會員客戶部經(jīng)得住考驗，穩(wěn)定了客戶隊伍，保證了銷售目標，同時也體現(xiàn)了客戶部門的自身價值。6、市場營銷部業(yè)績提成作為酒店的外銷部門，市場營銷成立，就保持著與外界獨立的經(jīng)營狀態(tài)，為了迅速拓展市場，建部門之初就采取了養(yǎng)優(yōu)汰次的模式，在工資定價上采取低保底，高提成模式進行。營銷部在創(chuàng)立后，隊伍的積極性迅速提升，對外推廣力度與個人的競爭力與市場同行有著明顯不同。通過半年后的運營，我們在穩(wěn)定市場的同時，對市場營銷部的提成作了初步改革，在保證不過分傷害員工利益的同時，利用調控手段，降低人員提成點，又不降低員工的積極性，采取彈性下降模式，為后期的各項改革起到了良好的示范作用。五、OA辦公系統(tǒng)今年初，酒店實行了無紙化辦公，所有文件的簽發(fā)采用OA電子檔方式，企業(yè)上半年工作總結通過試用，極大地加快了各類文檔的管理和發(fā)送速度，也方便各部門人員查閱和了解，防止各種重要文件漏發(fā)或誤發(fā)情況。在方便辦公的同時，極大地節(jié)約辦公用紙，跟其他企業(yè)接軌，促使酒店朝著綠色環(huán)保的腳步邁進。無紙化辦公的推行，實現(xiàn)了工作流、信息流和知識流的整合管理，提供了一個科學、開放、先進的信息化辦公平臺，實現(xiàn)辦公自動化，提高了辦事效率，降低辦公成本，提高執(zhí)行力，使管理趨于完善。建立起一個緊密、協(xié)調、可靠、簡單的管理機制，徹底消除信息傳遞中的阻塞、延誤、失真的事項發(fā)生，保證了上傳下達的及時性和準確性。有效協(xié)調多部門之間的協(xié)同工作問題，實現(xiàn)高效寫作辦公，領導層面能夠方便的隨時查看分配過的任務數(shù)量及跟蹤監(jiān)督，提高執(zhí)行效率和力度。OA辦公系統(tǒng)的運營，極大地降低辦公耗材，為酒店帶來了利好?！竟芾韺崉铡恳弧踩a(chǎn)自開業(yè)起，酒店對安全生產(chǎn)一直非常重視，從會議要求、部門部署、現(xiàn)場演練等，都從嚴抓起，保證了酒店的安全生產(chǎn)工作。20xx年開始，我酒店被龍華新區(qū)定位重點檢查單位，是六家必檢單位之一。通過與政府職能部門的溝通和協(xié)調，酒店聘請了專項消防安全教官，特別為酒店培訓各類消防人才。通過三、四、五月連續(xù)培訓，酒店保安部人員能做到人人熟悉消防法規(guī)、個個熟練使用消防器材，其他部門人員也能熟悉基本消防法規(guī)，正確使用消防器材的大好局面。酒店總辦成立以總經(jīng)理牽頭、副總經(jīng)理掛帥的消防總部，各部門負責人作為消防小組組員的職能機構。酒店各分部也按照自身部門需要，成立各個消防小分組，使上下貫通，各級人員都積極重視消防安全。四月份公司組織了全面演練比賽，邀請上塘所專管人員觀摩，取得了不俗成績，受到了上塘所的表揚。我單位還應邀出席了龍華新區(qū)首次消防安全會議，作為消防安全管理優(yōu)秀單位出席發(fā)言，是龍華新區(qū)唯一一家發(fā)言的企業(yè)。二、培訓展開上半年按照年度目標計劃，嚴抓培訓是酒店一項持之以恒的工作，在開年后的三月至今，酒店一直將培訓工作作為重點工作來抓。三月份由總辦部署，部門實施的培訓方式，要求各部門當月不少于八節(jié)課時的培訓，并且要求重視實踐實操、理論為輔的輔助培訓模式，通過一個月機械廠上半年生產(chǎn)行政工作總結行政強制培訓，各部門都將培訓工作落實到了實處，并能充分認識到培訓所帶來的益處。四月份在三月份的基礎上，再次行文要求部門培訓，除了總辦開展的各類英語培訓課程，部門培訓每月不少于四課時，通過這種強制策略，部門對于培訓工作有了重新認識，了解到培訓持續(xù)的重要性。五月份總辦重點抓英語培訓，各部門按照自身部門需要，由英語老師點對點授課，酒店從總辦、人力資源、房務等不同部門抽調英語老師，對各部門進行同步培訓。六月份強抓中層管理管理意識，由總辦副總授課，行政主管及經(jīng)理級人員參加培訓，從目前存在的情況和薄弱環(huán)節(jié)入手，抓重點進行。七月份開始，酒店按照前幾個階段的英語培訓狀況，提出了業(yè)余培訓英語、業(yè)余參與培訓的方式，按照星級酒店標準，開展英語培訓，采取部門督導、員工自發(fā)參與，教材總辦選定的公共英語課程。通過幾個月來的培訓工作，各部門的服務得到了提升，并能轉化在工作應用中，為贏取顧客打下了堅實的基礎。三、崗位流程建立崗位職責是企業(yè)實施標準化管理的基本制度，它明確了崗位的主要工作內容和基本要求，通俗地說就是回答了崗位人員應該做那些事、做到那個界面、做到什么程度。系統(tǒng)化、規(guī)范化、針對性強的崗位職責是企業(yè)實施標準化管理的基礎和前提。酒店崗位職責的建立，是需要把員工的崗位職責納入到酒店的整個制度體系當中，使其成為有機的整體，相互間補充、協(xié)調，崗位職責才能發(fā)揮緣由的作用。今年在實行達標工資的同步，總辦與人力資源部對原有的崗位職責重新審核，了解各部門崗位職責制定及完善程度，責成各部門補充、修改、更換，將崗位職責重新審理。通過多次的審核及修改，各部門的崗位職責能基本符合部門運作，為部門考核及評估人員的績效起到了參考作用。目前的崗位職責相關制度已大量運用到各部門的測評中。四、成本控制酒店在年初實行經(jīng)營目標管理責任制的同時，也推動了成本控制的大策略。分配各部門營業(yè)指標時，要求經(jīng)營指標與成本指標是成正比增幅。，這種方式的推動，給經(jīng)營部門提出了管理責任制的精髓所在，極大了推動了管理第一負責人的責任心，在經(jīng)營管理的過程中，必須要注重部門的內部管理，要求各個分部責任人與自己共進退，將成本指標落實到細節(jié)上，杜絕浪費。經(jīng)營部門落實目標責任制后，后勤部門相應制定了目標管理責任制，從員工飯?zhí)檬澄锏目刂?、物價的調研、成本分析等方面加強管理。工程部采取電量日登記、日測評、月總結、月對比分析，嚴格控制了酒店大項支出之一的成本問題。維護到部門，通過與部門的溝通，在保障部門營業(yè)的同時，采取部門維修成本制，將成本壓縮到各部門，杜絕了部門使用各類機械不規(guī)范及違規(guī)所導致的機械設備損耗問題，大大地提高了部門人員的自覺性。后勤的其他相應部門也落實了節(jié)流的各項機制，從物品領用、物品更換、各部門月領用額度控制等方面著手，切實抓抓源頭，督導部門負責人自覺控制成本。【企業(yè)文化】酒店在上半年的企業(yè)文化建設中，著重抓精神文化建設，主要體現(xiàn)在員工培訓方面，采取了多元化的培訓方式，以實踐形式讓廣大的員工積極參與，并樂在其中。比如我們采取了英語培訓面對面、消防培訓實操、崗位操作實操的方式，寓教于樂，讓員工參與其中。大幅度的建立酒店宣傳欄，從消防知識，人生哲理標語欄、各類生活常識等，鋪設范圍有員工飯?zhí)?、員工宿舍、員工通道等，通過知識宣傳欄，豐富員工的業(yè)余生活、拓展視野，將企業(yè)文化的精髓部分先做了前期鋪墊。酒店上半年工作總結2今年上半年，酒店在上級領導的關心支持下，在經(jīng)理的正確領導下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到獎勵?，F(xiàn)對上半年完成的本職工作進行以下總結。一、尊重領導，聽從指揮在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚。二、遵規(guī)守紀，搞好服務遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，上半年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時，及時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。三、團結協(xié)作，不計得失和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關心幫助，以此來增進友誼，促進工作。四、虛心學習，努力提高雖然做客房服務工作有好幾年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家后及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。五、存在的不足和問題有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象，給個人和單位造成了損失。服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。在今后的工作中，在上級領導的關心支持下，在經(jīng)理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，積極進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協(xié)調作，共同努力，使酒店業(yè)績突飛猛進，再創(chuàng)佳績。酒店上半年工作總結3財辦部是酒店的后勤部門主要為前勤做好各項服務工作保證酒店的正常運轉，它由財務室、辦公室和采保室組成。自20××年1月酒店開始籌備至今，我們財辦部全體員工在酒店領導的關心和指導下，在其他各部門的熱心支持和大力幫助下，克服了種種困難，配合各部門順利的完成了20××年上半年的各項工作。一、工作完成情況：1、按照總經(jīng)理室的安排，組織召開了3次員工大會，傳達了酒店的工作思想和工作目標。2、出臺了《員工入職管理制度》、《員工管理制度》、《物資采購制度》、《物資領用制度》、《員工活動室管理制度》等一系列管理制度，并且完成了《》初稿。3、組建了員工活動室，為員工提供閱讀休憩的場所，豐富了員工的業(yè)余生活。4、2月初，組織召開了一次意義非凡的員工聯(lián)歡會，加強員工間的團結，豐富了員工的生活。5、在總經(jīng)理室的領導及各部門的配合下，順利完成了20××年的人事招聘工作，并組織員工對酒店服務意識、、餐飲服務、客房服務等一系列相關知識的培訓，進一步提升了員工的操作水平。6、從開業(yè)至今酒店營業(yè)額達到了300萬，每月平均在80萬左右，財務科負責資金的收付和財務報帳、記賬。7、酒店自3月14日開始對經(jīng)理進行績效考核，實行營業(yè)額與工資掛鉤，真正做到了獎罰分明。8、采保室20××年配合各部門順利完成了采購任務保證了物資和食品的及時供應?；仡櫚肽陙淼墓ぷ?，我們較圓滿地完成了各項工作，取得一定的成績，在總結成績的同時，還存在不足之處。1、財務科、辦公室整條線的工作人員都是新手，對業(yè)務方面的知識非常欠缺，從而導致工作思路不夠清晰，出現(xiàn)問題后處理力度不夠等問題。2、管理制度不夠完善，貫徹實施的力度也不夠。為確保20××年的工作順利的開展，財辦部全體員工要加強學習，努力工作，積極配合其他部門辦好領導安排的工作，盡自己最大的努力使工作水平上升到新的臺階。二、現(xiàn)將財辦部的工作重點安排如下：1、結合評星工作，進一步完善管理制度，并加大實施力度。2、加強酒店文書檔案管理和重要文件的處理，提高服務水平。3、加強業(yè)務學習和知識更新，進一步提高自身的組織協(xié)調能力。4、大力加強員工崗位知識、技能和素質的培訓，加大內部人才開發(fā)力度，并制定好每月的培訓計劃。5、積極配合各部門做好日常人力資源招聘與配置工作。6、加強酒店、表單式管理。7、進一步完善制度。8、落實相關營業(yè)點及部門的獎罰制度。9、統(tǒng)計各營業(yè)點的低值易耗品及接待中心移交的固定資產(chǎn)實存數(shù)。10、做好各項費用的開支節(jié)流工作。11、采保方面要把好質量關，做好物資食品的供應工作。12、積極響應總經(jīng)理室的號召，認真完成領導安排的各項任務。20××年是酒店發(fā)展最關鍵的一年，我們將以嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為前勤服務，保證酒店正常運轉”的服務宗旨，齊心協(xié)力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。酒店上半年工作總結4今年上半年，xxxx酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務質量為重點，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下，較好地完成了上半年的任務指標，現(xiàn)對上半年酒店工作總結如下。一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。二、加強市場營銷，不斷調整客源結構做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。三、細化服務措施，提高賓客滿意度為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業(yè)務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態(tài)度和過硬的業(yè)務技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地?；仡櫨频赀@半年的工作，我們還有非常多的不足，對此我深感歉意，在以前的工作中沒有做好后勤服務和配合，往后我會更努力地完成自身的工作。回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現(xiàn)將上半年來的工作情況總結如下：一、加強自身學習，提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。二、日常管理工作樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但xx對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。三，存在的問題上半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二。有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。四、下半年的工作計劃1、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質量。2、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。3、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。4、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務水平。5、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。6、對客房的日常衛(wèi)生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛(wèi)生。在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。酒店上半年工作總結5我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx上半年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補?，F(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結：一、加強酒店內部培訓根據(jù)前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。二、強前后臺溝通和協(xié)調，提升對客服務定期拓開廚房、前臺協(xié)調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了酒店的品牌。三、合理安排人員，勞動力綜合運用在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。四、一步規(guī)范和明確酒店獎勵考核制度為提升酒店員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。五、一如既往做好酒店“五常法”和衛(wèi)生工作酒店的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，酒店員工持之以恒進行落實。在星級復評自查中，受酒店領導好評，還被評為“五常法”示范酒店。六、酒店品牌，突出個性化服務在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待。七、堅持做好各酒店的協(xié)調配合工作嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們如何在明天創(chuàng)造更多的業(yè)績，在下半年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。酒店上半年工作總結6時光流逝，轉眼間我在成長中又渡過半年。回首來到酒店這走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的知識。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的經(jīng)理不難，但要做一名優(yōu)秀的經(jīng)理就不那么簡單了。我認為：一名好的經(jīng)理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上、工作能力上更要專研。我作為一名年輕的經(jīng)理需要學習的東西還很多很多。一、思想修養(yǎng)作為一名經(jīng)理，要想完成工作的責任，首先必須具備各個方面綜合優(yōu)秀的素質，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我認真參加各種學習和活動。有句成語是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名經(jīng)理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見、建議來臨時，現(xiàn)在的我不再不悅，不再拒絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心仔細想想如何能做的好一些。二、素質提升在工作學習生活中我認真聽取經(jīng)驗，仔細記錄，并在工作之余的空余時間認真思考推敲，有目的的在工作中進行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的東西還很多。如：剛來酒店半年，對酒店管理上各個方面的情況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管酒店的同事虛心學習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。在空余時間，我會閱讀一些酒店管理方面的書籍，網(wǎng)上查詢有關相關資料，我深切的感受到學習對自己的幫助確實很大。三、工作內容1、思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大；我們是腦力勞動者，思維上的超前，思路上的開闊，決定了我們的價值成長空間，帶給酒店財富值的多少；這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作；我就相當于蜀漢三國時的諸葛亮！現(xiàn)代稱之為參謀，（全力為酒店的發(fā)展為酒店領導做好參謀）；在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點、切入點、著力點，找到工作的感覺，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調領導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個部門同事員工之間搞好服務工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到及時請示匯報，不該看的不看，不該說的不說，不該聽的不聽，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結和進步的話，給酒店員工思想管理穩(wěn)定制造麻煩和障礙，影響酒店營業(yè)的正常化；2、在各個部門完成工作任務單一點執(zhí)行力上，我就是個鐵面判官，不論誰出現(xiàn)問題，工作責任心不強，沒有按要求完成落實工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現(xiàn)在他們面前，怕我又對他們進行問責，跟蹤其的工作抓緊去落實完成；為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執(zhí)行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行；我這點都做不好的話，那我這個經(jīng)理也就沒有實質存在的價值了。酒店上半年工作總結7今年上半年就快結束了，回首上半年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的下半年時光即將臨近。可以說，上半年是酒店推進行業(yè)改革、項目啟動、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關鍵年?，F(xiàn)就上半年營銷工作情況總結如下：經(jīng)過這樣緊張有序的半年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這半年，又從無限輕松中走出這半年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要。上半年對于酒店來說經(jīng)歷了很多，總結了半年的工作下來，在這半年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標準、嚴要求，力求做到業(yè)務素質和道德素質雙提高?？偟膩砜?，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在對新的東西學習不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和領導的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續(xù)努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相信：在上級的正確領導下，xx酒店的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。酒店上半年工作總結8在20xx上半年，我們xxx酒店后勤部在酒店領導的帶領下再次將酒店的管理進一步提升，并著重改善了員工宿舍和員工食堂，并對員工進行了培訓，提升了酒店內員工的工作能力，將酒店的服務水平再次提升。這上半年所帶來的提升都是因為有領導們的正確指示以及同事們和酒店員工們的努力！因為我們都在努力，才能將酒店越做越好。對上半年的工作，這里也做一份工作總結，以記錄上半年的經(jīng)驗，希望在接下來的半年中我們的工作能更有提升。后勤上半年工作總結如下：一、在人員的管理上根據(jù)在上一年的調查中，酒店新員工們都有些工作意識不強的意識，這在以服務為主的酒店來說，是非常不能容忍的，所以在之后舉行了對全體員工的培訓，加強了對新老員工的管理。二、在酒店的管理上這主要是面對酒店的各個方面，最為主要的是酒店的衛(wèi)生方面。作為酒店，服務和衛(wèi)生是同樣重要的工作，我們再次制定了新的衛(wèi)生管理制度，尤其是針對廚房和酒店房間，這一直以來就是最為重要的衛(wèi)生注重點。我們根據(jù)去年出現(xiàn)的一些問題，重新添加和修改了衛(wèi)生要求，并加強了管理。三、員工宿舍的管理關于員工宿舍的管理方面在之前也一直是我們的一個盲區(qū)，但是在最近的檢查中，發(fā)現(xiàn)有些員工在宿舍中有許多亂扔垃圾、亂接電線等情況。面對這樣的宿舍，酒店也決定要進行整改。我們加強了對員工宿舍的管理，制定了衛(wèi)生和安全規(guī)定，保證宿舍的安全和整潔。四、關于員工食堂酒店的更本還是在員工，所以在上半年中我們也在許多事上征集員工的意見，員工食堂就是改動最明顯的地方。根據(jù)收回的調查反饋，調整食堂的菜單，并根據(jù)大眾的口味和要求定期更換菜單，這些改動得到了廣大員工的好評。五、總結總的來說，在這半年來，我們的工作能夠順利進行，不僅多虧了領導和同事們的努力，還有員工的們支持，這才使事情都能快速和準確的完成。但還是我們在許多的地方依然存在著管理不足，管理不到位的問題，需要我們在接下來的半年中著重改善、強化。相信我們只要團結一心，這些問題都一定能夠得到解決，xxx酒店已定會在我們的努力下更上一步！酒店上半年工作總結9我來到酒店已經(jīng)有半年時間了，工作中，聽領導安排，同時自己也會動腦思考如何做好工作，陪同同事完成任務，在半年中我也基本做好了任務，現(xiàn)在簡單總結。因為我來到公司工作時間不長，很多時候不懂如何做好工作，因此我經(jīng)常會向同事請教，邊工作邊學習。隨著時間過去，我的能力也提升上來，跟上了工作節(jié)奏，從而完成了每日任務。這半年工作給我最大的幫助就是讓我具備了一個真正員工的素養(yǎng)，有了工作的覺悟，因為我才畢業(yè)，以前都在學校，沒有接觸過類似工作，各方面都有不足，為了加快工作進度，提高工作效率，每天的工作任務都沒有落下。在前臺經(jīng)常要接待一些客戶，或者一些來面試的新人。學會操作辦公軟件，才能完成領導下達的任務。在崗位上，不像學校那樣學習，每天我們要完成的任務雖然不多，但是卻都重要，不能拖延，而且在接待客戶過程中，必須要禮數(shù)周全，這關系到我們公司的形象，作為前臺人員，一舉一動都與公司關聯(lián)在一起，表現(xiàn)的好，才能夠給外來的客戶好印象。對待新人，也會熱心招待，雖然每天都會遇到一兩個來面試的人，我都會做好登記，不管是誰來到公司把該做的備案，也方便領導檢查。有時候我還需要為公司的會議做準備，尤其是每月的銷售大會，這是公司重要會議，為了讓會議順利展開讓領導感到滿意，我們前臺每個人都必須及時做好相關的準備，在開會前一天布置好會場，在會議中，領導的講話稿，和優(yōu)秀員工代表需要準備的東西，都會第一時間準備妥當，一切都做好之后，還要及時匯報給領導讓領導檢查調整。這半年中，我學會了如何工作，也學會了接人待物，更是成為了我們公司的一員，從開始時的緊張到現(xiàn)在從容自如，我發(fā)生了很大變化，褪去了學生氣，有了一個員工的樣子，我時刻都警告自己必須要牢記工作任務，做好工作安排，不能耽擱工作。同時也應當積極提升自己，為自己的發(fā)展做準備。工作中我也遇到過壓力，比如沒有完成當日工作，做的不夠好，被領導訓斥，這些我都會牢記心中，做的不好所以在各個方面我都需要改正，需要提升。給自己鼓勵讓自己能夠在崗位上堅持下去，其實只要度過了最艱難的成長階段，到后面工作就會輕松很多，因為當自己適應了工作就不會在如開始那么局促不安。雖然半年工作結束了，但我還需要在下半年中繼續(xù)努力，因為這半年工作我雖然有成長，但是還有挺大的差距，我會做一個合格的前臺人員，為公司貢獻力量。酒店上半年工作總結10酒店按照2021年工作計劃，強化食品安全和食品質量，提升服務質量，減員增效，收到了很好的效果。今年1—6月份業(yè)務收入XX萬余元，利潤XX萬元?，F(xiàn)將上半年工作總結如下：一、積極做好疫情防控工作繼續(xù)做好新冠肺炎疫情防控工作，酒店環(huán)境、廚具用品、餐具嚴格落實消毒滅菌制度，對酒店職工和顧客進行體溫檢測、行程掃碼檢測工作。進一步加強食材采購管理和索證工作，實行定點采購、確保食品安全。二、酒店等級評審工作1、按照酒店評審標準對酒店各崗位制度、職責、食品安全應急預案進行修訂，按照條款逐條進行細化分工，完善相關資料。2、對職工進行食品安全和消防安全知識培訓，并進行了食物中毒應急演練。三、強化安全管理1、加強人員培訓，提高職工食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全意識，把安全隱患消滅的萌芽狀態(tài)，牢牢把控安全生產(chǎn)工作不出問題。2、為職工進行健康體檢，辦理健康上崗證，投資近XXXX元為職工入了意外保險。四、存在的主要問題：通過對酒店等級評審細則的學習，發(fā)現(xiàn)酒店精細化管理做的不到位，下半年將以酒店評審工作為契機，以評促建、以評促改，切實做好酒店精細化管理工作，做到分工明確、責任到人，實行科學合理的查點表管理方式，使酒店管理工作上一個新的臺階，達到有效調動職工工作的積極性，提高服務質量，增加營業(yè)收入的目的。二OXX年七月十日酒店上半年工作總結11一、保安全促經(jīng)營在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。二、抓培訓，提素質業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調查、了解，及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務質量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的`使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。四、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。五、嚴格成本控制，加強細化核算控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。六、加強設備設施維修，穩(wěn)定服務酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨，硬件設施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三，一家商務酒店)為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。如何提高員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平，選拔機會要公平，處理問題要公平、公開。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關鍵人員，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。還要制定有利于調動和保護大多數(shù)員工積極性的政策，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道，這是落實人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見，工作的，生活的，進一步促進領導與各級人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有：員工大會、收集意見、情況通報，等這些方式，把企業(yè)的政策、問題、發(fā)展計劃向員工公開，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可、夸獎和贊揚。員工的思想和生活有困難時，企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時，要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的。酒店上半年工作總結12不記得聽誰說的這樣一句話：“有時候，時間真是比錢還不夠用?！笔前。慨斘颐β档臅r候就總會想起這句話，對這句話也是非常的感同身受。但是有感觸是一回事，現(xiàn)實之中該怎么做就又是另一回事了。作為酒店的前臺，我要處理的事情有很多，既要招待好前來找房的顧客，向他們介紹我的酒店的優(yōu)秀服務和環(huán)境，又要處理大量的入住退房等資料。這些雖然都是基本工作，在那些老員工手里是輕車熟路，但對于剛剛入職半年左右的我來說，時間還是有些吃緊的。但是沒關系，既然能力不夠那就提升自己，既然沒有做好那就在下次做到。這就是我的信條。我從來不懼怕失敗，只怕自己放棄努力，放棄學習。為了能下接下來的下半年工作中能夠改善我在這上半年的錯誤和不足，我要