DB3716T 79-2024全株玉米青貯技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB053716TechnicalregulationsforwholeplantcornsilageproIDB3716/T79—2024 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 3.1全株玉米 3.2全株玉米青貯飼料 3.3乳酸菌添加劑 3.4氨態(tài)氮 3.5總氮 4原料收割、破碎和運(yùn)輸 4.1收割 4.2破碎 4.3運(yùn)輸 5原料預(yù)處理 5.1含水量調(diào)節(jié) 5.2添加劑的使用 6青貯方法 6.1裹包法 6.2窖貯法 7品質(zhì)評(píng)價(jià) 7.1現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià) 7.2實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià) 7.3級(jí)別判定 8衛(wèi)生指標(biāo) DB3716/T79—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由濱州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院、山東安又鮮食品有限公司、濱州點(diǎn)石成金技術(shù)轉(zhuǎn)移與成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心、濱州市奶業(yè)協(xié)會(huì)、濱州市草原錦茂牧業(yè)有限公司。本文件主要起草人：張兵、唐世云、付強(qiáng)、付石軍、宋立莉、趙艦、陳明、田風(fēng)榮、郭時(shí)金、孟衛(wèi)芹、趙修報(bào)、霍芳、林盼盼、王福香、郭璐、王文秀、劉吉冰、趙蕾、郭廣君、畢研麗、王艷萍、鄭曉龍、陳棟、郭永強(qiáng)、王海明、楊濤、梁寶法。1DB3716/T79—2024全株玉米青貯技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定全株玉米青貯原料的收割、破碎和運(yùn)輸，原料預(yù)處理，青貯方法，品質(zhì)評(píng)價(jià)和衛(wèi)生指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于山東省濱州市全株玉米青貯飼料的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）適用于本文件。NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則NY/T2698青貯設(shè)施建設(shè)技術(shù)規(guī)范青貯窖GB/T14699飼料采樣GB/T25882青貯玉米品質(zhì)分級(jí)GB/T9724化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則T/CAAA005青貯飼料全株玉米GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T3462全株玉米青貯霉菌毒素控制技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1全株玉米包括玉米果穗在內(nèi)的地上玉米植株。3.2全株玉米青貯飼料以含水量70%以下的全株玉米為原料，切碎、壓實(shí)、密封，在厭氧環(huán)境下，通過(guò)自然發(fā)酵或者添加乳酸菌等發(fā)酵而成的青貯飼料。3.3乳酸菌添加劑促進(jìn)青貯飼料發(fā)酵，改善發(fā)酵品質(zhì)，減少養(yǎng)分損失，有利于消化吸收提高青貯利用率的乳酸菌制劑。3.4氨態(tài)氮青貯飼料中以游離銨離子形態(tài)存在的氮，以其占青貯飼料總氮的百分比表示，是衡量青貯過(guò)程中蛋白質(zhì)降解程度的指標(biāo)。3.5總氮青貯飼料中各種含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白和其他含氮物。2DB3716/T79—20244原料收割、破碎和運(yùn)輸4.1收割青貯玉米收割時(shí)間為乳熟期至臘熟期，籽粒乳線在1/2～3/4位置，植株含水量60%～70%，留茬高度控制在10～20cm，收獲部分不應(yīng)帶泥土和根茬。4.2破碎4.2.1控制秸稈的切割長(zhǎng)度為2～3cm，籽粒破碎度90%以上4.2.2收割時(shí)同步切碎，也可先收割，待運(yùn)輸?shù)角噘A窖時(shí)切碎。4.3運(yùn)輸原料收割后，鋪設(shè)黑色遮光布，運(yùn)輸過(guò)程不宜超過(guò)8h。5原料預(yù)處理5.1含水量調(diào)節(jié)5.1.1全株青貯玉米的適宜含水量為60%～70%。原料含水過(guò)高，可適當(dāng)晾曬或加入一些粉碎的干草粉或糠麩等。水分含量低時(shí)，可噴灑適量的水。5.1.2青貯過(guò)程中原料含水量可采用手握法來(lái)初步判斷。5.1.3手握判斷法：手抓青貯原料，用力緊握10s，指縫間未見(jiàn)有水滴，手掌上沒(méi)有水印，感覺(jué)較干，含水量70%左右；指縫間未見(jiàn)有水滴，手掌上有水印，手掌上感覺(jué)濕潤(rùn)，含水量75%左右；指縫間有水滴，手掌上感覺(jué)很濕，含水量80%左右。5.2添加劑的使用5.2.1全株玉米青貯時(shí)可添加適量乳酸菌添加劑5.2.2乳酸菌添加劑應(yīng)符合NY/T1444的規(guī)定。6青貯方法6.1裹包法6.1.1打捆裹包采用青貯專用塑料膜。使用青貯打捆機(jī)對(duì)已處理的原料壓實(shí)打捆，壓實(shí)密度550～650kg/m3。打捆后應(yīng)迅速用4～6層的拉伸膜完成裹包。6.1.2存放存放于避光、涼爽、干燥處，堆放2～3層的高度。存放過(guò)程中，定期檢查密封狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)有破損處必須及時(shí)進(jìn)行密封維護(hù)。6.1.3取用3DB3716/T79—2024經(jīng)過(guò)45～50d發(fā)酵，即可取用。青貯包或青貯袋開(kāi)封后應(yīng)一次性用完。6.2窖貯法6.2.1貯前準(zhǔn)備貯前需檢查窖體質(zhì)量并修繕，完成窖內(nèi)清潔消毒工作。6.2.2裝填青貯玉米原料裝填到青貯窖（池）時(shí)要迅速、均一，與壓實(shí)作業(yè)交替進(jìn)行。原料每裝填一層壓實(shí)一次，青貯池每次裝填厚度30～50cm，宜采用拖拉機(jī)或?qū)Ｓ们噘A壓實(shí)機(jī)等機(jī)械壓實(shí)，裝填密度550～650kg/m3。裝填壓實(shí)作業(yè)過(guò)程中，不得帶入外源性異物。從原料裝填至密封時(shí)限不應(yīng)超過(guò)2d。6.2.3封窖裝填后應(yīng)為中間高，兩側(cè)低，圓拱形的模式（型），裝填高度應(yīng)高于青貯窖壁60～100cm，及時(shí)封窖。在窖頂部覆蓋塑料薄膜，相鄰薄膜重疊不少于1m，薄膜上鋪蓋5～10cm的秸稈。再?gòu)牡偷礁哂?0～40cm泥土壓實(shí)，保持覆蓋面光滑。6.2.4貯后管理當(dāng)封口出現(xiàn)塌裂、塌陷時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行填補(bǔ)；防鼠、防水。6.2.5取用經(jīng)過(guò)40～45d發(fā)酵，即可取用。開(kāi)窖取料應(yīng)從一端開(kāi)始，從上到下、由外及里逐段取用。根據(jù)飼喂量取用，每天取用厚度不能少于30cm，盡量保持取用面的平整。每次取料后立即蓋上薄膜，盡量減少與空氣的接觸面積及時(shí)限。7品質(zhì)評(píng)價(jià)7.1現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)全株玉米青貯飼料的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)按色澤、氣味、質(zhì)地及含水量等指標(biāo)分為優(yōu)質(zhì)、良好、合格和不合格四個(gè)等級(jí)，見(jiàn)表1。表1全株玉米青貯飼料現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)7.2實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)4DB3716/T79—20247.2.1樣品制備及檢測(cè)項(xiàng)目試樣浸提液按GB/T14699標(biāo)準(zhǔn)采樣執(zhí)行。pH值測(cè)定按GB/T9724的規(guī)定執(zhí)行。氨態(tài)氮含量按T/CAAA005苯酚-次氯酸鈉比色法執(zhí)行。有機(jī)酸含量按T/CAAA005液相色譜法執(zhí)行。7.2.2評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)全株玉米青貯飼料的實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)按pH值、氨態(tài)氮含量、有機(jī)酸等指標(biāo)分為優(yōu)質(zhì)、良好、合格和不合格四個(gè)等級(jí)，見(jiàn)表2。表2全株玉米青貯飼料實(shí)驗(yàn)室評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)全株玉米青貯飼料質(zhì)量pH值氨態(tài)氮/全株玉米青貯飼料總氮/%占總酸比例/%乳酸丁酸優(yōu)質(zhì)3.3～3.8>703.8～4.26～1553～7028～472～3合格4.2～4.715～2243～5347～523～7不合格>52>77.3級(jí)別判定根據(jù)實(shí)際條件和需求選擇7.1、7.2之一對(duì)全株玉米青貯