藍(lán)色苗族風(fēng)俗與飲食文化介紹動(dòng)態(tài)

苗族飲食文化少數(shù)民族苗族的風(fēng)俗與飲食文化苗族風(fēng)俗與飲食文化宣講人：XXX時(shí)間：20XX.XX目錄苗族的建筑風(fēng)格01苗族的飲食文化02苗族的服裝風(fēng)格03苗族的節(jié)日習(xí)慣04苗族的建筑風(fēng)格苗族風(fēng)俗與飲食文化第一部分吊腳樓是苗族傳統(tǒng)建筑，是中國(guó)南方特有的古老建筑形式，樓上住人，樓下架空被現(xiàn)代建筑學(xué)家認(rèn)為是最佳的生態(tài)建筑形式。吊腳樓是苗鄉(xiāng)的建筑一絕，它依山傍水，鱗次櫛比，層疊而上。吊腳樓的形成有歷史的原因也有自然的原因。據(jù)建筑學(xué)家說，苗族吊腳樓是干欄式建筑在山地條件下富有特色的創(chuàng)造，屬于歇山式穿斗挑梁木架干欄式樓房。從歷史來看，苗族的建筑文化可以追溯到上古時(shí)期。苗族祖先蚩尤所在的九黎部落集團(tuán)肇始于環(huán)太湖地區(qū)，他們參與了環(huán)太湖地區(qū)河姆渡文化和良渚文化的創(chuàng)造。河姆渡文化和良渚文化的考古發(fā)現(xiàn)證實(shí)了苗族先民的民居就是干欄式建筑。這些充滿了苗族藝術(shù)意象的吊腳木樓，給苗族人民艱辛的生活提供了永恒的生命激情。修建吊腳木樓的地基必須是把斜坡挖成上下兩層；每層進(jìn)深各為6尺多，各層面積約100平方米。上下兩層相差約4尺多，層與層之間的山壁和外層山體用石頭砌成?？病＝ǚ繒r(shí)，將前排落地房柱擱置在下層地基上，最外層不落地房柱與上層外伸出地基的樓板持平，形成懸空吊腳上下地基之間的空間就成為吊腳樓的底層，這就是所謂的“天平地不平”的吊腳樓特點(diǎn)。吊腳樓采用穿斗式結(jié)構(gòu)，每排房柱5至7根不等，在柱子之間用瓜或枋穿連，組成牢固的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。中柱一定要用楓木，因?yàn)闂鳂涫敲缱宓纳鼒D騰樹，是象征祖先靈魂的圣樹。大多數(shù)吊腳樓在二樓地基外架上懸空的走廊，作為進(jìn)大門的通道。堂屋外的懸空走廊，安裝有獨(dú)特的s形曲欄靠椅，苗語(yǔ)叫“嘎息”(ghabxil),民間有一美稱叫“美人靠”，這是因?yàn)楣媚飩兂Ｔ诖颂艋ù汤C向外展示風(fēng)姿而得名。其實(shí)“嘎息”還用作一家人勞累過后休閑小憩、納涼觀景、講述傳承苗族神話和遷徙歷史，以及演唱《苗族古歌》“嘎百福歌”的多功能涼臺(tái)。建筑的空間分割組合，以祖宗圣靈神龕所在的房間為核心，再向外延伸輻射。家庭成員在這樣的空間組合下生活，無形中便被祖宗圣靈所在的堂屋的空間引力所凝聚，從而為家庭的團(tuán)結(jié)增強(qiáng)了親和力。祖先崇拜的苗族傳統(tǒng)宗教，在吊腳樓的民居建筑上被充分完美的體現(xiàn)出來了。苗族的飲食文化苗族風(fēng)俗與飲食文化第二部分大部分地區(qū)的苗族一日三餐均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡味道更為鮮美。肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。五色飯為紅、黃、藍(lán)、白、黑五色，皆用獨(dú)特的植物汁液作為天然色素拌在山欄糯米中，放在特制的木蒸籠中蒸成。苗族的三色飯是海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃，只有在黎族、苗族人民傳統(tǒng)喜慶的節(jié)日如“三月三”，苗族人民才親手制作。萬(wàn)花茶年糕綿菜粑茶蟲搗魚大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜...苗族的服裝風(fēng)格苗族風(fēng)俗與飲食文化第三部分服飾特色黔東南苗族服飾不下200種，是我國(guó)和世界上苗族服飾種類最多保存最好的區(qū)域，被稱為“苗族服飾博物館”。苗族服飾從總體來看，保持著中國(guó)民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在運(yùn)用一種主要的工藝手法的同時(shí)，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡結(jié)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。黔東南境內(nèi)苗族男女便裝均較為簡(jiǎn)樸。男上裝一般為左衽上衣和對(duì)襟上衣以及左衽長(zhǎng)衫三類，以對(duì)襟上衣為最普遍。下裝一般為褲腳寬盈尺許的大腳長(zhǎng)褲。女便裝上裝一般為右衽上衣和圓領(lǐng)胸前交叉上裝兩類，下裝為各式百褶褲和長(zhǎng)褲。女便裝上裝一般為右衽上裝和無領(lǐng)胸前交叉式上裝兩類。右衽上裝結(jié)構(gòu)與男上裝中的左衽上裝大體一致，唯方向相反。苗族女便裝質(zhì)地一般為家織布、燈芯絨、平絨、織貢尼、士林布等，顏色一般為青、藍(lán)等色。老年婦女上裝多穿右衽上衣或無領(lǐng)交叉式上衣，無領(lǐng)胸前交叉式上裝稱"烏擺"(Edbad，意為雄衣即男人的衣)是傳統(tǒng)的苗族女裝，如"袈裟"，無紐扣，以布帶束腰下穿長(zhǎng)及腳踝青素百褶裙，系圍腰，圍與裙長(zhǎng)。老年婦女上裝飾物一般為家織布或織貢尼。顏色喜尚青、藍(lán)色。苗族中青年婦女，一般穿淺色右衽上衣，沿托肩、袖口及右大襟邊緣精繡花鳥、花草圖案花邊或購(gòu)買現(xiàn)成花邊，圍圍腰，系銀質(zhì)圍腰練，下裝著西裝長(zhǎng)褲，挽高髻于頂，著耳柱，中年婦女多包白毛巾頭巾，青年婦女多戴銀梳或插銀衣、塑料花等飾物。苗族的節(jié)日習(xí)慣苗族風(fēng)俗與飲食文化第四部分開年節(jié)是苗族人民的“春節(jié)”，也稱作“客家年”過年時(shí)，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收，希望來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。按照風(fēng)俗，苗族人民用對(duì)歌的方式表達(dá)他們對(duì)新年的祝福和希望。苗族傳統(tǒng)節(jié)日，傳說這個(gè)節(jié)日起于明代。每逢農(nóng)歷四月初八，苗族人都身著盛裝群集于貴陽(yáng)市噴水池邊，吹笙奏笛，對(duì)歌談心，以紀(jì)念、憑吊傳說中的古代英雄亞努。此外，四月八還是布依族的節(jié)日，有稱它為“牛王節(jié)”的，也有叫“牧童節(jié)”或“開秧節(jié)”的。每逢這天，人和牛都要吃“牛王巴”或糯米飯，并休息一日，表示對(duì)耕牛的慰勞。踩花山是苗族傳統(tǒng)節(jié)日。云、貴、川等省苗族群眾在農(nóng)歷正、二月間或四、五月間盛行踩山、跳場(chǎng)，源于青年男女的求愛活動(dòng)。節(jié)日期間，青年男女對(duì)歌、跳蘆笙舞、尋求配偶；老農(nóng)們則來到花場(chǎng)地交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，傳授生產(chǎn)技術(shù)，祝愿五谷豐登。居于山區(qū)的苗民在節(jié)日內(nèi)還要進(jìn)行斗牛比賽。屏邊縣的苗族還舉辦跳獅子和爬花桿的比賽。龍船節(jié)是流行于湘西和黔東南施洞、松桃一帶的苗族節(jié)日。大都在農(nóng)歷五月初五進(jìn)行。這天除了角逐龍舟外，還有跑馬、斗牛、踩鼓等活動(dòng)。在貴州省東部清水江畔的苗家村寨，每年農(nóng)歷三月十五至十八日為苗家“姐妹節(jié)”節(jié)日里，苗家按傳統(tǒng)風(fēng)俗都要吃“姐妹飯”。這種飯是用姑娘們?cè)谏缴喜杉囊盎ê腿~把糯米染成五顏六色后蒸成的。節(jié)日里還有熱鬧的斗牛場(chǎng)面和“游方”活動(dòng)。苗族飲食文化