符合ISO22000-2018食品安全程序文件2024版

3 7 9 十一、顧客滿意測(cè)量控制程序 十二、內(nèi)部溝通控制程序 十三、顧客投訴控制程序 十四、采購(gòu)控制程序 十五、監(jiān)視測(cè)量設(shè)備控制程序 43十六、應(yīng)急預(yù)案和響應(yīng)控制程序 45 十八、產(chǎn)品召回控制程序 十九、前提方案控制程序 二十、食品安全驗(yàn)證控制程序 二十一、危害分析控制程序 二十二、危害分預(yù)備步驟析控制程序 二十三、設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)控制程序 二十四、標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序 二十五、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的應(yīng)對(duì)控制程序 一、文件控制程序c作業(yè)指導(dǎo)書(shū)三、不合格品控制程序2)生產(chǎn)科：負(fù)責(zé)對(duì)不合格品進(jìn)行處置。1)原材料：采購(gòu)的原材料；3)成品：準(zhǔn)備交付的產(chǎn)品；4)不合格產(chǎn)品。3.4內(nèi)審組長(zhǎng)4.2審核準(zhǔn)備五、管理評(píng)審控制程序六、糾正措施控制程序七、預(yù)防措施控制程序無(wú)九、與顧客有關(guān)過(guò)程控制程序4.2.1評(píng)審時(shí)4、程序4.1設(shè)施識(shí)別6記錄5相關(guān)文件6.1《設(shè)備設(shè)施驗(yàn)收單》十二、內(nèi)部溝通控制程序錄像等)等工作；十三、顧客投訴控制程序5記錄十四、采購(gòu)控制程序十五、監(jiān)視測(cè)量設(shè)備控制程序十六、應(yīng)急預(yù)案和響應(yīng)控制程序1)有毒有害物質(zhì)的流失；2)食源性疾患(包括中毒和感染);3)停電、水、氣、汽；4)設(shè)備故障；5)原料污染；6)火災(zāi)；7)投毒；8)其他。4)發(fā)生事故的應(yīng)急對(duì)策(如急救、醫(yī)療、消防、人員疏散、溝通);信息的傳遞(與有關(guān)政a)根據(jù)危害分析的結(jié)果(危害分析工作表),由HACCP計(jì)劃管理的控制措施所在的(或)教育和培訓(xùn)的支持。b)監(jiān)視人員發(fā)現(xiàn)監(jiān)視對(duì)象(關(guān)鍵參數(shù))的單方向趨勢(shì)逼近關(guān)鍵限值(或操作限值),在記錄的十八、產(chǎn)品召回控制程序十九、前提方案控制程序2)件，從而更有效地控制食品安全危害，和(或)為控制食品安全危害引入產(chǎn)品和產(chǎn)品加i)對(duì)采購(gòu)材料(如原料、輔料、化學(xué)品)、供給(水、空氣、蒸汽、冰等)、清理(如廢棄物和排水系統(tǒng))和產(chǎn)品處理(如貯存和運(yùn)輸)的管理；5.5前提方案的控制前提文案是公司受控文件，其編制和修改、分發(fā)、使用、標(biāo)識(shí)等由《文件控制程序》的規(guī)定進(jìn)行控制。屬于前提方案的文件，應(yīng)另行編列《受控文件清單》5.6可行時(shí)，操作性前提方案應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP)結(jié)合起來(lái)。6、相關(guān)文件二十、食品安全驗(yàn)證控制程序4.3.4當(dāng)驗(yàn)證是基于終產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)(如4.2),且該測(cè)試的樣品表明3)《HACCP計(jì)劃控制程序》二十一、危害分析控制程序和加工設(shè)備類型(如關(guān)閉/打開(kāi)的電路、干燥/潮濕的環(huán)境等)潛在可能(即理論上的)發(fā)生危害的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)危害的可能性頻繁可能偶爾很少不可能危害的嚴(yán)重性災(zāi)難性AAABBC嚴(yán)重BBCC中度BBCCD輕微CCCCD可忽略CCDDD二十二、危害分預(yù)備步驟析控制程序濃度等)和加工差異性(相關(guān)時(shí));c)食品的內(nèi)在因素(如pH值和水活度)中；二十三、設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)控制程序3)市場(chǎng)上潛在的需求。無(wú)6質(zhì)量記錄二十四、標(biāo)