沙洲中學(xué)食堂管理員職責(zé)

第第頁(yè)沙洲中學(xué)食堂管理員職責(zé)洲沙中學(xué)食堂管理員職責(zé)1、主持食堂的全面工作，率領(lǐng)食堂全體人員，堅(jiān)持為師生服務(wù)為宗旨，努力搞好伙食工作。2、在總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)下，組織訂立食堂工作計(jì)劃和規(guī)章制度，并認(rèn)真實(shí)施。3、率領(lǐng)全體工作人員學(xué)習(xí)政治，研究業(yè)務(wù)，樂(lè)觀開(kāi)展評(píng)比競(jìng)賽活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)全體工作人員的工作樂(lè)觀性。4、堅(jiān)持原則，搞好團(tuán)結(jié)，不搞特殊，檢查督促全體食堂人員執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，樂(lè)觀做好職工的思想工作。5、計(jì)劃布置好食堂的各項(xiàng)事務(wù)，布置好主副食的供應(yīng)，加添花色品種，確保飯菜早點(diǎn)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6、自動(dòng)征求用膳人員看法，樂(lè)觀學(xué)習(xí)先進(jìn)單位辦食堂的經(jīng)驗(yàn)，不絕提高管理水平，改進(jìn)食堂工作。7、認(rèn)真做好核算本錢(qián)工作，努力降低本錢(qián)，減少揮霍，做到價(jià)格合理。8、布置各種炊具的保養(yǎng)及維護(hù)和修理。9、布置食堂衛(wèi)生包干，切實(shí)抓好食堂衛(wèi)生宣傳及教育，嚴(yán)格把好炊食衛(wèi)生關(guān)。10、認(rèn)真對(duì)工作人員的工作檢查及評(píng)分，為考核做好第一手資料。篇2:幼兒園食堂保管員崗位職責(zé)幼兒園食堂保管員崗位職責(zé)崗位名稱：食堂保管員崗位類(lèi)別：管理崗位等級(jí)：九級(jí)上崗人員姓名：z崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂人員進(jìn)行全面管理和每學(xué)期炊事員的考核工作；2、負(fù)責(zé)食堂的工作布置，督促食堂人員按工作職責(zé)和衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)禁食物中毒；要求炊事人員勤儉節(jié)省，減少揮霍；3、每天下午2：30給幼兒發(fā)放午點(diǎn)，并作好記載；4、負(fù)責(zé)督促?gòu)N師嚴(yán)格依照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作幼兒可口的飯菜，并做到定時(shí)、保質(zhì)保量供應(yīng)；5、樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，每天深入班級(jí)了解膳食情況，聽(tīng)取看法，并不絕改進(jìn)工作；6、每周四會(huì)同保健醫(yī)生、采購(gòu)人員訂立幼兒食譜并嚴(yán)格執(zhí)行，不擅自變化食譜；7、負(fù)責(zé)做好儲(chǔ)存食品的清理工作，防止食品過(guò)期變質(zhì)，對(duì)儲(chǔ)存的物品、食品等要做到防塵、防腐、防霉、防蟲(chóng)、防鼠等，并歸類(lèi)擺放有序，出入庫(kù)賬目清楚；8、堅(jiān)持物品驗(yàn)收，每天的收物工作必需嚴(yán)格按要求把好質(zhì)量關(guān)，不收變質(zhì)和腐爛物品；9、負(fù)責(zé)管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盤(pán)存一次并做好盤(pán)存記載；10.負(fù)責(zé)食堂清潔衛(wèi)生工作，維持食堂開(kāi)飯秩序；11、全面負(fù)責(zé)食堂與庫(kù)房安全工作。篇3:幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé)崗位名稱：食堂炊事員崗位類(lèi)別：崗位等級(jí)：外聘上崗人員姓名：z崗位職責(zé)：一、嚴(yán)格按食譜制作食品，不隨便更改食譜。二、按每天出勤人數(shù)烹飪飯菜，躲避不足和揮霍現(xiàn)象。三、依據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，按食譜要求做好各種營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香味俱全，易于消化的飯菜。非特殊情況下不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。四、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保持廚房清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發(fā)生。五、切實(shí)做好廚房、庫(kù)房的安全保衛(wèi)工作，存放物品要通風(fēng)，防霉、防塵、防蟲(chóng)、防鼠，杜絕給幼兒食用霉?fàn)€變質(zhì)的食品。六、保管好炊具、食品等物資，不揮霍、不丟失，不準(zhǔn)任何人拿出廚房私用。七、上班時(shí)間必需穿工作衣、戴工作