TSAASS 147-2024 長(zhǎng)根菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.01CCSB05SAASSTechnicalspecificationsforgreenproductionofOudemansiellaraphanipesIT/SAASS147—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提出。本文件由山東農(nóng)學(xué)會(huì)歸口。本文件起草單位：山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、山東大生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東恒發(fā)生物科技有限公司、東營(yíng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、東營(yíng)市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、山東藍(lán)海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。本文件主要起草人：高霞、張輝、趙淑芳、彭科研、曹奇、王文莉、李曉博、崔慧、張燕、陳超、丁習(xí)武、常尚連、毛向明、郝國(guó)芳、李煒?biāo)N、王曉婷、韓亞楠、于凱雯、張孝爽、孟璐璐、李玉梅、張青峰。2T/SAASS147—2024長(zhǎng)根菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了長(zhǎng)根菇的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)設(shè)施、菌種生產(chǎn)、栽培技術(shù)、包裝運(yùn)輸和病蟲(chóng)害防控等要求。本文件適用于長(zhǎng)根菇綠色生產(chǎn)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T749綠色食品食用菌NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)地勢(shì)平坦，清潔衛(wèi)生、排灌方便、空氣清新、生態(tài)良好，水源充足，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。5生產(chǎn)原料生產(chǎn)用水生產(chǎn)用水可使用自來(lái)水、凈化處理水、清潔泉水和深井水等，生產(chǎn)用水中不得加入藥劑或成分不明的物質(zhì)。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。培養(yǎng)基質(zhì)栽培基質(zhì)有玉米芯、棉籽殼、木屑、玉米粉、豆餅和麥麩等，無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀，不含農(nóng)藥和其它有害化學(xué)藥品，質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391和NY/T1935的要求。6生產(chǎn)設(shè)施選擇保溫、保濕、通風(fēng)、遮光性能好的日光溫室大棚、拱棚或控溫菇房等設(shè)施。7菌種生產(chǎn)3a)配方1:馬鈴薯200g(煮汁，用紗布過(guò)濾后取濾出液使用)、葡萄糖10g、蔗糖10g、酵母膏2g、牛肉膏2g、蛋白胨2g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂1g、維生素B?15mg、水1L,pH自b)配方2:馬鈴薯200g(煮汁)、麥麩30g、蛋白胨3g、葡萄糖20g、磷酸二氫鉀2g、硫酸c)配方3:杏鮑菇菌渣45g(煮汁)、蛋白胨3g、葡萄糖20g、馬鈴薯淀粉5g、磷酸二氫鉀維生素B?0.02g/L、消泡劑0.035%,pH6.5;pH6.5;消泡劑0.035%,pH6.5。4a)配方1:棉籽殼40%、玉米芯20%、闊葉樹(shù)木屑17%、麥麩15%、玉米粉4%、石灰1%;b)配方2:棉籽殼40%、闊葉樹(shù)木屑27%、麥麩17%、玉米芯8%、豆柏3%、玉米粉3%、石灰1%、5大晝夜溫差，控制菇棚內(nèi)溫度在24℃~28℃,覆土層及料溫22℃~25℃,空氣相對(duì)濕度85%～90%,光照6滅菌應(yīng)徹底；發(fā)菌、后熟培養(yǎng)及菌包貯運(yùn)、環(huán)