企業(yè)質(zhì)量安全管理制度1

企業(yè)質(zhì)量平安管理制度

XXXXXXX有限責(zé)任公司

2017年8月1日

目錄

第一章企業(yè)組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)體系....................3

其次章收貨人備案管理制度........................7

第三章食品標(biāo)簽管理制度..........................8

第四章企業(yè)食品平安培訓(xùn)管理制度..................8

第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度..........9

第六章食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度..........................10

第七章食品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度..........................10

第八章進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄管理制度...................11

第九章食品平安事故處置預(yù)案制度.................12

第十章食品平安事故報(bào)告制度.....................15

第一章企業(yè)組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)體系

一、組織架構(gòu)

董事長(zhǎng)一一總經(jīng)理一一綜合部一一財(cái)務(wù)部一一支配部一一選購(gòu)

部一一質(zhì)量平安部一一銷(xiāo)售部

二、職責(zé)

（一）董事會(huì)：

1、負(fù)責(zé)召集股東會(huì)，執(zhí)行股東會(huì)決議并向股東會(huì)報(bào)告工作;

2、確定公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)支配和投資方案；

3、確定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；

4、批準(zhǔn)公司的基本管理制度；

5、聽(tīng)取總經(jīng)理的工作報(bào)告并作出決議；

6、制定公司年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算方案和利潤(rùn)支配方案、彌補(bǔ)

虧損方案；

7、對(duì)公司增加或削減注冊(cè)資本、分立、合并、終止和清算

等重大事項(xiàng)提出方案；

8、聘任或解聘公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人，

并確定其獎(jiǎng)懲。

（二）總經(jīng)理:

2、負(fù)責(zé)每月辦公用品費(fèi)用的匯總及辦公用品費(fèi)用的限制；

3、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的管理與行政供應(yīng)商的管理。

三、員工社保及各類(lèi)證件辦理

1、負(fù)責(zé)各部門(mén)員工的社保繳交、停辦及一切手續(xù)的辦理；

2、負(fù)責(zé)每月的社?？圪M(fèi)明細(xì)輸出與校對(duì)，及有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)

的剛好工作；

3、公司員工商務(wù)簽證的報(bào)備、年審及辦理工作：

4、負(fù)責(zé)公司車(chē)輛證件的報(bào)備、年審工作的落實(shí)；

5、負(fù)責(zé)員工工作證的制作；

6、其他證件的辦理。

四、員工關(guān)系管理

1、負(fù)責(zé)公會(huì)的行政服務(wù)管理及協(xié)調(diào)；

2、負(fù)責(zé)員工檔案管理及日常員工詢問(wèn)與提議的受理；

3、幫助上級(jí)組織及開(kāi)展員工活動(dòng)。

五、日常人事事務(wù)工作

1、負(fù)責(zé)員工的入職、轉(zhuǎn)正、離職等手續(xù)的辦理及相關(guān)檔案

的管理;

2、幫助上級(jí)開(kāi)展聘請(qǐng)、培訓(xùn)及績(jī)效考核等事務(wù)工作；

3、個(gè)則各類(lèi)人事通知的草擬及文件的分發(fā)；

4、負(fù)責(zé)員工合同或其他協(xié)議的簽訂與跟進(jìn)。

六、日常行政事務(wù)工作

1、負(fù)責(zé)各類(lèi)行政通知的草擬及各項(xiàng)管理制度或條例的公

式，并記錄備案；

2、負(fù)責(zé)會(huì)議的籌備與跟進(jìn)落實(shí)：

3、負(fù)責(zé)員工名片的制作與分發(fā)；

4、負(fù)責(zé)車(chē)輛的調(diào)度及維護(hù)跟進(jìn)，稽查并統(tǒng)計(jì)車(chē)輛的各項(xiàng)費(fèi)

用及車(chē)輛運(yùn)用的合規(guī)性：

5、負(fù)責(zé)公司辦公環(huán)境的維護(hù)（注：對(duì)辦公區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的管

理，含會(huì)議室等地方），協(xié)調(diào)物業(yè)關(guān)系，確保水、電資源的節(jié)能

供應(yīng)及平安保障；

6、幫助上級(jí)負(fù)責(zé)前臺(tái)工作的監(jiān)督；

7、負(fù)責(zé)辦公室鑰匙的管理及各資產(chǎn)設(shè)備的登記。

（四）財(cái)務(wù)部：

1、堅(jiān)決聽(tīng)從總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，細(xì)致執(zhí)行其工作指令，

起管理行為干脆向總經(jīng)理負(fù)責(zé);

2、組織編制公司財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，督促各項(xiàng)制度的實(shí)施

和執(zhí)行；

3、執(zhí)行國(guó)家財(cái)會(huì)管理政策和本公司財(cái)務(wù)管理制度，細(xì)致辦

理現(xiàn)金收支和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，剛好登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬，

保管好庫(kù)存現(xiàn)金，保管好有關(guān)印章、空白收據(jù)、空白支票；

4、加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督和審計(jì)監(jiān)督，加強(qiáng)會(huì)計(jì)檔案的管理工作，

依據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)公司財(cái)務(wù)收支進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查；編制年、

月度財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表，搞好年度會(huì)計(jì)決算；

5、負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)管理，建立固定資產(chǎn)賬冊(cè)，正確計(jì)提

折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到賬、卡、物三相符；

6、負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本核算和限制，力爭(zhēng)做到成本核算

標(biāo)準(zhǔn)化、費(fèi)用限制合理化；

7、組織倉(cāng)管部定期清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬卡物三相符；

8、負(fù)責(zé)限制物資材料貨款的支付，嚴(yán)格執(zhí)行貸款支付審批

的規(guī)定，任何材料款項(xiàng)必需經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可支付；

9、負(fù)責(zé)剛好上交稅款和公司應(yīng)定期支付的其他費(fèi)用；

10、按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

（五）支配部：

1、負(fù)責(zé)編制起草和修訂公司年度、季度、月度、日銷(xiāo)售支

配；

2、負(fù)責(zé)收集各部門(mén)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表，上報(bào)產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值完

成狀況；

3、負(fù)責(zé)臨時(shí)工作號(hào)令的開(kāi)出，并依據(jù)定額支配對(duì)各部門(mén)單

位下達(dá)各項(xiàng)定額指標(biāo)；

4、負(fù)責(zé)對(duì)各支配員進(jìn)行工作稽查及向上級(jí)匯報(bào)每日工作；

5、完成并幫助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)其他工作支配。

（六）選購(gòu)部：

1、組織跟蹤、探討、調(diào)查市場(chǎng)的相關(guān)狀態(tài)，同行主要競(jìng)爭(zhēng)

對(duì)手的戰(zhàn)略狀態(tài)，并結(jié)合公司的選購(gòu)狀況與投資發(fā)展戰(zhàn)略方

案向投資中心提出建議，并上報(bào)總經(jīng)理；

2、負(fù)責(zé)公司整體物流、物控方面的方案建議與執(zhí)行；

3、負(fù)責(zé)各部門(mén)報(bào)批須要選購(gòu)相關(guān)物資，剛好選購(gòu)到

位，以免影響工作進(jìn)度：

4、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)事務(wù)。

（七）質(zhì)檢、質(zhì)量平安部：

1、負(fù)責(zé)建立、改進(jìn)、完善公司質(zhì)量管理體系并組織實(shí)施；

2、依據(jù)公司的責(zé)任書(shū)，制定質(zhì)量管理年度目標(biāo)與月度目標(biāo)

并組織實(shí)施；

3、全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品進(jìn)口的平安質(zhì)量檢驗(yàn)和銷(xiāo)售的平安質(zhì)量監(jiān)

控；

4、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系中潛在不合格狀況的預(yù)防和，落實(shí)外

審不合格狀況的訂正工作；

5、全面支持及負(fù)責(zé)國(guó)家或地區(qū)質(zhì)量管理局的監(jiān)督管理工

作；

6、做好平安質(zhì)量記錄，并按規(guī)定建檔、保管，對(duì)數(shù)據(jù)的正

確性負(fù)責(zé)。

（八）銷(xiāo)管部：

1、為所轄區(qū)域內(nèi)零售市場(chǎng)供應(yīng)專(zhuān)業(yè)性支持工作；

2、在本轄區(qū)內(nèi)建立分銷(xiāo)網(wǎng)及擴(kuò)大公司產(chǎn)品覆蓋率；

3、依據(jù)企業(yè)支配和程序開(kāi)展產(chǎn)品推廣活動(dòng)，介紹產(chǎn)品并供應(yīng)

相應(yīng)資料；

4、對(duì)所管轄的零售點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品宣揚(yáng)、入店培訓(xùn)、貨品陳設(shè)、

公關(guān)促銷(xiāo)等工作；

5、建立客戶資料卡及客戶檔案，完成相關(guān)銷(xiāo)售報(bào)表；

6、參加公司召開(kāi)的銷(xiāo)售會(huì)議或組織的培訓(xùn);

7、與客戶建立良好關(guān)系，以維護(hù)企業(yè)形象。

第二章收貨人備案管理制度

本公司依法依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加

強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《進(jìn)出口食品平安管

理方法》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。

第一條本公司按規(guī)定在食品進(jìn)口前向新疆省檢驗(yàn)檢疫局申請(qǐng)

備案，并保證所供應(yīng)備案信息的真實(shí)性。

第二條本公司在向新疆省檢驗(yàn)檢疫局申請(qǐng)備案時(shí)，按規(guī)定完整

供應(yīng)一下材料：

（一）填制精確完備的收貨人備案申請(qǐng)表；

（-）工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法定代表人身份證明、

對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記表、自理報(bào)檢單位備案登記證明書(shū)等的

復(fù)印件及原件；

（三）企業(yè)質(zhì)量平安管理制度；

（四）與食品平安相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門(mén)職能和崗位職

責(zé)；

（五）擬經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明；

第三條本公司在供應(yīng)上述文件材料的同時(shí)，按規(guī)定通過(guò)備案管

理系統(tǒng)填寫(xiě)并提交完整一樣的備案申請(qǐng)表。供應(yīng)收貨人名稱(chēng)、地

址、聯(lián)系人姓名、電話、經(jīng)營(yíng)食品種類(lèi)、填表人姓名、電話及承

諾書(shū)等信息，并確保在發(fā)生緊急狀況時(shí)可以通過(guò)備案信息與本公

司相關(guān)人員取得聯(lián)系Q

第四條若本公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人電話等發(fā)生變更時(shí)，將剛

好通過(guò)備案管理系統(tǒng)提出修改申請(qǐng)，由四川省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核

同意后，予以修改。

第三章食品標(biāo)簽管理制度

為加強(qiáng)進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理，保證進(jìn)出口食品質(zhì)量平安，依據(jù)《中

華人民共和國(guó)食品平安法》及《進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督

管理規(guī)定》，制定本制度。

第一條進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和食品

平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，主動(dòng)協(xié)作國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局及新

疆省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理工作。

第二條本公司承諾進(jìn)出口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽符合國(guó)家規(guī)定，懇

切守信，照實(shí)供應(yīng)相關(guān)材料，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督,

擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

第三條本公司首次進(jìn)口預(yù)包裝食品時(shí)，依據(jù)報(bào)檢規(guī)定供應(yīng)正

確完善的材料，如下：

(-)原標(biāo)簽樣張和翻譯件:

（二）預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽樣張；

（三）標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商或者代理商工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)

印件；

（四）當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎(jiǎng)、獲證、

法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識(shí)及其他內(nèi)容的，或者強(qiáng)調(diào)含有特別成分的，

應(yīng)供應(yīng)相應(yīng)證明材料；標(biāo)注養(yǎng)分成分含量的，應(yīng)供應(yīng)符合性證明

材料；

（五）應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書(shū)或者證明文件。第四條若進(jìn)口預(yù)

包裝食品標(biāo)簽涉及平安、健康、環(huán)境愛(ài)惜項(xiàng)目不合格的，本公司

將協(xié)作檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)銷(xiāo)毀或者退貨，由本公司相關(guān)負(fù)責(zé)人辦理退

運(yùn)手續(xù)，其他項(xiàng)目不合格的，本公司承諾在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督

下進(jìn)行技術(shù)處理，不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍

不合格的，本公司將銷(xiāo)毀或退貨。

第四章企業(yè)食品平安培訓(xùn)管理制度

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《中華人民共和國(guó)食品平

安法實(shí)施條例》的規(guī)定，本公司建立員工食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度,

加強(qiáng)對(duì)職工食品平安學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。

第一條加強(qiáng)對(duì)企業(yè)職工人員平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)室食品平安法對(duì)食

品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品平安管理制度的重要內(nèi)容，本公司各級(jí)管理

人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)人員，均應(yīng)遵守本制度。

其次條培訓(xùn)目的：

（-）加強(qiáng)本公司員工的食品平安培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的食品平安

意識(shí)，增加職業(yè)素養(yǎng)，提升食品支配管理技能；

（二）通過(guò)對(duì)食品支配學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本公司員工要明確

自身的平安責(zé)任，特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品平安企業(yè)第一

責(zé)任人。

（三）主動(dòng)綻開(kāi)對(duì)本公司員工的食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，確保本公

司食品經(jīng)營(yíng)平安。

第三條培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品平安法》及實(shí)施條例、

《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益愛(ài)

惜法》等一系列行政法規(guī)和部門(mén)規(guī)章。

第四條培訓(xùn)方式：本公司的食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)以企業(yè)定期組織

集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無(wú)正值

理由，均不得缺席本公司培訓(xùn)，并自覺(jué)完成學(xué)習(xí)支配,。

第五條培訓(xùn)時(shí)間：本公司規(guī)定員工每周對(duì)食品平安內(nèi)容進(jìn)行自

學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)

培訓(xùn)。并制定年度員工培訓(xùn)支配。依據(jù)培訓(xùn)支協(xié)作理支配全年的

食品平安教化培訓(xùn)工作。

第六條培訓(xùn)要求：本公司員工要端正看法、明確目的，細(xì)致進(jìn)

行食品平安學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。本公司員工不僅要了解食品平安

的法律、法規(guī)，還要駕馭與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和

各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)制定。

第七條對(duì)新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)

培訓(xùn)。

第八條對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用

的平安依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加薪和獎(jiǎng)懲等工作的重要參考依

據(jù)。第九條對(duì)本公司食品支配學(xué)問(wèn)培訓(xùn)及學(xué)習(xí)狀況建立培訓(xùn)檔

案，對(duì)組織和參加狀況、學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行

歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《中華人民共和國(guó)食品平

安法實(shí)施條例》的規(guī)定，本公司建立從業(yè)人員健康檢查制度和健

康檔案管理制度，以加強(qiáng)企業(yè)人員健康狀況的管理，確保食品平

安。本公司經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

第一條本公司凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取

得健康證明后方可參加工作。

第二條本公司員工健康檢查應(yīng)每年進(jìn)行一次，對(duì)新錄用員工或

轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。

第三條對(duì)患有某些特定疾病的人，本公司應(yīng)禁止其從事干脆接

觸食品的工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化

道傳染疾?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出

性皮膚病及其他有礙食品平安的疾病。

第四條如發(fā)覺(jué)從事干脆接觸食品工作的人員中患有第三條中

規(guī)定的疾病，本公司將立刻調(diào)換其工作，將其調(diào)到其他不影響食

品平安工作的崗位。

第五條本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的

信息。

第六條健康內(nèi)容包括美味員工的既往病史，診斷治療狀況、家

族病及歷次體檢結(jié)果等。

第七條健康檔案應(yīng)依據(jù)員工每年健康檢查狀況剛好更新。

第八條健康檔案由本公司食品平安管理人員管理，保存年限不

低于2年。

第六章食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度

為保障人民群眾身體健康和生命平安，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)督管

理，愛(ài)惜消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、

《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益愛(ài)

惜法》等法律法規(guī)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制

度。

第一條本公司在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法

的有效證件，并依據(jù)《食品索證索票規(guī)定》按批次向供貨方索取

證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存

原件或復(fù)印件。查驗(yàn)內(nèi)容如下：

（-）營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

（二）生產(chǎn)許可證或流通許可證；

（三）標(biāo)注通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)證書(shū)；

（四）食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢疫證明；

（五）銷(xiāo)售憑證；

（六）其他與食品平安有關(guān)的證明文件；

（七）對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)，檢查食品包裝標(biāo)識(shí)、外觀等內(nèi)容。

其次條本公司將依據(jù)國(guó)家要求，對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)校對(duì)

并記錄，包括：（一）中文表明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠名和廠址;

（二）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝;

（三）依據(jù)商品的特點(diǎn)和運(yùn)用要求，須要表面的規(guī)格、等級(jí)、

所含主要成分和含量；

（四）限期運(yùn)用商品的生產(chǎn)日期、平安運(yùn)用請(qǐng)（保質(zhì)期、保存

期）和失效日期；

（五）對(duì)運(yùn)用不當(dāng)簡(jiǎn)潔造成商品損壞可能危機(jī)人身、財(cái)產(chǎn)平安

的食品標(biāo)明警示標(biāo)記或中文警示語(yǔ)。

第三條本公司將按期檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不

符合衛(wèi)生要求的，剛好予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，立

刻停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。

第四條本公司對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗(yàn)收，發(fā)覺(jué)存在食品平安問(wèn)

題的，應(yīng)提出異議，經(jīng)進(jìn)一步證明食品不符合平安要求的，拒絕

進(jìn)貨。

第五條本公司員工必需嚴(yán)格執(zhí)行該制度，在簽訂購(gòu)貨合同時(shí)，

必需查驗(yàn)供貨方的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗(yàn)貨，

貨證相符方可選購(gòu)。

第六條本公司須留載有關(guān)信息的進(jìn)貨文件和購(gòu)貨合同，保存期

限不少于2年。

第七章食品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

依據(jù)《中華人民共和食品平安法》制定本制度，本公司全

部員工均應(yīng)遵守本制度。

第一條依法依據(jù)保證食品平安的要求貯存食品。貯存場(chǎng)所、

設(shè)備均保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。蒼蠅、螳螂等，食品與非食品

不予混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不存放有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗

滌劑、消毒劑等），不存放個(gè)人物品和雜物。

第二條由質(zhì)管部負(fù)責(zé)管理，并建立健全的選購(gòu)、驗(yàn)收、

發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量出入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出,

易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異樣食品和無(wú)有效票證的食品

不予驗(yàn)收入庫(kù)，剛好檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

第三條產(chǎn)品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架擺放整齊，做到離地

10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

第四條倉(cāng)庫(kù)內(nèi)運(yùn)用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐、

保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。

第五條設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、

防蟲(chóng)、防蠅、防螳螂設(shè)施，禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。

第六條貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的工具盒設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安、無(wú)

害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品平安所需的保溫

順冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

第八章進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄管理制度

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度,

本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

第一條食品進(jìn)口記錄

本公司相關(guān)人員對(duì)各批次的進(jìn)口商品需做好相關(guān)記錄，記錄

內(nèi)容包括進(jìn)口食品的名稱(chēng)、品牌、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生產(chǎn)批號(hào)、

生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國(guó)家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

及在華注冊(cè)號(hào)、出口商或者代理商備案編號(hào)、名稱(chēng)及聯(lián)系方式、

貿(mào)易合同號(hào)、進(jìn)口口岸、目的地、依據(jù)須要出具的國(guó)（境）外官

方或者授官方授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書(shū)編號(hào)、報(bào)檢單號(hào)、入境時(shí)

間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話等內(nèi)容。

本公司相關(guān)人員應(yīng)保存如下進(jìn)口記錄檔案材料：貿(mào)易合同、

境外付匯憑證、提單、依據(jù)須要出具的國(guó)（境）外官方相關(guān)證書(shū)、

報(bào)檢單的復(fù)印件、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢

疫證明》、《衛(wèi)生證書(shū)》等文件副本。

記錄的收集與保存

1、本公司相關(guān)人員應(yīng)收集進(jìn)口記錄及單據(jù)，按進(jìn)口合同編

號(hào)依次逐一歸檔，保證進(jìn)口報(bào)檢清關(guān)整套單證完整性。

2、各項(xiàng)記錄材料由銷(xiāo)管部管理保存，如需查閱，查閱人須

在查閱前辦理登記，查閱后要?jiǎng)偤盟瓦€，并在有關(guān)記錄上簽字。

進(jìn)口記錄的保存時(shí)間不少于2年。

其次條進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄

（一）銷(xiāo)售記錄的內(nèi)容包括下列信息：銷(xiāo)售日期、食品名

稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日期及批號(hào)、購(gòu)貨人/單位、購(gòu)貨

人/運(yùn)用人地址及電話、出庫(kù)單號(hào)、食品召回后處理方式。

（二）銷(xiāo)售單據(jù)的填寫(xiě)要求如下：

1、字跡清楚，內(nèi)容真實(shí)，完整，詳盡，不得用鉛筆填寫(xiě);

2、填寫(xiě)剛好，精確，不得提前或錯(cuò)后填寫(xiě);

3、不得隨意撕毀或隨意涂改，的確須要修改時(shí)，需在錯(cuò)處

劃一橫線后，在其旁邊重寫(xiě)，簽上姓名，日期并蓋章；

4、簽名（蓋章）須填全名，不得只寫(xiě)姓氏，印章須清楚

可辨。

進(jìn)口、銷(xiāo)售記錄檔案的管理與保存

1、本公司相關(guān)人員需負(fù)責(zé)收集銷(xiāo)售記錄集單據(jù)，每月收集

一次，并與收發(fā)貨臺(tái)賬進(jìn)行核對(duì)，不得有誤。銷(xiāo)售記錄需保存購(gòu)

銷(xiāo)合同、銷(xiāo)售發(fā)票留底聯(lián)、出庫(kù)單等文件原件或復(fù)印件；

2、收集后的記錄及單據(jù)要逐頁(yè)核對(duì)，特別是關(guān)于產(chǎn)品去向

及產(chǎn)品特征的項(xiàng)目。如有疑問(wèn)須剛好與有關(guān)文件核實(shí)，并將詳細(xì)

狀況備注于備注項(xiàng)下，核對(duì)人簽字后歸檔；

3、記錄的保存實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)柜報(bào)關(guān)，如需查閱，查閱人須在

查閱前辦理登記，查閱后要?jiǎng)偤盟瓦€，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)

口銷(xiāo)售記錄保存時(shí)間不得少于2年。

第九章食品平安事故處置預(yù)案制度

一、食品退市制度

為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品

活動(dòng)，確保本公司依據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售

符合法定要求的食品，維護(hù)本公司聲譽(yù)，制定本制度，本公司相

關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

若產(chǎn)品為下列條件之一的，應(yīng)停止銷(xiāo)售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：

1、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；

2、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；

3、超過(guò)平安試用期或者保質(zhì)日期的；

4、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格

的；

5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；

6、運(yùn)用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；

7、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽

造或冒用認(rèn)證標(biāo)記、名優(yōu)標(biāo)記、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接受標(biāo)記、防偽標(biāo)記等

質(zhì)量標(biāo)記的，對(duì)商品質(zhì)量作引人誤會(huì)的虛假表示或運(yùn)用確定宣揚(yáng)

用語(yǔ)的；

8、假冒他人的注冊(cè)商標(biāo)，或者擅自運(yùn)用知名商品特有的名

稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購(gòu)買(mǎi)者誤以

為是該商品的；

9、行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于檜食品的；10、其他違反法律、

法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對(duì)人體健康和生命平安造成損

害的。

（一）本公司工作人員若發(fā)覺(jué)所銷(xiāo)售的食品屬于本制度所列

的不合格食品，應(yīng)立刻停止銷(xiāo)售該食品，并實(shí)行下列措施：

1、立刻清點(diǎn)不合格食品，登記入冊(cè)；

2、將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，協(xié)

作召回以售出食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；

3、對(duì)有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害

化處理或銷(xiāo)毀；

4、可能造成平安衛(wèi)生危害的，立刻向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿?/p>

門(mén)或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

（二）對(duì)已經(jīng)出售的嚴(yán)峻危害人體健康、人身平安的不合格

食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或

者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，通知購(gòu)貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)

毀。

（三）本公司工作人員應(yīng)對(duì)本公司經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)

常性檢查，發(fā)覺(jué)不合格食品應(yīng)立刻停止銷(xiāo)售，撤下柜臺(tái)，退出市

場(chǎng)。

（四）本公司對(duì)消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時(shí)

向消費(fèi)者供應(yīng)購(gòu)貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

二、食品召回制度

為了加強(qiáng)食品平安監(jiān)管，避開(kāi)和削減擔(dān)憂全食品的危害，愛(ài)

惜消費(fèi)者的身體健康和生命平安，依據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)

量法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等

產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。本公

司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

第一條本制度所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)則依據(jù)規(guī)定程序，

對(duì)由其生產(chǎn)緣由造成的某一批次或類(lèi)別的擔(dān)憂全食品，通過(guò)換

貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說(shuō)明等方式，剛好消退或削減食品平

安危害的活動(dòng)。

第二條本公司的食品召回事務(wù)受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的

監(jiān)督管理，并接受?chē)?guó)家質(zhì)檢總局和升級(jí)質(zhì)檢部門(mén)組織建立的食品

召回專(zhuān)家委員會(huì)供應(yīng)的食品平安危害調(diào)查和食品平安危害評(píng)估

的技術(shù)支持。

第三條本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制

度，精確記錄并保存食品儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息，保存

消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危

害糾紛信息等檔案。

第四條本公司將向質(zhì)監(jiān)部門(mén)剛好報(bào)告全部相關(guān)的食品平安

危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品平安危害事務(wù)等，不得隱瞞或

虛報(bào)食品危害人體健康的事實(shí)。

第五條本公司將進(jìn)行食品平安危害調(diào)查和食品平安危害評(píng)

估，調(diào)查內(nèi)容包括以下內(nèi)容：（一）是否符合食品平安法律、

法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的平安要求：（二）是否含有非食品用原輔料、添

加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)做食品；（三）食品的主

要消費(fèi)人群構(gòu)成及比例：（四）可能存在平安危害的食品數(shù)量、

批次或類(lèi)別及其流通區(qū)域和范圍。

第六條木公司將協(xié)作省質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織的食品平安危害調(diào)

查，不以食品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。

第七條經(jīng)食品平安危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)緣由造

成的擔(dān)憂全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級(jí)別，實(shí)施召回。

第八條依據(jù)食品平安危害的嚴(yán)峻程度，食品召回級(jí)別分三

級(jí)：（一）一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病

等對(duì)人體健康造成嚴(yán)峻危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)

影響大的擔(dān)憂全食品的召回；（二）二級(jí)召回：已經(jīng)或可能引

發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般

或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的擔(dān)憂全食品的召回；（三）三

級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造

成危害，危害程度略微的擔(dān)憂全食品的召回。

三、食品召回的實(shí)施

第一條確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的擔(dān)憂全食品的，公司立刻

停止銷(xiāo)售擔(dān)憂全食品。

第二條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的擔(dān)憂全食品之日起，一

級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在

3日內(nèi)，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費(fèi)者通知消費(fèi)。

第三條向社會(huì)發(fā)布食品召回有關(guān)信息，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)

和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

第四條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的擔(dān)憂全食品之日起，一

級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，

公司通過(guò)所在地的市質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回支配。

第五條食品召回支配的主要內(nèi)容包括：（一）通知銷(xiāo)售者停

止銷(xiāo)售擔(dān)憂全食品的狀況；（二）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)擔(dān)憂全

食品的狀況；（三）食品平安危害的種類(lèi)、產(chǎn)生的緣由、可能

受影響的人群、嚴(yán)峻和緊急程度；（四）召回措施的內(nèi)容，包

括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的詳細(xì)措施、范圍和時(shí)限等；

（五）召回的語(yǔ)氣效果；（六）召回食品后的處理措施。

第六條自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7

日，三級(jí)召回每15日，通過(guò)市質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品

召回階段性進(jìn)展報(bào)告；若召回支配有變更的，應(yīng)在食品召回階段

性進(jìn)展報(bào)告中說(shuō)明。

四、召回評(píng)估

第一條本公司將保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的

批次、數(shù)量、比例、緣由、結(jié)果等。

第二條本公司將在食品召回時(shí)限滿15日內(nèi)，向省質(zhì)監(jiān)部門(mén)

提交召回總結(jié)報(bào)告；責(zé)令召回的，報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總結(jié)。

第三條本公司將剛好對(duì)擔(dān)憂全食品進(jìn)行無(wú)害化處理，依據(jù)

有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷(xiāo)毀的食品，剛好予以銷(xiāo)毀。

第四條對(duì)召回食品的后處理，本公司將保留詳細(xì)記錄，并

向時(shí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告，接受市質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)督。

第十章食品平安事故報(bào)告制度

一、目的：為建立公司重大食品平安事故報(bào)告系統(tǒng)，確保

重大食品平安事故得到剛好處理和有效救援，特制訂本制度。

二、范圍：重大食品平安事故，是指在食物種植、養(yǎng)殖、

生產(chǎn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身

重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的狀

況。三、職責(zé)：本公司總經(jīng)理作為食品平安事故報(bào)告第一責(zé)任

人，應(yīng)剛好上報(bào)平安事故。

四、程序：（一）有下列情形之一者，為重大食品平安

事故：1、由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人

數(shù)超過(guò)30人以上(含30人)的；2、食品平安事故影響范圍

跨越縣(市、區(qū))級(jí)行玫區(qū)域，并造成嚴(yán)峻后果的；3、其他

以食品為載體，有可能造成嚴(yán)峻社會(huì)影響的。

(二)報(bào)告程序：

1、重大食品平安事故發(fā)生后，發(fā)覺(jué)或發(fā)生部門(mén)或個(gè)人應(yīng)剛

好上報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称芳夹g(shù)監(jiān)督局報(bào)

告，同事向相關(guān)食品平安部門(mén)報(bào)告；

2、報(bào)告應(yīng)實(shí)行電話、傳真或其他快捷有效的方式；

3、重大食品平安事故報(bào)告分為初次報(bào)告、階段報(bào)告和總

結(jié)報(bào)告：

(1)初次報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病

亡人數(shù)，初次報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間，報(bào)告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式,

事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)，干脆經(jīng)濟(jì)損失估算，事故發(fā)生緣由的初步推斷,

實(shí)行的措施及事故限制狀況等：

(2)階段報(bào)告包括公司依據(jù)事故處理的進(jìn)程變更或者上級(jí)

要求，隨時(shí)報(bào)告事故發(fā)展變更狀況，處置進(jìn)展、事故緣由，以及

對(duì)前次報(bào)告的補(bǔ)充和修正等；

(3)總結(jié)報(bào)告在事故處理結(jié)束后，本公司將剛好上報(bào)包括

食品平安事故鑒定結(jié)論,事故發(fā)生經(jīng)過(guò)及處理過(guò)程、緣由及責(zé)任,

今后防范措施，善后處理及賠償狀況等。

（三）任何部門(mén)和個(gè)人對(duì)重大食品平安事故不得隱瞞、緩

報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。

如有隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)事務(wù)發(fā)生，將視情節(jié)輕重追究有關(guān)部門(mén)和

個(gè)人責(zé)任。

（四）事故發(fā)生后，公司將剛好調(diào)整資金，保障事故的報(bào)

告、救援、調(diào)查處理所須要的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)剛好到位。

XXXXXXX有限責(zé)任公司

2017年8月1日

附件1

食品進(jìn)口記錄

收貨人名稱(chēng)：收貨人得窠埔號(hào)I

輸出國(guó)

生產(chǎn)生產(chǎn)保質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)在華注冊(cè)勺

進(jìn)口日期件品名稱(chēng)品牌；d'<數(shù)量王量貨值原產(chǎn)地家（M生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

批號(hào)H期期（如有）