河北唐山市區(qū)縣聯(lián)考2025屆高二生物第一學(xué)期期末統(tǒng)考試題含解析

河北唐山市區(qū)縣聯(lián)考2025屆高二生物第一學(xué)期期末統(tǒng)考試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．在由“草→鼠→狐”組成的一條食物鏈中，鼠所同化的能量中，其去向不包括（）A.通過鼠的呼吸作用散失 B.通過鼠的糞便流入分解者體內(nèi)C.通過狐的糞便流入分解者體內(nèi) D.流入狐體內(nèi)并被同化2．下圖為生態(tài)系統(tǒng)能量流動的部分示意圖，方框表示生物同化的能量，①②③④各代表一定的能量值。下列各項敘述中，錯誤的是（）A.①表示流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量 B.④不包括次級消費者的糞便C.一般情況下，②為①的10%~20 D.從能量大小看，②＞③＋④3．孟德爾的一對相對性狀的遺傳實驗中，F(xiàn)2高莖豌豆與矮莖豌豆（相關(guān)遺傳因子用D、d表示）的數(shù)量比接近3∶1，最關(guān)鍵的原因是（）A. B. C. D.4．如圖是人體某組織內(nèi)的各種結(jié)構(gòu)示意圖，A、B、C、D表示的是結(jié)構(gòu)，①②③④表示的是液體。下列有關(guān)敘述中錯誤的是（）A.③可以進入A、B、CB.①②③④組成體液，其中①③④構(gòu)成內(nèi)環(huán)境C.尿素分子不能由③進入④D.B產(chǎn)生的廢物先后經(jīng)過③和④，最終被排出體外5．斯他林等在發(fā)現(xiàn)促胰液素之后，繼續(xù)進行研究：把一條狗的小腸黏膜刮下來，過濾后注射給另一條狗，后者在胰液分泌明顯增加的同時，血壓還驟然下降。下列推測或敘述不合理的是（）A.本實驗對照組應(yīng)注射等量的生理鹽水B.胰液的增加是小腸分泌促胰液素的結(jié)果C.血壓驟降可能是由濾液中其他物質(zhì)引起的D.濾液中物質(zhì)作用效果多樣說明激素不具有專一性6．如圖為甲狀腺激素的分泌調(diào)節(jié)示意圖，其中甲、乙、丙表示人體內(nèi)三種內(nèi)分泌腺，a、b、c表示三種不同的激素。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.甲是甲狀腺，乙是垂體，丙是下丘腦B.若丙受損，則激素a和b含量會增多C.激素c可促進組織細(xì)胞的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育D.人體內(nèi)性激素的分泌和調(diào)節(jié)機制與該過程基本相似二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）瘦素是白色脂肪細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)類激素，可通過抑制進食導(dǎo)致體重下降。在可以隨意進食（吃多吃少全憑自己決定）的條件下，正常實驗小鼠（＋/＋）的體重能保持相對穩(wěn)定，而Ob/Ob突變體純合實驗小鼠（以下簡稱Ob/Ob小鼠）會明顯增加食量，最終導(dǎo)致肥胖。研究小組將適量瘦素溶于緩沖液，用Ob/Ob小鼠進行相關(guān)實驗，請回答下列問題。（1）對三組Ob/Ob小鼠進行不同處理，追蹤檢測小鼠的食物攝入量及體重，結(jié)果如上圖1.實驗組①對Ob/Ob小鼠不作任何處理，實驗組②和③的處理是分別注射__________和__________。根據(jù)實驗結(jié)果推測Ob對應(yīng)的正?；蚩赡芸刂坪铣蒧_________。（2）研究人員向下丘腦弓狀核被破壞的Ob/Ob小鼠注射瘦素，卻并無作用，推測弓狀核中可能存在__________。隨后研究人員發(fā)現(xiàn)，將正常小鼠弓狀核內(nèi)POMC神經(jīng)元的瘦素受體敲除，會造成體重增加，但導(dǎo)致的增重遠沒有弓狀核被全部破壞的小鼠嚴(yán)重，表明瘦素還能作用于弓狀核中的__________來共同調(diào)節(jié)體重。（3）科研人員將正常小鼠、Ob/Ob小鼠及瘦素含量高但瘦素受體缺失的純合小鼠（Db/Db）之間進行“連體共生”實驗（通過手術(shù)讓兩只小鼠的血液循環(huán)自然聯(lián)通），具體實驗如下表。實驗組別連體共生對象正常飼喂一段時間后的實驗結(jié)果Ⅰ＋/＋Ob/Ob＋/＋小鼠體重上升，Ob/Ob小鼠體重下降Ⅱ＋/＋Db/Db？ⅢOb/ObDb/Db？①為排除連體手術(shù)對小鼠生長的影響，應(yīng)增設(shè)一組實驗，連體共生對象為__________。②實驗組Ⅰ、Ⅲ預(yù)期實驗結(jié)果分別是__________、__________。8．（10分）哺乳動物的生殖活動與光照周期有著密切聯(lián)系。如圖表示光暗信號通過視網(wǎng)膜→松果體途徑對雄性動物生殖的調(diào)控。回答下列問題：（1）光暗信號調(diào)節(jié)的反射弧中，效應(yīng)器是_______________，當(dāng)神經(jīng)元產(chǎn)生興奮時，神經(jīng)纖維膜內(nèi)外兩側(cè)的電位變?yōu)開_______________。（2）黑暗環(huán)境中，圖中所示的神經(jīng)纖維末梢釋放__________，與松果體細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，使其分泌的褪黑素增多，進而通過影響HPG軸發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。褪黑素與去甲腎上腺素作為不同類型的信號分子，它們作用方式都是_______________。（3）在HPG軸中，由下丘腦控制垂體，再由垂體控制睪丸分必睪酮的過程體現(xiàn)_______________調(diào)節(jié)。若給正常雄性哺乳動物個體長期靜脈注射一定劑量的睪酮，會出現(xiàn)性腺萎縮，原因是________________。9．（10分）根據(jù)課本基本概念和原理填空（1）胰島素的生理功能是能促進______________________，從而使血糖水平降低。（2）免疫系統(tǒng)的淋巴細(xì)胞主要包括：_____________、_____________兩類。（3）目前普遍認(rèn)為，機體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制是__________________。（4）____________________是種群最基本的數(shù)量特征。（5）興奮以_____________的形式在神經(jīng)纖維上傳遞；興奮通過_____________（結(jié)構(gòu)）在神經(jīng)元之間傳遞，神經(jīng)遞質(zhì)存在于_____________內(nèi)，通過突觸前膜釋放，與突觸后膜上的_____________結(jié)合，引起突觸后膜的興奮或抑制。10．（10分）下面是家庭釀造甜米酒的具體操作過程：先將米加熱煮至七成熟，待其冷卻至30℃左右，加少許的水和一定量的“酒藥”（實際是酵母菌菌種），與米飯混合后置于一瓷壇內(nèi)，在米飯中央挖一小洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)胤奖兀s20℃）即可。請從以下幾個方面對此發(fā)酵過程進行簡單的分析。（1）先將米煮一煮的目的主要是__________________________________________________________。（2）為什么要冷卻到30℃左右后才能加入“酒藥”？________________________________________。（3）在米飯中央挖一小洞的原因是________________________________________________________。（4）發(fā)酵壇并沒有完全密封，壇內(nèi)無氧發(fā)酵的環(huán)境是如何形成的？____________________________。（5）家庭釀酒關(guān)鍵是保溫和放“酒藥”，如果米的量很多而放的“酒藥”太少，常常導(dǎo)致甜米酒變質(zhì)而使釀造失敗，其主要原因是________________________________________________________。11．（15分）下丘腦是功能復(fù)雜的高級內(nèi)分泌中樞。下丘腦的神經(jīng)分泌物，有的激發(fā)垂體前葉激素的分泌，稱為釋放激素（RH），有的抑制垂體前葉激素的分泌，稱為抑制激素（IH）。釋放激素和抑制激素包括促甲狀腺激素釋放激素，促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，促性腺激素釋放激素，生長激素抑制激素等。如圖為下丘腦的調(diào)節(jié)功能示意圖，圖中的序號代表激素，④⑤分別由腎上腺髓質(zhì)和腎上腺皮質(zhì)分泌。請回答下列問題：（1）某患者體內(nèi)產(chǎn)生某種抗體與①的空間結(jié)構(gòu)相似并發(fā)揮相同的效應(yīng)，則與正常人相比，①的含量________，原因是________________________。（2）②和⑤都以腎小管和集合管為靶器官，但二者的作用不同，②的主要作用是___________。⑤的主要作用是___________。（3）若飯后⑦的分泌量增多，⑥的分泌量減少，則圖中能升高血糖的激素有___________（填圖中序號）（4）為探究垂體分泌的促甲狀腺激素對下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素是否存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)，請完成相關(guān)實驗步驟。①將生活力相同的同種健康倉鼠分為甲、乙兩組，甲組為對照組，乙組為實驗組。②對甲組小鼠進行手術(shù)切除其甲狀腺，注射適量的生理鹽水。③對乙組小鼠______________________。④一段時間后，分別測量甲、乙兩組倉鼠_____________________________的含量變化。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】能量的傳遞：（1）傳遞的渠道：食物鏈和食物網(wǎng)。（2）傳遞的形式：以有機物的形式傳遞?？梢哉J(rèn)為，一個營養(yǎng)級所同化的能量=呼吸散失的能量+被下一營養(yǎng)級同化的能量+分解者釋放的能量+未被利用部分。但對于最高營養(yǎng)級的情況有所不同，它所同化的能量=呼吸散失的能量+分解者分解釋放的能量+未被利用部分?！驹斀狻緼CD、鼠為第二營養(yǎng)級，其同化的能量一部分通過呼吸作用以熱能的形式散失，一部分以遺體殘骸的形式被分解者利用，一部分被狐攝入，被狐攝入的能量中一部分以糞便的形式被分解者利用，剩下的被狐所同化，ACD錯誤；B、由于鼠的同化量等于攝入的能量減去其糞便中的能量，因此鼠糞便中的能量屬于草的同化量，B正確。故選B。2、A【解析】根據(jù)題意和圖示分析可知：①②③分別表示流入初級消費者、次級消費者和三級消費者的能量，④表示次級消費者流向分解者的能量；消費者同化能的去向包括呼吸作用消耗、流入下一營養(yǎng)級、流向分解者和未被利用，動物攝入的能量=其同化能量+其糞便能量。【詳解】A、流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者同化的總能量，①表示流入初級消費者的能量，A錯誤；B、圖中次級消費者同化的能量是②，其糞便中的能量不包括在其同化的能量中，屬于初級消費者同化的能量①，所以④不包括次級消費者的糞便，B正確；C、能量傳遞效率為10%～20%，所以一般情況下，②為①的10%～20%，③為②的10%～20%，C正確；D、②為次級消費者同化的能量，其去向除了③流向分解者、④流向下一營養(yǎng)級外，還有呼吸消耗和未被利用，所以②＞③+④，D正確。故選A。3、C【解析】基因分離定律的實質(zhì)：在雜合子的細(xì)胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；生物體在進行減數(shù)分裂形成配子時，等位基因會隨著同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。【詳解】A、A圖表示遺傳因子組成為DD的體細(xì)胞在形成生殖細(xì)胞時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同的配子中，由于只能產(chǎn)生一種配子，故不能解釋子二代3∶1的性狀分離比，A錯誤；B、B圖表示遺傳因子組成為dd的體細(xì)胞在形成生殖細(xì)胞時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同的配子中，由于只能產(chǎn)生一種配子，故不能解釋子二代3∶1的性狀分離比，B錯誤；C、C圖表示遺傳因子組成為Dd的體細(xì)胞在形成生殖細(xì)胞時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同的配子中，這是子二代3∶1的性狀分離比形成的根本原因，C正確；D、D圖表示含有不同遺傳因子的雌雄配子（D、d）隨機結(jié)合，這不是解釋3∶1性狀分離比的最關(guān)鍵原因，D錯誤。故選C。4、C【解析】由圖可知，①是淋巴，②是細(xì)胞內(nèi)液，③是組織液，④是血漿，A是淋巴管，B是組織細(xì)胞，C是毛細(xì)血管，D是紅細(xì)胞?！驹斀狻緼、③是組織液，可進入組織細(xì)胞、毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，A正確；B、體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，細(xì)胞外液又叫內(nèi)環(huán)境，圖中①③④是內(nèi)環(huán)境，②是細(xì)胞內(nèi)液，B正確；C、尿素從組織細(xì)胞先進入組織液，然后進入血漿，通過血液循環(huán)運輸，C錯誤；D、組織細(xì)胞產(chǎn)生的廢物先進入組織液，然后進入血漿，通過血液循環(huán)運輸，最終排出體外，D正確。故選C。5、D【解析】1、促胰液素是人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素，是由小腸黏膜產(chǎn)生的，進入血液，由血液傳送到胰腺，使胰腺分泌胰液。2、激素作用的一般特征：（1）微量高效；（2）通過體液運輸；（3）作用于靶器官、靶細(xì)胞?！驹斀狻緼、本實驗把一條狗的小腸黏膜刮下來，研磨過濾后注射給另一條狗是實驗組，對照組應(yīng)注射等量的生理鹽水給第三只狗，A正確；B、促胰液素是由小腸粘膜分泌產(chǎn)生，能使胰腺分泌胰液，B正確；C、小腸黏膜除了分泌促胰液素外，還有多種酶和其他物質(zhì)，因此引起血壓驟降可能是由濾液中其他物質(zhì)引起的，C正確；D、激素具有專一性，原因是激素只能作用于靶器官和靶細(xì)胞上的受體，進而調(diào)節(jié)生命活動，D錯誤。故選D。6、A【解析】分析圖形：圖中甲表示下丘腦，乙表示垂體，丙表示甲狀腺，a表示促甲狀腺激素釋放激素，b表示促甲狀腺激素，c表示甲狀腺激素?！驹斀狻緼、甲狀腺激素的分泌調(diào)節(jié)過程是：下丘腦可以分泌促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體，促進垂體分泌促甲狀腺激素作用于甲狀腺，促進甲狀腺分泌甲狀腺激素增加，血液中甲狀腺激素增加后通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)影響下丘腦和垂體的分泌，使二者的分泌減少，根據(jù)圖示過程可知，甲表示下丘腦，乙表示垂體，丙表示甲狀腺，A錯誤；B、甲狀腺激素的分泌存在分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)，丙是甲狀腺，若丙受損，甲狀腺激素分泌減少，對下丘腦和垂體的抑制作用減弱，因此激素a和b含量會增多，B正確；C、激素c是甲狀腺激素，可促進組織細(xì)胞的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，C正確；D、性激素的分泌也存在圖中的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)，與上述過程基本相似，D正確。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、（1）①.適量無瘦素的緩沖液②.等量含瘦素的緩沖液③.瘦素（2）①.瘦素的靶細(xì)胞②.其他細(xì)胞（3）①.+/+小鼠和+/+小鼠②.+/+小鼠體重下降，Db/Db小鼠體重基本不變③.Ob/Ob小鼠體重下降，Db/Db小鼠體重基本不變【解析】分析題意可知，瘦素可通過抑制進食導(dǎo)致體重下降，Ob/Ob突變體純合實驗小鼠不能合成瘦素，會明顯增加食量，最終導(dǎo)致肥胖。瘦素屬于蛋白質(zhì)類激素，其發(fā)揮作用需要受體的識別?！拘?詳解】瘦素可通過抑制進食導(dǎo)致體重下降。圖1中顯示，實驗組①和②小鼠的攝入量相近且較高，說明體內(nèi)沒有瘦素；實驗組③小鼠的攝入量減少，說明體內(nèi)有瘦素。由題可知，實驗組①對小鼠不做任何處理，則實驗組②注射了緩沖液，實驗組③注射了瘦素。該實驗中用的Ob/Ob小鼠為突變小鼠，不能合成瘦素，所以O(shè)b對應(yīng)的正?；蚩赡芸刂坪铣墒菟??！拘?詳解】下丘腦弓狀核被破壞后，給Ob/Ob小鼠注射瘦素不能發(fā)揮作用，瘦素不能被識別，說明下丘腦弓狀核中存在瘦素的靶細(xì)胞。將正常小鼠弓狀核內(nèi)POMC神經(jīng)元的瘦素受體敲除后，瘦素仍然能發(fā)揮一定的作用，說明下丘腦除了作用于弓狀核內(nèi)POMC神經(jīng)元，還可以作用于弓狀核內(nèi)其他細(xì)胞?！拘?詳解】為排除連體手術(shù)對小鼠生長的影響，應(yīng)增設(shè)一組連體共生對象為+/++/+的實驗，如果手術(shù)過后，小鼠的體重不變，那么說明連體手術(shù)對小鼠生長的影響不大。實驗Ⅱ中，因為Db/Db小鼠體內(nèi)瘦素含量高，所以手術(shù)后會導(dǎo)致+/+小鼠體重下降，而Db/Db瘦素受體缺失，瘦素含量多少對Db/Db小鼠影響不大，所以Db/Db小鼠體重不變。實驗Ⅲ中，因為Db/Db小鼠體內(nèi)瘦素含量高，會導(dǎo)致Ob/Ob（受體正常）小鼠體重下降，而Db/Db瘦素受體缺失，所以瘦素含量多少對Db/Db小鼠影響不大，所以Db/Db小鼠體重不變?！军c睛】本題以瘦素為背景材料，考查動物生命活動的調(diào)節(jié)，同時考查實驗與探究能力及提取信息的能力，要求學(xué)生根據(jù)題圖信息的提示，正確預(yù)測實驗結(jié)果，根據(jù)題干信息的提示，準(zhǔn)確答題。8、（1）①.傳出神經(jīng)末梢及其支配的松果體（細(xì)胞）②.內(nèi)正外負(fù)（2）①.去甲腎上腺素②.直接與受體接觸（與特異性受體結(jié)合）（3）①.分級②.睪酮濃度升高，通過反饋調(diào)節(jié)作用，使下丘腦分泌促性腺激素釋放激素和垂體分泌的促性腺激素減少，性腺合成性激素減少，故性腺萎縮【解析】分析圖解：光路信號通過視網(wǎng)膜→松果體途徑對雄性動物生殖的調(diào)控過程包括神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)。其中神經(jīng)調(diào)節(jié)的反射弧為：視網(wǎng)膜為感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、松果體細(xì)胞作為效應(yīng)器。圖中松果體分泌的褪黑素能夠作用于下丘腦、垂體、睪丸，并且在對雄性激素的調(diào)節(jié)存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)?！拘?詳解】由圖分析可知，光暗信號調(diào)節(jié)的反射弧中，效應(yīng)器是傳出神經(jīng)末梢及支配的松果體；當(dāng)神經(jīng)元產(chǎn)生興奮時，神經(jīng)纖維鈉離子內(nèi)流，產(chǎn)生動作電位，由外正內(nèi)負(fù)的靜息電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正的動作電位?！拘?詳解】從圖中看出，黑暗環(huán)境中，神經(jīng)末梢可以釋放神經(jīng)遞質(zhì)（去甲腎上腺素）與松果體細(xì)胞膜上的受體結(jié)合；褪黑素是激素，去甲腎上腺素是神經(jīng)遞質(zhì)，但都是信號分子，其作用方式都是與相應(yīng)的受體結(jié)合?！拘?詳解】下丘腦控制垂體，再由垂體控制睪丸分必睪酮的過程體現(xiàn)激素的分級調(diào)節(jié)。長期注射一定劑量的睪酮，導(dǎo)致睪酮濃度升高，通過反饋調(diào)節(jié)作用，使下丘腦分泌促性腺激素釋放激素和垂體分泌的促性腺激素減少，性腺合成性激素減少，故性腺萎縮?！军c睛】本題考查了神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的有關(guān)知識，要求考生能夠根據(jù)圖解判斷雄激素分泌的調(diào)節(jié)方式，識記反射弧的組成，掌握興奮在突觸傳導(dǎo)的過程，識記激素的分級調(diào)節(jié)過程等。9、（1）組織細(xì)胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖（2）①T細(xì)胞②.B細(xì)胞（3）神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)（網(wǎng)絡(luò)）（4）種群密度（5）①.電信號/神經(jīng)沖動/局部電流②.突觸③.突觸小泡④.（特異性）受體/受體蛋白【解析】免疫系統(tǒng)的組成：（1）免疫器官：骨髓、胸腺、脾、淋巴結(jié)、扁桃體等；（2）免疫細(xì)胞：①淋巴細(xì)胞：位于淋巴液、血液和淋巴結(jié)中，包括T細(xì)胞（遷移到胸腺中成熟）、B細(xì)胞（在骨髓中成熟）；②吞噬細(xì)胞等。（3）免疫分子：各種抗體和淋巴因子等。特異性免疫中發(fā)揮免疫作用的主要是淋巴細(xì)胞，由骨髓中造血干細(xì)胞分化、發(fā)育而來?！拘?詳解】胰島素的生理功能是能促進組織細(xì)胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低。【小問2詳解】免疫系統(tǒng)淋巴細(xì)胞主要包括：T細(xì)胞、B細(xì)胞兩類。【小問3詳解】目前普遍認(rèn)為，機體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制是神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)（網(wǎng)絡(luò)）?！拘?詳解】種群密度是種群最基本的數(shù)量特征?！拘?詳解】興奮以電信號/神經(jīng)沖動/局部電流的形式在神經(jīng)纖維上傳遞；興奮通過突觸在神經(jīng)元之間傳遞，神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡內(nèi)，通過突觸前膜釋放，與突觸后膜上的（特異性）受體/受體蛋白結(jié)合，引起突觸后膜的興奮或抑制?！军c睛】本題主要考查課本當(dāng)中一些基本的知識點和原理，其中準(zhǔn)確掌握穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的相關(guān)知識是答題的關(guān)鍵。10、(1).殺滅其他雜菌，并使淀粉易于利用(2).過高的溫度會抑制或殺死酵母菌(3).有利于透氣，保證酵母菌在開始生長時有足夠的氧氣，以便短時間內(nèi)能夠迅速繁殖(4).酵母菌進行有氧呼吸消耗了大量氧氣，同時產(chǎn)生一部分水，使容器中發(fā)酵液增多，淹沒米飯，從而形成無氧環(huán)境(5).加的“酒藥”太少，造成酵母菌起始密度過低，不能迅速增殖形成生長優(yōu)勢，從而導(dǎo)致雜菌污染【解析】參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，將葡萄糖氧化為水和二氧化碳；（2）在無氧條件下，將葡萄糖氧化為酒精和二氧化碳?！驹斀狻浚?）先將米煮一煮的目的是為了殺滅其他雜菌，防止雜菌污染，并使淀粉易于利用。（2）溫度太高會抑制或殺死酵母菌，因此要冷卻后才能加入“酒藥”。（3）在米飯中央挖一個小洞有利于透氣，這樣可保證酵母菌在開始生長時有足夠的氧氣，短時間內(nèi)大量增殖。（4）發(fā)酵壇并沒有完全密封，但酵母菌進行有氧呼吸消耗了大量氧氣，同時產(chǎn)生一部分水，使容器中發(fā)酵液增多，淹沒米飯，從而形成發(fā)酵壇中的無氧環(huán)境。（5）“酒藥”實際上是酵母菌，家庭釀酒的關(guān)鍵是保溫和放“酒藥”，如果米量很多放的“酒藥”太少，常常導(dǎo)致甜米酒變質(zhì)而失敗，其主要原因是：加的“酒藥”少，造成酵母菌起始密度過低，不能迅速繁殖形成生長優(yōu)勢，往往導(dǎo)致雜菌污染?！军c睛】本題以米酒的制作為題材，考查果酒和果醋的制作，重點考查果酒的制作，要求考生識記參與果酒制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒制作的原理，能理論聯(lián)系實際，運用所學(xué)的知識合理解釋生活中的生物學(xué)問題。11、（1）①.偏低②.患者體內(nèi)甲狀腺激素含量偏高，反饋抑制垂體分泌促甲狀腺激素（2）