餐飲營銷活動方案

餐飲營銷活動方案酒水活動方案范文1在各大超市中的飲料區(qū)域，各式各樣的堆頭隨處可見，色彩紛呈的海報、婷婷玉立的促銷小姐、擁擠的消費者，雖然不及春節(jié)期間的狂熱景象，但也充滿著節(jié)日的氛圍。據(jù)記者觀察，在眾多白酒品牌的促銷大戰(zhàn)中，中低檔白酒占據(jù)明顯優(yōu)勢，具體促銷活動如下：一、直接降價促銷方式二、買贈結(jié)合的促銷方式相對于中低檔白酒“五·一”期間在超市中的火爆促銷，北京各大超市的高端白酒則普遍保持沉默，少了春節(jié)期間的張揚之勢，促銷活動更是少得可憐，偶有幾處也是淹沒在中低檔酒攻勢兇猛的浪潮中。以下是各大超市高端白酒的促銷活動：洋溢著喜慶、溫暖的春節(jié)與合家團圓、歡樂的中秋節(jié)，是中華民族兩大傳統(tǒng)節(jié)日，也是各大廠家實現(xiàn)利潤突破的最佳時機。每逢這兩大佳節(jié)，在酒類市場中，唱主角的基本都是以“茅五劍”為首的“強勢”品牌，中低檔白酒只是個陪襯而已，雖然其市場空間尚有待提升，但是面對資金雄厚、渠道廣闊的高端知名品牌，確實是心有余而力不足。但是，在“五·一”黃金周期間，為何中低檔白酒在京城各大超市的促銷之勢一舉蓋過高端白酒品牌呢?通過走訪，記者獲悉以下兩點原因：1)白酒行業(yè)有個特點，春節(jié)期間的銷售好不好，關(guān)系到全年銷售計劃能否實現(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計，春節(jié)期間的白酒銷量占全年的30%以上，某些資歷品牌甚至高達50%以上。“茅五劍”等知名品牌都將主要精力投放在了春節(jié)市場，“買一贈一”、“降價直銷”、“贈送禮品”，各大廠家在春節(jié)期間可謂是竭盡所能，使出十八般武藝，也著實在這個銷售的黃金時機大撈了一筆!而每年的3——8月，白酒便進入了銷售的淡季。雖然，這其中也有“五·一”這樣的黃金周，但是多數(shù)知名品牌在春節(jié)期間已經(jīng)鼓足了腰包，所以開始“休養(yǎng)生息”，備戰(zhàn)利潤空間更大的中秋節(jié);2)在酒類市場中，各種規(guī)模和類型的飯店與商超是最主要的終端場所。商超是節(jié)日消費的主要場所，但是二者有著顯著的區(qū)別。商場的酒柜臺布置精美，具有很強的宣傳性和告知性，能起到很好的品牌展示效應(yīng)，是很多知名品牌首選的終端場所，也是宴會用酒、消費送禮的首選。而連鎖超市，則以品種多、價格低、針對性強成為居民選購日用消費品的最主要場所。在與美廉美超市采購部負(fù)責(zé)人的對話中，記者了解到，“在不是送禮旺季的五·一、十·一期間，消費者一般都會去超市選購中低檔白酒，作為家宴用酒，所以目標(biāo)消費群體比較集中，這也是超市深受老百姓喜愛的原因之一，更加貼近生活，同時也是中低檔白酒企業(yè)在五·一期間大做促銷文章的主要目的”。通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，就酒類消費品而言，各大商場已經(jīng)暴露出了嚴(yán)重的問題，消費者購買商品存在消費非即期性和分散型，而超市也正在以驚人的速度和銷售績效瓜分著商場的銷售份額。試想，如果真有一天超市完全取代了商場的作用，那么無論是“五·一”還是“十·一”，各大高端白酒廠家還會這樣輕松地把地盤讓給中低檔廠家嗎?春節(jié)是高端酒促銷的天下，而“五·一”、“十·一”則是中低檔白酒的黃金機遇，所以中低檔白酒一定要堅守住這個陣地，這樣才能防止中低檔白酒市場的繼續(xù)萎縮，不至于被呼聲漸高的高端白酒陣營所吞噬。但是，面對“茅五劍”等知名企業(yè)的迅猛發(fā)展，中低檔白酒企業(yè)是維持?是放棄?還是獲得新生?要獲得新生，只有創(chuàng)新終端宣傳，方能沖破賣場封鎖!酒水活動方案范文2活動目的：隨著圣誕、元旦節(jié)的臨近，諸多白酒廠家正在竭盡心智、緊鑼密鼓地圍繞節(jié)日促銷忙碌著。圣誕、元旦是白酒進入旺季銷售高峰的標(biāo)志性時段，誰都希望在白酒旺季就能在“技”壓群雄，笑傲江湖，因為這一“戰(zhàn)役”能否打好往往會直接影響到整個旺季企業(yè)白酒銷售的成敗。如元旦節(jié)乃中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，居家團聚、一起歡度節(jié)日之快事，寓意也特別深刻。對白酒企業(yè)來說，如何挖掘節(jié)日促銷賣點，圍繞“家人團聚的溫馨、幸福氛圍”展開思路自然是首當(dāng)其沖。近幾年受假日經(jīng)濟的影響，元旦旅游、結(jié)婚、購物、送禮浪潮更是長盛不衰。企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身資源狀況充分考慮能否借助假日、旅游資源來引申企業(yè)產(chǎn)品的獨特定位(禮品、假日特賣、特價買增等)，同時考慮能否圍繞婚宴市場尋找更為細(xì)膩的賣點以突出產(chǎn)品銷售的概念。本次以貫穿整個元旦節(jié)的元旦___酒酬賓活動和___酒—五糧液系列中高檔精品白酒買贈為兩大促銷主題，提出追求高品質(zhì)時尚生活，擁有“___酒、友誼天長地久”的全新概念。總體方案：1、活動形式：主辦：___酒廣元總代理承辦：天驕策劃策劃組織：天驕策劃時間：20__年1月1日至3日地點：26家賓館和餐飲場所(消費終端)1)活動期間在全城26家中高檔賓館和餐飲場所聯(lián)合推出元旦“___酒特賣及特惠酬賓活動”為主要內(nèi)容，外銷買贈為主要形式，穿插免費品嘗、有獎參與等形式。2)在活動期間購買不同系列___酒，均可享受買二贈一優(yōu)惠，并贈送終生貴賓卡一張(在日后消費中可以銷售折優(yōu)惠)。3)活動期間的所有獎品、場地及相關(guān)市政協(xié)調(diào)費用由主辦方承擔(dān)。2、媒體推廣：1)制作專題廣告帶，門店及活動現(xiàn)場播放。2)播出時段：全天候播放/活動現(xiàn)場。餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十五篇一、活動背景清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動__溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。二、活動目的1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。2、搭建節(jié)日惠客平臺，促進節(jié)假日消費，提高酒店營業(yè)額。3、展示我店五星級優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。三、活動主題踏青清明節(jié)，愛慕御臨泉。四、活動執(zhí)行時間__年__月__日——__年__月__日。五、活動亮點探尋__的__，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美__湖，品鑒__水城文化。游湖：__湖__平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。踏青：__余畝酒店江南園林美景，__平方公里__湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。六、主要活動產(chǎn)品御臨泉兩日游：餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十六篇活動時間：7月20日晚7：00……8：30活動形式：晚會活動組委會成員：副店長及各大區(qū)經(jīng)理總指揮：店長活動內(nèi)容：由四個主題內(nèi)容構(gòu)成一、宣布“啤酒節(jié)”開幕，并介紹如下內(nèi)容：1、本次“啤酒節(jié)”的時間2、參展的啤酒品牌3、活動期間的優(yōu)惠政策4、“啤酒之夜”中廳活動及白天的賣場活動二、啤酒傳說，介紹如下內(nèi)容1、啤酒的釀制工藝2、啤酒的起源3、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績?nèi)?、啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術(shù)、雜技四、歌舞表演：美聲、民族表演藝術(shù)要求：1、幾種活動自然的融會在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題2、表演格調(diào)高藝術(shù)性強，題材新穎時尚，文化內(nèi)涵深。場地：1、中廳前設(shè)表演臺2、前方設(shè)貴賓席，右邊設(shè)觀眾席3、冰吧設(shè)為雅座具體實施細(xì)則：店長負(fù)責(zé)事項：1、聯(lián)系、組織演出人員及主持人2、聯(lián)系新聞媒體進行報導(dǎo)3、邀請貴賓：市領(lǐng)導(dǎo)、中心領(lǐng)導(dǎo)、超市領(lǐng)導(dǎo)4、整個活動現(xiàn)場導(dǎo)演。食品區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)事項：1、安排、確定中廳背墻的廣告2、提供現(xiàn)場供應(yīng)的酒水飲料3、邀請經(jīng)銷商代表觀看演出4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的`歷史和業(yè)績等有關(guān)資料人事部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項：1、賣場內(nèi)廣播宣傳2、安排優(yōu)秀員工參加員工席觀看表演3、禮儀接待工作4、收場工作防損經(jīng)理負(fù)責(zé)事項：維持現(xiàn)場秩序策劃部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項：會場效果布置采購部經(jīng)理負(fù)責(zé)事項：方案策劃及會場場地安排分配餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十七篇一、前言啤酒做為軟飲料，在飲料市場占有著很大的份額，近日我國啤酒業(yè)行家表示,為繁榮我國啤酒市場,滿足消費者需要,我國啤酒工業(yè)應(yīng)以產(chǎn)品的多樣化,適應(yīng)不同消費層次，不同消費人群、不同消費口感對各種啤酒的需求。除消費者喜歡喝的普通啤酒、黃啤、黑啤、干啤和鮮啤外,還應(yīng)增加一些特色啤酒。隨著經(jīng)濟增長和社會形態(tài)的轉(zhuǎn)型大提高，享受品的消費需要也大大的有所改善，本公司對a牌啤酒的營銷策劃書。并且銷售在市場上也有很強烈的反映，適合大眾口味，讓人回味無窮，獨特之處，青島口味太濃了，有些人不適應(yīng)，純生口味淡了一些.當(dāng)然不同的顧客所需求的是不同的。a牌啤酒但在飽和期來臨之前，啤酒依然是最容易接受。愛喝“青島”和“純生”啤酒之間，a牌啤酒要怎樣才傾入啤酒市場并占有一席之地。隨著消費者對啤酒的青睞，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武漢的市場，并走向全國.特此為“黑麥啤酒”做的營銷策劃。二、概要提示近幾年，中國啤酒業(yè)取得很大的發(fā)展，__年總產(chǎn)量達208萬t，穩(wěn)居世界啤酒產(chǎn)量第二位，但市場出現(xiàn)的啤酒絕大多數(shù)為普通淡色啤酒，啤酒品種單一、功能啤酒(保健啤)的品種少，且占市場的額很小。結(jié)合中國國情及中國啤酒業(yè)的現(xiàn)狀，討論有健作用的功性啤酒定義市場開發(fā)前景和開發(fā)思路。目前純生功能啤酒上市只是得到少數(shù)朋友的接受，青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規(guī)模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信會是每為朋友的最愛。三、環(huán)境分析市場背景：(1)據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)大約有80%—90%的青年朋友喜歡喝啤酒。(2)調(diào)查發(fā)現(xiàn)啤酒確實是何必內(nèi)有營養(yǎng)。(3)從酒類看,自古就有___南黃北白___之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談有請，講豪情。宏觀環(huán)境分析：隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經(jīng)濟前途一片大好.我省居民收入較快增長,在武漢市內(nèi),城市正在___北擴南移___,投資在不斷的加大.努力減少啤酒企業(yè)的新建.相關(guān)政策,法律背景國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產(chǎn)品成本增高,不利于開擴農(nóng)村和遠銷啤酒.商業(yè)機會：(1)__年開入始進消費者市場，消費規(guī)模受挫甚(2)__年表面看上有些復(fù)蘇的假相，但相信8月價值營業(yè)會使這現(xiàn)象得到恢復(fù)，受到復(fù)蘇的假象只是暫時，并不是長久的。市場成長：(1)純生啤酒上市只是得到少數(shù)朋友的接受(2)青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規(guī)模才上市的(3)黑麥啤酒的上市相信會是每為朋友的最愛。消費者分析：(1)消費者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太濃太淡消費都不喜歡(3)導(dǎo)入期以青少年朋友目標(biāo)群必定事倍功半倍因而，啤酒應(yīng)以酒制品姿態(tài)的定位才能得到消費者的接受。(4)現(xiàn)有消費者消費本產(chǎn)品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要.(5)消費者一般在朋友聚會和生意宴會上購買比較多。競爭對手分析競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京1)燕京上講，燕京品牌__年價值為億元，燕京啤酒具有很強的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰(zhàn)略為做強，做大.2)青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質(zhì)量肯定會下降。從它總體戰(zhàn)略上講是做強。3)華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對萬一構(gòu)成威脅的，是在湖北省內(nèi)和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰(zhàn)略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。四.swot分析1)產(chǎn)品水源優(yōu)勢，有潛力可挖;以“綠色、環(huán)保、健康”為概念，有一定的市場吸引力。2)a牌啤酒品牌名稱在當(dāng)?shù)仄【剖袌鼍哂信潘浴?)部分市場形成了一定的品牌知名度和一定的固定消費群。4)司決策層對產(chǎn)品推廣決心大，做強做大企業(yè)欲望強烈，投資意識強。1)企業(yè)整體規(guī)模相對較小。2)專業(yè)資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏;內(nèi)部管理須進一步完善;3)未深入了解消費者需求，為消費者提供增值服務(wù)能力弱，自然無法吸引并留住更多顧客。4)和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.產(chǎn)品賣點未充分挖掘。1)國內(nèi)啤酒行業(yè)經(jīng)過長達6、7年的行業(yè)整合以后，行業(yè)競爭格局已經(jīng)基本確立，過度競爭有得到遏制的跡象。啤酒企業(yè)從800多家陡減至500多家。2)消費升級推動企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，推動企業(yè)利潤增長。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎(chǔ)，也為a牌啤酒消費增長提供了客觀基礎(chǔ)。3)國家產(chǎn)業(yè)政策支持。大力支持產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、鼓勵技術(shù)創(chuàng)新、加大財稅政策改革力度、開辟融資渠道、建立信用擔(dān)保體系、完善社會服務(wù)體系、創(chuàng)造公平市場環(huán)境。4)武漢市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會的增加。都會給a牌啤酒帶來消費上的增長。1)目前啤酒行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競合不僅表現(xiàn)在國際品牌的大舉入侵上，而且還表現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)的“大魚吃小魚”的并購2)原輔材料價格持續(xù)上漲給啤酒行業(yè)帶來巨大的成本壓力。3)不斷有品牌進入武漢市啤酒市場，所運用的促銷策略，會帶動整個市場利潤下劃?？v上所述，對于啤酒市場做到三個轉(zhuǎn)化1)從做業(yè)務(wù)到做市場：企業(yè)不僅要把產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到客戶的倉庫，還要幫助客戶分銷，強化客戶與下游渠道的關(guān)系，讓終端有很好的銷售。2)從粗放式的市場擴張運作轉(zhuǎn)變到提高單產(chǎn)為目標(biāo)：粗放式的市場操作，原來只管理到代理商或者經(jīng)銷商，現(xiàn)在的目標(biāo)是要提高下游每一個客戶的單產(chǎn)，進行精耕細(xì)作，從粗放到精細(xì)、精益化。3)從單槍匹馬的獵手轉(zhuǎn)化為種田的行家里手：原來是單個人單兵作戰(zhàn)，現(xiàn)在變成職業(yè)化的團隊，不是一個人在運作市場，而是整個團隊在運作市場、運作客戶，這是深度分銷的三個轉(zhuǎn)化。五、營銷目標(biāo)1、目標(biāo)市場：武漢市2、市場占有率：_%3、焦點覆蓋率：大賣場100%;連鎖超市80%以上;連鎖便利店80%以上;百貨商場60%以上;各大酒店。50%以上。4、廣告宣傳目標(biāo)：產(chǎn)品嘗試率30%;品牌知名度40%。5、短期銷售行為:至__年11月產(chǎn)品銷售_萬箱。六、營銷組合策略1.產(chǎn)品策略產(chǎn)品特點：飲時，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為～4度。目標(biāo)市場：針對有文化的白領(lǐng)，及大學(xué)生，收入在以及以上的消費群體。產(chǎn)品定位：中高端產(chǎn)品定位。產(chǎn)品包裝：①可回收塑料包裝箱向瓦楞紙箱發(fā)起挑戰(zhàn).②塑料膜熱收縮包裝。③采用最薄阻隔材料的塑料瓶。④新型包裝紙質(zhì)罐將替代鋁制易拉罐(五)傳統(tǒng)包裝.2.價格策略:價格零售價定位：300之零售進價：元、中盤價元廠價元3.分銷策略1)逐步建立分銷聯(lián)合體，固化下游客戶。2)強化分銷管理，提升渠道競爭力餐飲營銷活動方案10隨著夏季高溫的到來，__自釀鮮啤作為公司的特色產(chǎn)品，有必要在一年一度的啤酒節(jié)上通過一些營銷策略帶動啤酒的銷量，吸引大批啤酒愛好者，帶動人氣，擴大啤酒品牌的知名度，從而掀起夏季火鍋銷量的新浪潮。一、活動主題：“中國夢我的夢”第十一屆__啤酒節(jié)釋放激情，與夢同飲二、活動時間：20__年4月15日——8月31日三、活動方式：1.餐廳內(nèi)部促銷活動：此次啤酒節(jié)營銷活動的時間長達四個半月，可在店內(nèi)分為兩個階段進行促銷活動。通過餐廳內(nèi)部啤酒促銷活動，吸引__啤酒的新老顧客進店消費，既可推動啤酒的銷量，也可帶動夏季火鍋的銷量。a.第一階段:__鮮釀啤酒買一送一活動①活動時間：4月15日—6月30日②活動范圍：__旗下所有餐廳③活動方式：凡來餐廳消費的顧客購買__鮮啤均享有買1l送500ml的優(yōu)惠。(贈送的啤酒可當(dāng)場飲用，也可兌換成啤酒券）◆會員特惠活動：凡持有會員卡的'顧客購買__鮮啤均享有5折優(yōu)惠?！鬫_旗下所有啤酒（包括果啤）均參與此次優(yōu)惠活動?！粢陨蟽煞N優(yōu)惠活動不能同時使用。領(lǐng)導(dǎo)批示：b.第二階段：購買__啤酒抽獎有禮①活動時間：7月1日—8月31日②活動范圍：武漢地區(qū)餐廳③活動方式：凡來餐廳消費并購買__鮮啤的顧客均可參加刮刮卡一張。④獎項設(shè)置：a.一等獎：__58元自助餐券b.二等獎：紀(jì)念版精美啤酒杯c.三等獎：價值38元的紅啤1l免費券d.紀(jì)念獎：500ml啤酒兌換券⑤具體操作：將包裝精美的啤酒杯呈塔狀擺放在迎賓區(qū)，精美的包裝外加獨特地造型，特此吸引顧客進店消費。2.店內(nèi)定期舉辦啤酒節(jié)大賽餐飲營銷活動方案11一、活動目的中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的`最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題:“中秋同歡喜，好禮送不停”三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動時間:9月12日——9月22日五、活動形式:打折;贈送;抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟七、活動廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。3、并進行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備餐飲營銷活動方案12一、活動背景清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的`組合產(chǎn)品，以此拉動__溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。二、活動目的1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。2、搭建節(jié)日惠客平臺，促進節(jié)假日消費，提高酒店營業(yè)額。3、展示我店五星級優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。三、活動主題踏青清明節(jié)，愛慕御臨泉。四、活動執(zhí)行時間__年__月__日——__年__月__日。五、活動亮點探尋__的__，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美__湖，品鑒__水城文化。游湖：__湖__平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。踏青：__余畝酒店江南園林美景，__平方公里__湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。六、主要活動產(chǎn)品御臨泉兩日游：__元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉__元，客房：__元，西餐：__元，返傭提成：__元（僅針對旅行社及網(wǎng)絡(luò)）。清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時節(jié)。此節(jié)日外出踏青，__大酒店是您歇腳的地方。這個清明，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……活動日期：20__年__月__日-__月__日。此期間，通過__大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：1、神秘2份小禮物的贈送。2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。3、免費享受優(yōu)先升級服務(wù)。溫馨提示：酒店諸多優(yōu)惠項目等您來體驗！心動不如行動，讓我們一起給力清明~餐飲營銷活動方案13活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度活動地點：大廳活動時間：20__年11月11日活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍?；顒觾?nèi)容：1、活動當(dāng)晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當(dāng)天7點至23點2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，（獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品）活動宣傳：1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張；2、策劃部市場單位_展架13幅、不同規(guī)格海報3張宣傳內(nèi)容：（短信、展架、網(wǎng)頁）讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單?？炜煨袆影?，在花容酒樓告別你的單身！11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機會！方案二：11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子；但如果說是光棍節(jié)，所有人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節(jié)日。光棍節(jié)11套餐活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的`創(chuàng)意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數(shù)字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。光棍節(jié)燒烤派對活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天（分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰）。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。“失明”快閃+主題交友派對活動要點：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種?；顒娱_始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受套餐。餐飲營銷活動方案14一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。__烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。當(dāng)今的__餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“__烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。二、市?企業(yè)分析__餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著__有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）擁有自己的特色；（2）全面的（質(zhì)量）管理；（3）足夠的市場運營資金；（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。__酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。__洗浴、__美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在__地區(qū)有了一定的知名度，在__更是家喻戶曉。如能利用“__”在__的知名度延續(xù)宣傳__酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強人員培訓(xùn)、管理，定能成為__餐飲界的后起之秀。三、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。1、本次活動的目的：增加“__酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“__”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進一步提升“__”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。2、活動時間：_月_日——_日，共計15天。3、參與人數(shù)：__的所有員工、就餐的顧客等。4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新四、具體方案策劃（一）SP方案1、“微笑服務(wù)”在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：_月_日前召開動員大會，_日——_日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。2、特價（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。（二）內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的`顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文比賽內(nèi)部員工征文：《我的選擇——__》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“__”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新__”?。┮螅海?）題材圍繞__酒樓、__洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為_月_日。鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。3、成本節(jié)約比賽通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。（三）產(chǎn)品營銷方案1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出?。ㄋ模┪幕癄I銷方案向消費者宣傳“__”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。在公交車身制作__酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（__鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。五、廣告營銷方案在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的