食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)編制說明

《食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）編制說明一、項(xiàng)目來源國家發(fā)展改革委辦公廳下發(fā)《2017年推薦性物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃》（發(fā)改辦經(jīng)貿(mào)[2017]950號），由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會牽頭組織，由中機(jī)十院國際工程有限公司作為主起草單位的《食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過立項(xiàng)，被列入2017年推薦性物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃。該標(biāo)準(zhǔn)由中國物流與采購聯(lián)合會提出，由全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC269）作為技術(shù)歸口單位，由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會、中機(jī)十院國際工程有限公司、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、廣東省東莞市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州國際陸港開發(fā)建設(shè)有限公司、江蘇晶雪節(jié)能科技股份有限公司、深圳市凱東源現(xiàn)代物流股份有限公司、福建安井食品股份有限公司等單位共同組織起草。中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會為保證本項(xiàng)目順利實(shí)施，還承擔(dān)了組織協(xié)調(diào)和各項(xiàng)保障任務(wù)?！妒称防鋷炷苄гO(shè)施評估指標(biāo)》行標(biāo)規(guī)定了新、改、擴(kuò)建食品冷庫能效設(shè)施等級評估指標(biāo)。適用于公稱容積在5000m3以上冷庫，不適用于山洞冷庫及氣調(diào)庫。二、標(biāo)準(zhǔn)編寫的目的、意義在食品安全問題日益得到重視的大環(huán)境下，我國冷鏈從無到有，冷庫作為冷鏈的存儲和周轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn)，市場對其需求量急劇增加。對應(yīng)冷鏈的高速發(fā)展，冷庫建設(shè)也出現(xiàn)了“井噴”的局面，儲存噸位急劇增加，同時由于貨物的時效性，冷庫也由傳統(tǒng)的儲存型冷庫為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐粤魍ㄐ屠鋷鞛橹?，以儲存、加工型冷庫為輔的局面。市場對冷庫的要求也越來越高。冷庫屬于高能耗型建筑，雖然冷庫建設(shè)的“井噴”在一定程度上滿足了冷鏈的需求，但是由于我國食品冷鏈基礎(chǔ)薄弱，冷庫方面人才和規(guī)范儲備不足，導(dǎo)致食品冷庫的建設(shè)良莠不齊。冷庫建設(shè)中，相關(guān)設(shè)施的供應(yīng)更是五花八門，同時人才的不足導(dǎo)致建設(shè)中無法對相關(guān)設(shè)施進(jìn)行專業(yè)的選擇，規(guī)范的不完善導(dǎo)致很難對建成的冷庫能耗進(jìn)行評估。在現(xiàn)階段，有國際背景的冷鏈物流企業(yè)逐步進(jìn)入國內(nèi)冷庫市場，凸顯出我國冷庫與具有成熟食品冷鏈體系的發(fā)達(dá)國家之間的差距。美國、歐洲等發(fā)達(dá)國家的冷庫能效評估已建立并應(yīng)用到實(shí)際，能效設(shè)施的使用已常態(tài)化，我國目前尚無可行的能效評估體系，對能效設(shè)施的認(rèn)識也僅存在于設(shè)施生產(chǎn)廠家或技術(shù)人員的“自主定義”。冷庫能效設(shè)施等級評估體系的缺失在很大程度上影響著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也不利于我國節(jié)能減排目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。目前，我國冷鏈所使用的冷庫大約70%還是按照儲存型冷庫在建設(shè)，均以價格為首要考慮因素，對能效設(shè)施的關(guān)注嚴(yán)重不足。大多數(shù)冷庫的建設(shè)方，以儲存噸位、單位造價為主要目的，在單位能耗、單位時間周轉(zhuǎn)量等方面關(guān)注很低。《食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，將成為我國冷庫能效評估體系建立的第一步，為今后體系的建立提供設(shè)施方面的基礎(chǔ)。通過本標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)者可清楚知道冷庫建設(shè)中，哪些能效設(shè)施能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，使用者可清楚知道冷庫使用中，哪些能效設(shè)施能降低貨物的流轉(zhuǎn)成本，設(shè)施提供者可清楚認(rèn)識到該向哪些方向研發(fā)新的能效設(shè)施，能效評估者可很容易的獲得冷庫能效設(shè)施的相關(guān)數(shù)據(jù)。最終在冷庫的建設(shè)中形成一個良性的、行之有效的建設(shè)鏈，并最終形成對我國冷庫市場可行的能效評估體系，促進(jìn)我國的冷鏈體系的良性發(fā)展。三、主要工作過程1、起草階段根據(jù)《2017年推薦性物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃》，《食品食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定課題下達(dá)后，中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會、中機(jī)十院國際工程有限公司、廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、廣東省東莞市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州國際陸港開發(fā)建設(shè)有限公司、江蘇晶雪節(jié)能科技股份有限公司、深圳市凱東源現(xiàn)代物流股份有限公司、福建安井食品股份有限公司等單位組成項(xiàng)目組；同時成立了《食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》標(biāo)準(zhǔn)起草小組，由中機(jī)十院國際工程有限公司完成初稿的起草工作。2、標(biāo)準(zhǔn)啟動2017年11月21日下午，《食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》標(biāo)準(zhǔn)啟動會由冷鏈委組織各起草單位在北京召開，作為主起草單位的中機(jī)十院國際工程有限公司針對各起草單位提出的寶貴意見，對此行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本具體內(nèi)容進(jìn)行了修訂。3、企業(yè)調(diào)研2018年02月05日下午，《冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組一行到北京五環(huán)順通物流中心進(jìn)行調(diào)研。專家提出溫度記錄設(shè)施非能效設(shè)施，但可作為能效設(shè)施評估的前提；同時專家從運(yùn)營的角度建議將進(jìn)貨溫度、設(shè)備品牌及企業(yè)運(yùn)營等方面納入考核指標(biāo)。2018年02月06日上午，《冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組一行到招商美冷北京公司進(jìn)行調(diào)研。專家針對冷庫能效設(shè)施等級評估的評估項(xiàng)目及內(nèi)容即制冷系統(tǒng)設(shè)施、圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)施及輔助設(shè)施均提出了寶貴的意見。2018年02月06日下午，《冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組一行到北京全聚德三元金星食品有限責(zé)任公司進(jìn)行調(diào)研。專家提出，在現(xiàn)有的能效設(shè)施基礎(chǔ)上，考慮未來可能出現(xiàn)的更高能效的設(shè)施，故在評估辦法里應(yīng)不局限于現(xiàn)有的能效設(shè)施。同時，專家結(jié)合自身企業(yè)的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)提出了哪種融霜方式更節(jié)能、冷庫門的采用等其他寶貴意見。2018年02月07日上午，《冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組一行到太古冷鏈物流（廊坊）公司進(jìn)行調(diào)研。專家就標(biāo)準(zhǔn)評估內(nèi)容指出防輻射涂層不屬于設(shè)施，僅是減少太陽輻射熱的一種措施；單位面積熱流量應(yīng)容易測量；溫度預(yù)警設(shè)施不屬于能效設(shè)施等問題，并提出是否區(qū)分地域及季節(jié)、不同類型冷庫（倉儲型、配送型、中轉(zhuǎn)型）的指標(biāo)是否等同看待、不同冷庫結(jié)構(gòu)（輕型鋼結(jié)構(gòu)庫、土建庫）是否可以用相同指標(biāo)來評價等問題。2018年02月07日下午，《冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組一行到廊坊京永物流有限公司調(diào)研。專家指出溫度記錄設(shè)施不應(yīng)列入能效設(shè)施、熱氣融霜比電熱融霜更為節(jié)能等相關(guān)問題，并提出應(yīng)考慮南北地域差異、不同類型冷庫能效不能同等評比的問題。綜上，標(biāo)準(zhǔn)起草組通過調(diào)研冷庫企業(yè)，搜集了冷庫企業(yè)的寶貴意見及建議，就企業(yè)對本標(biāo)準(zhǔn)提出的問題，現(xiàn)場解答并進(jìn)行了溝通。針對冷庫企業(yè)提出的寶貴意見及建議，由標(biāo)準(zhǔn)主起草單位中機(jī)十院國際工程有限公司對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了二次修訂工作。四、編制原則本《規(guī)范》編制的原則和依據(jù)主要有四個方面：1、與發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)接軌原則美國及歐洲均已建成冷庫能效在線評估系統(tǒng)，且在冷庫能效標(biāo)準(zhǔn)方面已有相關(guān)可以采納的規(guī)定，許多規(guī)定表現(xiàn)在政府法令、地方規(guī)定或通知等。本標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)可接受的范圍內(nèi)，主要從制冷系統(tǒng)設(shè)施、圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)施及輔助設(shè)施等方面入手，對冷庫能效設(shè)施等級進(jìn)行評估。2、從我國實(shí)際出發(fā)，促進(jìn)飛躍發(fā)展的原則在標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，多次到食品冷庫企業(yè)、物流冷庫企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，充分聽取企業(yè)意見，在內(nèi)容上認(rèn)真研究企業(yè)食品冷庫設(shè)施的實(shí)際運(yùn)行情況，充分反映企業(yè)實(shí)際訴求，做到標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)服務(wù)，為推動企業(yè)發(fā)展服務(wù)。3、與其他標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)一致原則本標(biāo)準(zhǔn)在起草過程中，充分調(diào)研國內(nèi)現(xiàn)有物流、儲存、食品、制冷、冷庫、建筑和電氣等國家、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)，在內(nèi)容、術(shù)語上盡量與其它標(biāo)準(zhǔn)保持協(xié)調(diào)一致，并考慮將優(yōu)秀的行業(yè)或地方標(biāo)準(zhǔn)采納到新編制的標(biāo)準(zhǔn)中。4、制定食品冷庫能效設(shè)施等級評估指標(biāo)目前國內(nèi)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)以“食品”標(biāo)準(zhǔn)為主體，僅涉及冷庫的建設(shè)、制冷設(shè)備的選擇、冷庫使用的管理、冷庫物流管理及操作節(jié)能規(guī)范等，還未有冷庫能效相關(guān)規(guī)范。本標(biāo)準(zhǔn)制定了食品冷庫能效設(shè)施等級評估指標(biāo)，能夠科學(xué)、準(zhǔn)確的評估冷庫的能效設(shè)施情況及能效設(shè)施對節(jié)能效果的影響情況。五、主要內(nèi)容1、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容《食品冷庫能效設(shè)施評估指標(biāo)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括：（1）封面（2）目次（3）前言（4）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容。2、主要內(nèi)容說明（1）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了新、改、擴(kuò)建食品冷庫能效設(shè)施等級評估指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于公稱容積在5000m3以上冷庫，不適用于山洞冷庫及氣調(diào)庫。（2）能效設(shè)施等級評估1）冷庫溫度達(dá)標(biāo)是冷庫能效設(shè)施等級評估的前提條件。企業(yè)應(yīng)配備可追溯且可連續(xù)記錄的溫度記錄設(shè)施，降低貯存貨物的損耗，為貨物的品質(zhì)及安全提供保障，提升自身服務(wù)水平。2）在溫度達(dá)標(biāo)的前提下，對于設(shè)置了能效設(shè)施并有效運(yùn)轉(zhuǎn)的冷庫，應(yīng)按照附錄A食品冷庫能效設(shè)施等級評估指標(biāo)及分?jǐn)?shù)計(jì)算辦法，取綜合得分E值進(jìn)行冷庫能效設(shè)施等級的確定。冷庫能效設(shè)施等級見表4.1。表4.1冷庫能效設(shè)施等級冷庫能效設(shè)施等級一級二級三級四級五級綜合得分EE≥9080≤E＜9070≤E＜8065≤E＜7060≤E＜65（3）能效設(shè)施評估內(nèi)容1）制冷系統(tǒng)設(shè)施制冷系統(tǒng)設(shè)施主要包含制冷機(jī)組、蒸發(fā)器、冷凝器及連接管路。（a）制冷機(jī)組。根據(jù)制冷壓縮機(jī)的不同結(jié)構(gòu)類型和用途，制冷機(jī)組應(yīng)符合如下規(guī)范：《螺桿式制冷壓縮機(jī)》GB/T19410-2008、《活塞式單級制冷壓縮機(jī)》GB/T10079-2001、《全封閉渦旋式制冷壓縮機(jī)》GB/T18429-2001、《活塞式單機(jī)雙級制冷壓縮機(jī)》JB/T5446-1999。制冷機(jī)組為冷庫的主要耗能設(shè)施，主要從以下三個方面進(jìn)行評估：a）制冷機(jī)組的啟?？刂品绞?。b）制冷機(jī)組是否具有能量調(diào)節(jié)功能。c）制冷機(jī)組蒸發(fā)溫度與庫內(nèi)溫度的差值。（b）蒸發(fā)器。蒸發(fā)器的能效評估主要從以下四個方面進(jìn)行評估：a）考慮蒸發(fā)器是否定期融霜。b）蒸發(fā)器融霜是否為自動控制。c）蒸發(fā)器融霜是否有過熱保護(hù)。d）蒸發(fā)器融霜是否有防凍設(shè)施。e）蒸發(fā)器融霜設(shè)施是否為非耗能型。（c）冷凝器。冷凝器的能效評估從以下三個方面進(jìn)行評估：a）冷凝方式。b）是否有軟化水設(shè)施。c）是否有能量調(diào)節(jié)功能。（d）連接管路。制冷系統(tǒng)的連接管路是否泄漏、保溫層是否完好、保溫效果是否影響制冷設(shè)備運(yùn)行時間的關(guān)鍵。連接管路的能效評估從以下三個方面進(jìn)行評估：a）管路是否泄漏。b）管路保溫層是否完好無損壞。c）管路保溫層外表面有無明顯結(jié)露。2）圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)施圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)施包含保冷設(shè)施、裝載系統(tǒng)設(shè)施、冷藏門洞設(shè)施。（a）保冷設(shè)施，冷庫的保冷設(shè)施應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50072等相關(guān)規(guī)范的要求。保冷設(shè)施的能效評估從以下三個方面進(jìn)行評估：a）庫體有無明顯冷橋。b）庫體有無明顯凍鼓。c）保溫芯材密度是否為40±2kg/m3。d）保溫層有無外圍護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)施。（b）裝載系統(tǒng)設(shè)施的能效評估從以下四個方面進(jìn)行評估：a）有無升降平臺。b）裝卸貨門有無門封。c）門封是否為無空隙充氣式門封。d）穿堂對室外的門有無保溫設(shè)施。（c）冷藏門洞設(shè)施的能效評估從以下三個方面進(jìn)行評估：a）冷藏門是否為自動啟閉冷藏門。b）冷藏門洞是否設(shè)有防漏冷設(shè)施。c）防漏冷設(shè)施是否為非耗能設(shè)施。3）輔助設(shè)施（a）地坪防凍設(shè)施的能效評估從以下兩個方面進(jìn)行評估：a）有無地坪防凍設(shè)施。b）地坪防凍設(shè)施是否耗能。（b）冷庫照明設(shè)施的能效評估從以下三個方面進(jìn)行評估：a）是否采用節(jié)能低溫三防燈。b）光源是否為冷光源。c）燈具控制是否為紅外線感應(yīng)控制。d）是否具備分路單獨(dú)控制功能。六、重大意見分歧的處理經(jīng)過和依據(jù)目前，沒有分歧意見。七、采標(biāo)情況本標(biāo)準(zhǔn)制定過程未檢索到相類似國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。八、與現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合現(xiàn)行法律、法規(guī)。九、宣貫及實(shí)施建議1、本標(biāo)準(zhǔn)是冷庫能效設(shè)施等級評估性標(biāo)準(zhǔn)，建議作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布并予以實(shí)施。2、冷庫及冷鏈物流行業(yè)主管部門可將標(biāo)準(zhǔn)作為規(guī)范行業(yè)發(fā)展的依據(jù)和抓手。3、中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會