福建省東山第二中學(xué)2025屆生物高三第一學(xué)期期末調(diào)研試題含解析

福建省東山第二中學(xué)2025屆生物高三第一學(xué)期期末調(diào)研試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．樺尺蠖體色由一對等位基因控制。為研究環(huán)境對樺尺蠖體色的影響，選擇大量消耗燃煤的工業(yè)污染區(qū)和非污染區(qū)，對不同體色的樺尺蠖進(jìn)行兩次捕獲和統(tǒng)計(jì)。結(jié)果如圖所示，相關(guān)分析正確的是A．本研究中采用樣方法進(jìn)行調(diào)查來獲得相關(guān)的數(shù)據(jù)B．位于兩個(gè)不同區(qū)域的樺尺蠖的淺體色基因頻率相近C．結(jié)果支持樺尺蠖借助與環(huán)境相似的體色逃避天敵D．結(jié)果可以說明地理隔離是產(chǎn)生新物種的重要原因2．桔小實(shí)蠅的寄生可能影響芒果生產(chǎn)。為研究桔小實(shí)蠅依靠哪類氣味揮發(fā)物識別、搜尋芒果，研究者將芒果中的多種揮發(fā)物分別用石蠟油溶解后，置于特定裝置中，觀察、統(tǒng)計(jì)得到下表所示結(jié)果。下列分析不正確的是（）化合物編號石蠟油溶解的揮發(fā)物反應(yīng)率（%）趨向反應(yīng)率（%）回避反應(yīng)率（%）1乙酸乙酯1．5402．52異松油烯3．5154．53石竹烯2．555．54芒果中多種揮發(fā)物的混合物554530A．對照實(shí)驗(yàn)需在相同裝置中放入相同體積的石蠟油B．乙酸乙酯可能是桔小實(shí)蠅識別芒果的重要揮發(fā)物C．混種產(chǎn)生異松油烯的松樹可減輕桔小實(shí)蠅的危害D．由第4組回避反應(yīng)率可知桔小實(shí)蠅不會危害芒果3．甲圖表示反應(yīng)物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響；乙圖表示將A、B兩種物質(zhì)混合，再在T1時(shí)加入某種酶后，A、B兩種物質(zhì)的濃度變化曲線。實(shí)驗(yàn)均在最適溫度和最適pH條件下完成，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量B．若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該酶可以是唾液淀粉酶C．乙圖中T2時(shí)刻后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的活性D．甲、乙兩圖所示的實(shí)驗(yàn)中，溫度和pH都屬于無關(guān)變量4．下列細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的敘述中，不正確的是A．含有磷脂、蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體B．葉綠體和液泡中的各種色素即可以吸收光能，又可以轉(zhuǎn)換光能C．不同細(xì)胞的細(xì)胞膜功能存在差異主要與膜蛋白的種類和數(shù)量有關(guān)D．核仁與核糖體的形成有關(guān)，但并非所有核糖體的形成都與核仁有關(guān)5．關(guān)于生物組織中相關(guān)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的說法中，正確的是（）A．在蔗糖溶液中加入斐林試劑，水浴加熱后，溶液會變成磚紅色B．西瓜汁含有豐富的葡萄糖，是鑒定還原糖的理想材料C．用大豆磨成豆?jié){，加雙縮脲試劑，溶液會變成紫色D．用蘇丹Ⅲ染花生子葉時(shí)，顯微鏡下發(fā)現(xiàn)黃色充滿整個(gè)細(xì)胞6．用棉簽蘸取不同液體分別涂抹在淀粉-瓊脂塊的5個(gè)圓點(diǎn)位置，然后將其放入37℃恒溫箱中保溫。24h后取出加入碘液（棕黃色）處理，觀察圓點(diǎn)的顏色變化如下表：圓點(diǎn)①②③④⑤處理圓點(diǎn)的液體清水煮沸的新鮮唾液與鹽酸混合的新鮮唾液新鮮唾液2%蔗糖酶溶液碘液處理后的顏色藍(lán)黑色藍(lán)黑色藍(lán)黑色紅棕色？下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．圓點(diǎn)④處含有糊精B．引起圓點(diǎn)②③顯色反應(yīng)的原因是不同的C．圓點(diǎn)⑤處的顏色為藍(lán)黑色D．該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了淀粉酶的催化具有專一性和高效性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）圖示pIJ732是一種常用質(zhì)粒，其中tsr為硫鏈絲菌素（一種抗生素）抗性基因；mel為黑色素合成基因，其表達(dá)能使白色的鏈霉菌菌落變成黑色菌落；而限制酶SacⅠ、SphⅠ，BglⅠ在pIJ732上分別只有一處識別序列?；卮鹣铝袉栴}。表1pIJ732pZHZ8BglⅡ1．7kb2．7kb表2固體培養(yǎng)基中硫鏈絲菌素濃度（μg/mL）312113不含質(zhì)粒的鏈霉菌生長狀況+++++++++--“+”表示生長；“-”表示不生長。（1）限制性內(nèi)切核酸酶可以識別雙鏈DNA中特定核苷酸序列，并使每條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間_______的斷裂，切割形成的末端有_______兩種。（2）以SacⅠ和SphⅠ切取的目的基因置換質(zhì)粒PIJ732上長度為3．4kb的SacⅠ/sphⅠ片段，構(gòu)建重組質(zhì)粒pZHZ8。上述兩種質(zhì)粒的限制酶酶切片段長度見表1。由此判斷目的基因的片段長度為_____kb，判定目的基因中含有一個(gè)BglⅡ切割位點(diǎn)的理由是____________________________。（3）導(dǎo)入目的基因時(shí)，首先用______處理鏈霉菌使其成為感受態(tài)細(xì)胞，再將重組質(zhì)粒pZHZ8溶于________中與感受態(tài)細(xì)胞混合，在一定的溫度下可以促進(jìn)鏈霉菌完成______過程。（4）不含質(zhì)粒的鏈霉菌在含硫鏈絲菌素的固體培養(yǎng)基上生長狀況如表2所示。若要篩選導(dǎo)入pzHZ8的鏈霉菌細(xì)胞，所需硫鏈絲菌素濃度至少應(yīng)在______μg/mL以上，挑選成功導(dǎo)入pZHZ8的鏈霉菌的具體方法是________________________。8．（10分）如圖是利用微生物制作葡萄酒的流程示意圖。請回答下列有關(guān)問題：（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，該物質(zhì)在_________條件下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應(yīng)在沖洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。（3）制作果酒時(shí)，溫度應(yīng)該控制在__________（填溫度范圍）。若利用果酒發(fā)酵的裝置和條件，僅向發(fā)酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）將果酒轉(zhuǎn)化為果醋，理由是_______。9．（10分）（生物——現(xiàn)代生物科技專題）毛角蛋白Ⅱ型中間絲（KIFⅡ）基因與絨山羊的羊絨質(zhì)量密切相關(guān)。獲得轉(zhuǎn)KIFⅡ基因的高絨質(zhì)絨山羊的簡單流程如圖。（1）過程①中最常用的運(yùn)載工具是_______，所需要的酶是限制酶和____________。（2）在過程②中，用________處理將皮膚組織塊分散成單個(gè)成纖維細(xì)胞。在培養(yǎng)過程中，將成纖維細(xì)胞至于5％CO2的氣體環(huán)境中，CO2的作用是_________。（3）在過程③中，用_______處理以獲取更多的卵（母）細(xì)胞。成熟卵（母）細(xì)胞在核移植前需要進(jìn)行________處理。（4）從重組細(xì)胞到早期胚胎過程中所用的胚胎工程技術(shù)是_________。在胚胎移植前，通過_______技術(shù)可獲得較多胚胎。10．（10分）纖維素類物質(zhì)是地球上產(chǎn)量巨大而又未得到充分利用的可再生資源。纖維素酶是一組能夠降解纖維素生成葡萄糖的酶的總稱，在食品、飼料、醫(yī)藥、紡織、洗滌劑和造紙等眾多的工業(yè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。請分析回答下列問題：（1）纖維素酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中_____________酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）用凝膠色譜將纖維素酶與其它雜蛋白分離時(shí)，先洗脫下來的是相對分子質(zhì)量較___________填“大”或“小”）的蛋白質(zhì)。對生產(chǎn)的纖維素酶進(jìn)行初步檢測，常用SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳，其中SDS的作用是______________。（3）與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是______________，還能被反復(fù)利用。若將纖維素酶進(jìn)行固定，一般不采用包埋法，原因是_____________。（4）研究發(fā)現(xiàn)洗衣粉中纖維素酶的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去污效果。①為探究纖維素酶洗衣粉的去污效能，應(yīng)該選用污染狀況相同的_____________（填“淺色棉布”或“淺色絲綢”）。②已知某種含纖維素酶的洗衣粉的適宜洗滌溫度范圍是25-45℃，利用①所選的污布進(jìn)一步探究該種含纖維素酶洗衣粉的最適溫度，請補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)思路：實(shí)驗(yàn)思路：在25-45℃范圍內(nèi)設(shè)置______________的清水，各組清水中均加入適量且等量的含纖維素酶洗衣粉，將污染狀況相同的所選的污布分別在不同溫度的水中進(jìn)行洗滌，洗滌強(qiáng)度等其他條件相同且適宜，觀察并記錄___________________________________。11．（15分）為研究南瓜多糖對血糖的影響，某課題組用四氧嘧啶一定程度上破壞小鼠的胰島B細(xì)胞，使小鼠患糖尿病。將糖尿病小鼠分為兩組，A．組灌胃（一種實(shí)驗(yàn)中常用的給藥方式）一定濃度的南瓜多糖溶液，B．組灌胃等體積的水，一段時(shí)間后測定兩組小鼠血糖及胰島素含量?；卮鹣铝袉栴}：（1）實(shí)驗(yàn)中血糖指標(biāo)需要在空腹條件下測定，原因是_________________________________。（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明飼喂南瓜多糖后，小鼠體內(nèi)胰島素含量升高，加速組織細(xì)胞_______________________葡萄糖，從而降低血糖濃度，從而得出南瓜多糖具有一定的降血糖作用。（3）為使實(shí)驗(yàn)更科學(xué)，還應(yīng)增加一組灌胃等體積水的_____________________小鼠，以測定____________和________________基準(zhǔn)值。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

依題文可知，在非工業(yè)污染區(qū)，樹干呈淺灰色，淺色的樺尺蛾能適應(yīng)環(huán)境而生存，深色的樺尺蛾不適應(yīng)環(huán)境而不能很好的生存；在工業(yè)污染區(qū)，樹變黑，深色的樺尺蛾能適應(yīng)環(huán)境，而淺色的樺尺蛾不能適應(yīng)環(huán)境，以此相關(guān)知識做出判斷?！驹斀狻緼、對樺尺蠖進(jìn)行兩次捕獲和統(tǒng)計(jì)應(yīng)是采用標(biāo)志重捕法獲得相關(guān)的數(shù)據(jù)，A錯(cuò)誤；B、依題表數(shù)據(jù)可知，非工業(yè)污染區(qū)的樺尺蠖的淺體色基因頻率大于工業(yè)污染區(qū)的樺尺蠖的淺體色基因頻率，B錯(cuò)誤；C、實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持“樺尺蠖借助與環(huán)境相似的體色逃避”，C正確；D、依題文分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說明“地理隔離是產(chǎn)生生殖隔離的重要原因”，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題文結(jié)合柱形圖，考查生物進(jìn)化及生物多樣性的形成，意在考查學(xué)生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。2、D【解析】

表格分析：通過表格四種不同物質(zhì)對桔小實(shí)蠅的影響來看，乙酸乙酯對桔小實(shí)蠅的反應(yīng)率和趨向反應(yīng)率都相對較高，而回避反應(yīng)率較低，回避反應(yīng)率最高的是異松油烯。據(jù)此說明桔小實(shí)蠅主要依靠芒果中乙酸乙酯氣味揮發(fā)物識別、搜尋芒果?！驹斀狻緼、為了排除石蠟油對實(shí)驗(yàn)的影響，設(shè)置的對照實(shí)驗(yàn)需在相同裝置中放入相同體積的石蠟油，A正確；B、從表格數(shù)據(jù)來看，乙酸乙酯對桔小實(shí)蠅的反應(yīng)率、趨向反應(yīng)率都相對較高，說明乙酸乙酯可能是桔小實(shí)蠅識別芒果的重要揮發(fā)物，B正確；C、混種產(chǎn)生異松油烯的松樹可減輕桔小實(shí)蠅的危害，C正確；D、由第4組回避反應(yīng)率不能確定桔小實(shí)蠅是否會危害芒果，D錯(cuò)誤。故選D。3、C【解析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素有：溫度、pH、酶濃度、底物濃度等。甲圖中，反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增加而增加，當(dāng)反應(yīng)速率達(dá)到一定值時(shí)，此時(shí)再增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不再增加，是因?yàn)槠鸫呋饔玫拿敢呀?jīng)飽和。乙圖中，隨著反應(yīng)進(jìn)行，濃度不斷增加的是生成物即B，濃度不斷減少的是反應(yīng)物即A，T1時(shí)刻反應(yīng)開始，T2時(shí)刻反應(yīng)速度變緩，A反應(yīng)物的含量趨于0，直到最后生成物和反應(yīng)物的濃度不再變化，此時(shí)限制酶促反應(yīng)的因素為底物濃度?！驹斀狻緼、甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，此時(shí)再增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不再增加，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量，A正確；B、若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該圖表示的反應(yīng)為A（淀粉）B（麥芽糖），該酶可以是唾液淀粉酶，B正確；C、乙圖中T2時(shí)刻后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度，C錯(cuò)誤；D、甲、乙兩圖所示的實(shí)驗(yàn)探究均在最適溫度和最適pH條件下完成，溫度和pH都屬于無關(guān)變量，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題以曲線圖為載體，考查了影響酶促反應(yīng)因素的知識，要求考生具有一定的曲線分析能力和理解判斷能力。4、B【解析】

A、含有磷脂、蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體，A正確；

B、只有葉綠體中的色素可以吸收光能，又可以轉(zhuǎn)換光能，液泡中的色素不能，B錯(cuò)誤；

C、不同細(xì)胞的細(xì)胞膜功能存在差異主要與膜蛋白的種類和數(shù)量有關(guān)，C正確；

D、核仁與核糖體的形成有關(guān)，但并非所有核糖體的形成都與核仁有關(guān)，因?yàn)樵松镆灿泻颂求w，但是原核生物沒有核仁，D正確。

故選B

5、C【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）?！驹斀狻緼、斐林試劑用于檢測還原糖，而蔗糖是非還原糖，所以向蔗糖溶液中加入斐林試劑，水浴加熱后不會變成磚紅色，A錯(cuò)誤；B、西瓜汁是紅色的，會對還原糖鑒定結(jié)果（磚紅色）的觀察產(chǎn)生干擾，B錯(cuò)誤；C、大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)溶液變成紫色，C正確；D、蘇丹Ⅲ與脂肪反應(yīng)生成橘黃色，在細(xì)胞中呈顆粒狀，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。6、D【解析】

淀粉在α-淀粉酶的作用下降解成糊精，而糊精遇碘變紅，在β-淀粉酶的作用下降解成麥芽糖，而麥芽糖遇碘不變色。淀粉遇碘變成藍(lán)色。【詳解】A、淀粉在α-淀粉酶的作用下降解成糊精，而糊精遇碘變紅，因此圓點(diǎn)④處含有糊精，A正確；B、淀粉遇碘變成藍(lán)黑色，引起圓點(diǎn)②③顯色反應(yīng)的原因是不同的，②是因?yàn)楦邷厥姑甘Щ睿凼且驗(yàn)閺?qiáng)酸使酶失活，B正確；C、蔗糖酶不能降解淀粉，圓點(diǎn)⑤處的顏色為藍(lán)黑色，C正確；D、該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了淀粉酶的催化具有專一性，沒有驗(yàn)證其高效性，D錯(cuò)誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、磷酸二酯鍵黏性末端和平末端4．4pIJ732上的原有BglⅡ位點(diǎn)被目的基因置換得到的環(huán)狀pZH28，仍能被BglⅡ切割成一條線段Ca2+緩沖液轉(zhuǎn)化4根據(jù)導(dǎo)入pIJ732的鏈霉菌菌落呈黑色、導(dǎo)入pZHZ8的鏈霉菌菌落呈白色的特點(diǎn)，通過觀察菌落的顏色進(jìn)行挑選【解析】

該題主要考察了基因工程的相關(guān)操作，基因工程的基本操作步驟為目的基因的獲取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)氲绞荏w細(xì)胞、目的基因的檢測與鑒定。限制性核酸內(nèi)切酶主要作用于識別序列的磷酸二酯鍵，切割完以后可能會產(chǎn)生黏性末端或者是平末端。將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞時(shí)，常常使用Ca2+使得受體細(xì)胞成為感受態(tài)細(xì)胞?！驹斀狻浚?）限制性內(nèi)切核酸酶是作用于其所識別序列中剪切位點(diǎn)的磷酸二酯鍵，不同的限制酶可以獲得不同的末端，主要分為黏性末端和平末端；（2）由題干可知，質(zhì)粒PIJ732上具有長度為3．4kb的SacⅠ/sphⅠ片段，使用SacⅠ和SphⅠ切取質(zhì)粒會多置換下3.4kb的片段，而BglⅡ在原質(zhì)粒和重組質(zhì)粒上的切割片段相差4.3kb，介于BglⅡ的識別位點(diǎn)位于SacⅠ和SphⅠ之間，所以推測目的基因的片段長度應(yīng)該為4.3+3.4=4.4kb；在表格中可以反應(yīng)出重組質(zhì)粒可以被BglⅡ限制酶切割，切割后稱為一條線段，但原有質(zhì)粒上的相關(guān)片段已經(jīng)被SacⅠ和SphⅠ置換為目的基因，因此推測目的基因中也含有4個(gè)BglⅡ切割位點(diǎn)；（3）將目的基因?qū)氲绞荏w細(xì)胞之前，需要將受體細(xì)胞用Ca2+處理使得受體細(xì)胞成為感受態(tài)細(xì)胞；然后重組質(zhì)粒要溶解到緩沖液中與感受態(tài)細(xì)胞融合；從而促進(jìn)鏈霉菌完成轉(zhuǎn)化的過程；（4）根據(jù)圖中的表格可知，要想對重組的鏈霉菌細(xì)胞進(jìn)行篩選，應(yīng)該滿足不含質(zhì)粒的鏈霉菌無法生長的要求，因此所需硫鏈絲菌素濃度至少應(yīng)在4μg/mL以上；在該質(zhì)粒上存在一個(gè)mel基因，其表達(dá)的產(chǎn)物會使得白色的鏈霉菌菌落變成黑色菌落，所以導(dǎo)入pIJ732的鏈霉菌菌落呈黑色，而重組質(zhì)粒pZHZ8在構(gòu)建的時(shí)候破壞了mel基因，所以該重組質(zhì)粒導(dǎo)入到鏈霉菌后菌落呈白色，后通過觀察菌落的顏色進(jìn)行挑選?！军c(diǎn)睛】該題的難點(diǎn)在于基因表達(dá)載體的建構(gòu)，由于切割位點(diǎn)及相對應(yīng)的限制酶較多，所以準(zhǔn)確分析目的基因及質(zhì)粒的長度和結(jié)構(gòu)就對學(xué)生有一個(gè)綜合性的考察。而目的基因的檢測與鑒定則需要在理解以上重組質(zhì)粒的構(gòu)建過程的基礎(chǔ)上分析標(biāo)記基因的應(yīng)用情況。8、酵母丙酮酸無氧后避免除梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會18~25℃不能因?yàn)榇姿峋枰谟醒跚覝囟茸詈檬?0~35℃條件下，才能將果酒轉(zhuǎn)化成果醋，而此時(shí)發(fā)酵裝置中的條件是無氧且溫度是18~25℃【解析】

分析題圖：圖示表示果酒的制作流程，酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活，在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不進(jìn)行酒精發(fā)酵；在無氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)，最好是先通入足夠的無菌空氣，使其在有氧環(huán)境下大量繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性?！驹斀狻浚?）葡萄酒釀造的原理是利用酵母菌在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸可產(chǎn)生酒精，無氧呼吸第一階段的產(chǎn)物是丙酮酸，而后在無氧條件下生成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應(yīng)在沖洗之后進(jìn)行，避免除梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會。（3）酵母菌的最適生長溫度為18~25℃。醋酸菌是需氧型微生物，而釀制果酒時(shí)發(fā)酵裝置中為無氧環(huán)境，且溫度不適合醋酸菌生存，醋酸菌不能將果酒發(fā)酵為果醋。【點(diǎn)睛】本題考查果酒與果醋制作的知識，意在考查能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。9、質(zhì)粒DNA連接酶胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）維持培養(yǎng)基（液）的pH促性腺激素（或促濾泡素，孕馬血清）去核早期胚胎培養(yǎng)胚胎分割【解析】

分析題圖：圖示表示獲得轉(zhuǎn)KIFⅡ基因的高絨質(zhì)絨山羊的簡單流程圖，其中①表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建過程，該過程需要限制酶和DNA連接酶；②表示動物細(xì)胞培養(yǎng)過程，該過程需要采用胰蛋白酶處理組織塊以獲得單個(gè)細(xì)胞；③表示卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)過程?！驹斀狻浚?）基因工程中，運(yùn)載工具包括質(zhì)粒、噬菌體及動植物病毒等，其中質(zhì)粒是主要運(yùn)載工具，化學(xué)本質(zhì)是雙鏈環(huán)狀的DNA，所需要的酶是限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶。

（2）胰蛋白酶可將組織塊分散成單個(gè)細(xì)胞；動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中需要一定的氣體環(huán)境（95%氧氣和5%二氧化碳），其中5%CO2的作用是維持培養(yǎng)基（液）的pH。

（3）要得到更多的卵（母）細(xì)胞需用促性腺激素對動物進(jìn)行超數(shù)排卵處理；成熟卵（母）細(xì)胞在核移植前需要進(jìn)行去核處理，以保證克隆后代的遺傳性狀主要來自于供體核。從重組細(xì)胞到早期胚胎過程中所用的胚胎工程技術(shù)是早期胚胎培養(yǎng)，在胚胎移植前，通過技術(shù)胚胎分割可獲得較多胚胎。10、葡萄糖苷大使蛋白質(zhì)完全變性，掩蓋不同蛋白質(zhì)間的電荷差別，從而使電泳結(jié)果只取決于分子的大小既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來淺色棉布等溫度梯度各組淺色棉布洗凈所需的時(shí)間（或者相同的時(shí)間里污布污染程度的消退情況）【解析】

1、纖維素的單體是葡萄糖，纖維素酶能夠?qū)⒗w維素范圍葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。2、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快。3、固定化酶：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物．在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用?！驹斀狻浚?）纖維素酶包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶、其中C1酶和CX酶將纖維素分解成纖維二糖，而葡萄糖苷酶可以將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）根據(jù)分析，在用凝膠色譜將纖維素酶與其它雜蛋白分離時(shí)，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠