北師大版生物七年級(jí)上冊(cè) 5.4 蒸騰作用(1)（教案）

PAGE1PAGE蒸騰作用【教學(xué)目標(biāo)】1.描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物水分散失的主要原因；2.舉例說明蒸騰作用的概念；3.舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關(guān)系；4說出蒸騰作用對(duì)植物生活的意義。【教學(xué)過程】導(dǎo)入新課復(fù)習(xí)提問：根的主要功能是什么？組織學(xué)生回答?？偨Y(jié)，引入新課題：植物體的根吸收水分和無機(jī)鹽，那么水分進(jìn)入植物體后是否都被植物體利用了呢？一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為1.827千克，維持植物生理過程的水為0.25千克，兩者用水量加起來約為2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水分總量的1％，那其余的99％的水分“跑”到哪里去了呢？要弄明白這個(gè)道理，我們就得從植物的蒸騰作用說起，那么，什么叫做蒸騰作用呢？蒸騰作用對(duì)植物生活有什么意義呢？今天我們就來一起研究這些問題。師生共同學(xué)習(xí)探究新課。二、植物的蒸騰現(xiàn)象請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)觀察老師的演示實(shí)驗(yàn)，在觀察時(shí)，請(qǐng)思考以下幾個(gè)問題，并分組討論：①描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。②試解釋發(fā)生上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。③兩個(gè)試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？④為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽光的地方？演示“植物的蒸騰失水”的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，首先在于使學(xué)生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象，然后，通過引導(dǎo)學(xué)生分析這種生理現(xiàn)象，使他們認(rèn)識(shí)到：植物體內(nèi)水分能夠以水蒸氣形式散失（水珠的發(fā)生），從而解答了導(dǎo)入時(shí)提出的玉米一生所吸收總水量的99%的水“跑”哪去了的問題。通過演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生追問，植物體為什么要大量地散失水分？它們是怎樣散失水分的呢？這樣做有什么意義？從而引導(dǎo)出本節(jié)課的主題――植物的蒸騰作用。三、蒸騰作用教師在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上總結(jié)：①蒸騰作用的環(huán)境因素――溫度、陽光。②蒸騰作用的主要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)――氣孔。③什么是蒸騰作用？植物體內(nèi)的水分以氣體形式散發(fā)到體外的過程，叫做蒸騰作用。四、探究植物氣孔的數(shù)目和分布1.在確定了水分是從葉片的氣孔蒸發(fā)出去的這一事實(shí)后，教師啟發(fā)學(xué)生：陽地植物與陰地植物的生活環(huán)境不同，有些植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和下表皮接受光照的強(qiáng)弱也是不同的，那它們的葉子上的氣孔的數(shù)目和分布會(huì)不會(huì)一樣呢？通過質(zhì)疑，使學(xué)生產(chǎn)生探究“植物氣孔的數(shù)目和分布”的興趣，把全部學(xué)生分成八組，用大約20分鐘的時(shí)間，讓各組學(xué)生去探究。在各組開展探究活動(dòng)前，將《活動(dòng)評(píng)價(jià)表》發(fā)給學(xué)生。2.教師建議方案（對(duì)開展探究活動(dòng)有困難的小組提供）。方案一：①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布②假設(shè)：a．陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。b.同一植株在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。c.同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。d.同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。③制定和實(shí)驗(yàn)計(jì)劃a.材料器具：燒杯、鑷子、70℃以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。b.方法步驟將對(duì)比葉子分別浸在盛有70℃以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會(huì)不會(huì)產(chǎn)生氣泡，如果有氣泡，統(tǒng)計(jì)氣泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設(shè)，記錄在下面的表格中。④分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。3.引導(dǎo)全體學(xué)生得出正確結(jié)論通過探究得知，陽地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環(huán)境中的同一植物，葉氣孔的數(shù)目不同，陽光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔，但下表皮一般較多?？傊参锶~氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應(yīng)。蒸騰作用的過程提問：植物蒸騰出的水分是由哪來的？出示投影或動(dòng)畫：演示蒸騰作用水分由根到葉的動(dòng)態(tài)的過程。提問：1.植物根毛的作用是什么？2.氣孔的作用是什么？講解：1.土壤中的水分，由根毛進(jìn)入根內(nèi)，然后通過根、莖、葉中的導(dǎo)管，送到葉肉細(xì)胞。2.植物體吸收的水分僅有1%左右參加植物體各項(xiàng)生命活動(dòng)以外，99%左右的水通過氣孔散發(fā)到大氣中。蒸騰作用的途徑：土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣五、蒸騰作用的意義一開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1％左右真正用于各種生理活動(dòng)和保留在植物體內(nèi)，而99％左右的水則被蒸騰掉了，這不是在做無用功嗎？其實(shí)不是，植物的蒸騰作用對(duì)植物的生活意義可大了。1.降低植物體葉片的溫度問：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?，為什么？答：沾滿了水的手感到?jīng)鏊?。這是因?yàn)樗终舭l(fā)會(huì)帶走手上的熱量。2.促進(jìn)根吸收水分問：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心對(duì)水的引力？由此問題，讓學(xué)生總結(jié)出蒸騰作用就像一個(gè)水泵，是水往高處流的動(dòng)力來源。葉片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈中導(dǎo)管里的水分，從而促進(jìn)水分從根通過導(dǎo)管上升到葉子里，這也就促使根從土壤中吸收水分。3.促進(jìn)無機(jī)鹽的運(yùn)輸問：無機(jī)鹽是怎樣進(jìn)入植物體內(nèi)的？學(xué)生通過復(fù)習(xí)已學(xué)過的這個(gè)問題，總結(jié)出無機(jī)鹽只有溶解在水里，才能被根吸收，導(dǎo)管中的水分里就溶解有各種無機(jī)鹽。所以無機(jī)鹽隨著水分在導(dǎo)管中的上升而上升，并且最終進(jìn)入到植物體的各個(gè)器官?！緦W(xué)以致用】春季植樹時(shí)，移栽的樹苗常常被剪去了大量的枝葉，這是為什么？板書設(shè)計(jì)：第四節(jié)蒸騰作用一、蒸騰作用的概念：蒸騰作用：是指水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過程。二、蒸騰作用的途徑：土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣三、蒸騰作用的意義：1.促進(jìn)根吸收水分。2.促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。3.降低植物體的溫度，避免灼傷。教學(xué)反思：本節(jié)課重點(diǎn)知識(shí)為蒸騰作用的概念和意義，通過對(duì)氣孔的開閉原理幫助學(xué)生更好的理解蒸騰