蛋鴨籠養(yǎng)舍內(nèi)環(huán)境控制技術(shù)規(guī)程-編制說(shuō)明

一、任務(wù)來(lái)源《省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2019年第一批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知贛市監(jiān)辦字〔2019〕48號(hào)》。二、標(biāo)準(zhǔn)制訂的意義和必要性我國(guó)是世界蛋鴨養(yǎng)殖和消費(fèi)第一大國(guó)，我國(guó)蛋鴨養(yǎng)殖數(shù)量占世界總量的90%以上。蛋鴨養(yǎng)殖及鴨蛋加工是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)畜牧產(chǎn)業(yè)，近十年來(lái)蛋鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有升，全國(guó)蛋鴨存欄穩(wěn)定在2億多羽。我省水資源豐富，是養(yǎng)鴨大省。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2017年我省商品蛋鴨存欄1893萬(wàn)羽，年產(chǎn)商品鴨蛋30余萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約27億元，蛋鴨養(yǎng)殖規(guī)模及年產(chǎn)值約占全國(guó)的10%。然而我省傳統(tǒng)的開(kāi)放、半開(kāi)放養(yǎng)殖模式面臨土地資源匱乏、水面污染、勞動(dòng)效率低、疫病頻發(fā)、蛋品質(zhì)不高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足等諸多問(wèn)題，嚴(yán)重制約著我省水禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，不利于我省水禽產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。蛋鴨籠養(yǎng)可有效緩解不利環(huán)境因素對(duì)蛋鴨生產(chǎn)的影響，提高土地利用率、勞動(dòng)效率和蛋品衛(wèi)生質(zhì)量，有效防控疫病發(fā)生，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前正處于蛋鴨養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。據(jù)報(bào)道，全國(guó)蛋鴨籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)等新型養(yǎng)殖方式約占全國(guó)蛋鴨養(yǎng)殖總量的5%；2018年，蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)列為全省30項(xiàng)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)之一（畜牧業(yè)主推技術(shù)共2項(xiàng)）。積極探索發(fā)展蛋鴨籠養(yǎng)模式是確保我省蛋品有效供給，實(shí)現(xiàn)水禽生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)我省乃至全國(guó)水禽養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有效途徑。國(guó)內(nèi)外對(duì)蛋鴨養(yǎng)殖研究多集中于蛋鴨的雜交利用、日糧營(yíng)養(yǎng)水平等方面，而關(guān)于蛋鴨新型養(yǎng)殖方式的探索相對(duì)較少，關(guān)于蛋鴨籠養(yǎng)舍內(nèi)環(huán)境的相關(guān)研究報(bào)道更是鳳毛麟角，國(guó)家和地方尚未出臺(tái)蛋鴨籠養(yǎng)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，我省有著獨(dú)特的自然條件，因此，亟需出臺(tái)蛋鴨籠養(yǎng)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為指導(dǎo)我省蛋鴨養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。三、標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程項(xiàng)目承擔(dān)單位成立《蛋鴨籠養(yǎng)舍環(huán)境控制技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)制訂工作小組，明確工作職責(zé)，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，查閱了大量的技術(shù)資料，針對(duì)全省蛋鴨籠養(yǎng)現(xiàn)狀，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，實(shí)施了“蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)集成與示范”、“蛋鴨籠養(yǎng)環(huán)境控制參數(shù)觀(guān)察”、“微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)蛋鴨舍內(nèi)氨氣濃度及產(chǎn)蛋性能的影響”等項(xiàng)目，對(duì)蛋鴨籠養(yǎng)欄舍設(shè)計(jì)、產(chǎn)蛋性能、舍內(nèi)環(huán)境控制、血液生理生化、蛋品質(zhì)、糞污處理利用等進(jìn)行了研究探討，工作小組按照《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則》（GB/T1.1-2009）的要求，完成《蛋鴨籠養(yǎng)舍環(huán)境控制技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn)稿。工作小組及時(shí)將《蛋鴨籠養(yǎng)舍環(huán)境控制技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn)稿向省內(nèi)相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行了意見(jiàn)征集，共收集意見(jiàn)27條，工作小組及時(shí)集中討論并作了相應(yīng)修改，少數(shù)未修改部分也已提出了處理意見(jiàn)，最終形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編制嚴(yán)格按照科學(xué)性、針對(duì)性、可操作性等要求編寫(xiě)。1.科學(xué)性：規(guī)程所規(guī)定措施、方法及技術(shù)內(nèi)容科學(xué)、合理。2.針對(duì)性：規(guī)程所提出的技術(shù)內(nèi)容，針對(duì)我省獨(dú)特的氣候條件和蛋鴨籠養(yǎng)生產(chǎn)的實(shí)際，針對(duì)性強(qiáng)。3.可操作性：規(guī)程的各項(xiàng)措施實(shí)用、易行，可操作。五、標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)是在總結(jié)項(xiàng)目組多年科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以及生產(chǎn)第一線(xiàn)實(shí)際調(diào)研的基礎(chǔ)上，參照《家禽生產(chǎn)學(xué)》（1995）、《畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用新技術(shù)》（2017）等編寫(xiě)的。六、標(biāo)準(zhǔn)水平分析本標(biāo)準(zhǔn)制定中充分考慮到標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性、可操作性、實(shí)用性。在本標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中，項(xiàng)目工作組成員查閱了近十年有關(guān)蛋鴨養(yǎng)殖的文獻(xiàn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)了多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分參考和吸收了近幾年在蛋鴨品種資源開(kāi)發(fā)利用、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、環(huán)境控制、廢棄物資源化利用等方面所取得的科研成果，走訪(fǎng)了有關(guān)科研單位和生產(chǎn)一線(xiàn)有關(guān)人員，掌握了有關(guān)欄舍建設(shè)、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理等方面的研究進(jìn)展，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求完成本標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)指標(biāo)的制訂具有堅(jiān)實(shí)而廣泛的基礎(chǔ)。通過(guò)對(duì)蛋鴨主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及科研成果進(jìn)行深入分析，所制定的標(biāo)準(zhǔn)比較符合我省蛋鴨籠養(yǎng)生產(chǎn)實(shí)際，也具有相當(dāng)充分的科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明按本技術(shù)規(guī)程主要標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范）要求進(jìn)行飼養(yǎng)，山麻鴨高峰產(chǎn)蛋率可達(dá)98%，90%以上產(chǎn)蛋期可維持120天以上，整個(gè)產(chǎn)蛋期料蛋比2.80:1，與傳統(tǒng)水面養(yǎng)鴨相比，節(jié)水減排80%以上，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益明顯。此標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將為規(guī)范我省蛋鴨籠養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，指導(dǎo)蛋鴨籠養(yǎng)生產(chǎn)，提升蛋鴨產(chǎn)業(yè)化水平起到重要作用，達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。七、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施建議將本標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，并在蛋鴨籠養(yǎng)生產(chǎn)中進(jìn)行全面推廣。由于蛋鴨品種及飼養(yǎng)管理水平等條件不同，會(huì)使蛋鴨籠養(yǎng)有一定的差異，同時(shí)隨著飼養(yǎng)管理水平提高、環(huán)境控制設(shè)施設(shè)備改進(jìn)及蛋鴨品