09講 汽化、沸騰、蒸發(fā)（含答案） 2024年初中物理自主招生講義68講

09講汽化、沸騰、蒸發(fā)（含答案）2024年初中物理自主招生講義68講初中物理自主招生講義09汽化、沸騰、蒸發(fā)1．汽化及汽化吸熱的特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）汽化：物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，汽化時(shí)要吸收熱量．（2）汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種形式：①蒸發(fā)是溫度低于沸點(diǎn)時(shí)發(fā)生在液體表面的汽化過程．故溫度越高，蒸發(fā)越快，此外表面積加大、通風(fēng)好也有利蒸發(fā)．②沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈汽化過程．每種液體僅當(dāng)溫度升高到一定值﹣﹣達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，且要繼續(xù)吸熱才會(huì)沸騰．（3）沸騰與蒸發(fā)在相變上并無根本區(qū)別．沸騰時(shí)由于吸收大量汽化熱而保持液體溫度不變．沸點(diǎn)隨外界壓力的增大而升高．【命題方向】解釋生活中的一些自然現(xiàn)象，汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰的特點(diǎn)，影響蒸發(fā)快慢的因素；沸騰的條件及圖象都是命題的重點(diǎn)．例1：加油站都有這樣的提示：請(qǐng)“熄火加油”、“禁止抽煙”、“不要使用手機(jī)”等．這是為了防止火花點(diǎn)燃汽油引起火災(zāi)，因?yàn)槌叵乱簯B(tài)的汽油容易發(fā)生的物態(tài)變化是（）A．液化 B．汽化 C．熔化 D．凝固例2：2009年世界環(huán)境日主題為：“地球需要你，團(tuán)結(jié)起來應(yīng)對(duì)氣候變化．”在炎熱的夏天，能夠降低室內(nèi)平均溫度的最好辦法是（）A．打開電風(fēng)扇 B．向地面灑些水C．關(guān)閉房門 D．打開房間內(nèi)正在工作的電冰箱的門一．汽化及汽化吸熱的特點(diǎn)（共4小題）1．某房間里有甲、乙、丙三支溫度計(jì)，將甲放在空氣中，乙的玻璃泡插入被密封在玻璃瓶?jī)?nèi)的酒精中，丙玻璃泡用浸有酒精的濕棉花包裹著放在空氣中，關(guān)于它們的示數(shù)，下列說法中正確的是（）A．只有甲溫度計(jì)的示數(shù)與室溫相同 B．甲的示數(shù)為室溫，乙、丙的示數(shù)相同，并都低于室溫 C．甲、乙示數(shù)相同，都等于室溫 D．甲、乙、丙示數(shù)都相同，都等于室溫2．如圖所示，從溫度與室溫（20℃左右）相同的酒精里取出溫度計(jì)。溫度計(jì)的示數(shù)會(huì)（）A．減小 B．增大 C．先減小后增大 D．先增大后減小3．2020年3月22日是第28屆“世界水日”，提高節(jié)水意識(shí)，培養(yǎng)良好的用水習(xí)慣，是我們每個(gè)公民的義務(wù)和責(zé)任，關(guān)于水的物態(tài)變化，下列說法中正確的是（）A．露珠在日出后逐漸消失，升華成水蒸氣B．水蒸氣與冷空氣接觸，熔化成水的水滴C．小冰晶在降落過程中，熔化成雨水 D．河面上的水凝華成冰，封住了河道4．對(duì)于小手術(shù)的麻醉，醫(yī)生常用一種透明的沸點(diǎn)為13.1℃的液體氯乙烷，把施行手術(shù)的地方“凍結(jié)”起來，這是醫(yī)生利用了液體氯乙烷時(shí)需要熱的原理。2．沸騰及沸騰條件【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈汽化現(xiàn)象叫沸騰．（2）沸騰時(shí)的規(guī)律：液體沸騰時(shí)要不斷吸收熱量，但溫度保持在沸點(diǎn)不變．（3）液體沸騰的溫度叫沸點(diǎn)．不同液體的沸點(diǎn)不同．即使同一液體，它的沸點(diǎn)也要隨外界的氣壓而變：大氣壓強(qiáng)越高，液體沸點(diǎn)越高，反之就越低．1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)為100?C，這是最為常見的．在一定的外界壓強(qiáng)下，沸騰只能在某一特定溫度（沸點(diǎn)）并持續(xù)加熱下進(jìn)行．不同液體在相同的壓強(qiáng)下的沸點(diǎn)是不同的．（4）滿足沸騰的條件是：①達(dá)到沸點(diǎn)；②能繼續(xù)從外界吸熱．【命題方向】沸騰的定義，沸騰的條件，沸騰時(shí)的現(xiàn)象及圖象是中考的熱點(diǎn)．例1：下列關(guān)于水沸騰的實(shí)驗(yàn)說法正確的是（）A．水沸騰時(shí)冒出的“白氣”是水蒸氣 B．水的沸點(diǎn)隨氣壓的降低而降低C．水沸騰的現(xiàn)象只發(fā)生在液體的表面 D．水沸騰后繼續(xù)加熱，水的溫度會(huì)不斷升高分析：沸騰的條件是：達(dá)到沸點(diǎn)、能繼續(xù)從外界吸熱．液體沸騰時(shí)溫度保持不變，沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的汽化現(xiàn)象．解：A、水沸騰時(shí)冒出的“白氣”是小液滴，不符合題意．B、水的沸點(diǎn)隨氣壓的降低而降低，符合題意．C、沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，不符合題意．D、液體沸騰時(shí)吸熱，但溫度不變，不符合題意．故選B．點(diǎn)評(píng)：考查了蒸發(fā)和沸騰這兩種汽化現(xiàn)象的不同之處，屬于基礎(chǔ)知識(shí)，要求學(xué)生能夠辨析．例2：魔術(shù)師把手伸進(jìn)一鍋沸騰的“油”，1分鐘，2分鐘…再把手拿出來﹣﹣沒事，對(duì)這一現(xiàn)象的分析正確的是（）A．魔術(shù)師有特異功能 B．是因?yàn)椤坝汀钡姆悬c(diǎn)低C．“油”在沸騰時(shí)的溫度不斷升高 D．是因?yàn)槭稚险从兴樟恕坝汀敝械臒岫序v及沸騰條件（共9小題）5．如右圖所示，容器底部放水，水上面浮有一層沸點(diǎn)比水高的油，如果對(duì)容器底部加熱，則下列說法正確的是（）A．水先沸騰，油后沸騰，但水和油同時(shí)蒸發(fā) B．開始油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 C．油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 D．油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，直到水全汽化后，油沸騰6．如圖所示，燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶?jī)?nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低，當(dāng)燒杯中的水被加熱到一定溫度時(shí)（）A．燒杯和瓶?jī)?nèi)的水可能都會(huì)沸騰 B．燒杯中的水可能會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水一定不會(huì)沸騰 C．燒杯中的水一定不會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水可能會(huì)沸騰 D．燒杯和瓶?jī)?nèi)的水一定都不會(huì)沸騰7．如圖所示，在一敞口玻璃瓶甲里盛適量的水，使之能浮在一水槽中，將另一只同樣的敞口空玻璃瓶乙瓶口朝下，按入槽內(nèi)水中，并固定位置，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，對(duì)槽內(nèi)水加熱到沸騰時(shí)（）A．槽內(nèi)甲、乙瓶?jī)?nèi)水溫都不能達(dá)到100℃ B．甲瓶?jī)?nèi)水沸騰，乙瓶?jī)?nèi)水不沸騰 C．甲瓶?jī)?nèi)水不沸騰，乙瓶?jī)?nèi)水沸騰 D．甲、乙瓶中水都不沸騰8．容器中盛有水，水上浮有一層沸點(diǎn)比水高的油，如果對(duì)容器底部加熱，則下列說法正確的是（）A．水先沸騰，然后油沸騰，但一開始水和油同時(shí)蒸發(fā) B．開始時(shí)油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 C．開始時(shí)油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后水先沸騰，最后一起沸騰 D．水先沸騰，直到水全部汽化以后，油才沸騰9．如圖所示，甲容器內(nèi)裝有水，乙試管內(nèi)也裝有水，并通過甲容器密封蓋上的孔插入甲容器的水中，且乙試管與密封蓋緊密接觸。現(xiàn)給甲容器加熱，則經(jīng)過一段時(shí)間后（）A．甲容器內(nèi)的水先沸騰 B．乙試管內(nèi)的水先沸騰 C．甲容器、乙試管內(nèi)的水同時(shí)沸騰 D．甲容器內(nèi)的水沸騰，乙試管內(nèi)的水不會(huì)沸騰10．生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中煮食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示。當(dāng)鍋里的水沸騰以后，碗中的湯將（）A．同時(shí)沸騰 B．不會(huì)沸騰，湯的溫度總是低于水的溫度 C．稍后沸騰 D．不會(huì)沸騰，湯的溫度能夠達(dá)到水的沸點(diǎn)（多選）11．如圖是“探究水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)圖象，下列說法正確的是（）A．在t時(shí)＝4min時(shí)，水開始沸騰 B．在t時(shí)＝4min到t時(shí)＝6min的過程中，水不吸熱 C．在t時(shí)＝6min后繼續(xù)加熱，水溫仍是100℃ D．在實(shí)驗(yàn)中，水的沸點(diǎn)是100℃12．有一種火鍋叫做“鴛鴦火鍋”，如圖所示，它是將同一鍋隔成相等的兩半，一半加的是清湯，一半加的是麻辣紅油湯，以滿足不同人的口味。當(dāng)兩邊的湯汁量和初溫基本相等時(shí)，總是加（選填“清湯”或“麻辣紅油湯”）的一邊先沸騰，這是因?yàn)楦采w在湯汁上面的紅油層導(dǎo)致這邊。13．曉月同學(xué)看到在沸騰油鍋中取鐵球的表演后，得知鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，油的沸點(diǎn)為287℃，醋的沸點(diǎn)只有60℃，當(dāng)溫度達(dá)到℃時(shí)液體就沸騰了，繼續(xù)加熱液體的溫度升高，表演時(shí)鐵球的溫度不可能超過℃。3．沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）沸點(diǎn)是指物體由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的溫度；（2）液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．但液體沸騰時(shí)溫度保持不變．（3）理由：液體在揮發(fā)的時(shí)候產(chǎn)生蒸氣壓，當(dāng)蒸氣壓（飽和蒸氣壓）等于外界的壓力時(shí)，液體就會(huì)沸騰，此時(shí)的溫度就是液體的沸點(diǎn)．（3）當(dāng)外界的壓力增大時(shí)，必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等于外界壓力，達(dá)到沸騰．當(dāng)外界壓力降低時(shí)，溫度比較低的時(shí)候就能夠使蒸氣壓等于外界壓力，達(dá)到沸騰．【命題方向】利用氣壓對(duì)沸點(diǎn)的影響來解決生活中的一些現(xiàn)象，例如高壓鍋煮食物熟得快等問題都是命題重點(diǎn)．例1：成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜．從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水例2：用高壓鍋烹煮食物能節(jié)約燃料并且節(jié)省時(shí)間，是因?yàn)椋ǎ〢．鍋內(nèi)氣壓大，液體沸點(diǎn)高 B．鍋內(nèi)氣壓大，液體沸點(diǎn)低C．鍋內(nèi)氣壓小，液體沸點(diǎn)高 D．鍋內(nèi)氣壓小，液體沸點(diǎn)低三．沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系（共9小題）14．用高壓鍋煮粥，熄火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰。普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象。對(duì)此，下列說法中正確的是（）A．熄火后，鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下，但由于打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰B．熄火時(shí)，鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥也在沸騰 C．熄火時(shí)，鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃，冷卻后鍋內(nèi)氣壓比原來降低，所以重新沸騰 D．粥的流動(dòng)性差，不易降溫。熄火后即使不澆冷水、不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間15．餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜籽油。那么最好選用（）A．豆油 B．色拉油 C．菜籽油 D．都一樣16．已知液態(tài)氧氣、氮?dú)夂投趸?，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)是﹣180℃，﹣196℃和﹣78.5℃．如果在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下用降溫的辦法，從空氣中提取這些氣體，那么溫度下降時(shí)首先液化被分離出來的是（）A．氧氣 B．氮?dú)?C．二氧化碳 D．整個(gè)空氣同時(shí)液化無法分離17．制藥廠用沸騰的辦法將溶液中的水分除去，以提取抗生素，為了保證抗生素的活性，水溫不超過70℃，可以采用的辦法是（）A．控制加熱時(shí)火焰的大小，使溶液保持微微沸騰的狀態(tài) B．把裝有抗生素溶液的容器放在水中，隔水對(duì)溶液加熱 C．增加容器內(nèi)氣壓，使水低于70℃時(shí)沸騰 D．減少容器內(nèi)氣壓，使水低于70℃時(shí)沸騰18．蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的道理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水 B．真空環(huán)境的氣壓很低，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水 C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水 D．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水19．成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水 B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水 C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水 D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水20．一鍋沸騰的油，魔術(shù)師把手伸進(jìn)去，一分鐘、兩分鐘…再把手拿出來﹣﹣沒事！對(duì)這一現(xiàn)象的分析正確的是（）A．這是不可能的，是偽科學(xué) B．這是不可能的，油在沸騰時(shí)溫度不斷升高 C．這是可能的，一定是這種“油”的沸點(diǎn)很低 D．這是可能的，一定是手上沾有水，水從油中吸收了熱21．宋朝著名文學(xué)家范成大到海拔3700米的峨嵋山旅游，發(fā)現(xiàn)在山上“煮米不成飯”，他認(rèn)為是因?yàn)樯缴系娜?，故有“萬古冰雪之汁”造成之說，實(shí)際上，這是由于高山上的較低，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)的緣故。22．如圖甲、乙所示，燒瓶中的水沸騰后，移去酒精燈，水停止沸騰，待水溫稍降低一些后，將一大注射器接到密閉的燒瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的現(xiàn)象是，實(shí)驗(yàn)表明。4．探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】探究水的沸騰實(shí)驗(yàn)（1）探究目的：觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況（2）實(shí)驗(yàn)器材：鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中間有孔的紙板、溫度計(jì)、水、秒表．實(shí)驗(yàn)裝置如圖：（3）實(shí)驗(yàn)步驟①用燒杯裝適量熱水，按實(shí)驗(yàn)裝置圖組裝各器材；②點(diǎn)燃酒精燈對(duì)燒杯加熱，水溫達(dá)90℃后，每隔1min記一次溫度值，直到水沸騰5min為止； ③據(jù)記錄的溫度值，作水的沸騰圖象．（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論①水沸騰時(shí)發(fā)生劇烈汽化現(xiàn)象；②水沸騰時(shí)溫度不變；③水沸騰時(shí)需要吸熱．【命題方向】沸騰時(shí)液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)是命題關(guān)鍵．例：在做“觀察水沸騰”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，（1）A組同學(xué)用的是如圖甲所示裝置，他們測(cè)出的水溫將偏（選填“高”或“低”）．（2）圖乙是B組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)?zāi)硶r(shí)刻溫度計(jì)的示數(shù)，此時(shí)水的溫度是℃．（3）B、C兩組同學(xué)雖然選用的實(shí)驗(yàn)裝置相同，但將水加熱到沸騰用的時(shí)間不同，他們繪制的溫度隨時(shí)間變化的圖象如圖丙所示．分析圖象可知：水的沸點(diǎn)是℃，當(dāng)時(shí)的大氣壓（選填“＜”、“＞”或“＝”）l標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；B、C組得到b、c兩種不同圖象的原因可能是水的不同．四．探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)（共2小題）23．在做“探究水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，小華使用的實(shí)驗(yàn)裝置如圖1所示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制的“溫度﹣時(shí)間”圖象如圖2所示。（1）根據(jù)圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置，在安裝、調(diào)整實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，科學(xué)合理的順序是：先調(diào)整固定的位置，再調(diào)整固定的位置。（選填“A”或“B”）（2）由圖2可知，水的沸點(diǎn)是℃，這說明當(dāng)時(shí)實(shí)驗(yàn)室的氣壓（選填“大于”、“小于”或“等于”）一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。（3）水在沸騰過程中，溫度將（選填“升高”、“降低”或“不變”），并看到有“白氣”不斷從燒杯中冒出，這些“白氣”是由于水蒸氣（填寫物態(tài)變化名稱）而產(chǎn)生的。24．王明同學(xué)在做“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用酒精燈給燒杯中的冷水均勻加熱時(shí)，看見溫度計(jì)的示數(shù)漸漸上升。他突然想到這樣一個(gè)問題，在水沸騰前，溫度計(jì)示數(shù)上升速度是否是均勻的呢？由此他提出了下列幾種猜想：【猜想1】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先快后慢；【猜想2】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快；【猜想3】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快再慢；【猜想4】溫度計(jì)示數(shù)上升速度是均勻（1）如圖甲，他在操作過程中有何不妥之。（2）他糾正錯(cuò)誤后認(rèn)真進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并作出了如圖乙所示的溫度隨時(shí)間變化的圖象，由此驗(yàn)證了猜想，并試著解釋一下這種現(xiàn)象。5．蒸發(fā)及其現(xiàn)象【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)．它是液體的汽化形式之一、蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面．液體分子由于不規(guī)則的運(yùn)動(dòng)而相互碰撞，有的運(yùn)動(dòng)速度減慢，有的運(yùn)動(dòng)速度加快，那些處在液面附近的速度較大的分子，能夠脫離液面而成為液態(tài)分子，因此液體蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生．蒸發(fā)要吸熱，有降溫制冷的作用．【命題方向】什么是蒸發(fā)？自然界的一些現(xiàn)象判斷物態(tài)變化，例如夏天往地上灑水；人流汗，汗液蒸發(fā)時(shí)從皮膚吸熱，保持體溫不致升高；夏天狗伸長(zhǎng)舌頭大口喘氣，給高燒病人身上涂抹酒精進(jìn)行降溫、退燒，這些現(xiàn)象是什么？為什么會(huì)這樣．影響蒸發(fā)快慢的因素是什么？例1：下列現(xiàn)象中屬于蒸發(fā)的是（）A．鐵塊變成鐵水 B．夏天從冰箱拿出的蘋果“冒汗”C．霜的形成 D．把酒精擦在手背上，一會(huì)兒不見了例2：在實(shí)驗(yàn)里，將一支溫度計(jì)從酒精中取出，溫度計(jì)的示數(shù)變化情況是（）A．一直升高B．一直降低C．先升高后降低D．先降低后升高五．蒸發(fā)及其現(xiàn)象（共3小題）25．炎熱的夏天，當(dāng)你走在曬得發(fā)燙的柏油路上時(shí)，剛巧來了一輛灑水車，灑濕了路面。這時(shí)你會(huì)感到更加悶熱。產(chǎn)生這種感覺的主要原因是（）A．灑水車中的水經(jīng)過曝曬，內(nèi)能增加，溫度很高 B．灑水后空氣的濕度增加，身上的汗較難蒸發(fā) C．地面上的水反射了陽(yáng)光，使身體得到更多的熱量 D．水蒸發(fā)時(shí)把地面的熱帶到了人的身上26．有一種能反映空氣中水蒸氣含量的裝置叫做干濕泡溫度計(jì)。它是由兩個(gè)相同的溫度計(jì)并列制成的，其中一個(gè)溫度計(jì)被濕棉布包起來。被濕棉布包起來的溫度計(jì)由于水的蒸發(fā)導(dǎo)致溫度較低，兩個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)不一樣。在一定的溫度下，若兩個(gè)溫度計(jì)讀數(shù)的差別越大，表示空氣中的水蒸氣含量越。（選填“高”或“低”）27．干濕溫度計(jì)是用兩個(gè)相同的溫度計(jì)并列制成的，在使用時(shí)，其中一個(gè)溫度計(jì)下端的玻璃泡包圍著濕布，因?yàn)樗谡舭l(fā)時(shí)要；所以這個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)要比另一個(gè)的讀數(shù)（選填“大”或“小”）．在相同的室溫下，兩個(gè)讀數(shù)的差值越大，就表明空氣中的水蒸氣含量（選填“多”或“少”）。初中物理自主招生講義09汽化、沸騰、蒸發(fā)1．汽化及汽化吸熱的特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）汽化：物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，汽化時(shí)要吸收熱量．（2）汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種形式：①蒸發(fā)是溫度低于沸點(diǎn)時(shí)發(fā)生在液體表面的汽化過程．故溫度越高，蒸發(fā)越快，此外表面積加大、通風(fēng)好也有利蒸發(fā)．②沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈汽化過程．每種液體僅當(dāng)溫度升高到一定值﹣﹣達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，且要繼續(xù)吸熱才會(huì)沸騰．（3）沸騰與蒸發(fā)在相變上并無根本區(qū)別．沸騰時(shí)由于吸收大量汽化熱而保持液體溫度不變．沸點(diǎn)隨外界壓力的增大而升高．【命題方向】解釋生活中的一些自然現(xiàn)象，汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰的特點(diǎn)，影響蒸發(fā)快慢的因素；沸騰的條件及圖象都是命題的重點(diǎn)．例1：加油站都有這樣的提示：請(qǐng)“熄火加油”、“禁止抽煙”、“不要使用手機(jī)”等．這是為了防止火花點(diǎn)燃汽油引起火災(zāi)，因?yàn)槌叵乱簯B(tài)的汽油容易發(fā)生的物態(tài)變化是（）A．液化 B．汽化 C．熔化 D．凝固分析：物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化．解：加油站儲(chǔ)存了大量汽油、柴油，這些汽油和柴油在常溫下汽化，產(chǎn)生大量燃油蒸汽，這些蒸汽遇火很容易燃燒而發(fā)生危險(xiǎn)，因此加油站附近禁止吸煙、打手機(jī)等．故選B．點(diǎn)評(píng)：本題聯(lián)系生活實(shí)際考查了物態(tài)變化的類型，屬于基礎(chǔ)知識(shí)的考查，比較簡(jiǎn)單．例2：2009年世界環(huán)境日主題為：“地球需要你，團(tuán)結(jié)起來應(yīng)對(duì)氣候變化．”在炎熱的夏天，能夠降低室內(nèi)平均溫度的最好辦法是（）A．打開電風(fēng)扇 B．向地面灑些水C．關(guān)閉房門 D．打開房間內(nèi)正在工作的電冰箱的門分析：要降低室內(nèi)的平均溫度可以根據(jù)所學(xué)的物態(tài)變化的知識(shí)來分析；汽化、熔化、升華要吸熱，可以降低室內(nèi)溫度．解：A、打開電風(fēng)扇只能加快空氣流動(dòng)的速度，人身上的汗液蒸發(fā)快，蒸發(fā)吸熱，所以人感到?jīng)隹?，但不能改變空氣的溫度；B、向地面上灑水可以通過水蒸發(fā)吸熱來降低空氣的溫度；C、關(guān)閉房門不會(huì)改變室內(nèi)溫度；D、冰箱工作的原理是利用氟利昂一類的物質(zhì)不斷的汽化和液化，將冰箱內(nèi)的熱量搬運(yùn)到冰箱的外面，同時(shí)壓縮機(jī)的工作還會(huì)放出熱量．打開冰箱門會(huì)增加壓縮機(jī)的工作時(shí)間，向空氣中放出更多的熱量，會(huì)使空氣的溫度升高．故選B．點(diǎn)評(píng)：本題考查物態(tài)變化知識(shí)在生活中的應(yīng)用，考查的方式比較靈活，本題的難點(diǎn)是選項(xiàng)D的判斷，我們要知道冰箱的工作原理．【解題方法點(diǎn)撥】解題時(shí)一定要緊扣定義，抓住蒸發(fā)與沸騰的特點(diǎn)；還要注意物理學(xué)方法﹣﹣控制變量法．一．汽化及汽化吸熱的特點(diǎn)（共4小題）1．某房間里有甲、乙、丙三支溫度計(jì)，將甲放在空氣中，乙的玻璃泡插入被密封在玻璃瓶?jī)?nèi)的酒精中，丙玻璃泡用浸有酒精的濕棉花包裹著放在空氣中，關(guān)于它們的示數(shù)，下列說法中正確的是（）A．只有甲溫度計(jì)的示數(shù)與室溫相同 B．甲的示數(shù)為室溫，乙、丙的示數(shù)相同，并都低于室溫 C．甲、乙示數(shù)相同，都等于室溫 D．甲、乙、丙示數(shù)都相同，都等于室溫2．如圖所示，從溫度與室溫（20℃左右）相同的酒精里取出溫度計(jì)。溫度計(jì)的示數(shù)會(huì)（）A．減小 B．增大 C．先減小后增大 D．先增大后減小3．2020年3月22日是第28屆“世界水日”，提高節(jié)水意識(shí)，培養(yǎng)良好的用水習(xí)慣，是我們每個(gè)公民的義務(wù)和責(zé)任，關(guān)于水的物態(tài)變化，下列說法中正確的是（）A．露珠在日出后逐漸消失，升華成水蒸氣B．水蒸氣與冷空氣接觸，熔化成水的水滴C．小冰晶在降落過程中，熔化成雨水 D．河面上的水凝華成冰，封住了河道4．對(duì)于小手術(shù)的麻醉，醫(yī)生常用一種透明的沸點(diǎn)為13.1℃的液體氯乙烷，把施行手術(shù)的地方“凍結(jié)”起來，這是醫(yī)生利用了液體氯乙烷時(shí)需要熱的原理。2．沸騰及沸騰條件【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈汽化現(xiàn)象叫沸騰．（2）沸騰時(shí)的規(guī)律：液體沸騰時(shí)要不斷吸收熱量，但溫度保持在沸點(diǎn)不變．（3）液體沸騰的溫度叫沸點(diǎn)．不同液體的沸點(diǎn)不同．即使同一液體，它的沸點(diǎn)也要隨外界的氣壓而變：大氣壓強(qiáng)越高，液體沸點(diǎn)越高，反之就越低．1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)為100?C，這是最為常見的．在一定的外界壓強(qiáng)下，沸騰只能在某一特定溫度（沸點(diǎn)）并持續(xù)加熱下進(jìn)行．不同液體在相同的壓強(qiáng)下的沸點(diǎn)是不同的．（4）滿足沸騰的條件是：①達(dá)到沸點(diǎn)；②能繼續(xù)從外界吸熱．【命題方向】沸騰的定義，沸騰的條件，沸騰時(shí)的現(xiàn)象及圖象是中考的熱點(diǎn)．例1：下列關(guān)于水沸騰的實(shí)驗(yàn)說法正確的是（）A．水沸騰時(shí)冒出的“白氣”是水蒸氣 B．水的沸點(diǎn)隨氣壓的降低而降低C．水沸騰的現(xiàn)象只發(fā)生在液體的表面 D．水沸騰后繼續(xù)加熱，水的溫度會(huì)不斷升高分析：沸騰的條件是：達(dá)到沸點(diǎn)、能繼續(xù)從外界吸熱．液體沸騰時(shí)溫度保持不變，沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的汽化現(xiàn)象．解：A、水沸騰時(shí)冒出的“白氣”是小液滴，不符合題意．B、水的沸點(diǎn)隨氣壓的降低而降低，符合題意．C、沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，不符合題意．D、液體沸騰時(shí)吸熱，但溫度不變，不符合題意．故選B．點(diǎn)評(píng)：考查了蒸發(fā)和沸騰這兩種汽化現(xiàn)象的不同之處，屬于基礎(chǔ)知識(shí)，要求學(xué)生能夠辨析．例2：魔術(shù)師把手伸進(jìn)一鍋沸騰的“油”，1分鐘，2分鐘…再把手拿出來﹣﹣沒事，對(duì)這一現(xiàn)象的分析正確的是（）A．魔術(shù)師有特異功能 B．是因?yàn)椤坝汀钡姆悬c(diǎn)低C．“油”在沸騰時(shí)的溫度不斷升高 D．是因?yàn)槭稚险从兴樟恕坝汀敝械臒岱治觯侯}干中的“油”是帶引號(hào)的，說明不是普通的油，不同的液體沸點(diǎn)是不同的，而且液體在沸騰時(shí)的溫度是不再升高的；魔術(shù)師的手放在沸騰的“油”中，手不會(huì)燙傷說明這種“油”的沸點(diǎn)比較低．解：A、魔術(shù)都是假的，魔術(shù)師是沒有特異功能的，所以A錯(cuò)；B、魔術(shù)表演用的“油”不是我們常見的油，它的沸點(diǎn)比較低，而油沸騰后溫度保持沸點(diǎn)但不變，所以不能對(duì)手造成傷害，B是正確的；C、“油”在沸騰時(shí)雖然吸收熱量，但溫度是不變的，所以C錯(cuò)；D、手上沾有水，進(jìn)入沸騰的“油”中，“油”會(huì)阻斷水的汽化，水不會(huì)從油中吸收很多的熱量，若是普通的油，沸點(diǎn)比較高，依然會(huì)將手燙傷，所以D是錯(cuò)誤的．故選B．點(diǎn)評(píng)：液體沸騰條件：一是達(dá)到沸點(diǎn)，二是需要繼續(xù)吸熱，但沸騰時(shí)溫度不再改變；魔術(shù)師沒有特異功能，只要我們善于思考，就能用科學(xué)知識(shí)解釋一些魔術(shù)中的現(xiàn)象．【解題方法點(diǎn)撥】要了解沸騰時(shí)的規(guī)律在生活中的應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．二．沸騰及沸騰條件（共9小題）5．如右圖所示，容器底部放水，水上面浮有一層沸點(diǎn)比水高的油，如果對(duì)容器底部加熱，則下列說法正確的是（）A．水先沸騰，油后沸騰，但水和油同時(shí)蒸發(fā) B．開始油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 C．油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 D．油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，直到水全汽化后，油沸騰6．如圖所示，燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶?jī)?nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低，當(dāng)燒杯中的水被加熱到一定溫度時(shí)（）A．燒杯和瓶?jī)?nèi)的水可能都會(huì)沸騰 B．燒杯中的水可能會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水一定不會(huì)沸騰 C．燒杯中的水一定不會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水可能會(huì)沸騰 D．燒杯和瓶?jī)?nèi)的水一定都不會(huì)沸騰7．如圖所示，在一敞口玻璃瓶甲里盛適量的水，使之能浮在一水槽中，將另一只同樣的敞口空玻璃瓶乙瓶口朝下，按入槽內(nèi)水中，并固定位置，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，對(duì)槽內(nèi)水加熱到沸騰時(shí)（）A．槽內(nèi)甲、乙瓶?jī)?nèi)水溫都不能達(dá)到100℃ B．甲瓶?jī)?nèi)水沸騰，乙瓶?jī)?nèi)水不沸騰 C．甲瓶?jī)?nèi)水不沸騰，乙瓶?jī)?nèi)水沸騰 D．甲、乙瓶中水都不沸騰8．容器中盛有水，水上浮有一層沸點(diǎn)比水高的油，如果對(duì)容器底部加熱，則下列說法正確的是（）A．水先沸騰，然后油沸騰，但一開始水和油同時(shí)蒸發(fā) B．開始時(shí)油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 C．開始時(shí)油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后水先沸騰，最后一起沸騰 D．水先沸騰，直到水全部汽化以后，油才沸騰9．如圖所示，甲容器內(nèi)裝有水，乙試管內(nèi)也裝有水，并通過甲容器密封蓋上的孔插入甲容器的水中，且乙試管與密封蓋緊密接觸。現(xiàn)給甲容器加熱，則經(jīng)過一段時(shí)間后（）A．甲容器內(nèi)的水先沸騰 B．乙試管內(nèi)的水先沸騰 C．甲容器、乙試管內(nèi)的水同時(shí)沸騰 D．甲容器內(nèi)的水沸騰，乙試管內(nèi)的水不會(huì)沸騰10．生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中煮食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示。當(dāng)鍋里的水沸騰以后，碗中的湯將（）A．同時(shí)沸騰 B．不會(huì)沸騰，湯的溫度總是低于水的溫度 C．稍后沸騰 D．不會(huì)沸騰，湯的溫度能夠達(dá)到水的沸點(diǎn)（多選）11．如圖是“探究水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)圖象，下列說法正確的是（）A．在t時(shí)＝4min時(shí)，水開始沸騰 B．在t時(shí)＝4min到t時(shí)＝6min的過程中，水不吸熱 C．在t時(shí)＝6min后繼續(xù)加熱，水溫仍是100℃ D．在實(shí)驗(yàn)中，水的沸點(diǎn)是100℃12．有一種火鍋叫做“鴛鴦火鍋”，如圖所示，它是將同一鍋隔成相等的兩半，一半加的是清湯，一半加的是麻辣紅油湯，以滿足不同人的口味。當(dāng)兩邊的湯汁量和初溫基本相等時(shí)，總是加（選填“清湯”或“麻辣紅油湯”）的一邊先沸騰，這是因?yàn)楦采w在湯汁上面的紅油層導(dǎo)致這邊。13．曉月同學(xué)看到在沸騰油鍋中取鐵球的表演后，得知鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，油的沸點(diǎn)為287℃，醋的沸點(diǎn)只有60℃，當(dāng)溫度達(dá)到℃時(shí)液體就沸騰了，繼續(xù)加熱液體的溫度升高，表演時(shí)鐵球的溫度不可能超過℃。3．沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）沸點(diǎn)是指物體由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的溫度；（2）液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．但液體沸騰時(shí)溫度保持不變．（3）理由：液體在揮發(fā)的時(shí)候產(chǎn)生蒸氣壓，當(dāng)蒸氣壓（飽和蒸氣壓）等于外界的壓力時(shí)，液體就會(huì)沸騰，此時(shí)的溫度就是液體的沸點(diǎn)．（3）當(dāng)外界的壓力增大時(shí)，必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等于外界壓力，達(dá)到沸騰．當(dāng)外界壓力降低時(shí)，溫度比較低的時(shí)候就能夠使蒸氣壓等于外界壓力，達(dá)到沸騰．【命題方向】利用氣壓對(duì)沸點(diǎn)的影響來解決生活中的一些現(xiàn)象，例如高壓鍋煮食物熟得快等問題都是命題重點(diǎn)．例1：成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜．從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水分析：液體表面的氣壓增大、沸點(diǎn)升高，氣壓減小、沸點(diǎn)降低，據(jù)此分析判斷．解：真空環(huán)境，氣壓很小，這樣大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速沸騰（汽化），從而實(shí)現(xiàn)脫水，使蔬菜成為脫水蔬菜．故選D．點(diǎn)評(píng)：本題考查了液體沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，記住沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系是本題的關(guān)系．例2：用高壓鍋烹煮食物能節(jié)約燃料并且節(jié)省時(shí)間，是因?yàn)椋ǎ〢．鍋內(nèi)氣壓大，液體沸點(diǎn)高 B．鍋內(nèi)氣壓大，液體沸點(diǎn)低C．鍋內(nèi)氣壓小，液體沸點(diǎn)高 D．鍋內(nèi)氣壓小，液體沸點(diǎn)低分析：用高壓鍋烹煮食物能節(jié)約燃料并且節(jié)省時(shí)間是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)溫度高，而高壓鍋內(nèi)溫度高是因?yàn)闅鈮焊叨沟梅悬c(diǎn)高造成的．解：根據(jù)沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，氣壓高沸點(diǎn)高；又因高壓鍋內(nèi)氣壓是大的，所以B、C、D錯(cuò)誤，故A正確．故選A．點(diǎn)評(píng)：要解答本題需要知道沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，又要知道高壓鍋內(nèi)氣壓是高的．【解題方法點(diǎn)撥】要理解熟記氣壓與沸點(diǎn)的關(guān)系．三．沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系（共9小題）14．用高壓鍋煮粥，熄火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰。普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象。對(duì)此，下列說法中正確的是（）A．熄火后，鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下，但由于打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰B．熄火時(shí)，鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥也在沸騰 C．熄火時(shí)，鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃，冷卻后鍋內(nèi)氣壓比原來降低，所以重新沸騰 D．粥的流動(dòng)性差，不易降溫。熄火后即使不澆冷水、不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間15．餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜籽油。那么最好選用（）A．豆油 B．色拉油 C．菜籽油 D．都一樣16．已知液態(tài)氧氣、氮?dú)夂投趸?，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)是﹣180℃，﹣196℃和﹣78.5℃．如果在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下用降溫的辦法，從空氣中提取這些氣體，那么溫度下降時(shí)首先液化被分離出來的是（）A．氧氣 B．氮?dú)?C．二氧化碳 D．整個(gè)空氣同時(shí)液化無法分離17．制藥廠用沸騰的辦法將溶液中的水分除去，以提取抗生素，為了保證抗生素的活性，水溫不超過70℃，可以采用的辦法是（）A．控制加熱時(shí)火焰的大小，使溶液保持微微沸騰的狀態(tài) B．把裝有抗生素溶液的容器放在水中，隔水對(duì)溶液加熱 C．增加容器內(nèi)氣壓，使水低于70℃時(shí)沸騰 D．減少容器內(nèi)氣壓，使水低于70℃時(shí)沸騰18．蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的道理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水 B．真空環(huán)境的氣壓很低，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水 C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水 D．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水19．成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水 B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水 C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水 D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水20．一鍋沸騰的油，魔術(shù)師把手伸進(jìn)去，一分鐘、兩分鐘…再把手拿出來﹣﹣沒事！對(duì)這一現(xiàn)象的分析正確的是（）A．這是不可能的，是偽科學(xué) B．這是不可能的，油在沸騰時(shí)溫度不斷升高 C．這是可能的，一定是這種“油”的沸點(diǎn)很低 D．這是可能的，一定是手上沾有水，水從油中吸收了熱21．宋朝著名文學(xué)家范成大到海拔3700米的峨嵋山旅游，發(fā)現(xiàn)在山上“煮米不成飯”，他認(rèn)為是因?yàn)樯缴系娜?，故有“萬古冰雪之汁”造成之說，實(shí)際上，這是由于高山上的較低，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)的緣故。22．如圖甲、乙所示，燒瓶中的水沸騰后，移去酒精燈，水停止沸騰，待水溫稍降低一些后，將一大注射器接到密閉的燒瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的現(xiàn)象是，實(shí)驗(yàn)表明。4．探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】探究水的沸騰實(shí)驗(yàn)（1）探究目的：觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況（2）實(shí)驗(yàn)器材：鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中間有孔的紙板、溫度計(jì)、水、秒表．實(shí)驗(yàn)裝置如圖：（3）實(shí)驗(yàn)步驟①用燒杯裝適量熱水，按實(shí)驗(yàn)裝置圖組裝各器材；②點(diǎn)燃酒精燈對(duì)燒杯加熱，水溫達(dá)90℃后，每隔1min記一次溫度值，直到水沸騰5min為止； ③據(jù)記錄的溫度值，作水的沸騰圖象．（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論①水沸騰時(shí)發(fā)生劇烈汽化現(xiàn)象；②水沸騰時(shí)溫度不變；③水沸騰時(shí)需要吸熱．【命題方向】沸騰時(shí)液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)是命題關(guān)鍵．例：在做“觀察水沸騰”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，（1）A組同學(xué)用的是如圖甲所示裝置，他們測(cè)出的水溫將偏高（選填“高”或“低”）．（2）圖乙是B組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)?zāi)硶r(shí)刻溫度計(jì)的示數(shù)，此時(shí)水的溫度是90℃．（3）B、C兩組同學(xué)雖然選用的實(shí)驗(yàn)裝置相同，但將水加熱到沸騰用的時(shí)間不同，他們繪制的溫度隨時(shí)間變化的圖象如圖丙所示．分析圖象可知：水的沸點(diǎn)是98℃，當(dāng)時(shí)的大氣壓＜（選填“＜”、“＞”或“＝”）l標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；B、C組得到b、c兩種不同圖象的原因可能是水的質(zhì)量不同．分析：（1）用溫度計(jì)測(cè)量液體的溫度時(shí)，溫度計(jì)的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁，其原因是容器底和容器壁的溫度和液體的溫度不同．（2）溫度計(jì)讀數(shù)：首先確定零上還是零下，確定每一個(gè)大格和每一個(gè)小格各代表的示數(shù)，從小數(shù)字讀向大數(shù)字．（3）①根據(jù)液體沸騰的特點(diǎn)找到沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個(gè)不變的溫度是液體的沸點(diǎn)．②1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃．沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點(diǎn)越高．③從給水開始加熱到水沸騰需要的時(shí)間長(zhǎng)短不同，根據(jù)Q＝cm△t知，可能是水的質(zhì)量不同，可能是水的初溫不同．解：（1）如圖，由于酒精燈給水加熱，容器底的溫度高于水的溫度，此時(shí)溫度計(jì)的玻璃泡碰到了容器底，所以測(cè)出的水溫會(huì)偏高．（2）零刻度在溫度計(jì)的下方，液柱遠(yuǎn)離零刻度，是零上，每一個(gè)大格代表10℃，每一個(gè)小格代表1℃，示數(shù)是90℃．（3）①由圖丙知，水沸騰時(shí)，不斷吸收熱量，保持98℃不變，所以98℃是水的沸點(diǎn)．②1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃．沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點(diǎn)越高．實(shí)驗(yàn)中水的沸點(diǎn)是98℃，所以實(shí)驗(yàn)時(shí)氣壓小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．③如丙圖，B、C組得到b、c兩種不同圖象，兩個(gè)小組水初溫相同，開始沸騰的時(shí)間不同，根據(jù)Q＝cm△t知，可能是水的質(zhì)量不同．故答案為：（1）高；（2）90；（3）98；＜；質(zhì)量．點(diǎn)評(píng)：實(shí)驗(yàn)時(shí)，分析實(shí)驗(yàn)故障排除故障是實(shí)驗(yàn)題常見的題型，所以實(shí)驗(yàn)時(shí)不要僅僅注意實(shí)驗(yàn)結(jié)論，更要注重實(shí)驗(yàn)過程中故障、故障原因、故障排除等環(huán)節(jié)．還要對(duì)實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)的不同現(xiàn)象進(jìn)行分析．【解題方法點(diǎn)撥】（1）加熱過程中，為什么杯口蓋一紙板？提示：可以減少熱損失，縮短加熱時(shí)間．（2）石棉網(wǎng)有什么作用？提示：使燒杯均勻受熱．（3）實(shí)驗(yàn)中的測(cè)量工具是什么？各有什么作用？提示：溫度計(jì)、鐘表；溫度計(jì)用來測(cè)量水溫，鐘表用來計(jì)時(shí)．（4）本實(shí)驗(yàn)用了什么觀察法？請(qǐng)敘述觀察到的現(xiàn)象．提示：用了對(duì)比觀察法．水沸騰前，水溫不斷升高，容器底部受熱產(chǎn)生氣泡，上升變??；水沸騰時(shí)，溫度不變，水中產(chǎn)生大量氣泡，上升變大，到水面破裂放出大量的水蒸氣．（5）實(shí)驗(yàn)中為了節(jié)約能源、適當(dāng)縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，可以采取的措施有哪些？提示：適當(dāng)減少燒杯中水的量，用初溫較高的水加熱，硬紙板應(yīng)蓋嚴(yán)等．（6）探究過程中，如果由實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)水的沸點(diǎn)不是100℃，你認(rèn)為原因是什么？提示：大氣壓小于或大于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．水的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓減小，沸點(diǎn)降低，氣壓升高，沸點(diǎn)升高．四．探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)（共2小題）23．在做“探究水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，小華使用的實(shí)驗(yàn)裝置如圖1所示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制的“溫度﹣時(shí)間”圖象如圖2所示。（1）根據(jù)圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置，在安裝、調(diào)整實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，科學(xué)合理的順序是：先調(diào)整固定的位置，再調(diào)整固定的位置。（選填“A”或“B”）（2）由圖2可知，水的沸點(diǎn)是℃，這說明當(dāng)時(shí)實(shí)驗(yàn)室的氣壓（選填“大于”、“小于”或“等于”）一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。（3）水在沸騰過程中，溫度將（選填“升高”、“降低”或“不變”），并看到有“白氣”不斷從燒杯中冒出，這些“白氣”是由于水蒸氣（填寫物態(tài)變化名稱）而產(chǎn)生的。24．王明同學(xué)在做“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用酒精燈給燒杯中的冷水均勻加熱時(shí)，看見溫度計(jì)的示數(shù)漸漸上升。他突然想到這樣一個(gè)問題，在水沸騰前，溫度計(jì)示數(shù)上升速度是否是均勻的呢？由此他提出了下列幾種猜想：【猜想1】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先快后慢；【猜想2】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快；【猜想3】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快再慢；【猜想4】溫度計(jì)示數(shù)上升速度是均勻（1）如圖甲，他在操作過程中有何不妥之。（2）他糾正錯(cuò)誤后認(rèn)真進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并作出了如圖乙所示的溫度隨時(shí)間變化的圖象，由此驗(yàn)證了猜想，并試著解釋一下這種現(xiàn)象。5．蒸發(fā)及其現(xiàn)象【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)．它是液體的汽化形式之一、蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面．液體分子由于不規(guī)則的運(yùn)動(dòng)而相互碰撞，有的運(yùn)動(dòng)速度減慢，有的運(yùn)動(dòng)速度加快，那些處在液面附近的速度較大的分子，能夠脫離液面而成為液態(tài)分子，因此液體蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生．蒸發(fā)要吸熱，有降溫制冷的作用．【命題方向】什么是蒸發(fā)？自然界的一些現(xiàn)象判斷物態(tài)變化，例如夏天往地上灑水；人流汗，汗液蒸發(fā)時(shí)從皮膚吸熱，保持體溫不致升高；夏天狗伸長(zhǎng)舌頭大口喘氣，給高燒病人身上涂抹酒精進(jìn)行降溫、退燒，這些現(xiàn)象是什么？為什么會(huì)這樣．影響蒸發(fā)快慢的因素是什么？例1：下列現(xiàn)象中屬于蒸發(fā)的是（）A．鐵塊變成鐵水 B．夏天從冰箱拿出的蘋果“冒汗”C．霜的形成 D．把酒精擦在手背上，一會(huì)兒不見了分析：（1）物體由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫熔化，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫凝固，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化，由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化，由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫升華，由氣態(tài)變?yōu)閼B(tài)的固過程叫凝華．（2）汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰，蒸發(fā)是一種緩慢的汽化現(xiàn)象，在任何溫度下都可以發(fā)生，只發(fā)生在液體的表面的現(xiàn)象，蒸發(fā)具有致冷作用．解：A、固態(tài)的鐵變?yōu)橐簯B(tài)的鐵水，是熔化，不合題意．B、從冰箱拿出的蘋果“冒汗”，是空氣中的水蒸氣形成的小水珠，是液化，不合題意．C、霜是空氣中的水蒸氣形成的小冰晶，是凝華現(xiàn)象，不合題意．D、過一會(huì)兒涂的酒精居然不見了，實(shí)質(zhì)上是酒精發(fā)生了蒸發(fā)現(xiàn)象，符合題意．故選D．點(diǎn)評(píng)：解答“判斷物態(tài)變化”類題題目的關(guān)鍵是主要看物體由什么狀態(tài)變?yōu)槭裁礌顟B(tài)，然后根據(jù)各種物態(tài)變化的定義來分析．例2：在實(shí)驗(yàn)里，將一支溫度計(jì)從酒精中取出，溫度計(jì)的示數(shù)變化情況是（）A．一直升高B．一直降低C．先升高后降低D．先降低后升高分析：酒精揮發(fā)性比較強(qiáng)，也就是說酒精在常溫下比較容易汽化為氣態(tài)的酒精蒸汽，汽化要吸熱．解：將一支溫度計(jì)從酒精中取出，溫度計(jì)的玻璃泡中沾有酒精，酒精在常溫下汽化，從玻璃泡上吸收熱量，使溫度計(jì)的示數(shù)降低．當(dāng)酒精蒸發(fā)完后，空氣向溫度計(jì)的玻璃泡傳熱，示數(shù)又會(huì)升高．故選D．點(diǎn)評(píng)：此題考查的是蒸發(fā)制冷的現(xiàn)象，是一道熱學(xué)基礎(chǔ)題．【解題方法點(diǎn)撥】要注意物理學(xué)方法：比較法，控制變量法．五．蒸發(fā)及其現(xiàn)象（共3小題）25．炎熱的夏天，當(dāng)你走在曬得發(fā)燙的柏油路上時(shí)，剛巧來了一輛灑水車，灑濕了路面。這時(shí)你會(huì)感到更加悶熱。產(chǎn)生這種感覺的主要原因是（）A．灑水車中的水經(jīng)過曝曬，內(nèi)能增加，溫度很高 B．灑水后空氣的濕度增加，身上的汗較難蒸發(fā) C．地面上的水反射了陽(yáng)光，使身體得到更多的熱量 D．水蒸發(fā)時(shí)把地面的熱帶到了人的身上26．有一種能反映空氣中水蒸氣含量的裝置叫做干濕泡溫度計(jì)。它是由兩個(gè)相同的溫度計(jì)并列制成的，其中一個(gè)溫度計(jì)被濕棉布包起來。被濕棉布包起來的溫度計(jì)由于水的蒸發(fā)導(dǎo)致溫度較低，兩個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)不一樣。在一定的溫度下，若兩個(gè)溫度計(jì)讀數(shù)的差別越大，表示空氣中的水蒸氣含量越。（選填“高”或“低”）27．干濕溫度計(jì)是用兩個(gè)相同的溫度計(jì)并列制成的，在使用時(shí)，其中一個(gè)溫度計(jì)下端的玻璃泡包圍著濕布，因?yàn)樗谡舭l(fā)時(shí)要；所以這個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)要比另一個(gè)的讀數(shù)（選填“大”或“小”）．在相同的室溫下，兩個(gè)讀數(shù)的差值越大，就表明空氣中的水蒸氣含量（選填“多”或“少”）。初中物理自主招生講義09汽化、沸騰、蒸發(fā)答案與解析一．汽化及汽化吸熱的特點(diǎn)（共4小題）1．某房間里有甲、乙、丙三支溫度計(jì)，將甲放在空氣中，乙的玻璃泡插入被密封在玻璃瓶?jī)?nèi)的酒精中，丙玻璃泡用浸有酒精的濕棉花包裹著放在空氣中，關(guān)于它們的示數(shù)，下列說法中正確的是（）A．只有甲溫度計(jì)的示數(shù)與室溫相同 B．甲的示數(shù)為室溫，乙、丙的示數(shù)相同，并都低于室溫 C．甲、乙示數(shù)相同，都等于室溫 D．甲、乙、丙示數(shù)都相同，都等于室溫答案與解析：因?yàn)榭諝庵械臏囟扔?jì)測(cè)的是室溫，密封玻璃瓶中的酒精可以認(rèn)為是不揮發(fā)的，那么乙溫度計(jì)所測(cè)酒精的溫度和室溫是相等的。丙玻璃泡用浸有酒精的濕棉花包裹著放在空氣中，棉花上的酒精蒸發(fā)，從周圍環(huán)境中吸熱，使溫度計(jì)的示數(shù)下降，所以丙溫度計(jì)測(cè)的溫度比室溫偏低。故選：C。2．如圖所示，從溫度與室溫（20℃左右）相同的酒精里取出溫度計(jì)。溫度計(jì)的示數(shù)會(huì)（）A．減小 B．增大 C．先減小后增大 D．先增大后減小答案與解析：從酒精里取出的溫度計(jì)，原來溫度示數(shù)與室溫相同，取出后，玻璃泡上的酒精會(huì)發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象，蒸發(fā)要吸熱，使溫度計(jì)的示數(shù)減小，蒸發(fā)完畢后，溫度計(jì)的示數(shù)比室溫低，會(huì)再次增大到室溫狀態(tài)。故選：C。3．2020年3月22日是第28屆“世界水日”，提高節(jié)水意識(shí)，培養(yǎng)良好的用水習(xí)慣，是我們每個(gè)公民的義務(wù)和責(zé)任，關(guān)于水的物態(tài)變化，下列說法中正確的是（）A．露珠在日出后逐漸消失，升華成水蒸氣 B．水蒸氣與冷空氣接觸，熔化成水的水滴 C．小冰晶在降落過程中，熔化成雨水 D．河面上的水凝華成冰，封住了河道答案與解析：A、露珠是液態(tài)小水滴，在日出后逐漸消失，由液態(tài)變成氣態(tài)，是汽化現(xiàn)象，故A錯(cuò)誤；B、水蒸氣與冷空氣接觸，由氣態(tài)的水蒸氣變成液態(tài)的水，是液化現(xiàn)象，故B錯(cuò)誤；C、固態(tài)小冰晶在降落過程中，變成液態(tài)雨水，屬于熔化現(xiàn)象，故C正確；D、河面上的水變成冰，由液態(tài)變成固態(tài)，屬于凝固現(xiàn)象，故D錯(cuò)誤。故選：C。4．對(duì)于小手術(shù)的麻醉，醫(yī)生常用一種透明的沸點(diǎn)為13.1℃的液體氯乙烷，把施行手術(shù)的地方“凍結(jié)”起來，這是醫(yī)生利用了液體氯乙烷汽化時(shí)需要吸熱的原理。答案與解析：要讓施行手術(shù)的地方“凍結(jié)”起來，就要讓施行手術(shù)的地方溫度降低。液體氯乙烷在常溫下可以汽化，汽化要吸熱，使實(shí)施手術(shù)的地方溫度降低。故答案為：汽化；吸。二．沸騰及沸騰條件（共9小題）5．如右圖所示，容器底部放水，水上面浮有一層沸點(diǎn)比水高的油，如果對(duì)容器底部加熱，則下列說法正確的是（）A．水先沸騰，油后沸騰，但水和油同時(shí)蒸發(fā) B．開始油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 C．油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 D．油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，直到水全汽化后，油沸騰答案與解析：由于液體在任何溫度下都能蒸發(fā)，故在開始加熱時(shí)，上層的油會(huì)發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象，同時(shí)由于油膜的覆蓋，使得油下面的水無法蒸發(fā)，但隨著加熱，當(dāng)將水加熱到100℃后，再加熱水就沸騰了，即發(fā)生汽化，由于水沸騰后溫度不再升高，且水的沸點(diǎn)小于油的沸點(diǎn)，故此時(shí)油不會(huì)沸騰，直到水全部汽化完后，油的溫度才能升高，即當(dāng)溫度升到油的沸點(diǎn)時(shí)，再加熱，油才可以沸騰。故選：D。6．如圖所示，燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶?jī)?nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低，當(dāng)燒杯中的水被加熱到一定溫度時(shí)（）A．燒杯和瓶?jī)?nèi)的水可能都會(huì)沸騰 B．燒杯中的水可能會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水一定不會(huì)沸騰 C．燒杯中的水一定不會(huì)沸騰，瓶?jī)?nèi)的水可能會(huì)沸騰 D．燒杯和瓶?jī)?nèi)的水一定都不會(huì)沸騰答案與解析：燒杯中有水，水中倒扣著一玻璃瓶，瓶?jī)?nèi)水面比燒杯內(nèi)水面低，玻璃瓶?jī)?nèi)的壓強(qiáng)大于外界壓強(qiáng)。燒杯內(nèi)的水在一定氣壓下，達(dá)到水的沸點(diǎn)，還能不斷吸收熱量，能沸騰。玻璃瓶?jī)?nèi)的氣壓高，水的沸點(diǎn)高，玻璃瓶?jī)?nèi)的水要從燒杯中的水吸收熱量，玻璃瓶?jī)?nèi)的水最高達(dá)到燒杯內(nèi)水的沸點(diǎn)，不能達(dá)到玻璃瓶?jī)?nèi)水的沸點(diǎn)，玻璃瓶?jī)?nèi)的水一定不能沸騰。故選：B。7．如圖所示，在一敞口玻璃瓶甲里盛適量的水，使之能浮在一水槽中，將另一只同樣的敞口空玻璃瓶乙瓶口朝下，按入槽內(nèi)水中，并固定位置，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，對(duì)槽內(nèi)水加熱到沸騰時(shí)（）A．槽內(nèi)甲、乙瓶?jī)?nèi)水溫都不能達(dá)到100℃ B．甲瓶?jī)?nèi)水沸騰，乙瓶?jī)?nèi)水不沸騰 C．甲瓶?jī)?nèi)水不沸騰，乙瓶?jī)?nèi)水沸騰 D．甲、乙瓶中水都不沸騰答案與解析：因?yàn)樗跇?biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)是100℃，所以槽中水沸騰時(shí)溫度是100℃，并保持不變。甲瓶中水從槽內(nèi)水中吸熱，溫度升高直到100℃，這樣甲瓶中的水溫也能達(dá)到沸點(diǎn)，不過甲瓶中的水一旦與槽內(nèi)的水溫度相等，甲瓶中的水就無法吸熱，當(dāng)然不能沸騰。雖然乙瓶中水溫同樣可達(dá)到100℃，但乙瓶上端封閉，瓶?jī)?nèi)氣壓大于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。因?yàn)橐后w沸點(diǎn)隨液面上氣壓的增大而增大，所以乙瓶中水的沸點(diǎn)高于100℃．這樣乙瓶中水溫達(dá)不到沸點(diǎn)，不能沸騰。故選：D。8．容器中盛有水，水上浮有一層沸點(diǎn)比水高的油，如果對(duì)容器底部加熱，則下列說法正確的是（）A．水先沸騰，然后油沸騰，但一開始水和油同時(shí)蒸發(fā) B．開始時(shí)油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時(shí)沸騰 C．開始時(shí)油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后水先沸騰，最后一起沸騰 D．水先沸騰，直到水全部汽化以后，油才沸騰答案與解析：由于液體在任何溫度下都能蒸發(fā)，故在開始加熱時(shí)，上層的油會(huì)發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象，同時(shí)由于油膜的覆蓋，使得油下面的水無法蒸發(fā)，但隨著加熱，當(dāng)將水加熱到100℃后，再加熱水就沸騰了，即發(fā)生汽化，由于水沸騰后溫度不再升高，且水的沸點(diǎn)小于油的沸點(diǎn)，故此時(shí)油不會(huì)沸騰，直到水全部汽化完后，油的溫度才能升高，即當(dāng)溫度升到油的沸點(diǎn)時(shí)，再加熱，油才可以沸騰。故ABC錯(cuò)誤，D正確。故選：D。9．如圖所示，甲容器內(nèi)裝有水，乙試管內(nèi)也裝有水，并通過甲容器密封蓋上的孔插入甲容器的水中，且乙試管與密封蓋緊密接觸?，F(xiàn)給甲容器加熱，則經(jīng)過一段時(shí)間后（）A．甲容器內(nèi)的水先沸騰 B．乙試管內(nèi)的水先沸騰 C．甲容器、乙試管內(nèi)的水同時(shí)沸騰 D．甲容器內(nèi)的水沸騰，乙試管內(nèi)的水不會(huì)沸騰答案與解析：甲容器是密封的，給甲容器加熱，經(jīng)過一段時(shí)間后，甲容器水面上的氣壓增大，沸點(diǎn)升高，會(huì)高于100℃；乙容器的水從甲容器的水吸收熱量，溫度升高，當(dāng)達(dá)到水的沸點(diǎn)（100℃）時(shí)就會(huì)沸騰，而此時(shí)甲容器的水還不能沸騰，再加熱甲容器內(nèi)的水也能沸騰。故選：B。10．生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中煮食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示。當(dāng)鍋里的水沸騰以后，碗中的湯將（）A．同時(shí)沸騰 B．不會(huì)沸騰，湯的溫度總是低于水的溫度 C．稍后沸騰 D．不會(huì)沸騰，湯的溫度能夠達(dá)到水的沸點(diǎn)答案與解析：鍋里的水達(dá)到沸點(diǎn)后繼續(xù)吸熱會(huì)沸騰，但溫度不再改變，所以碗內(nèi)湯的溫度等于水的沸點(diǎn)；但碗內(nèi)的湯不能繼續(xù)吸熱，所以不沸騰；因此A、B、C不符合題意；故選：D。（多選）11．如圖是“探究水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)圖象，下列說法正確的是（）A．在t時(shí)＝4min時(shí)，水開始沸騰 B．在t時(shí)＝4min到t時(shí)＝6min的過程中，水不吸熱 C．在t時(shí)＝6min后繼續(xù)加熱，水溫仍是100℃ D．在實(shí)驗(yàn)中，水的沸點(diǎn)是100℃答案與解析：如圖，水的初溫是90℃，水吸收熱量，溫度不斷升高，在第4min和第6min之間，水不斷吸收熱量，溫度保持100℃不變，所以水從第4min開始沸騰，實(shí)驗(yàn)時(shí)水的沸點(diǎn)是100℃，在第6min之后繼續(xù)給水加熱，水還是處于沸騰階段，不斷吸收熱量，溫度保持100℃不變。故選：ACD。12．有一種火鍋叫做“鴛鴦火鍋”，如圖所示，它是將同一鍋隔成相等的兩半，一半加的是清湯，一半加的是麻辣紅油湯，以滿足不同人的口味。當(dāng)兩邊的湯汁量和初溫基本相等時(shí)，總是加麻辣紅油湯（選填“清湯”或“麻辣紅油湯”）的一邊先沸騰，這是因?yàn)楦采w在湯汁上面的紅油層導(dǎo)致這邊熱量散失少。答案與解析：湯汁在吸收熱量的同時(shí)也在不斷散發(fā)熱量。麻辣紅油湯上面有一層紅油相當(dāng)于一個(gè)蓋子，減少熱量散失，所以麻辣紅油湯先達(dá)到沸點(diǎn)，先沸騰。故答案為：麻辣紅油湯；熱量散失少。13．曉月同學(xué)看到在沸騰油鍋中取鐵球的表演后，得知鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，油的沸點(diǎn)為287℃，醋的沸點(diǎn)只有60℃，當(dāng)溫度達(dá)到60℃時(shí)液體就沸騰了，繼續(xù)加熱液體的溫度不會(huì)升高，表演時(shí)鐵球的溫度不可能超過60℃。答案與解析：由于鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，醋的沸點(diǎn)是60℃，所以鍋中的液體溫度達(dá)到60℃時(shí)液體就沸騰了；液體沸騰的特點(diǎn)是吸收熱量，但溫度不變，所以繼續(xù)加熱液體的溫度不會(huì)升高，表演時(shí)鐵球的溫度不可能超過60℃。故答案為：60；不會(huì)；60。三．沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系（共9小題）14．用高壓鍋煮粥，熄火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰。普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象。對(duì)此，下列說法中正確的是（）A．熄火后，鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下，但由于打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰B．熄火時(shí)，鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥也在沸騰 C．熄火時(shí)，鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃，冷卻后鍋內(nèi)氣壓比原來降低，所以重新沸騰 D．粥的流動(dòng)性差，不易降溫。熄火后即使不澆冷水、不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間答案與解析：高壓鍋鍋內(nèi)氣壓大，沸點(diǎn)也高，用高壓鍋煮粥，粥的溫度會(huì)在100℃以上。當(dāng)給鍋加熱時(shí)，粥會(huì)沸騰；當(dāng)停止加熱時(shí)，粥會(huì)停止沸騰（故D錯(cuò)）。但當(dāng)給它立即用冷水冷卻時(shí)，鍋內(nèi)的氣壓會(huì)立即減小，粥的沸點(diǎn)也會(huì)隨之減小，由于粥的溫度在停火一瞬間仍然是高于100℃（故A、B錯(cuò)），所以粥重新沸騰。故選：C。15．餐館在烹炸食品時(shí)有三種食用油可供選擇，分別是沸點(diǎn)較高的豆油，沸點(diǎn)較低的色拉油，沸點(diǎn)低的菜籽油。那么最好選用（）A．豆油 B．色拉油 C．菜籽油 D．都一樣答案與解析：因?yàn)槎褂偷姆悬c(diǎn)較高，食物烹炸時(shí)間短，豆油的汽化時(shí)間短，豆油損失較少。故選：A。16．已知液態(tài)氧氣、氮?dú)夂投趸迹谝粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)是﹣180℃，﹣196℃和﹣78.5℃．如果在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下用降溫的辦法，從空氣中提取這些氣體，那么溫度下降時(shí)首先液化被分離出來的是（）A．氧氣 B．氮?dú)?C．二氧化碳 D．整個(gè)空氣同時(shí)液化無法分離答案與解析：從數(shù)據(jù)中可知，液態(tài)氮的沸點(diǎn)最低，則最容易沸騰；而二氧化碳的沸點(diǎn)最高，很難沸騰，相反最容易液化。所以如果在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下用降溫的辦法，從空氣中提取這些氣體，那么溫度下降時(shí)首先液化被分離出來的是二氧化碳。故選：C。17．制藥廠用沸騰的辦法將溶液中的水分除去，以提取抗生素，為了保證抗生素的活性，水溫不超過70℃，可以采用的辦法是（）A．控制加熱時(shí)火焰的大小，使溶液保持微微沸騰的狀態(tài) B．把裝有抗生素溶液的容器放在水中，隔水對(duì)溶液加熱 C．增加容器內(nèi)氣壓，使水低于70℃時(shí)沸騰 D．減少容器內(nèi)氣壓，使水低于70℃時(shí)沸騰答案與解析：抗生素不能在超過70℃的溫度下提取，因此不能讓水的沸點(diǎn)超過70℃，所以可以用減小容器內(nèi)的氣壓的方法來降低水的沸點(diǎn)。控制加熱火焰和隔水加熱的方法都達(dá)不到降低水的沸點(diǎn)的效果，故A、B、C錯(cuò)誤。故選：D。18．蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的道理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水 B．真空環(huán)境的氣壓很低，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水 C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水 D．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水答案與解析：真空環(huán)境下，氣壓很小，這樣大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速沸騰（汽化），從而實(shí)現(xiàn)脫水，使蔬菜成為脫水蔬菜。與溫度、密度等沒有關(guān)系，故只有選項(xiàng)B的說法符合題意。故選：B。19．成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（）A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水 B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水 C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水 D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水答案與解析：真空環(huán)境，氣壓很小，這樣大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速沸騰（汽化），從而實(shí)現(xiàn)脫水，使蔬菜成為脫水蔬菜。故選：D。20．一鍋沸騰的油，魔術(shù)師把手伸進(jìn)去，一分鐘、兩分鐘…再把手拿出來﹣﹣沒事！對(duì)這一現(xiàn)象的分析正確的是（）A．這是不可能的，是偽科學(xué) B．這是不可能的，油在沸騰時(shí)溫度不斷升高 C．這是可能的，一定是這種“油”的沸點(diǎn)很低 D．這是可能的，一定是手上沾有水，水從油中吸收了熱答案與解析：手卻未燙傷，說明鍋內(nèi)液體沸騰時(shí)溫度并不很高，要想達(dá)到這一目的，可以摻入某種液體，在油的下方（即密度比油大）同時(shí)在溫度很低就沸騰，而且沸騰時(shí)溫度越低，對(duì)“表演”越有利。表演時(shí)，因?yàn)榇椎拿芏却?，所以?huì)沉在油的下面。上面的植物油吸收的熱量主要是來自下面的醋，醋達(dá)到沸點(diǎn)后溫度不再升高，上面的油達(dá)到醋的沸點(diǎn)后，不再發(fā)生熱傳遞，溫度也不再升高，所以當(dāng)人從鍋里取物時(shí)，手不至于燙傷。故選：C。21．宋朝著名文學(xué)家范成大到海拔3700米的峨嵋山旅游，發(fā)現(xiàn)在山上“煮米不成飯”，他認(rèn)為是因?yàn)樯缴系娜洌视小叭f古冰雪之汁”造成之說，實(shí)際上，這是由于高山上的氣壓較低，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)降低的緣故。答案與解析：高山上空氣稀薄，氣壓低，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)低，所以米不容易煮熟。故答案為：氣壓，降低。22．如圖甲、乙所示，燒瓶中的水沸騰后，移去酒精燈，水停止沸騰，待水溫稍降低一些后，將一大注射器接到密閉的燒瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的現(xiàn)象是水重新沸騰起來，實(shí)驗(yàn)表明沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越小，沸點(diǎn)越低。答案與解析：將一大注射器接到密閉的燒瓶口上，向外拉注射器的活塞。一部分空氣被抽到了注射器內(nèi)，瓶?jī)?nèi)氣體壓強(qiáng)減小，沸點(diǎn)降低。所以水重新沸騰起來了。這也就說明了沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系。故答案為：水重新沸騰起來；沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越小，沸點(diǎn)越低。四．探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)（共2小題）23．在做“探究水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，小華使用的實(shí)驗(yàn)裝置如圖1所示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制的“溫度﹣時(shí)間”圖象如圖2所示。（1）根據(jù)圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置，在安裝、調(diào)整實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，科學(xué)合理的順序是：先調(diào)整固定B的位置，再調(diào)整固定A的位置。（選填“A”或“B”）（2）由圖2可知，水的沸點(diǎn)是97℃，這說明當(dāng)時(shí)實(shí)驗(yàn)室的氣壓小于（選填“大于”、“小于”或“等于”）一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。（3）水在沸騰過程中，溫度將不變（選填“升高”、“降低”或“不變”），并看到有“白氣”不斷從燒杯中冒出，這些“白氣”是由于水蒸氣液化（填寫物態(tài)變化名稱）而產(chǎn)生的。答案與解析：（1）要用酒精燈的外焰加熱，所以要先固定酒精燈，即固定B，然后再調(diào)節(jié)溫度計(jì)的高度，使其玻璃泡與物體充分接觸；（2）由圖2知，水沸騰時(shí)溫度保持97℃不變，所以其沸點(diǎn)為97℃，低于100℃，說明當(dāng)時(shí)氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；（3）水在沸騰過程中溫度保持不變，看到的“白氣”是由水蒸氣液化成的小水珠。故答案為：（1）B；A；（2）97；小于；（3）不變；液化。24．王明同學(xué)在做“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用酒精燈給燒杯中的冷水均勻加熱時(shí)，看見溫度計(jì)的示數(shù)漸漸上升。他突然想到這樣一個(gè)問題，在水沸騰前，溫度計(jì)示數(shù)上升速度是否是均勻的呢？由此他提出了下列幾種猜想：【猜想1】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先快后慢；【猜想2】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快；【猜想3】溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快再慢；【猜想4】溫度計(jì)示數(shù)上升速度是均勻（1）如圖甲，他在操作過程中有何不妥之視線沒有平視。（2）他糾正錯(cuò)誤后認(rèn)真進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并作出了如圖乙所示的溫度隨時(shí)間變化的圖象，由此驗(yàn)證了猜想3，并試著解釋一下這種現(xiàn)象開始要加熱石棉網(wǎng)和燒杯，所以水溫上升較慢，然后水溫上升加快；而水溫較高時(shí)散熱增加水溫上升又放慢。。答案與解析：（1）圖甲中，視線偏高，應(yīng)該視線與溫度計(jì)液柱上表面相平；（2）圖中橫軸表示時(shí)間，縱軸表示溫度，從圖象上可以看出溫度計(jì)示數(shù)上升速度先慢后快再慢，原因是開始要加熱石棉網(wǎng)和燒杯，所以水溫上升較慢，然后水溫上升加快；而水溫較高時(shí)散熱增加水溫上升又放慢。故答案為：（1）視線沒有平視；（2）3；開始要加熱石棉網(wǎng)和燒杯，所以水溫上升較慢，然后水溫上升加快；而水溫較高時(shí)散熱增加水溫上升又放慢。五．蒸發(fā)及其現(xiàn)象（共3小題）25．炎熱的夏天，當(dāng)你走在曬得發(fā)燙的柏油路上時(shí)，剛巧來了一輛灑水車，灑濕了路面。這時(shí)你會(huì)感到更加悶熱。產(chǎn)生這種感覺的主要原因是（）A．灑水車中的水經(jīng)過曝曬，內(nèi)能增加，溫度很高 B．灑水后空氣的濕度增加，身上的汗較難蒸發(fā) C．地面上的水反射了陽(yáng)光，使身體得到更多的熱量 D．水蒸發(fā)時(shí)把地面的熱帶到了人的身上答案與解析：炎熱的夏天，被曬得發(fā)燙的柏油路溫度很高，灑上水后，加快了水的蒸發(fā)，蒸發(fā)的水蒸氣再液化，變成水，自然就要放熱，熱量都被散發(fā)到周圍的空氣里，使周圍空氣濕度增加，減緩了身體一部分汗液蒸發(fā)。故選：B。26．有一種能反映空氣中水蒸氣含量的裝置叫做干濕泡溫度計(jì)。它是由兩個(gè)相同的溫度計(jì)并列制成的，其中一個(gè)溫度計(jì)被濕棉布包起來。被濕棉布包起來的溫度計(jì)由于水的蒸發(fā)導(dǎo)致溫度較低，兩個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)不一樣。在一定的溫度下，若兩個(gè)溫度計(jì)讀數(shù)的差別越大，表示空氣中的水蒸氣含量越低。（選填“高”或“低”）答案與解析：當(dāng)空氣中的水蒸氣含量較高即濕度較大時(shí)，濕泡溫度計(jì)上的水分蒸發(fā)較慢，溫度下降的較少，干、濕溫度計(jì)的示數(shù)差較?。环粗?，當(dāng)水蒸氣含量較低時(shí)，濕泡溫度計(jì)上的水分蒸發(fā)較快，溫度下降的較多，兩個(gè)溫度計(jì)的示數(shù)差較大。故答案為：低。27．干濕溫度計(jì)是用兩個(gè)相同的溫度計(jì)并列制成的，在使用時(shí)，其中一個(gè)溫度計(jì)下端的玻璃泡包圍著濕布，因?yàn)樗谡舭l(fā)時(shí)要吸熱；所以這個(gè)溫度計(jì)的讀數(shù)要比另一個(gè)的讀數(shù)小（選填“大”或“小”）．在相同的室溫下，兩個(gè)讀數(shù)的差值越大，就表明空氣中的水蒸氣含量少（選填“多”或“少”）。答案與解析：其中一個(gè)溫度計(jì)下端的玻璃泡包圍著濕布，濕布上的水分蒸發(fā)時(shí)從溫度計(jì)上吸收熱量，使溫度計(jì)的示數(shù)降低，所以包濕布的溫度計(jì)示數(shù)更??；空氣中水蒸氣的含量越少，濕布上的水分蒸發(fā)就越快，兩個(gè)溫度計(jì)的差值就越大。故答案為：吸熱；??；少。初中物理自主招生講義10影響蒸發(fā)快慢的因素、液化及放熱特點(diǎn)1．影響蒸發(fā)快慢的因素【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】影響蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體的溫度．液體的溫度越高蒸發(fā)越快；液體的溫度越低蒸發(fā)越慢．同樣濕的衣服在陽(yáng)光下千得快，在樹陰下干得慢．（2）液體的表面積．液體的表面積越大蒸發(fā)越快；液體的表面積越小蒸發(fā)越慢．同樣多的水，裝在盤子里干得快，裝在瓶子里干得慢．（3）液面上的空氣流動(dòng)．液體表面上的空氣流動(dòng)越快蒸發(fā)越快；液體表面上的空氣流動(dòng)越慢蒸發(fā)越慢．同樣濕的鞋子在通風(fēng)的地方干得快，在沒風(fēng)的地方干得慢．【命題方向】影響蒸發(fā)快慢的因素是什么？是命題的重點(diǎn)．例1：下列事例中，能使蒸發(fā)變慢的措施是（）A．用電熱吹風(fēng)機(jī)將頭發(fā)吹干 B．農(nóng)業(yè)灌溉中用管道輸水代替溝渠輸水C．將濕衣服晾到向陽(yáng)、通風(fēng)的地方 D．用掃帚把灑在地面上的水向周圍掃開例2：在探究“影響蒸發(fā)快慢的因素”實(shí)驗(yàn)過程中，同學(xué)們作出了如下猜想：影響液體蒸發(fā)快慢的因素可能有：A．液體溫度高低，B．液體的表面積，C．液面上氣流的快慢，D．液體的種類．（1）某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：取兩只相同的燒杯，分別盛等重的酒精，把一杯放在烈日下，另一杯放在陰涼處，一段時(shí)間后觀察比較兩杯中酒精的多少．該同學(xué)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的是為了驗(yàn)證猜想（選填“A”、“B”、“C”或“D”）．（2）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證猜想D．要求簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)的方法．一．影響蒸發(fā)快慢的因素（共7小題）1．在某些公共場(chǎng)合的洗手間會(huì)配有干手器，洗完手將手?jǐn)傞_放在干手器下，會(huì)感覺到有熱風(fēng)吹到手上，并且手上的水很快蒸發(fā)，其原因不是（）A．提高了水的溫度 B．加快了水面上空氣的流動(dòng) C．增大了水的表面積 D．手吸收了熱2．下列措施中，能使蒸發(fā)變快的是（）A．給盛有水的杯子加蓋 B．把新鮮的蔬菜裝入塑料袋中 C．把濕衣服放在通風(fēng)的地方 D．把蔬菜用保鮮膜包好后放入冰箱3．實(shí)驗(yàn)桌上有兩塊完全相同的玻璃板，其上分別滴有等量的、表面積相同的水，小明加熱其中一塊玻璃板，如圖所示，觀察兩板變干的快慢。小明探究的問題是：水蒸發(fā)的快慢與是否有關(guān)。4．如圖是小陽(yáng)在室外游泳池游泳時(shí)的幾幅畫面，請(qǐng)根據(jù)圖中的情景，提出一個(gè)可以探究的科學(xué)問題：。5．2011年3月渠縣馬鞍山生態(tài)園管理處為了響應(yīng)渠縣縣委縣政府的號(hào)召，在馬鞍山植了很多樹。進(jìn)入夏季以來，氣溫的升高加劇了旱情，這是因?yàn)闅鉁氐纳咴黾铀?。為了?jié)約用水，管理處的工作人員利用了滴灌的方法給樹澆水，如圖，把水滴入樹下的土里，這是利用的方法來減少水的蒸發(fā)。 6．住在非洲沙漠的居民，由于沒有電，夏天無法用電冰箱保鮮食物，當(dāng)?shù)厝税l(fā)明了一種簡(jiǎn)易“沙漠冰箱”，如圖所示；它由內(nèi)罐和外罐組成，兩罐之間填滿潮濕的沙子，使用時(shí)將食物放在內(nèi)罐，罐口蓋上濕布，放在干燥、通風(fēng)的地方，并經(jīng)常向內(nèi)罐和外罐之間的沙子上灑些水，這樣對(duì)內(nèi)罐中的食物起到一定的保鮮作用。（1）將它放在干燥、通風(fēng)的地方，目的是。（2）經(jīng)常向內(nèi)罐和外罐之間的沙子上灑些水，目的是。7．很多公共場(chǎng)所的衛(wèi)生間都裝有一種紅外線感應(yīng)干手器，如圖所示，當(dāng)人洗手后，只要把手伸到干手器的下方，干手器就會(huì)吹出熱風(fēng)，使手上的水盡快變干。請(qǐng)寫它能很快把手烘干的原理。2．液化及液化的放熱特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】（1）定義：物質(zhì)由氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫做液化．液化是放熱過程．（2）液化方法：①降低溫度：只要科學(xué)條件允許，任何氣體溫度降到足夠低的時(shí)候，都可以液化．②壓縮體積：有的氣體在常溫下壓縮體積就能液化，如一次性打火機(jī)中的丁烷．【命題方向】物態(tài)變化現(xiàn)象的判斷和物態(tài)變化伴隨的吸放熱情況的判斷是命題的要點(diǎn)．例1：用電熱壺?zé)畷r(shí)，水沸騰后，從壺嘴里冒出“白氣”；夏天打開冰棒紙時(shí)，可以看到冰棒周圍也出現(xiàn)“白氣”，以下說法正確的是（）A．壺嘴里冒出的“白氣”，是水沸騰時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣B．冰棒周圍的“白氣”是冰棒發(fā)生升華形成的水蒸氣C．在這兩種“白氣”形成的過程中，都需要吸收熱量D．這兩種“白氣”都是水蒸氣液化形成的例2：將一瓶冰凍的礦泉水放在桌上，一會(huì)兒瓶壁會(huì)出現(xiàn)許多小水珠，這是現(xiàn)象．在瓶?jī)?nèi)冰塊逐漸熔化的過程中，瓶?jī)?nèi)水的溫度（填“升高”、“降低”或“不變”）．二．液化及液化的放熱特點(diǎn)（共26小題）8．在炎熱的夏天，當(dāng)我們吃冰棒的時(shí)候，常常看到在冰棒的周圍有“白氣”冒出，關(guān)于這個(gè)冰棒冒出的“白氣”，下列說法中正確的是（）A．“白氣”是冰棒上的冰升華的結(jié)果，“白氣”應(yīng)該上升 B．“白氣”是冰棒上的冰升華的結(jié)果，“白氣”應(yīng)該下降 C．“白氣”是空氣中的水蒸氣液化的結(jié)果，“白氣”應(yīng)該上升 D．“白氣”是空氣中的水蒸氣液化的結(jié)果，“白氣”應(yīng)該下降9．如圖所示的物態(tài)變化實(shí)例中，由于液化形成的是（）A．立春時(shí)節(jié)冰化成的水 B．白露時(shí)節(jié)草葉上的露珠 C．大雪時(shí)節(jié)落在地上的雪 D．冬至?xí)r節(jié)房檐上的冰掛10．崆峒山是我省著名的風(fēng)景區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，云霧繚繞，顯得神秘美麗，如圖所示。關(guān)于云霧的形成，下列說法正確的是（）A．霧是從崆峒山中冒出的煙 B．霧是水蒸氣凝華成的小冰晶 C．霧是從山中蒸發(fā)出來的水蒸氣 D．霧是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠11．水被加熱燒開后，水面上方有“白色氣體”；在炎熱的夏天，冰塊的上方也有“白色氣體”（）A．前者主要是由杯中水轉(zhuǎn)變成的“水的氣態(tài)物質(zhì)” B．前者主要是由杯中水轉(zhuǎn)變成的“水的液態(tài)物質(zhì)” C．后者主要是由冰轉(zhuǎn)變成的“水的氣態(tài)物質(zhì)” D．后者主要是由冰轉(zhuǎn)變成的“水的液態(tài)物質(zhì)”12．炎熱無風(fēng)的夏天，小宇走在被曬得發(fā)燙的柏油路上，看見前面的路面已被一輛灑水車灑水淋濕了。他認(rèn)為走在淋濕了的路面上一定比走在干燥的路面上感到?jīng)鏊?，于是趕快走過去，結(jié)果在灑過水的路面上，他卻感到更加悶熱了。你認(rèn)為產(chǎn)生這種感覺的主要原因是（）A．灑水車中的水經(jīng)過曝曬后，內(nèi)能增大，溫度很高 B．地面上的水使被反射的陽(yáng)光增多，身體獲得更多熱量 C．灑水后使附近的空氣濕度增加，身上的汗液蒸發(fā)變慢 D．地面上的水蒸發(fā)時(shí)把熱量帶到了人的身上13．下列所描述的現(xiàn)象中，發(fā)生的物態(tài)變化不屬于液化的是（）A．在寒冷的冬天，長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)