生物中圖版課后訓(xùn)練：第三章第四節(jié)酶的固定化

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精酶的固定化練習(xí)1細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點(diǎn)是()。A．成本更低、操作更容易、不能連續(xù)生產(chǎn)B．成本更高、操作更難、不能連續(xù)生產(chǎn)C．成本更低、操作更容易、能連續(xù)生產(chǎn)D．成本更低、操作更難、能連續(xù)生產(chǎn)2關(guān)于固定化酶的敘述中，不正確的是（）。A．既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離B．固定在載體上的酶可被反復(fù)利用C．可催化一系列反應(yīng)D．酶的活性和穩(wěn)定性受到限制3在包埋固定法中，下列哪一項(xiàng)不是常用的載體？（)A．明膠B．瓊脂糖C．海藻酸鈉D．纖維素4用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時(shí),發(fā)現(xiàn)無酒精產(chǎn)生,原因不可能是()。A．瓶?jī)?nèi)氧氣充足,進(jìn)行了有氧呼吸，通過出芽生殖繁殖了后代B．實(shí)驗(yàn)瓶口被密封了C．固定化酵母細(xì)胞內(nèi)可能沒有酵母細(xì)胞D．所謂的葡萄糖溶液可能是其他物質(zhì),使酵母菌無法進(jìn)行酒精發(fā)酵5下列不屬于固定化酶在利用時(shí)的特點(diǎn)的是（）.A．有利于酶與產(chǎn)物分離B．可以被反復(fù)利用C．能自由出入依附的載體D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng)6下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述,正確的是（）.A．固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯B．固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度和溶解氧C．利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥，需提供適宜的營(yíng)養(yǎng)條件D．利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物7乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注.利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：(1)玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）（多選)從以下哪些微生物中可以提取上述酶?（）A．釀制果醋的醋酸菌B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為________。（4）從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用________技術(shù)。（5)發(fā)酵階段需要的菌種是________，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是________.

參考答案1解析：酶是由細(xì)胞合成的，酶分子很小，比較難固定，而細(xì)胞相對(duì)較大，相對(duì)容易固定，而且無需再進(jìn)行酶的提取，因而固定化細(xì)胞制備的成本更低,操作更容易，并且能連續(xù)生產(chǎn)。答案：C2解析:固定化酶一般只能催化一種化學(xué)反應(yīng)。答案：C3解析:常用的載體有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。答案：D4解析:利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵無酒精產(chǎn)生，因此，可以認(rèn)為是酵母菌沒有進(jìn)行無氧呼吸,既可能是氧氣充足,也可能是缺少原料，但不可能是瓶口被密封了,如果密封，酵母菌會(huì)利用葡萄糖生成酒精.答案：B5解析：固定化酶在利用時(shí)被固定在一定的空間內(nèi),不能自由運(yùn)動(dòng)。答案：C6解析:A項(xiàng)中，固定化細(xì)胞技術(shù)最大的用途就是連續(xù)催化反應(yīng)。B項(xiàng)中，不需溶解氧；C項(xiàng)中,不需各種營(yíng)養(yǎng)條件；D項(xiàng)中，糖類的作用不只是作為反應(yīng)底物.答案：A7解析：本題綜合考查酶和微生物的應(yīng)用以及分析能力、判斷能力等。（1）玉米秸稈主要由纖維素構(gòu)成，用纖維素酶處理后,可使其水解為葡萄糖。纖維素酶存在于生長(zhǎng)在腐木上的霉菌和反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物體內(nèi)。（3)分離微生物的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基,由于這些微生物體內(nèi)具有纖維素酶，因此其碳源為纖維素。（4）提取出來的酶在使用前要先檢測(cè)酶的活性.為了使酶能夠反復(fù)利用，應(yīng)解決酶與酶促反應(yīng)產(chǎn)物分離的問題，常采用固定化酶或固定化細(xì)胞技術(shù)。（5)糖液發(fā)酵產(chǎn)生酒精時(shí)，需要用酵母菌,