2025屆高考化學一輪復習第九章有機化合物第26講生活中常見的有機物及基本營養(yǎng)物質(zhì)練習含解析新人教版

PAGEPAGE6第26講生活中常見的有機物及基本養(yǎng)分物質(zhì)A組基礎(chǔ)必做題(40分)一、選擇題(本題包括4小題，每題4分，共16分)1．(2024·河北衡水檢測)下列說法正確的是(C)A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪酸D．欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中干脆加入新制Cu(OH)2并加熱[解析]葡萄糖為單糖，不能水解；蔗糖水解后溶液呈酸性，應先用NaOH調(diào)整至堿性，再用銀氨溶液或新制Cu(OH)2檢驗水解產(chǎn)物的還原性。2．(2024·天津高三檢測)下列對氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是(A)A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B．氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會變性C．α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽D．氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子，在電場作用下向負極移動[解析]蛋白質(zhì)在肯定條件下發(fā)生水解反應，最終生成氨基酸，A正確；蛋白質(zhì)遇重金屬離子會變性，而氨基酸不會，B錯誤；α-氨基丙酸和α-氨基苯丙酸混合物脫水生成二肽時，同種分子之間脫水可生成2種二肽，異種分子之間脫水可生成2種二肽，故共可生成4種二肽，C錯誤；氨基酸溶于過量NaOH溶液中，氨基酸分子中—COOH與NaOH發(fā)生中和反應生成—COO－，在電場作用下向正極移動，D錯誤。3．(2024·山東濰坊高三檢測)酸與醇發(fā)生酯化反應的過程如下：eq\o(,\s\up7(②))下列說法不正確的是(C)A．①的反應類型是加成反應B．②的反應類型是消去反應C．若用R18OH作反應物，產(chǎn)物可得Heq\o\al(18,2)OD．酯化過程中，用濃硫酸有利于②的過程[解析]①中羧酸的羧基中“”與醇發(fā)生加成反應，A正確；②的反應中兩個羥基連在同一碳原子上，脫水發(fā)生消去反應，B正確；依據(jù)酯化反應的過程，若用R18OH作反應物，產(chǎn)物是R′CO18OR和H2O，C不正確；酯化過程中，用濃硫酸汲取了反應生成的水，使反應朝著生成R′COOR的方向移動，有利于②的過程，D正確。4．(2024·廣西高三檢測)HOCH2CH=CHCOOH是重要的化工原料。下列有關(guān)它的描述正確的是(B)A．可用酸性高錳酸鉀溶液檢驗碳碳雙鍵B．1mol該物質(zhì)只能與1molNaOH反應C．該物質(zhì)能發(fā)生酯化、縮聚、水解反應D．分子中全部原子可以處在同一平面上[解析]羥基和碳碳雙鍵都可被酸性高錳酸鉀溶液氧化，因此不能用酸性高錳酸鉀溶液檢驗碳碳雙鍵，A錯誤；只有羧基與氫氧化鈉溶液反應，則1mol該物質(zhì)只能與1molNaOH反應，B正確；不含酯基、鹵素原子等，因此不能發(fā)生水解反應，C錯誤；含有飽和碳原子，具有甲烷的結(jié)構(gòu)特征，因此不行能全部的原子在同一個平面上，D錯誤。二、非選擇題(本題包括2小題，共24分)5．(2024·河北衡水月考)已知：A是石油裂解氣的主要成分，能使溴水褪色，是一種重要的化工原料，它的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家石油化工水平?，F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯及高分子化合物E，其合成路途如圖所示：請回答下列問題：(1)寫出A的官能團名稱：碳碳雙鍵。(2)寫出C的名稱是乙醛。(3)寫出E的結(jié)構(gòu)簡式CH2—CH2。(4)寫出反應④的化學方程式并指出反應類型：CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O，反應類型取代反應(或酯化反應)。6．(2024·陜西咸陽月考)為了探究乙醇和金屬鈉反應的原理，做了如下四個試驗：試驗一：向小燒杯中加入無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，視察現(xiàn)象，并收集產(chǎn)生的氣體。試驗二：設法檢驗試驗一收集到的氣體。試驗三：向試管中加入3mL水，并加入一小塊金屬鈉，視察現(xiàn)象。試驗四：向試管中加入3mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小塊金屬鈉，發(fā)覺無任何現(xiàn)象發(fā)生?；卮鹨韵聠栴}：(1)簡述試驗二中檢驗氣體的試驗方法及作出推斷的依據(jù)將收集到的氣體點燃，若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣。(2)從結(jié)構(gòu)上分析，該試驗選取水和乙醚做參照物的緣由是乙醇分子中含有乙基和羥基，而水分子中含羥基，乙醚分子中含有乙基。(3)試驗三的目的是欲證明羥基氫可和鈉產(chǎn)生置換反應；試驗四的目的是欲證明乙基上的氫不能和鈉發(fā)生置換反應；依據(jù)試驗三和試驗四的結(jié)果，可以證明乙醇和金屬鈉反應的化學方程式應為2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。[解析]乙醇與鈉反應產(chǎn)生的氣體有兩種可能——H2或O2，若檢驗該氣體可收集后靠近明火，若能燃燒或發(fā)生爆鳴聲，則該氣體是氫氣，否則是氧氣。依據(jù)乙醇的結(jié)構(gòu)分析知選取水和CH3CH2OCH2CH3做參照物的緣由是它們分別含有—OH和CH3CH2—；然后再證明羥基上的氫和鈉能反應，乙基上氫與Na不能反應。B組實力提升題(60分)一、選擇題(本題包括4小題，每題6分，共24分)1．(2024·海南高三檢測)25℃和101kPa時，乙烷、乙炔和丙烯組成的混合烴32mL，與過量氧氣混合并完全燃燒，除去水蒸氣，復原到原來的溫度和壓強，氣體總體積縮小了72mL，原混合烴中乙炔的體積分數(shù)為(A)A．25% B．50%C．75% D．12.5%[解析]依據(jù)CnHm＋eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(n＋\f(m,4)))O2eq\o(→,\s\up7(點燃))nCO2＋eq\f(m,2)H2O可知，每消耗1體積的烴，氣體總體積就削減eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(1＋\f(m,4)))體積，則eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(1＋\f(m,4)))×32＝72，解得m＝5，即氫原子的平均值是5。乙烷和丙烯的分子式分別為C2H6和C3H6，分子中均有6個氫原子，可把二者看作一個整體，則依據(jù)交叉法得體積之比eq\f(nC2H6＋C3H6,nC2H2)＝eq\f(5－2,6－5)＝eq\f(3,1)，所以原混合烴中乙炔的體積分數(shù)是25%。2．(2024·江蘇省清江中學高三月考)在乙醇分子中化學鍵如圖，則下列說法中正確的是(D)A．當該醇發(fā)生催化氧化時，被破壞的鍵是②③B．當該醇與Na反應時，被破壞的鍵是②C．當該醇與羧酸發(fā)生酯化反應時，被破壞的鍵是②D．當該醇發(fā)生消去反應時，被破壞的鍵是②和④[解析]當該醇發(fā)生催化氧化時，被破壞的鍵是①③，選項A錯誤；當該醇與Na反應時，發(fā)生置換反應生成氫氣，被破壞的鍵是①，選項B錯誤；當該醇與羧酸發(fā)生酯化反應時，酸去掉羥基醇去掉氫，被破壞的鍵是①，選項C錯誤；當該醇發(fā)生消去反應時，被破壞的鍵是②和④，選項D正確。[點撥]本題考查了乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，留意把握有機物官能團的性質(zhì)，特殊是有機物的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)特點的關(guān)系，醇分子中含有羥基可以發(fā)生取代反應、消去反應、催化氧化反應，結(jié)合醇的結(jié)構(gòu)特點解答。3．(2024·山東濱州高三檢測)在生成和純化乙酸乙酯的試驗過程中，下列操作未涉及的是(D)[解析]冰醋酸、乙醇在濃硫酸作用下，加熱反應生成乙酸乙酯，A涉及；導出乙酸乙酯的導氣管在飽和碳酸鈉溶液上方可以防止倒吸，B涉及；乙酸乙酯難溶于水，浮在溶液上方，可以用分液法分別出乙酸乙酯，C涉及；蒸發(fā)是使易溶固體從其溶液中析出，D不涉及。4．(2024·河北衡水高三檢測)分子式為C5H10O2的有機物A，有果香味，不能使紫色石蕊溶液變紅，但可在酸性條件下水解生成有機物B和C，其中C能被催化氧化成醛，則A可能的結(jié)構(gòu)共有(B)A．1種 B．6種C．18種 D．28種[解析]分子式為C5H10O2的有機物A，有果香味，不能使紫色石蕊溶液變紅，則不屬于羧酸類，且酸性條件下可水解成有機物B和C，其中C能被催化氧化成醛，所以A屬于飽和一元酸和飽和一元醇形成的酯。若為甲酸和丁醇酯化，丁醇有4種，其中能氧化為醛的醇有兩種，則滿意題意的酯有2種；若為乙酸和丙醇酯化，丙醇有2種，其中能氧化為醛的醇有1種，則這樣的酯有1種；若為丙酸和乙醇酯化，乙醇只有1種能氧化為乙醛，丙酸有1種，這樣的酯有1種；若為丁酸和甲醇酯化，甲醇只有1種能氧化為甲醛，丁酸有2種，這樣的酯有2種。故A可能的結(jié)構(gòu)共有6種。二、非選擇題(本題包括2小題，共36分)5．(2024·山東煙臺高三檢測)已知淀粉、葡萄糖及E之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示請回答：(1)B中的官能團名稱是碳碳雙鍵，A的電子式是。(2)已知C與D發(fā)生加成反應生成E，其化學方程式為CH≡CH＋CH3COOHeq\o(→,\s\up7(肯定條件))CH3COOCH=CH2。(3)下列說法正確的是(ACD)A．題中的“某工藝”指的是裂解B．可用溴的四氯化碳溶液鑒別B和CC．E不溶于水，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．A在熱Cu絲催化氧化下可生成相對分子質(zhì)量比它小2的有機物(4)請補充完整證明反應①是否發(fā)生的試驗方案：取反應①的溶液2mL于試管中，加入肯定量的氫氧化鈉溶液，滴入幾滴硫酸銅溶液，得到新制Cu(OH)2，加熱，若生成磚紅色的沉淀，說明淀粉水解得到葡萄糖。(試驗中可供選擇的試劑：10%的NaOH溶液、5%的CuSO4溶液、碘水)[解析]葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和CO2，則A為CH3CH2OH；煤油通過裂解得到乙烯，乙烯與水發(fā)生加成反應生成乙醇，則B為CH2=CH2；乙烯在催化劑的條件下氧化得到乙酸，則D為CH3COOH；乙烯在肯定條件下脫氫得到乙炔，則C為CH≡CH；CH3COOH與CH≡CH反應生成CH3COOCH=CH2。(1)B為CH2=CH2，含有的官能團名稱是碳碳雙鍵，A為CH3CH2OH，CH3CH2OH的電子式為。(2)CH3COOH與CH≡CH在肯定條件下反應生成CH3COOCH=CH2，反應方程式為CH≡CH＋CH3COOHeq\o(→,\s\up7(肯定條件))CH3COOCH=CH2。(3)煤油通過裂解得到乙烯等氣態(tài)短鏈烴，A正確；B為CH2=CH2，C為CH≡CH，均能與溴的四氯化碳溶液反應，使溴的四氯化碳溶液褪色，不能鑒別，B錯誤；E為CH3COOCH=CH2，不溶于水，含有碳碳雙鍵，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C正確；乙醇在熱Cu絲催化氧化下可生成乙醛，乙醛比乙醇的相對分子質(zhì)量小2，D正確。(4)取反應①的溶液2mL于試管中，加入肯定量的氫氧化鈉溶液，滴入幾滴硫酸銅溶液，得到新制Cu(OH)2，加熱，若生成磚紅色的沉淀，說明淀粉水解得到葡萄糖。6．(2024·天津高三檢測)已知A是化學試驗室中最常見的有機物，它易溶于水并有特殊香味；B的產(chǎn)量可以衡量一個國家石油化工發(fā)展的水平，有關(guān)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：(部分反應條件、產(chǎn)物省略)回答下列問題：(1)工業(yè)上，由石油獲得石蠟油的方法稱為石油的分餾，由石蠟油獲得B的方法稱為石油的裂解。(2)①確定化合物A的化學特性的原子團的名稱為：羥基。②B到A的反應類型為加成反應，A到E的反應類型為酯化反應；③C的分子式為C2H4O；F的結(jié)構(gòu)簡式為CH2—CH2。(3)寫出下列反應的化學方程式：反應②：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O；反應④：CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O；反應⑤：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。(4)工業(yè)上制備H有以下兩種方案：Ⅰ.乙烷與氯氣反應；Ⅱ.乙烯與氯化氫反應。你認為最合理的方案是(填代號)Ⅱ，理由是