初中七年級科學(xué)上冊汽化與液化教案

改進后《汽化和液化》教案

通過實驗探究物態(tài)變化過程。嘗試將生活和自然界中的一些現(xiàn)象與物質(zhì)

課程標準

的熔點和沸點聯(lián)系起來。

①知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆過程。

知識②知道蒸發(fā)、沸騰現(xiàn)象及其特點。知道蒸發(fā)吸熱可以制冷。。

與技能③知道什么是沸點，嘗試用沸點知識解釋、說明生活和自然界中的一些

現(xiàn)象。

教學(xué)①通過實驗探究，觀察沸騰現(xiàn)象，了解液體沸騰時的溫度特點。

過程

目標②通過討論找到影響蒸發(fā)快慢的因素，通過學(xué)生實驗知道蒸發(fā)致冷事

與方法

實，

情感態(tài)①通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)物理興趣

度與價②在探究與討論中，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神，樂于交流與合作。

值觀③具有將物理知識服務(wù)于生活的意識。

①沸騰及蒸發(fā)的特征；沸點；液化及液化的方法。

教學(xué)重點

②探究水的沸騰。

嘗試用沸點知識、用液化、汽化的知識解釋、說明生活和自然界中的一

教學(xué)難點

些現(xiàn)象。

①講授教學(xué)法

教法

②實驗教學(xué)法

①制作了簡單實用的多媒體課件以輔助教學(xué)。

②教師及學(xué)生分組探究實驗器材：酒精、抹布、細線、、熱水、玻璃片

媒體及教具

兩塊、酒精、膠頭滴管、酒精燈、試管夾、硬紙板（樹葉）、鐵架臺、

石棉網(wǎng)、溫度計、火柴、燒杯、計時工具（有節(jié)奏的打拍子計時）

教學(xué)過程

一.汽化和液化現(xiàn)象

教師：不用吹氣讓保鮮袋鼓起來，讓學(xué)生想想有哪些辦法；后將酒精用滴管滴入（帶

一些紅墨水增加可見度）、排出空氣、系緊保鮮袋放入裝有熱水的玻璃水槽中，讓學(xué)生觀察

現(xiàn)象。（酒精冒氣泡，塑料袋鼓起）再接著將鼓起的塑料袋從熱水中拿出來，觀察保鮮袋膨

脹及袋里液體多少的變化。可以緩緩重復(fù)兩次，讓學(xué)生思考，討論分析得出物質(zhì)狀態(tài)的變化

及吸放熱的情況。

板書：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程，這種現(xiàn)象叫做汽化。汽化吸熱

物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程，這種現(xiàn)象叫做液化。液化放熱［可以圖表展示）

讓學(xué)生聯(lián)想、討論交流生活中的汽化現(xiàn)象，有那一種現(xiàn)象與剛才酒精的汽化相似，認

識

汽化的兩種方式：蒸發(fā)與沸騰，

2.實驗：探究水的沸騰

（1）提出問題：

引導(dǎo)學(xué)生參照前面學(xué)習(xí)''海波的熔化”的探究,說明物質(zhì)發(fā)生物態(tài)變化是有條件的。對、'水

的沸騰〃我們需要研究和弄明白些什么問題？

教師補充，提出要研究的問題：（課件展示）

①水燒開需要哪些條件？是不是一開始加熱水就沸騰？

②水沸騰時有什么現(xiàn)象？你仔細觀察過嗎？

③水沸騰時溫度會有什么變化？水沸騰后，繼續(xù)加熱是不是溫度會越來越高？

@水沸騰后停止加熱，水還會繼續(xù)沸騰嗎？這又能說明什么問題？

［說明：先讓學(xué)生提出問題，然后教師再補充，這是為了培養(yǎng)學(xué)生提出問題的能力；教

師補充提出的問題，是有一定目的性的，通過對這些問題的討論，讓學(xué)生初步明確：水沸騰

需要加熱，還要達到一定溫度，以引導(dǎo)學(xué)生在后面將要進行的設(shè)計和觀察實驗］

（2）設(shè)計并進行實驗：

1.安裝實驗儀器.

2,用酒精燈給水加熱，并觀察實驗現(xiàn)象（水中氣泡變化，溫度的變化）

3.當(dāng)水溫接近90c時，每隔Imin記錄一次溫度，并觀察水的沸腭現(xiàn)象.

4,用表格和圖像兩種不同方式，收集和處理數(shù)據(jù)，并感受圖像的直觀效果。

5.實驗完畢整好器材。

［說明：實驗操作中提示注意安全、規(guī)范操作：（酒精燈的火焰、開水、溫度計都有安

全隱患，特別小心）實驗的過程要分工合作，按時完成實驗任務(wù)］

（3）評估與交流：

請學(xué)生到講臺前面用實物投影展示收集的數(shù)據(jù)、做出的圖像；同時結(jié)合自己小組的實

驗現(xiàn)象、實驗數(shù)據(jù)跟同學(xué)們分析自己小組為什么會得出這樣的結(jié)論。

（4）分析論證：讓學(xué)生針對提出的四個問題，結(jié)合實驗現(xiàn)象和結(jié)果，對照自己的猜想

進行分析論證，從而得出正確結(jié)論。板書

沸騰定義：沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

沸騰條件：①吸熱；②達到一定溫度。

沸騰的特征：達到沸點，繼續(xù)吸熱溫度保持不變

3.沸點：液體沸騰時有確定的溫度，這個溫度叫做沸點。不同液體沸點不同。

舉例：讓學(xué)生回憶引入實驗，說說酒精與水誰的沸點高，理由是什么。

油炸食物可以炸焦，但用水煮不會煮焦（水不要燒干）為什么？

⑴教師給出問題，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P80頁''幾種液體的沸點〃表格：

（課件展示）

①通過閱讀表格，你會發(fā)現(xiàn)液體的沸點與什么有關(guān)？

②剛才的實驗中，你所測得的水的沸點高于或低于100C的原因可能是什么？

③可以用酒精溫度計測開水的溫度嗎？為什么？

［說明：通過設(shè)計、補充以上問題，讓學(xué)生嘗試著將實驗中、生活中的現(xiàn)象與沸點聯(lián)系

起來，以彌補課本在部分內(nèi)容的單薄與不足，從而更好的達成課程標準的要求］

4.蒸發(fā)

（1）學(xué)生搜集蒸發(fā)實例：

①夏天雨后地面上的水干了。②開口瓶中的酒精，時間久了，干了。

③漁民曬干魚，把魚中的水分曬干了。④海水哂鹽。濕衣服晾干等

學(xué)生在舉例，加深對蒸發(fā)現(xiàn)象認識；結(jié)合實例對照沸騰，歸納出蒸發(fā)的特點及定義。

①蒸發(fā)是否也像沸騰?樣，必須達到一定的溫度才能進行？

②液體蒸發(fā)時，也是像沸騰那樣劇烈，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)

生嗎？

蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的一種平和的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面。

（2）影響蒸發(fā)快慢的因素

設(shè)計情景，提出要解決的實際問題：星期天下午，媽媽把小明的校服洗了，可小明怕

干不了，耽誤星期一早上升國旗的時候穿。同學(xué)們能不能想辦法，使小明的濕校服干的更快

一些？

搜集辦法：讓學(xué)生通過充分討論，搜集解決問題的辦法、并進行交流；教師板書匯總。

例如：生①放在有陽光的地方曬。②放在通風(fēng)的地方。③把衣服盡量展開晾。④用電

風(fēng)扇吹。

讓學(xué)生通過討論，對搜集的辦法進行分類、歸納，得到三種加快蒸發(fā)的方法：

⑴提高液體溫度；⑵增大液體表面積；⑶加快液體表面上的空氣流速。

5、蒸發(fā)吸熱可以致冷

創(chuàng)設(shè)實驗情景，

夏天，上完體育課回到課室，人感到很熱，打開風(fēng)扇一吹，涼爽舒服，同學(xué)們想一想,

風(fēng)扇可以使人體降溫嗎？有時從游泳池游泳出來，風(fēng)一吹，人也會感到特別冷，為什么？

能否利用桌面上所給的器材，溫度計、酒精設(shè)計一個實驗來驗證，。

教師與學(xué)生一起討論方案，

學(xué)生實驗：拿起溫度計，觀察它的示數(shù)，作好記錄；

用扇子扇一扇，觀察它的水?dāng)?shù)是否變化，作好記錄；

然后在溫度計的玻璃泡涂上酒精，觀察它的示數(shù)是否變化，作好記錄；

過一會兒用扇子扇一扇，觀察溫度計的示數(shù)變化情況；讓學(xué)生用圖像描述這種規(guī)律。

證明蒸發(fā)吸熱可以致冷。

6、液化

創(chuàng)設(shè)實驗情景，感受液化現(xiàn)象：

實驗一：用電水壺?zé)?，將水加熱至沸騰后，觀察壺嘴處的''白氣"，思考這是水蒸氣

嗎？在''白氣〃多的地方用酒精燈烤一烤，觀察''白氣"多少的變化，說明了什么？

在壺嘴處放一塊冷玻璃片，樹葉，觀察現(xiàn)象

（冷玻璃片上，開始變蒙，后聚集著許多小水珠，這是一種液化現(xiàn)象）

將玻璃片用酒精燈烤?烤放在壺嘴處，觀察現(xiàn)象說明什么問題？（水蒸氣放熱才能液

化）

回顧引入的實驗與學(xué)生分析歸納液化的條件一：⑴降低溫度：

讓學(xué)生列舉生活中的有關(guān)液化現(xiàn)象的實例：(課外作業(yè))

例如，秋天的早上，窗玻璃上有一層水霧，仔細看是一些小水珠。

做飯時，經(jīng)常在鍋蓋上附著著一些小水珠。從冰箱取出的可樂瓶上有一些小水珠。

冬天，從戶外走進暖和的屋子里，眼鏡片上也有一層水珠。

秋天早上，在樹葉上有露珠下雨，是空氣中水蒸氣液化成的。

冬天在寒冷的戶外講話時，會看到口中有''白氣〃哈出，這是人從口中哈出的水蒸氣

嗎？

［說明：學(xué)生經(jīng)常會把熱水壺口冒出的白氣；從冰箱中拿出的冰糕周圍的白氣等，錯誤

的認為是水蒸氣。在這里設(shè)計這個練習(xí)，主要就是為了糾正學(xué)生的這種錯誤認識］

3、液化的方法：

(1)降低溫度：

⑵壓縮體積：演示乙醛的液化用注射器壓縮乙醛蒸汽體積，使其液化。

課件展示：打火機、煤氣罐、火箭里的液態(tài)氫。體積小，便于運輸與儲存。

7、小結(jié)：用圖表的形式歸納

布置作業(yè)2

教后的一些思考：

課程標準對本節(jié)課的要求：通過實驗探究物態(tài)變化過程。嘗試將生活和自然界中的一

些現(xiàn)象與物質(zhì)的熔點和沸點聯(lián)系起來，能用水的三態(tài)變化解釋自然界中的一些水循環(huán)現(xiàn)象。

根據(jù)課標，一是要完成探究''水的沸騰實驗〃，歸納出物態(tài)變化的一些特征。二是加強沸點知

識與生活的聯(lián)系，三是理解汽化、液化特征及條件，能解釋一些生活現(xiàn)象，要求較高。

教材資源''觀察塑料袋變化〃的實驗：實驗時加了一點紅墨水，增強了可見度，引發(fā)了

學(xué)生極大的興趣及思考。二是探究''水的沸騰”實驗，通過重要環(huán)節(jié)的設(shè)計，讓學(xué)生的實驗、

探究、討論、評估等環(huán)節(jié)順利進行，用升水加熱，縮短實驗時間，讓學(xué)生通過實驗探究自己

得出''沸騰現(xiàn)象和沸騰過程的溫度特征〃，培養(yǎng)學(xué)生動手動腦、合作學(xué)習(xí)的能力。加強圖像描

述物理現(xiàn)象特征的方法學(xué)習(xí)。在蒸發(fā)致冷的實驗探究中也凸顯這一點，三是沸點的教學(xué)，教

材在這部分所提供的素材僅有紙鍋燒水一個小實驗，顯然教材在這部分內(nèi)容的設(shè)計有些單

薄，我在對沸點這部分的教學(xué)設(shè)計中，增加了3個解釋現(xiàn)象的題目；

本節(jié)課教材容量較多，探究',水的沸騰〃，蒸發(fā)致冷的理解又設(shè)計了學(xué)生實驗，學(xué)生的

探究活動占用課堂大量時間，而且本節(jié)除安排了沸騰的內(nèi)容之外，還涉及到了蒸發(fā)和液化兩

部分的內(nèi)容，因此教材容量較多，生活實例現(xiàn)象豐富，時間的控制很難把握；蒸發(fā)的特征以

學(xué)生討論為主，液化穿插在實驗過程，原設(shè)用一個課時完成教學(xué)，但液化的教學(xué)未能完成。

教學(xué)中我感到明顯不足的是學(xué)生的探究活動中，小組沒有明確的分工，評估交流時間

太短。?些精彩未能呈現(xiàn)。二是多媒體課件使用不夠熟練，影響了整個流程。

總之，非常感謝這次教研活動，讓我感受到自己教學(xué)方面的不足，我會加倍努力,

不斷學(xué)習(xí)提高自己的教學(xué)能力。衷心的感謝所有聽課的老師與同學(xué)！謝謝！

熔化和凝固

?教學(xué)目標

一、知識目標

1.理解氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)是物質(zhì)存在的三種形態(tài).

2.了解物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的.

3.了解熔化、凝固的含義，了解晶體和非晶體的區(qū)別.

4.了解熔化曲線和凝固曲線的物理含義.

二、能力目標

1.通過觀察晶體與非晶體的熔化、凝固過程培養(yǎng)觀察能力.

2.通過探究固體熔化時溫度變化的規(guī)律，感知發(fā)生狀態(tài)變化的鳧件.培養(yǎng)學(xué)生的實驗

能力和分析概括能力.

3.通過探究活動，培養(yǎng)學(xué)生認識圖象、利用圖象的能力

三、德育目標

1.通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生對自然現(xiàn)象的關(guān)心，產(chǎn)生樂于探索自然現(xiàn)象的情感.

2.通過實驗培養(yǎng)學(xué)生善于實踐和勇于克服困難的良好意志和品質(zhì).

?教學(xué)重點

通過觀察晶體與非晶體的熔億、凝固過程培養(yǎng)觀察能力，實驗?zāi)芰头治龈爬芰?

?教學(xué)難點

指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察，分析概括，總結(jié)出固體熔化時溫度變化的規(guī)律，并用圖象

表示出來.

?教學(xué)方法

觀察法、實驗法、分析法、討論法

?教學(xué)用具

酒精燈、鐵架臺、石棉網(wǎng)、溫度計二支、海波、石蠟、水、火柴、坐標紙、投影儀

?課時安排

1課時

?教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題，導(dǎo)入新課

［師］春天來了，河面上的冰開始熔化成水.炎炎的夏天，灑在地上的水干了，變成看

不見的水蒸氣，跑得無影無蹤.想了解這是為什么嗎？我們從這節(jié)課開始學(xué)習(xí).在你們小學(xué)

《自然常識》中學(xué)過自然界的物質(zhì)，還記得嗎？

［生甲］自然界的物質(zhì)常以固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種形態(tài)存在著.

［生乙］冰是固體，水是液體，水蒸氣是氣體

［生丙］物質(zhì)的狀態(tài)不是一成不變的.當(dāng)物體溫度發(fā)生變化時，物質(zhì)的狀態(tài)也往往發(fā)生

改變.

［師］大家回答地很好.確實是隨著溫度的變化，物質(zhì)會在固、液、氣三種狀態(tài)之間變

化.通常是固態(tài)的鋁、銅、鐵等金屬，在很高的溫度時也會變成液態(tài)、氣態(tài)；通常是氣態(tài)的

氧氣、氮氣、氫氣等，在溫度很低時也會變成液態(tài)、固態(tài).那么，水結(jié)成冰和冰熔化成水屬

于什么過程？

［生甲］物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化（meliing）.

［生乙］冰熔化成水屬熔化過程

［生丙］物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固（solidification）.

［生丁］水結(jié)成冰屬凝固過程.

［師］我們這節(jié)課就來研究物質(zhì)的熔化和凝固與什么因素有關(guān)系，有什么樣的變化規(guī)律.

1.熔化和凝固（板書）

物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化（melting）,從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固

（solidification）.

［探究］固體熔化時溫度的變化規(guī)律

［師］不同物質(zhì)在由固態(tài)變成液態(tài)的熔化過程中，溫度的變化規(guī)律相同嗎？

［生甲］應(yīng)該不相同.

［生乙］固態(tài)的鋁、銅、鐵等金屬，在很高的溫度時才會變成液態(tài).冰熔化成水不用很

高的溫度.

［生丙］不管在很高溫度還是不太高的溫度時變成液體，是不是都需要給物質(zhì)加熱？

［生?。萑刍^程中?定要加熱，所以物質(zhì)?定要吸收熱量

［生戊］熔化過程中給物質(zhì)加熱，這時溫度是不斷上升，還是不變？

［師］現(xiàn)在提出了固體熔化時溫度是怎樣變化的問題，大家相互討論，利用桌子上的儀

器通過探究實驗來解決.先制訂計劃和方案.

［方案一〕把裝有一些海波的試管放在盛水的燒杯里，用酒精燈通過燒杯和水給海波均

勻、緩慢地加熱，并攪拌.裝置如課本圖4.2-1,注意觀察溫度計讀數(shù)和海波的狀態(tài)變化,

當(dāng)溫度達到40°C時，每隔1min記錄一次溫度，在海波完全熔化后再記錄4~5次.填入表

中.

［方案二］把石蠟放在試管里再放入盛水的燒杯里，用酒精燈通過燒杯給石蠟均勻、緩

慢地加熱.裝置如課本圖4.2—1,注意觀察溫度計讀數(shù)和石蠟的狀態(tài)變化.當(dāng)溫度達到40℃

時，每隔1min記錄一次溫度，在石蠟完全熔化后再記錄4~5次.填入表中.

［師］這兩個方案都很好，且可行.我們可按照這兩個方案來做實驗.我們先看掛圖.注

意酒精燈的使用方法.

學(xué)生看完后，宣布開始分組實驗，教師巡視，隨時指導(dǎo)、幫助學(xué)生解決問題.

［師］請同學(xué)們根據(jù)海波和石蠟加熱過程中溫度隨時間變化的情況，并結(jié)合自己實驗分

析一下，海波和石蠟熔化過程有什么特點？從中可以找出什么規(guī)律？

［生甲］給海波加熱，海波溫度不斷升高，當(dāng)溫度上升到48°C,時，開始熔化，在熔

化過程中雖然還在繼續(xù)加熱，但海波的溫度卻保持48c不變，直到完全熔化后溫度才繼續(xù)

上升.

［生乙］在給石蠟加熱，石蠟先變軟，然后逐漸變成液態(tài)，在整個熔化過程中，石蠟的

溫度不斷上升

［生丙］從我們組對海波熔化實驗現(xiàn)象的分析討論，認為這個現(xiàn)象表明，海波在一定溫

度下熔化，在熔化過程中吸收熱量，溫度保持不變.

［生丁］我們組對石蠟熔化實驗的現(xiàn)象進行分析討論，認為這個現(xiàn)象表明，石蠟沒有一

定的熔化溫度.在熔化過程中吸收熱量.

［師］同學(xué)們回答地很好，實驗觀察很仔細，每組同學(xué)都團結(jié)協(xié)作，討論也很激烈.我

很高興，看來大家對學(xué)物理很感興趣.現(xiàn)在我們打開課本，看圖4.2—2和圖4.2—3；方

格紙上縱軸表示溫度，溫度數(shù)值已經(jīng)標出；橫軸表示時間，請自己寫上，根據(jù)你們的實驗數(shù)

據(jù)，在表中各個時刻的溫度在方格紙上描點，然后將這些點用平滑曲線連接，便得到熔化時

溫度隨時間變化的圖象.

［學(xué)生們畫圖，教師巡回指導(dǎo)］

［師］同學(xué)們根據(jù)你對實驗數(shù)據(jù)的整理和分析，總結(jié)海波和石蠟在熔化前、熔化中和熔

化后三個階段的溫度特點.

［生甲］海波在熔化前溫度升高，在熔化中溫度不變，在熔化后溫度繼續(xù)上升.

［生乙］石蠟在熔化前、熔億中、熔化后三個階段的溫度都在上升.

［師］現(xiàn)在我們回想實驗過程，有沒有可能在什么地方發(fā)生錯誤？相互討論你們進行論

證的根據(jù)充分嗎？實驗結(jié)果可靠嗎？并與同學(xué)們進行交流.看看你們的結(jié)果和別的小組的結(jié)

果是不是相同？如果不同，怎樣解釋？寫出實驗報告.

學(xué)生們相互討論、教師巡回指導(dǎo).

［師］從海波和石蠟的熔化實驗，我們還能總結(jié)出什么？

［生甲］有些固體在熔化過程中盡管不斷吸熱，溫度卻保持不變，這類固體有確定的熔

化溫度，叫做晶體(crystal).

［生乙］有些固體在熔化過程中，只要不斷地吸熱，溫度就不斷地上升，沒有固定的熔

化溫度，這類固體叫做非晶體(noncrystal).

［生丙］晶體熔化時的溫度叫做熔點(meltingpoint)

［生丁］晶體有熔點、非晶體沒有熔點.

［師］晶體除熔化時有一定溫度，在晶體凝固時也有一定溫度，這個溫度叫做凝固點.同

一種物質(zhì)的凝固點和它的熔點相同.非晶體沒有凝固點.

2.熔點和凝固點(板書)

(1)熔點一一晶體熔化時，有一定熔化溫度叫做熔點.

(2)凝固點一一晶體凝固時，有一定凝固溫度叫做凝固點.

［生甲］晶體的熔點一般是不同的知道熔點和凝固點有什么用？

［師］那你們想想：“為什么燈泡內(nèi)的燈絲要用鋁絲？”“水銀能月來做寒暑表中的液體

嗎？”

［生甲］鶴的熔點為3410℃,用來做燈絲，不容易燒斷.

［生乙］水銀不能用來做寒暑表中的液體，它的凝固點為?39°C,太低.

［師］看來大家已知道它們的用途，看投影課本圖4.2—4和圖4.2—5.思考想想議

議

［想想議議］

［生甲］AB段為固態(tài)，溫度不斷升高.

［生乙］B時刻為固態(tài)，C時刻全部變?yōu)橐簯B(tài)，段為固液共存態(tài)，吸收熱量，溫度

不變.

［生?。軨。段為液態(tài)，溫度升高

［生戊］E尸段為液態(tài)，溫度下降

［生己］尸時刻晶體開始凝固，到G時刻全部變?yōu)楣虘B(tài)，尸G之間是固液共存態(tài)、溫度

不變.

［生庚］G"為固態(tài)，溫度隨時間下降.

［生辛］黑龍江省北部最低氣溫曾經(jīng)到過-52.3℃,這時不能使用水銀溫度計，可用

酒精溫度計

［師］回憶海波的熔化實驗過程和溫度變化，看看還能找到什么規(guī)律

［生甲］在海波的熔化實驗和石蠟熔化實驗中，無論溫度變否都需要加熱.

［生乙］在凝固過程溫度不變，卻繼續(xù)放熱.

［生丙］這說明晶體和非晶體在熔化過程中要吸熱

［生丁］晶體和非晶體在凝固過程中要放熱.

［師］北方的冬天，菜窖里放幾桶水，可利用水結(jié)冰時放的熱使窯內(nèi)的溫度不會太低，

菜不會凍壞.

3.熔化吸熱凝固放熱（板書）

二、小結(jié)

本節(jié)課我們學(xué)了熔化和凝固，通過對固體熔化時溫度的變化規(guī)律的探究.我們知道了晶

體有熔點和凝固點，非晶體沒有熔點和凝固點同種晶體熔點和凝固點相同.熔化要吸熱,

凝固要放熱.

三、布置作業(yè)

閱讀P79動手動腦學(xué)物理1，2,3

［動手動腦學(xué)物理參考答案］

1.這種說法有道理.因為雪熔化時要吸收空中大量的熱，使空氣溫度降低.所以說融

雪的天氣有時比下雪時還冷.

2.利用冰能致冷可以防止飯菜變饅，但是要注意，由于冰塊吸熱，使冰周圍的空氣變

冷，冷空氣比熱空氣重，要往下沉，所以冰塊應(yīng)該放在飯菜的上面.

3.晶體.熔點是80℃,持續(xù)

四、板書設(shè)計

1.熔化和凝固

熔化一一物體從固態(tài)變成液態(tài)叫熔化

凝固一一物體從液態(tài)變成固態(tài)叫凝固

2.熔點和凝固點

熔點一一晶體熔化時，有一定熔化溫度，叫做熔點.

凝固點一一晶體凝固時，有一定凝固溫度，叫做凝固點.

3.熔化吸熱，凝固放熱

五、課后練習(xí)

1.當(dāng)晶體的溫度正好是熔點或凝固點時，它的狀態(tài)為

A.一定是固體

B.一定是液體

C.可能是固體

D.也可能是固液共存

E.可能是液體

2.把正在熔化的冰拿到溫度為0°C的房間里，冰能不能繼續(xù)熔化？為什么？

3.把盛有碎冰塊的大試管插入燒杯里的碎冰塊中，用酒精燈對燒杯底部慢慢加熱，當(dāng)

燒杯中的冰塊有大半熔化時，試管中的冰

A.熔化一部分B.全部熔化C.一點也不熔化D.無法判斷

4.保溫瓶中有1000g水，水溫為0℃,當(dāng)向瓶中放10g-2°C的冰塊后，蓋好瓶口的

軟木塞，下列說法正確的是

A.有少量冰熔化成水

B.有少量水結(jié)成冰

C.冰和水溫度都不會變

D.冰和水的質(zhì)量都不會改變

5.下列圖象中，表示蔡熔化的圖象是

pxficuhooLcom

人穴iBig?教on

［參考答案］

1.答案：CDE

解析：晶體在整個熔化（凝固）過程保持溫度不變.這個溫度為熔點（凝固點），那么

在此溫度下，晶體就既有可能是固體（也許正準備熔化或剛凝固完），也可能是液體（也許

剛?cè)刍昊蛘郎蕚淠蹋?，也可能是正在熔化過程中或正在凝固過程中.所以可能是固體、

可能是液體、可能是固液共存.

2.答案：冰不能繼續(xù)熔化、因為冰是晶體，它在熔化過程中要不斷地從外界吸收熱量,

正在熔化的冰溫度是0℃,而房間的溫度也是0℃,因此正在熔化的冰吸不到熱，所以不

能繼續(xù)熔化.

解析：晶體物質(zhì)的熔化和凝固過程要滿足兩個條件：一是溫度達到熔點（凝固點）：二

是要不斷吸熱（或放熱）.要吸熱（放熱）發(fā)生熱傳遞，必須存在溫度差.而正在熔化的冰,

溫度是0℃,房間溫度也是0C,不能發(fā)生熱傳遞，冰不能吸熱.所以不能繼續(xù)熔化.

3.答案：C

解析：根據(jù)題意，大試管和燒杯中均有碎冰.對燒杯加熱的結(jié)果，燒杯內(nèi)的冰吸熱熔化,

當(dāng)燒杯內(nèi)的一部分冰熔化后，燒杯內(nèi)為冰水混合物，它的溫度為0℃不變，大試管放在燒

杯里，與燒杯內(nèi)冰水混合物沒有溫度差，不吸熱，所以試管內(nèi)的冰不會熔化.

4.答案：B

解析：冰熔化過程要滿足兩個條件：一是達到熔點；二是能吸熱.而此題水比?2℃

的冰質(zhì)量大的多，相互接觸-2℃冰和0℃水有溫度差，-2C冰要吸熱，溫度最高達到0°C,

不能再吸到熱，不會熔化.0,C水要放熱，少部分水就凝固成冰，所以有少量水結(jié)成冰.

5.答案：D

解析?：茶是晶體，有確定的熔點，在圖象上應(yīng)當(dāng)有與時間軸平行的線段，從圖中看出，

A、B兩個圖的曲線溫度隨時間連續(xù)升高或降低，是非晶體的熔化和凝固圖象，選項A、B

均不正確.圖C表示物質(zhì)溫度下降，說明此過程放熱，是由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，是該晶體的凝

固圖象，選項C不正確.圖D是秦的熔化曲線.固態(tài)秦吸熱溫度升高，在熔化過程繼續(xù)吸

熱溫度不變，直至全部為液體，吸收熱量溫度升高，所以選項D正確.

?活動與探究

［課題］液體凝固時溫度的變化規(guī)律

［內(nèi)容］我們探究了固體熔化時溫度的變化規(guī)律.我們知道晶體在熔化過程中吸熱溫度

保持不變，這個溫度叫熔點.非晶體在熔化過程中吸熱溫度不斷升高.非晶體沒有熔點.我

們還知道晶體也有凝固點，非晶體沒有凝固點，對于同種晶體，它的熔點和凝固點相同嗎？

怎么來加深對凝固過程的理解呢？

［過程］提出問題后，教師鼓勵學(xué)生相互討論.找解決問題的方法.

［生甲］我們可以對實驗進行觀察、來加深理解.

［師］要做好實驗，就要做好以下幾點：

第一：制定可行方案

第二：組裝好儀器

第三：仔細觀察

第四：做好記錄

第五：總結(jié)出規(guī)律

這就要我們弄清楚如下問題：

第一：按照課本圖4.2—1組裝好儀器，給海波和石蠟加熱，等它們完全熔化后，再加

熱五分鐘記下溫度.

第二：撤去酒精燈，第隔1min記錄一次數(shù)據(jù).并注意觀察狀態(tài).

第三：全部凝固后，繼續(xù)記錄5min.

第四：在方格紙上的縱軸表示溫度；橫軸表示時間繪出凝固時溫度隨時間變化的圖象.

［結(jié)果］1.撤去酒精燈后，海波溫度不斷降低，當(dāng)溫度下降到48°C時，開始凝固，

在凝固過程中雖然還繼續(xù)放熱，但溫度不變，直到完全凝固后溫度才下降，這個現(xiàn)象表明，

晶體在一定溫度下凝固，在凝固的過程中都要放熱，溫度保持不變，且凝固溫度（凝固點）

與熔化溫度（熔點）相同.

2.撤去酒精燈，蠟的溫度不斷下降，在凝固過程中放熱，溫度不斷下降.這一現(xiàn)象表

明非晶體沒有一定的凝固溫度（凝固點），凝固過程中放出熱量.

?備課資料

1.秦王的水晶宮

兩千多年以前，秦王建造了一座非常豪華的宮殿，里面有許多銅柱子，夏天走進宮殿會

感到冷氣沁人，如同進了水晶宮，這是什么原因呢？奧妙就在這?根根銅柱了?上面.原來，

這些銅柱是空心的，盛夏來臨時，就把冬天收藏在冰窖里的天然冰塊裝進銅柱里，我們知道，

冰塊在熔化成水的過程中吸收大量的熱，而且遠遠比其他別的物質(zhì)熔化時吸收的熱量多，銅

又是傳熱的良導(dǎo)體，當(dāng)銅柱里的冰熔化時，銅柱從周圍空氣吸熱，使整個宮殿里的溫度大大

降低.這些銅柱不僅支持著宮殿的屋頂，使宮殿顯得豪華高貴，而且還是消暑降溫的裝置呢！

2.我國固體熔化與過熱研究進入國際視野

“引發(fā)固體熔化的控制因素長久以來一直無法確定，最新的模擬計算成功將不同的觀點

統(tǒng)一起來.”著名物理冶金學(xué)家、劍橋大學(xué)羅伯特?卡恩（R?W?CAHN）2001年10月II

日在《自然》（NATURE）雜志上發(fā)表了題為“從晶體內(nèi)部熔化”的論文，高度評價了中國

科學(xué)院金屬研究所沈陽材料科學(xué)國家實驗室的金朝暉和盧柯博士等近期在熔化研究領(lǐng)域做

出的研究成果.

近一個世紀以來，熔化都是學(xué)界關(guān)注的熱點.人們想知道，為什么晶體發(fā)生熔化？是什

么決定了晶體的熔化溫度？在對熔化問題的研究中，林德曼（Lindemann）和波恩（Born）

判據(jù)為大家公認.林德曼認為晶格原子的振幅超過一定限度時，將會引起品格失穩(wěn)并導(dǎo)致熔

化.這一判據(jù)可以解釋，晶體表面先于芯部熔化主要是因為表面原子振幅相對較大.而波恩

則認為熔化是晶格剛性失穩(wěn)的結(jié)果，簡而言之就是晶體的剛度不足以抵抗熔化.大塊晶體的

剪切彈性模量于熔點溫度消失是其具體的表現(xiàn)形式.由于這兩種觀點均具有合理性，熔化研

究者也分別采納了不同的觀點，但卻沒有人注意到它們之間可能存在的內(nèi)在聯(lián)系.

金朝暉博士等在研究晶體極限過熱熔化的過程中，敏銳觀察到由兩種方法預(yù)測的晶體極

限過熱溫度非常相近.為了弄清晶體過熱熔化過程的控制因素這一基本問題，他們選擇了計

算機模擬技術(shù)（分子動力學(xué)模擬）.他們在研究中發(fā)現(xiàn)，理想晶體在高于平衡熔點20%的溫

度（按照絕對溫標）開始熔化.在過熱的理想晶體中，局部區(qū)域會自發(fā)地形成幾十至數(shù)百個

排列無序的原子組成的特征原子集團，隨即這些原子集團會關(guān)聯(lián)，合并進而誘發(fā)整個晶體的

熔化.相關(guān)計算表明，理想晶體發(fā)生熔化時的彈性剪切模量減少到零，符合了波恩判據(jù)；而

過熱熔化時原子相對振幅的均方根統(tǒng)計平均為22%,大于平衡熔點時林德曼判據(jù)的12%,

但理想晶體原子的表現(xiàn)卻與實驗中晶體表面熔化時相當(dāng)，晶體表面熔化和內(nèi)部熔化遵從相同

的振幅判定規(guī)律.由此可見，針對理想晶體過熱熔化，振幅判據(jù)和剛性判據(jù)是統(tǒng)一的.

卡恩教授認為該項研究成果最具有創(chuàng)新價值的地方在于:利用計算模擬不但可以計算整

個系統(tǒng)的運動參量，還可以追蹤局部原子的運動狀態(tài).并可以得出結(jié)論，由林德曼判據(jù)和波

恩判據(jù)共同控制的品格原子局域失穩(wěn)是極限過熱溫度下晶體熔化的主要原因.該結(jié)論從原子

層次上解決了熔化發(fā)生機制的問題.

從另一個角度看，“林德曼”原子團為過熱晶體中的液相均勻形核提供了條件，進一步

驗證了盧柯博士等提出的晶體熔億均勻形核動力學(xué)災(zāi)變理論.這些研究成果將晶體熔化的林

德曼熱振幅判據(jù)、波恩剛性失穩(wěn)機制和動力學(xué)均勻形核失穩(wěn)機制緊密聯(lián)系起來，提供了過熱

晶體熔化的完整圖像，大大深化了人們對晶格熱穩(wěn)定性的認識.

在國家自然科學(xué)基金和科技部的資助下，通過廣泛的國際合作，經(jīng)過近七年的堅持不懈

的努力，由盧柯研究員領(lǐng)導(dǎo)的熔化研究小組取得了令人矚目的研窕成果，相繼在國內(nèi)外高影

響力雜志上發(fā)表論文20余篇.尤其是從1998年到2001年，《物理評論快報》（phys.Rev.Lell）

先后發(fā)表了他們的三項研究成果：提出晶體熔化均勻形核動力學(xué)災(zāi)變機制，預(yù)測了迄今最低

的晶體過熱極限溫度；首次實現(xiàn)了受限納米薄膜的過熱并闡明了薄膜過熱的熱力學(xué)原因；由

模擬計算從原子層次揭示理想晶體的極限過熱熔化過程，找出了已有熔化理論判據(jù)的內(nèi)在聯(lián)

系.這些成果贏得了國外同行的關(guān)注和高度評價.

3.晶體的熔化

在某一溫度下，原本有規(guī)則排列晶體，吸收周闈的能量，使固體分子產(chǎn)生劇烈的振動或

轉(zhuǎn)動，分了?逃離原本的位置，使原來的結(jié)構(gòu)破壞，而變成較散亂的排列，這個過程稱為熔化.

當(dāng)純固體加入雜質(zhì)時，會破壞原本晶體分子的規(guī)則排列，而使分子間吸引力下降，所以

熔化所需能量便會減少，因此造成熔點下降.我們可以發(fā)現(xiàn)：1：4或4：1混合的熔點比1：

1的熔化溫度大得多，這是因為1：1混合的化合物，分子的排列較規(guī)則，而1：4或4：1

混合的化合物，可以把1的部分看成雜質(zhì)，這樣的分子排列會顯得較不規(guī)則.但并不是每種

化合物都是在1：1的組成比例下徘列最規(guī)則，必須視混合物組成分子的大小、結(jié)構(gòu)來決定，

另外作熔點檢測的時候，注意一次不能填充太多化合物，大約0.051nm即可，不然可能使

測得的熔化范圍拉大，填充更要緊密一些，否則若空氣太多，能量都用來加熱空氣，造成能

量浪費，compound也不可重復(fù)使用，因為此時熔化過的化合物，可能測的組成比例的化合

物了，所以不可重藥使用，盡管1：1所測得的熔化范圍較小，但畢竟是混合物，因此熔化

范圍不可能小到比純物質(zhì)還小，只是比另外二種比例的混合物來的小.

4.物質(zhì)有多少種狀態(tài)

自然界的物質(zhì)都是由大量微觀粒子構(gòu)成的.當(dāng)大量微觀粒子在一定的壓強和溫度下相互

聚集為一種穩(wěn)定的狀態(tài)時，就叫做“物質(zhì)的一種狀態(tài)"，簡稱為物態(tài).在19世紀，人們還只

能根據(jù)物質(zhì)的宏觀特征來區(qū)分物質(zhì)的狀態(tài)，那時還只知道有三種狀態(tài)，即固態(tài)、液態(tài)和氣

態(tài).初中講物態(tài)變化，就是講這三種常見的物質(zhì)狀態(tài)間的變化問題.

氣體物質(zhì)處于高溫狀態(tài)下，原子、分子激烈碰撞被電離，或者氣體物質(zhì)被射線照射以后，

原子被電離，整個氣體含有足夠數(shù)量的離子和帶負電的電子，而且一般情況下正負電荷量幾

乎處處相等，這種聚集態(tài)叫等離子態(tài).如果物質(zhì)處于極高的壓力作用下.例如壓強超過大氣

壓的140萬倍，組成物質(zhì)的所有原子的電子殼層都會被“擠破”，電子都變成為“公有”，原

子失去了它原來的化學(xué)特征.這些“光身”的原子核在高壓作用下會緊密地堆積起來（當(dāng)然,

再緊密也會有電子存在和活動的空隙），成為密度非常大的（大約是水的密度的3萬至6.5

萬倍）狀態(tài)，稱為超固態(tài).有些書籍把等離子態(tài)稱為物質(zhì)的第四態(tài)，把超固態(tài)稱為物質(zhì)的第

五種狀態(tài).

進一步從物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)去考慮，物態(tài)就遠不止這幾種了.例如，在固體物質(zhì)中.有的

其內(nèi)部微粒呈周期性，對稱性的規(guī)則排列，稱為結(jié)晶態(tài).而另外一些，如玻璃、瀝青等物質(zhì)，

常溫下雖然也有固定的體積，不能流動，但其內(nèi)部結(jié)構(gòu)則更象液體，稱為玻璃態(tài)（非晶體）.還

有一些有機物質(zhì)，能夠流動，又具有某些晶體的光學(xué)特征，是介于液態(tài)和結(jié)晶態(tài)之間的狀態(tài)，

稱為液晶態(tài).很多物質(zhì)在極低的溫度下，會出現(xiàn)電阻消失的現(xiàn)象、稱為超導(dǎo)態(tài)；在極低的溫

度下，某些液體的粘滯性會完全消失，叫做超流態(tài).在巨大的壓力下，平時是氣體的氫可以

轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂薪饘偬匦缘墓虘B(tài)，稱為金屬氫態(tài).天文學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在宇宙中存在著比超固態(tài)密度

更大的物質(zhì)狀態(tài)，例如組成中子星的中子態(tài)，還有密度更高的超子態(tài)，反常中子態(tài)、黑洞等

等.由于反粒子，如反質(zhì)子、反電子，反中子等都已被發(fā)現(xiàn)，有人預(yù)言在宇宙中會存在著全

部由反粒子構(gòu)成的反物質(zhì)世界，但還沒有得到證實.1998年6月3日，美國發(fā)射的航天飛

機“發(fā)現(xiàn)者”號裝載了一臺磁譜儀，期望探測到宇宙空間中可能存在的反物質(zhì)，其中一個關(guān)

鍵部件是由中國科學(xué)院電工研究所制造的直徑1200mm、高800mm、中心磁感應(yīng)強度為

0.1340T的永久磁鐵.

總之，從物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)去分析，物態(tài)的種類很多，并且隨著科學(xué)技術(shù)的進步.人們對

物質(zhì)世界的認識會繼續(xù)深入，更多的物態(tài)會被發(fā)現(xiàn)和被人所認識.

有時同一種物質(zhì)在某種溫度和壓力下，有幾種不同的物態(tài)同時存在，例如水處在密閉的

容器中，下部是水而上面是水蒸氣，就是液態(tài)和氣態(tài)共存的情形，其他還有固氣兩態(tài)共存，

固液兩態(tài)共存或固液氣三態(tài)共存的情形.

一般說來，任何一種物質(zhì)，在溫度、壓強等發(fā)生變化時，都會呈現(xiàn)不同的物態(tài)，研究物

態(tài)變化對于深入了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，對于研制新材料及新物質(zhì)，都具有很大的現(xiàn)實意義.

自然界里雨雪的形成，是很有代表性的物態(tài)變化過程.地面上的水蒸發(fā)成水汽，升至高

空與寒冷空氣接觸，水汽便凝結(jié)成小水滴，形成水.當(dāng)溫度下降，而又有凝聚核心的時候，

變會凝結(jié)成大水滴下降而為雨.一滴雨點要比其中小水滴大上千倍，個水滴一定要在它的體

積增大到很大時才會變成雨落下來.如果溫度低于0℃,水汽在空中就可能形成雪.

雪是結(jié)晶的水.水汽凝華而成的微小晶體叫水晶.當(dāng)水晶在大氣中隨著氣流上下翻騰，

聚積起來變得足夠大時，就成為雪花向地面飄落.雪花的形狀多為六角形.也有針狀、柱狀

或不規(guī)則形狀的.某些雪花的直徑可大于2.5cm.雪花的大小取決于溫度，溫度越低，形

成的雪花越大.由于構(gòu)成雪片的結(jié)晶能反射光，所以雪片呈白色.

當(dāng)過冷水滴碰撞在冰晶（或雪花）上，則成霞，霞在積雨云中隨著氣流多次升降，不斷

與雪花、小水滴合并，形成透明層與不透明層交替的冰塊，落到地面，這就是雹.

地表面上的空氣中含有水汽，當(dāng)水汽的含量達到飽和時凝結(jié)成水滴.這就是露，如果地

表氣溫降到0℃以下時，則水汽直接凝結(jié)為固態(tài)，這就是霜.

熔化和凝固

課標要求

【教學(xué)目標】

一、知識與技能

1.理解氣態(tài)、固態(tài)和液態(tài)是物質(zhì)存在的三種形態(tài).

2.知道物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的.

3.理解熔化、凝固的含義，了解晶體和非晶體的區(qū)別.

4.知道熔化曲線和凝固曲線的物理含義.

二、過程與方法

1.通過探究固體熔化時溫度變化的規(guī)律，感知發(fā)生物態(tài)變化的條件.

2.了解有無固定的熔化溫度是區(qū)別晶體和非晶體的一種方法.

3.通過探究活動，使學(xué)生了解圖象是一種比較直觀的表示物理量變化的方法.

三、情感、態(tài)度與價值觀

通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生對自然現(xiàn)象的關(guān)心，產(chǎn)生樂于探索自然現(xiàn)象的情感.

【教學(xué)重點】

通過實驗探究熔化、凝固的規(guī)律.

【教學(xué)難點】

1?對熔化、凝固的理解及晶體與非晶體性質(zhì)的理解.

2.晶體、非晶體熔化與凝固圖象的區(qū)別.

【教具準備】

學(xué)生實驗，六人一組.每組配備熔化實驗儀器:酒精燈、鐵架臺、石棉網(wǎng)、溫

度計兩支、海波、蠟、水、火柴、坐標紙、實驗報告等.

【教學(xué)課時】

1.5課時

教學(xué)設(shè)計

【鞏固復(fù)習(xí)】

教師引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)上一節(jié)所學(xué)內(nèi)容，并講解學(xué)生所做的課后作業(yè)（教師可針

對性地挑選部分難題講解），加強學(xué)生對知識的鞏固.

【新課引入】

教師播放冰，雪，雨，霜的圖片，以及燒杯中的水燒開后越來越少的圖片,

引導(dǎo)學(xué)生思考以下題目.

思考題：（1）剛才播放的冰、雪、霜是什么物態(tài)？

（2）雨水是什么物態(tài)？

（3）水蒸氣是什么物態(tài)？

學(xué)生回答：（1）冰、雪、霜是固態(tài).

（2）雨水是液態(tài).

（3）水蒸氣是氣態(tài).

師：物質(zhì)的聚集狀態(tài)叫做物態(tài)，物態(tài)通常有三種：固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，物質(zhì)

的三種狀態(tài)之間可以相互轉(zhuǎn)化，下面我們就一起來學(xué)習(xí)固態(tài)和液態(tài)之間的相互轉(zhuǎn)

化.

【進行新課】

知識點1物態(tài)變化

教師給學(xué)生出示“物態(tài)變化循環(huán)圖”（如圖），引導(dǎo)學(xué)生了解6個物態(tài)變化過

程：①固態(tài)一液態(tài)；②液態(tài)一固態(tài)；③液態(tài)f氣態(tài)；④氣態(tài)液態(tài)；⑤氣態(tài)一固

態(tài)；⑥固態(tài)-*氣態(tài).

師：我們知道大自然中有三種物態(tài)，物質(zhì)從一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)，叫做

物態(tài)變化，那么請同學(xué)們思考物態(tài)變化與什么因素有關(guān).

學(xué)生分組討論后，積極發(fā)言，有的回答與體積有關(guān),有的回答與溫度有關(guān)……

教師進行總結(jié)并板書.（此處不需具體說明溫度如何影響物態(tài)變化，只需讓

學(xué)生知道物態(tài)變化與溫度有關(guān)，不需做詳細解釋）

板書：物質(zhì)從一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)叫做物態(tài)變化.物質(zhì)以什么狀態(tài)存在

跟物質(zhì)的溫度有關(guān).

例題1（多媒體展示）在演線上填上相關(guān)的物質(zhì)狀態(tài).（選填“固”，“液”或

“氣”）

（1）用鐵水鑄造成鐵鍋：態(tài)變成態(tài).

（2）鋼錠變?yōu)殇撍簯B(tài)變成態(tài).

（3）衣柜中的樟腦丸變小了：態(tài)變成態(tài).

答案：（1）液固；（2）固液；（2）固氣

課堂演練

教師引導(dǎo)學(xué)生做對應(yīng)練習(xí)冊中本課時課堂作業(yè)部分.

知識點2熔化和凝固

師，春天來了，湖面上的冰化成水：固態(tài)的鐵、鋁等金屬塊在高溫下變成了

液態(tài)等，這些都是物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的現(xiàn)象.你見過哪些物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)

的現(xiàn)象？

生：冬天到了，氣溫下降，湖面上的水結(jié)成冰；工廠的鑄造車間里，工人將

鐵水澆在模子里，冷卻后，鐵水變成了固態(tài)的鑄件等，這些都是物質(zhì)由液態(tài)變成

固態(tài)的現(xiàn)象.

師：我們把物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化.物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)的過

程叫做凝固.剛才我們提到的冰化成水是熔化，水結(jié)成冰是凝固.鐵、鋁等金屬塊

在高溫下變成液態(tài)是熔化，鐵水鑄成工件是凝固.熔化和凝固是固態(tài)和液態(tài)之間

相互變化的兩個過程，這兩個過程的初、末狀態(tài)相反，它們是互逆的兩個過程.

板書：

1.熔化：物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài).

2.凝固：物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài).

3.熔化和凝固是互逆的兩個過程.

例題2（多媒體展示）夏天，久放在冰箱里的西瓜會變得很硬，甚至刀都切

不動，則西瓜在冰箱中發(fā)生的物態(tài)變化是（）

A.熔化

B.溶化

C.凝固

D.融化

解析：西瓜雖是固體，但里面含的水分是液體，水在低溫狀態(tài)下凝固成了冰,

所以是凝固現(xiàn)象.

答案：C

教師總結(jié)：（1）熔化、溶化和融化三者并不是同一個概念，不可以混淆.熔

化是指物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程，如冰吸熱轉(zhuǎn)變成水；溶化是指固態(tài)物質(zhì)在液

體中分散開來，最后變成液態(tài)的現(xiàn)象，如糖在水中溶化；融化是冰、雪等變成水.

（2）判斷物質(zhì)的物態(tài)變化不能只看最終形成的物質(zhì)狀態(tài)，而必須分析變成

這種狀態(tài)的初始狀態(tài)是什么.熔化的初態(tài)是固態(tài)，末態(tài)是液態(tài)；凝固的初態(tài)是液

態(tài)，末態(tài)是固態(tài).

課堂演練

教師引導(dǎo)學(xué)生做對應(yīng)練習(xí)冊中本課時課堂作業(yè)部分.

知識點3熔點和凝固點晶體和非晶體

1.實驗探究固體熔化時溫度變化規(guī)律

教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考：

（1）在熔化過程中，物質(zhì)溫度是怎樣變化的？

（2）是不是每一種物質(zhì)熔化時溫度都相同？

學(xué)生提出假設(shè)與猜想：（1）在熔化過程中物質(zhì)溫度應(yīng)該不斷上升.（2）每一種

物質(zhì)熔化時溫度應(yīng)該不同.

教師組織學(xué)生分組設(shè)計實驗論證.（為了讓學(xué)生發(fā)揮團結(jié)協(xié)作且更好地完成

探究實驗，教師將整個班級的同學(xué)分成6個科學(xué)研究組，每個小組推舉一個小組

長）

組長組織討論：（1）怎樣設(shè)計實驗，實驗中需要哪些實驗裝置？

（2）怎樣組裝這些實驗裝置，實驗中需要注意哪些問題？

（3）實驗過程中如何分工使實驗有條不紊？

小組討論并匯總，每個小組派代表上臺演示組裝實驗裝置的過程，講述實驗

中需要注意的事項：如①溫度計要完全浸入被測物體中；②實驗時為了讓物體受

熱均勻要不斷攪拌;③注意酒精燈的使用安全;④實驗過程中分工要求一人報時,

一人報溫度值，一人攪拌，一人報物質(zhì)狀態(tài)，一人記錄，一人照顧儀器.

教師組織學(xué)生進行實驗，探究海波與蜂蠟熔化時溫度變化情況.（實驗參照

示例，教師可用多媒體展示并講解）

實驗探究海波與蜂蠟熔化時溫度變化情況（實驗參照示例）

A.設(shè)計并進行實驗：

①我們利用海波和蜂蠟進行實驗研究.用如圖所取的實驗裝置，在兩個分別

盛有海波和蜂蠟的試管中各插入一支溫度計，再將試管放在盛水的燒杯中，這樣

可以使試管均勻受熱.

②用酒精燈對燒杯緩慢加熱，注意觀察海波和蜂蠟的變化情況，并仔細觀察

溫度計示數(shù)的變化.

③待被測物質(zhì)的溫度升到40℃時，開始每隔Imin記錄一次溫度計的示數(shù)，

直到固體完全熔化，再過3min后，停止加熱.

④設(shè)計一個記錄表格，將測溫時間和測得的溫度記錄在表格中.

時間/min017345678910

海波的溫度/電4042444648484848515457

蜂蠟的溫度/電4040.541.542.243.144.54647.5495154

⑤如圖所示，在方格紙上畫出兩條相互垂直的直線，用橫坐標表示時間，用

縱坐標表示所測溫度.將所記錄的各組數(shù)據(jù)分別用點標在方格紙上，然后再將這

些點用平滑曲線連接起來，就得到了海波和蜂蠟熔化的兩個圖象.

溫度/t溫度/工

58

56

54

52

5()

4S

46

44

42

------鈉1^"1口"I""11m-------?

012345678910時間他也012345678910時間他詒

提示：此實驗成功的關(guān)鍵是保證海波受熱均勻，注意采取以下措施：（1）試

管應(yīng)選擇較細的，從而增大海波的受熱面積；（2）海波不宜太多；（3）加熱應(yīng)緩

慢，使試管內(nèi)外溫差保持在2c?3c.

B.分析論證：

①從描繪出的圖象容易看出，海波經(jīng)過緩慢加熱，溫度逐漸上升（如AB段

圖象，此過程中海波仍是固態(tài)）：當(dāng)溫度達到48℃時，海波開始熔化.在熔化過程

中，雖然繼續(xù)加熱，但海波的溫度保持不變（如BC段圖象，此過程中海波處于

固液共存狀態(tài)）；當(dāng)海波完全熔化完后，溫度繼續(xù)上升.（如CD段圖象，此時海

波處于液態(tài)）

②蜂蠟的熔化過程則不同，由圖象可以看出，隨著不斷加熱蜂蠟的溫度不斷

上升.在此過程中，蜂蠟由硬變軟變稀，最后熔化為液體.（如蜂蠟熔化圖象中AB

段所示）

C.探究歸納：

①物質(zhì)在熔化過程中要吸收熱量；

②不同物質(zhì)的熔化情況不一樣，有些物質(zhì)具有固定的熔化溫度，即在熔化過

程中溫度保持不變；

③有些物質(zhì)沒有固定的熔化溫度.

2.熔點和凝固點晶體和非晶體

師：同學(xué)們通過實驗知道有的固體在熔化過程中雖然吸熱，但溫度保持不變,

如海波、蔡等；有的固體在熔化過程中，只要不斷地吸熱，溫度就不斷上升，沒

有固定的熔化溫度，如蜂蠟、松香、瀝青、玻璃等，這兩類熔化溫度變化不同的

物質(zhì)，我們可以用晶體和非晶體來區(qū)別.

板書：

1.晶體：具有固定的熔化溫度的固體.

2.非晶體：沒有固定的熔化溫度的固體.

3.熔點:品體熔化時的溫度叫做熔點.品體不同，熔點一般也不同，作晶體沒

有確定的熔點.

4.凝固點：液體凝固形成晶體時也有確定的溫度，這個溫度叫做凝固點.同一

種物質(zhì)的凝固點和它的熔點相同，非晶體沒有確定的凝固點.

教師用多媒體播放課件“晶體和非晶體”，幫助學(xué)生進一步了解晶體和非晶

體熔化和凝固時的溫度變化情況.

晶體和非晶體（多媒體課件）

（1）晶體和非晶體在熔化（或凝固）時的比較：

不同點

固

相同點熔點

體溫度變化圖象

（凝固點）

匕.我、

晶熔化或凝固過

有

體程溫度不變0）時間

熔化吸i7體熔化圖象弓體凝固圖象

熱，凝固

沒I）