產(chǎn)品實體測試方法課件

產(chǎn)品實體測試方法

一、產(chǎn)品本體測試方法產(chǎn)品本體測試是指產(chǎn)品去除包裝后的實體測試產(chǎn)品本體測試單項測試配對比較測試單項測試即時試用即時訪問留置試用再次登門訪問調(diào)查者只給被訪問者試用一種產(chǎn)品1.單項測試2.配對比較測試---用于兩種產(chǎn)品時配對比較測試調(diào)查者給被訪問者試用一種產(chǎn)品同時又發(fā)給試用另一種控制產(chǎn)品配對比較測試---用于三種產(chǎn)品時產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品二二配對二二配對二二配對配對比較測試有時也可用于三種產(chǎn)品的比較測試。三種產(chǎn)品比較測試是通過二二配對比較測試完成的。有時也可要求被訪者同時試用三種產(chǎn)品加以比較。配對比較測試按兩種產(chǎn)品使用的時間間隔不同分為即時測試和留置測試。即時測試是指兩種產(chǎn)品同時交給被訪者試用。留置測試是指先把一種產(chǎn)品發(fā)給被訪者留置使用一段時間，再登門時訪問聽取對第一種產(chǎn)品的反應，訪問后留置另一種產(chǎn)品，要求被訪者試用一段時間，再登門訪問，聽取對第二種產(chǎn)品的反應以及兩種產(chǎn)品的比較反應。1、關于場地應有什么要求？為什么？2、關于樣本有什么要求？為什么？3、關于產(chǎn)品實體有什么要求？為什么？4、關于測試過程有什么要求？為什么？思考產(chǎn)品本體測試的操作要求場地樣本產(chǎn)品測試3產(chǎn)品本體測試的操作要求★場地采用定點訪問的形式，即要在商業(yè)街或商業(yè)中心選定一個僻靜的地方供訪問之用。樣本配額使用產(chǎn)品有興趣使用滿足測試操作規(guī)范★樣本無特定形狀、大小、色彩產(chǎn)品匿名統(tǒng)一包裝無特殊含義★產(chǎn)品測試正確使用按時試用★測試本企業(yè)J競爭Q競爭U實際案例--調(diào)味品本體測試新品替代升級目的了解消費者對J、Q、U的感官感覺發(fā)現(xiàn)消費者對J與Q、U的對比評價及總體偏愛內(nèi)容味品嘗前湯食欲色澤嗅覺味道濃縮品嘗后湯味道味道濃度咸度鮮味稀稠度油量湯偏愛不偏愛總體偏愛比較評價樣本：

500人女性年齡：20—45歲（25—34歲、36—45歲均布）收入：家庭月均收入1500元決定并負責：購買家庭日用品，安排制作全家飯菜、決定款式者。測試方法：

定點即時實物測試配額情況如下：

產(chǎn)品品牌樣本量（單位：人）

J 500Q 250U 250樣本配對分布：配對組合樣本量（單位：人）先測試J，再測試Q125先測試Q，再測試J125先測試J，再測試U125先測試U，再測試J125

樣本在XX市區(qū)東、中、西三個商業(yè)中心采集現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集與控制：第一步：現(xiàn)場測試在較大的房間進行，房間應明亮、整潔，并配備必要的配制雞湯的設施，房間內(nèi)同時安排數(shù)名訪問員分別對數(shù)名被訪者進行個別訪談。第二步：訪問座位安排應避免相互影響或干擾，有條件時用屏風或帳幔相隔。第三步：訪問員在實地操作前均經(jīng)過培訓并作過試訪。第四步：訪問及測試以如下程序進行⑴街頭訪問，甄選現(xiàn)場被訪對象⑵訪問員自我介紹，說明訪問目的⑶篩選受測者⑷為消除被訪者口中其他味道，請被訪者飲用礦泉水或用礦泉水漱口⑸在品嘗第1種湯前，請被訪者對湯觀察和嗅聞并發(fā)表評價意見⑹飲用第1種湯，依問卷中問題順序詢問被訪者⑺飲用礦泉水或用礦泉水漱口以消除口中原有湯余味⑻在品嘗第2種湯前，請被訪者對湯觀察和嗅聞并發(fā)表評價意見⑼飲用第2種湯，依問卷中問題順序詢問受測者⑽對兩種湯進行喜好總體評價及個別方面比較評價⑾感謝被訪者，贈送禮品結(jié)束測試對食欲的激發(fā)

Q1.[出示卡片]參照卡片，您覺得這種湯看上去在引起您食欲方面如何呢？您覺得它是：寫下產(chǎn)品代號（）（）第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品很開胃－－－－－－11不較開胃－－－－－22一般－－－－－－－33不怎么開胃－－－－44很開胃－－－－－－55Q2.[出示卡片]您怎樣評價這種湯顏色呢？您覺得它的顏色是：

寫出產(chǎn)品代號（）（）第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品太深－－－－－－11有點深－－－－－22正好－－－－－－33有點淡－－－－－44太淡－－－－－－55湯的氣味Q3.[出示卡片]總的來說，您會怎樣評價這種湯聞起來的味道呢？您覺得這種味道聞起來是：

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品很好－－－－－－－11好－－－－－－－－22一般－－－－－－－33不太好－－－－－－44很不好－－－－－－55湯的濃度Q4.[出示卡片]您會怎樣評價這種湯聞起來的味道濃度呢？您覺得它的味道濃度是：

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品太濃了－－－－－－11有一些濃－－－－－22正好－－－－－－－33有些淡－－－－－－44太淡了－－－－－－551、請問Q5——Q17測試了那些主要內(nèi)容？2、這些內(nèi)容對于調(diào)味品評價有何重要意義呢？實時互動總體評價Q5.[出示卡片]現(xiàn)在我們采用1分—10分來評價，“1”代表非常差、“10”代表非常好，您會用“1”到“10”之間哪個分數(shù)來評價這種湯。

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品非常差0 01 12 23 34 45 56 67 78 89 9

非常好10 10實際案例：總體評價原因Q6.請問有那些因素使您給這個湯打了（讀出Q5答案）？還有其他原因嗎？還有呢？還有呢？（詳細追問）第一產(chǎn)品：第二產(chǎn)品：總體評價的描述Q7a.您會怎樣形容/描述您剛才嘗試的湯呢？還有呢？還有呢？（詳細追問）第一種產(chǎn)品：第二種產(chǎn)品：總體喜愛傾向Q7b.這個湯有那些方面是您喜歡的呢？除此之外還有其他嗎？還有呢？還有呢？（詳細追問）第一種產(chǎn)品：第二種產(chǎn)品：總體不喜愛傾向Q7c.這個湯有那些方面是您不喜歡的呢？哪怕是很小的地方也請您告訴我，好嗎？還有呢？還有呢？（詳細追問）第一種產(chǎn)品：第二種產(chǎn)品：總體購買傾向Q8a.[出示卡片]如果市場上有這種產(chǎn)品賣的話，您是否有意購買這種產(chǎn)品呢？您是說（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品非常感興趣，肯定會買－－－－－－11有點興趣，可能會買－－－－－－－22說不準可能買也可能不買－－－－－33興趣不大，可能不買－－－－－－－44一點都沒有興趣，肯定不會買－－－55總體購買原因Q8b.為什么您會這樣說呢？還有其他原因嗎？還有呢？還有呢？（詳細追問）味道評價Q9.[出示卡片]總的來說，您會怎樣評價這個湯的味道呢？您覺得它是（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品很好－－－－－－11好－－－－－－－22一般－－－－－－33不太好－－－－－44很不好－－－－－55濃度評價Q10.[出示卡片]您會怎么評價這個湯味道的濃度呢？您覺得它味道的濃度是（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品太濃了－－－－－11有些濃－－－－－22正好－－－－－－33太淡了－－－－－44咸味評價Q11.[出示卡片]您會怎樣評價這個湯的咸味呢？您覺得它的咸味是（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品太咸了－－－－－11有些咸－－－－－22正好－－－－－－33咸味有些不夠－－44一點也不夠咸－－55稠度評價Q12.[出示卡片]您會怎樣評價這個湯的稀稠度呢？您覺得它是（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品太稠了－－－－－11有些稠－－－－－22正好－－－－－－33有些稀－－－－－44太稀了－－－－－55油量評價Q13.[出示卡片]您會怎樣評價這個湯油的量呢？您覺得它是（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品太油了－－－－－11油多了一些－－－22正好－－－－－－33有些不夠油－－－44一點也不夠油－－55鮮味評價Q14.[出示卡片]您會怎么評價這個湯的鮮味呢？您覺得它是（讀出卡片）

第1種產(chǎn)品第2種產(chǎn)品非常鮮味－－－－－－11比較鮮味－－－－－－22還行/過得去--－－－33不怎么鮮味－－－－－44一點也沒有鮮味－－－55我們現(xiàn)在再試第二種產(chǎn)品，這里就是第二種產(chǎn)品，在您品嘗之前，我想先問問有關產(chǎn)品外觀及產(chǎn)品本身的一些問題。請問對比評價中，測試內(nèi)容如何呢？分指標測評內(nèi)容如何？實時互動實際案例總體比較評價Q15.[出示卡片]總的來說，在兩種湯中您更喜歡哪一種雞湯，您是（寫下答案）（讀出卡片）非常喜歡第一種產(chǎn)品－－－－－－－－－－－－－1有些喜歡第一種產(chǎn)品－－－－－－－－－－－－－2沒有什么偏好－－－－－－－－－－－－－－－－3有一些喜歡第二種產(chǎn)品－－－－－－－－－－－－4非常喜歡第二種產(chǎn)品－－－－－－－－－－－－－5評價原因Q16.都有哪些原因使您喜歡第（讀出Q15答案)種產(chǎn)品？您還喜歡第（讀出Q15答案）種產(chǎn)品的其他地方？還有其他原因嗎？分指標比較評價Q17.[出示卡片]下面我會讀出一些有關湯特性和食品情況方面的句子，參照這個卡片，請您告訴我在這些方面您更喜歡哪個雞湯。（請從打“√”的句子開始問起）

非常喜歡有一些喜歡沒有什么有一些喜歡非常喜歡 第一種產(chǎn)品第一種產(chǎn)品偏好第二種產(chǎn)品第二種產(chǎn)品（）外觀－--1 2 3 4 5（）顏色－－1 2 3 4 5（）聞起來的味道－1 2 3 4 5（）味濃度－1 2 3 4 5（）咸味－－1 2 3 4 5（）油量－－1 2 3 4 5（）鮮味－－1 2 3 4 5（）味道－－1 2 3 4 5（）稀稠度－1 2 3 4 5二、品牌測試方法例8—4[出示卡片]Q1.下面是為專用于沐浴的一種新產(chǎn)品準備的一組品牌，你覺得哪一個名字最合適？（單選）紫蘭－－－－－－－－－－－－－－－－－1嘉莉－－－－－－－－－－－－－－－－－2美絲－－－－－－－－－－－－－－－－－3黛芬－－－－－－－－－－－－－－－－－4例8—5Q2.是什么原因使你覺得(讀出Q1答案）最合適？（追問）還有呢？例8—6Q3.請您用普通話讀（讀出Q1答案）這個名字，您覺得是（單選）例8—7Q4.請您用本地話讀（讀出Q1答案）這個名字，您覺得是（單選）（）（）很容易上口－－－－－－11較容易上口－－－－－－22一般－－－－－－－－－33較難上口－－－－－－－44很難上口－－－－－－－55例8—8Q5.對于香皂，您覺得用（讀出Q1答案）香皂這個叫法合不合適？（）非常合適－－－－－－－－－1比較合適－－－－－－－－－2一般－－－－－－－－－－－3不太合適－－－－－－－－－4很不合適－－－－－－－－－5例8—9Q6.你覺得一下三種叫法哪一種最合適？（單選）（Q1答案）香皂－－－－－－－1

（Q1答案）沐浴露－－－－－－2

（Q1答案）香露－－－－－－－1請問，在品牌測試中一般可以從哪一些角度提問呢？品牌合適性合適原因易讀性字詞聯(lián)想法例8—10Q.下面是一組香皂品牌名，請就每一種品牌名稱，將想起的內(nèi)容按次序盡量寫出來。阿娜達12345維力12345夢適12345奇士美12345語言差別法Q8—11Q.請就xx品牌給你的印象，在適當位置上畫圈。非常稍微普通稍微非常暗淡的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－明朗的束縛的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－自由的寂靜的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－熱鬧的現(xiàn)實的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－幻想的剛毅的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－柔和的樸素的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－豪華的正經(jīng)的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－幽默的空虛的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－充實的自然的－－－－－－－－－－－－－－－－－－－羅曼蒂克的三、包裝測試模塊思考：1、包裝測試一般有幾種方法？2、每種測試方式測試的指標有哪些？第一種方法材料造型色彩圖案規(guī)格開啟總體原因?qū)嶋H案例：

材料

例8—12Q1.請問你對這種包裝的材料喜歡程度如何？非常喜歡————————1比較喜歡————————2兩者皆非————————3比較討厭————————4非常討厭————————5造型

例8—14Q3.請問你對這種包裝的色彩喜歡程度如何？非常喜歡————————1比較喜歡————————2兩者皆非————————3比較討厭————————4非常討厭————————5圖案

例8—15Q4.請問你對這種包裝的圖案喜歡程度如何？非常喜歡————————1比較喜歡————————2兩者皆非————————3比較討厭————————4非常討厭————————5規(guī)格

例8—16Q5.請問你對這種包裝的規(guī)格喜歡程度如何？非常喜歡————————1比較喜歡————————2兩者皆非————————3比較討厭————————4非常討厭————————5開啟

例8—17Q6.請問你開啟這種產(chǎn)品包裝費力嗎？非常費力————————1比較費力————————2兩者皆非————————3不太費力————————4毫不費力————————5原因例8—19Q8.請問你為何對產(chǎn)品包裝總體有這種看法呢？還有呢？還有呢？第二種方法總體偏好總體質(zhì)量保護性最高價格顯示最低價格顯示喜愛偏好總體偏好例8—20Q1.請問，如果用下面四種包裝來裝糖果，您喜歡哪一種？總體質(zhì)量例8—21Q2.這種包裝中你認為哪一種包裝質(zhì)量好呢？保護性例8—22Q3.這些包裝中你認為哪一種包裝保護糖果的效果最好？最貴價格顯示例8—23Q4.如果這些包裝所裝分量是相同的，那么你覺得哪一種會最貴？最低價格顯示例8—24Q5.如果這些包裝所裝分量是相同的，那么你覺得哪一種會最便宜？

Q1Q2Q3Q4Q5

（）（）（）（）（）紙罐11111鐵罐22222塑料罐33333錫箔罐44444喜愛偏好例8—25Q6.如果產(chǎn)品只有（A）250克裝和（B）125克裝兩種，請問您對這兩種包裝的喜愛情況是：較喜歡（A）250克裝————————1

無偏好——————————————2

較喜歡（B）125克裝————————3第三節(jié)價格測試方法價格測試的詢問法直接詢問選擇詢問最高限價詢問例8—26Q請問這一產(chǎn)品合適的價格應為多少元？__________________例8—27Q請問這一產(chǎn)品合適的價格應為多少元？15元以下——————115—16元——————216元以上——————3例8—28Q請問這一產(chǎn)品價格最高多少元時，您將不再購買它？元。一價格測試的卡片翻轉(zhuǎn)法價格測試卡片翻轉(zhuǎn)法，是一種測試產(chǎn)品價格變動時消費者購買意向變動趨勢的價格測試方法。它將提供：①本產(chǎn)品各價格水平與競爭產(chǎn)品各價格水平各種可能的組合；②上述各種價格組合出現(xiàn)時，消費者的選擇意向；③本產(chǎn)品價格水平變動時，消費者購買意向的轉(zhuǎn)移；④本產(chǎn)品不同價格水平消費者購買意向比較；⑤競爭產(chǎn)品價格水平變動時，消費者購買意向的轉(zhuǎn)移；⑥競爭產(chǎn)品不同價格水平消費者購買意向比較。這一方法的測試步驟如下：實際案例

某空調(diào)機生產(chǎn)廠生產(chǎn)某種品牌的空調(diào)機，考慮有３種不同的價格可以選擇，為了正確把握目標消費者對該品牌以及其他２種主要競爭品牌的不同價格的選擇意向，特應用價格測試系統(tǒng)進行測試。測試步驟(1)先繪制一張價格測試表，一般當本企業(yè)產(chǎn)品有３種價格水平需選擇時，競爭品牌的價格水平也取3種價格水平進行比較，制成一張3×3的矩陣表。

P11

P12

P13P＝P21

P22

P23P31

P32

P33其中，Pij表示第j種品牌的第ｉ種價格；j＝1表示本企業(yè)品牌，j＝2、3表示競爭品牌。P11＝5800元P12＝5600元P13＝5500元P21＝5400元P22＝5200元P23＝5400元P31＝5100元P32＝4900元P33＝5300元580054005100560052004900530054005500把價格的具體數(shù)值標在表上，并在每一小格上覆蓋一張可以“翻開”、“合攏”的卡片。另備一張3×3空格的記錄表，以記錄測試過程。請思考例舉三種品牌的三種價格水平所有可能的價格水平組合。5800—5600—55005800560055005400—5200—54005400520054005100—4900—53005100490053002）從最低價格開始5100元4900元5300元1如被測試者選擇第一種品牌。即可接受5100元價格，則在記錄表上，5100元對應的位置記為“1”1）思考一下應該選取哪一個價格組合比較合理呢？2）把4900元提價形成的新組合，會改變消費者選擇嗎？5300元提價形成的新組合，會改變消費者選擇嗎？3）把5300元提價形成的新組合，會改變消費者選擇嗎？3）接著把5100元卡片合上，把5100元上方的卡片翻開，也即測試當?shù)谝环N產(chǎn)品價格作小幅度上升后，被測試者的品牌選擇是否會發(fā)生變化。這是，展開在被測者面前的價格組合為：5100元4900元5300元5400元

如果被測者選擇第2種產(chǎn)品，即可接受4900元價格，則在記錄表上，在4900元對應的位置上記上“2”121）思考，下一步還應該怎樣呢？2）把5400元提價的新組合，會改變消費者選擇嗎？5300元提價的新組合，會改變消費者選擇嗎？3）5100元提價的新組合，會改變消費者選擇嗎？4）接著把4900元用卡片合上，把4900元上方的卡片翻開，展現(xiàn)被測者面前的價格組合為：5400元5200元4900元5300元如果被測者選擇第3種產(chǎn)品，即可接受5300元價格，則在記錄表上，在5300元對應位置上記“3”1235）把5300元卡片合上，翻開其上方卡片得價格組合為：5400元5200元5300元5400元如選擇第3種產(chǎn)品，則記錄表為：41236）把5400元合上，翻開其上方的5500元，得價格組合為：5400元5200元5400元5500元如果選擇5500元，則記錄表為：541237）當某一品牌價格升達最高價，再經(jīng)測試后，全部完畢。二價格測試卡片翻轉(zhuǎn)法測試一般程序?qū)⒛钞a(chǎn)品初定的不同價格水平和其競爭產(chǎn)品的不同價格水平（一般取相等的不同價格水平數(shù)）制成矩陣表格。在每一格上覆蓋卡片。P11P12P1jP1nP21P22P2jP2nPm1Pm2PmjPmn一般用m行表示最低價格水平，且行序數(shù)較小，價格較高；第1行表示最高價格水平。m種產(chǎn)品n種價格測試步驟為：（1）翻開第m行所有卡片，把n種產(chǎn)品最低價格水平展現(xiàn)在被訪問者面前，讓其對產(chǎn)品充分觀察后，研究選購哪一種產(chǎn)品。如選中第j種產(chǎn)品，則在記錄表第m行第j列的空格上記1。(2)用卡片蓋住Pmj，且翻開Pmj上面一行同排的一格卡片；(3)展現(xiàn)在被訪者面前的價格組合是：Pm1，Pm2，…，Pm-1j，…，Pmn要求被訪者選擇某一種產(chǎn)品；(4)對其選定的產(chǎn)品在記錄表相應空格上記2，且蓋上卡片，再在其上面一行同一排的一格翻開卡片，展現(xiàn)新的價格組合；(5)重復上述的測試過程；(6)當展現(xiàn)的價格組合中有一產(chǎn)品的價格達到最高價，并進行測試后，過程完畢。顯然，這一測試過程進行ｎ(ｍ-1)+1步后即中止。如果展現(xiàn)的某一價格組合為：Pi11↑，Pi22↑，…，Pijj不變，…，Pinn↑被訪者選中產(chǎn)品為第j種，則可認為第j種產(chǎn)品價格不變，其余產(chǎn)品價格均升高，即第一種產(chǎn)品價格高于Pi11，第二種產(chǎn)品價格高于Pi22，……；第ｎ種產(chǎn)品價格高于Pinn，被訪者按通常的思維規(guī)律應仍選擇第j種產(chǎn)品。這種完全合理的假設使價格測試大大簡化，避免了對ｎ種產(chǎn)品、ｍ種價格水平的所有組合一一測試。

三價格測試卡片翻轉(zhuǎn)法記錄整理展示價格組合選中產(chǎn)品替代組合組合數(shù)第一步P31P32P33第1種第二步P21P32P33第2種6種第三步P21P22