白酒行業(yè)稱(chēng)重應(yīng)用

白酒行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的稱(chēng)重機(jī)會(huì)工業(yè)業(yè)務(wù)市場(chǎng)部黃勝昔

1白酒生產(chǎn)流程1Internalusageonly2白酒生產(chǎn)流程2Internalusageonly白酒生產(chǎn)簡(jiǎn)要流程

原料→混合粉碎→攪拌→熟化→密封發(fā)酵→

蒸餾→過(guò)濾→儲(chǔ)存→勾調(diào)→過(guò)濾→殺菌→

灌裝→封口→成品

紅字標(biāo)注部分可能有稱(chēng)重應(yīng)用

3原料計(jì)量3Internalusageonly原料進(jìn)廠

煤，糧食，稻殼等大宗物資，稻殼有時(shí)用平臺(tái)秤稱(chēng)重

4糧食粉碎4Internalusageonly糧食粉碎混合

規(guī)模較大的酒廠，有專(zhuān)門(mén)的分廠或車(chē)間進(jìn)行糧食粉碎及混合，出來(lái)的混合料（一定比例的配比）供釀酒車(chē)間使用

此生產(chǎn)過(guò)程可采用的稱(chēng)重模式有2種：A：料斗秤

+散料秤B：失重秤+散料秤料斗秤谷物一谷物二谷物三谷物四谷物五混合罐皮帶機(jī)攪拌罐散料秤出料失重秤谷物一谷物二谷物三谷物四谷物五混合罐皮帶機(jī)存儲(chǔ)罐散料秤出料7糧食粉碎7Internalusageonly糧食粉碎混合方案的優(yōu)劣

A：料斗秤

+散料秤

設(shè)計(jì)與控制系統(tǒng)簡(jiǎn)單，速度慢，功耗高

B：失重秤+散料秤設(shè)計(jì)與控制系統(tǒng)相對(duì)復(fù)雜，速度快，功耗低，節(jié)省空間8酒曲制作8Internalusageonly制曲

幾種物料的稱(chēng)重配料（小酒廠自己不生產(chǎn)，外購(gòu)），有料斗秤或臺(tái)秤/平臺(tái)秤需求

9熟化9Internalusageonly碎糧熟化，發(fā)酵

碎糧，酒曲及輔料用料斗稱(chēng)量，按一定配比經(jīng)傳送線進(jìn)入熟化釜（用料斗秤或失重秤方式計(jì)量），熟化后的物料放入保溫罐及窖池繼續(xù)發(fā)酵

10蒸餾10Internalusageonly原酒生產(chǎn)將發(fā)酵完成的物料與稻殼按一定比例混合（用料斗秤或失重秤方式計(jì)量），經(jīng)傳送線進(jìn)入蒸餾釜，蒸餾出原酒

11原酒稱(chēng)重與儲(chǔ)存（現(xiàn)有應(yīng)用）11Internalusageonly原酒稱(chēng)重

防爆臺(tái)秤/平臺(tái)秤

質(zhì)量流量計(jì)

原酒中間儲(chǔ)存計(jì)量罐：（能儲(chǔ)存約1個(gè)星期的產(chǎn)量，最終將其送至酒缸、酒罐或酒窖

）

新應(yīng)用設(shè)計(jì)見(jiàn)另一文檔12原酒中間儲(chǔ)存計(jì)量12Internalusageonly

13原酒稱(chēng)重與儲(chǔ)存13Internalusageonly原酒儲(chǔ)存3種模式

酒缸、酒罐、酒窖

14原酒儲(chǔ)存14Internalusageonly

15原酒儲(chǔ)存15Internalusageonly

16原酒儲(chǔ)存16Internalusageonly

17勾調(diào)/罐裝17Internalusageonly勾調(diào)/罐裝

配料系統(tǒng)（新應(yīng)用設(shè)計(jì)見(jiàn)另一文檔）

成套罐裝設(shè)備中的稱(chēng)重部件（有時(shí)用體積法）