貴州省湄潭縣湄江中學(xué)2025屆高二上生物期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)試題含解析

貴州省湄潭縣湄江中學(xué)2025屆高二上生物期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)試題考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于微生物實(shí)驗(yàn)操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)微生物的試劑和器具都要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B.接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒C.配置培養(yǎng)基時(shí)，待培養(yǎng)基冷卻到50℃左右倒平板D.菌種分離和菌落計(jì)數(shù)都可以使用固體培養(yǎng)基2．生態(tài)浮床技術(shù)常用于城市生活污水處理。它利用水生植物及根系微生物降解有機(jī)物，吸收N、P等元素；同時(shí)也吸引了各種鳥(niǎo)類前來(lái)筑巢繁殖。既凈化了水質(zhì)，又美化了環(huán)境。下列敘述正確的是A.流經(jīng)浮床生態(tài)系統(tǒng)的總能量等于生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能總量B.浮床下方水體中藻類植物的密度會(huì)高于附近無(wú)浮床的水域C.生態(tài)浮床的應(yīng)用體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值和間接價(jià)值D.浮床建立初期鳥(niǎo)類數(shù)量增長(zhǎng)的主要原因是出生率大于死亡率3．反射是在中樞神經(jīng)系統(tǒng)參與下，機(jī)體對(duì)內(nèi)外環(huán)境刺激所作出的規(guī)律性反應(yīng)。嬰兒時(shí)期就可完成一些簡(jiǎn)單的非條件反射，之后由于機(jī)體不斷接觸外界環(huán)境，經(jīng)過(guò)訓(xùn)練可逐漸形成越來(lái)越多的條件反射。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.在反射過(guò)程中，興奮在神經(jīng)元間單向傳遞，在神經(jīng)纖維上雙向傳導(dǎo)B.任何反射弧都需要三個(gè)及以上神經(jīng)元的參與C.在個(gè)體生活過(guò)程中，非條件反射的數(shù)量是無(wú)限的D.正常情況下，人在成長(zhǎng)過(guò)程中反射的形式也越來(lái)越復(fù)雜4．人體完成某一反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是()A.神經(jīng)元 B.反射弧 C.神經(jīng)中樞 D.神經(jīng)纖維5．科研小組對(duì)某地甲、乙兩個(gè)種群的數(shù)量進(jìn)行了多年的跟蹤調(diào)查，并研究Nt+1/Nt隨時(shí)間的變化趨勢(shì)，結(jié)果如圖所示（圖中Nt表示第t年的種群數(shù)量，Nt+1表示第t+1年的種群數(shù)量）。下列分析錯(cuò)誤的是（）A.乙種群在0~t1段的種群數(shù)量呈“J”形增長(zhǎng)，t3后種群數(shù)量保持相對(duì)穩(wěn)定B.0~t3段，甲的種群密度先減小后增大，乙種群密度先增大后減小最后維持平衡C.甲種群在0~t3段的Nt+1/Nt不斷增大，其年齡結(jié)構(gòu)為增長(zhǎng)型D.甲種群在t3后種群數(shù)量不斷增加，可能是生存條件得到了改善6．如圖分別表示在一定條件下培養(yǎng)的兩種生物種間數(shù)量關(guān)系，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.圖1可以表示捕食關(guān)系，甲為被捕食者B.圖2可以表示大草履蟲(chóng)和雙小核草履蟲(chóng)之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系C.圖3可以表示地衣中藻類和真菌的共生關(guān)系D.圖4可以表示菟絲子和大豆的種間關(guān)系，甲表示菟絲子7．下列關(guān)于免疫活性物質(zhì)的敘述，正確的是（）A.B細(xì)胞在細(xì)胞因子作用下快速產(chǎn)生大量的抗體B.青霉素是一種可導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的免疫活性物質(zhì)C.可用人工標(biāo)記的抗體對(duì)機(jī)體組織中的抗原進(jìn)行檢測(cè)D.體液中的溶菌酶參與殺滅細(xì)菌的過(guò)程屬于特異性免疫8．（10分）新疆阿克蘇冰糖心蘋(píng)果色澤鮮艷、肉脆水足、口感極佳，果核部分糖分堆積呈透明狀，形成了獨(dú)有的冰糖心，其含糖度達(dá)到18~21%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通蘋(píng)果的13%，被稱為新疆的“水果皇后”。下列敘述正確的是（）A.冰糖心蘋(píng)果汁和斐林試劑混合后立即出現(xiàn)磚紅色沉淀B.蘋(píng)果儲(chǔ)藏期間有可能因缺少氧氣使得果肉中積累乳酸C.阿克蘇地區(qū)光照充足、晝夜溫差大，有利于蘋(píng)果糖分積累D.蘋(píng)果中富含的維生素C能有效促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣和磷的吸收二、非選擇題9．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，99.7%的宮頸癌都源于人乳頭瘤病毒HPV持續(xù)感染?？蒲腥藛T為評(píng)估某種HPV疫苗的效果，在志愿者中進(jìn)行揭盲實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后統(tǒng)計(jì)宮頸出現(xiàn)癌變前病理變化，可發(fā)展為惡性腫瘤的癌前病變?nèi)藬?shù)。A組：（接種前未檢測(cè)出HPVDNA的志愿者）接種對(duì)照劑的組7863人中有癌前病變?nèi)藬?shù)83人，接種疫苗的組7850人中有癌前病變?nèi)藬?shù)4人；B組：（接種前檢出HPVDNA的志愿者）接種對(duì)照劑的組1125人中有癌前病變?nèi)藬?shù)126人，接種疫苗的組1122人中有癌前病變?nèi)藬?shù)125人?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）機(jī)體識(shí)別和清除突變的細(xì)胞，防止腫瘤發(fā)生的功能屬于__________。HPV感染人體后，免疫細(xì)胞靠__________來(lái)辨認(rèn)它們，激活B細(xì)胞的第二個(gè)信號(hào)是__________發(fā)生變化并與B細(xì)胞結(jié)合，B細(xì)胞的細(xì)胞周期__________（填“變短”或“變長(zhǎng)”），B細(xì)胞分裂分化為_(kāi)_________。（2）根據(jù)揭盲實(shí)驗(yàn)中__________兩組的癌前病變比例，推測(cè)該疫苗對(duì)預(yù)防宮頸癌變有效；癌前病變的比例組組，推測(cè)__________是誘發(fā)癌前病變的因素之一；癌前病變的比例在B組的兩組結(jié)果中差別不大，可能是該疫苗未能明顯誘導(dǎo)__________免疫清除體內(nèi)HPV。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示該疫苗可用于宮頸癌的預(yù)防，接種后當(dāng)HPV侵入機(jī)體時(shí)由__________（填“B細(xì)胞”或“記憶細(xì)胞”或“B細(xì)胞和記憶細(xì)胞”）完成二次免疫。10．（14分）蘋(píng)果素來(lái)享有“水果之王”的美譽(yù)，種植蘋(píng)果可獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益．但品相不好的蘋(píng)果很難銷(xiāo)售。某生物小組的同學(xué)們?yōu)榱俗屍废嗖缓玫奶O(píng)果能夠產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益設(shè)計(jì)了下面的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。（1）在過(guò)程①中主要發(fā)生的反應(yīng)為_(kāi)_______________________（寫(xiě)出化學(xué)反應(yīng)式）（2）在果酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是_____________上的野生酵母菌，①②中實(shí)驗(yàn)操作中控制的溫度分別是____________________、_______________________。（3）過(guò)程②中使用的微生物是_____________，該微生物的代謝類型是____________________。（4）果醋發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液這pH變化的趨勢(shì)是________________。11．（14分）下圖中左圖是激素分泌后經(jīng)體液運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，并與靶細(xì)胞結(jié)合的示意圖，下圖中右圖是毒品可卡因?qū)θ梭w腦部神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞干擾示意圖。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）左圖中參與運(yùn)輸激素的體液包括______________。激素與靶細(xì)胞膜上的特異性受體結(jié)合后，使靶細(xì)胞原有的生理活動(dòng)發(fā)生變化，這體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有_____________________的功能。（2）右圖可知，可卡因會(huì)_______________________________，導(dǎo)致③中的多巴胺含量____________，持續(xù)刺激②，使可卡因吸食者感覺(jué)很“high”。（3）糖被稱為“合法的毒品”，它會(huì)刺激神經(jīng)細(xì)胞釋放大量的多巴胺令人產(chǎn)生愉悅感，人體攝入糖后，血糖上升，此時(shí)，_____________細(xì)胞分泌的_____________激素明顯增多，該激素通過(guò)促進(jìn)組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的_________________________，從而使血糖水平降低，但又因?yàn)檠菨舛瓤焖傧陆档狡退疁?zhǔn)，再次引發(fā)進(jìn)食的欲望，這種假饑餓感讓你不斷攝入糖分，形成惡性循環(huán)，令人無(wú)法自拔，俗稱“糖癮”。12．達(dá)爾文關(guān)于生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中證明了胚芽鞘向光彎曲生長(zhǎng)的部位、生長(zhǎng)素產(chǎn)生的部位是（）A.尖端、尖端下部B.尖端、尖端C.尖端下部、尖端D.尖端下部、尖端下部

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】無(wú)菌技術(shù)指通過(guò)一定物理、化學(xué)的手段，防止實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)物被外來(lái)微生物污染，保持微生物的純培養(yǎng)的技術(shù)，其中包括在微生物的分離、轉(zhuǎn)接、保存等過(guò)程中防止其他微生物污染的手段。常見(jiàn)的方法：消毒和滅菌。【詳解】A、接種室、接種箱等常用紫外線消毒法處理，接種環(huán)等常用灼燒滅菌法處理，吸管、培養(yǎng)皿等常用干熱滅菌法處理，培養(yǎng)基及多種器材用高壓蒸汽滅菌法處理，A錯(cuò)誤；B、為了防止雜菌污染，每次接種前后，接種環(huán)都要進(jìn)行灼燒滅菌，B正確；C、接種后，待培養(yǎng)基冷卻到50℃左右培養(yǎng)皿需要倒置，以防皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基造成污染，C正確；D、分離菌種可以用平板劃線法和稀釋涂布平板法，后者還可以用于微生物的計(jì)數(shù)，所用培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，D正確。故選A。2、C【解析】1、流經(jīng)浮床生態(tài)系統(tǒng)的總能量包括生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能污水中有機(jī)物中的化學(xué)能。2、生物多樣性的價(jià)值：(1)直接價(jià)值：對(duì)人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的。(2)間接價(jià)值：對(duì)生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價(jià)值(生態(tài)功能)。(3)潛在價(jià)值：目前人類不清楚的價(jià)值。3、“利用水生植物及根系微生物降解有機(jī)物，吸收N、P元素"、“吸引了各種鳥(niǎo)類前來(lái)筑巢繁殖，既凈化了水質(zhì)又美化了環(huán)境”等答題?！驹斀狻緼、流經(jīng)浮床生態(tài)系統(tǒng)的總能量包括生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能污水中有機(jī)物中的化學(xué)能，A錯(cuò)誤；B、浮床下方水體中N、P元素含量較低，因此藻類植物的密度會(huì)低于附近無(wú)浮床的水域，B錯(cuò)誤；C、生態(tài)浮床的應(yīng)用體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值(美化環(huán)境)和間接價(jià)值(凈化水質(zhì))，C正確；D、浮床建立初期鳥(niǎo)類數(shù)量增長(zhǎng)的主要原因是遷入率大于遷出率，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】結(jié)合生物多樣性的價(jià)值分析題意是關(guān)鍵。3、D【解析】反射一般可以分為兩大類：非條件反射和條件反射。非條件反射是指人生來(lái)就有的先天性反射，是一種比較低級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)，由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成；條件反射是人出生以后在生活過(guò)程中逐漸形成的后天性反射，是在非條件反射的基礎(chǔ)上，在大腦皮層參與下完成的，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的基本方式?！驹斀狻緼、反射過(guò)程中存在完整的反射弧，興奮在神經(jīng)元間和神經(jīng)纖維上都是單向傳導(dǎo)的，A錯(cuò)誤；B、膝跳反射的反射弧只有兩個(gè)神經(jīng)元，B錯(cuò)誤；C、在個(gè)體生活過(guò)程中，非條件反射的數(shù)量是有限的，C錯(cuò)誤；D、正常情況下，人在成長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)學(xué)習(xí)獲得更多的條件反射，反射的形式也越來(lái)越復(fù)雜，D正確。故選D。4、B【解析】神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，B正確。故選B。5、C【解析】分析題圖，當(dāng)Nt+1/Nt大于1時(shí)，種群數(shù)量增加；當(dāng)Nt+1/Nt等于1時(shí)，種群數(shù)量穩(wěn)定；當(dāng)Nt+1/Nt小于1時(shí)，種群數(shù)量減小?！驹斀狻緼、乙種群在0~t2段，Nt+1/Nt大于1且恒定不變，種群數(shù)量呈“J”形增長(zhǎng)，t3后Nt+1/Nt等于1，種群數(shù)量保持相對(duì)穩(wěn)定，A正確；B、0~t3段，甲種群Nt+1/Nt先小于1后大于1，種群密度先減小后增大，乙種群Nt+1/Nt先大于1后小于1，最后等于1，說(shuō)明其種群密度先增大后減小最后維持平衡，B正確；C、甲種群在0~t3段的Nt+1/Nt雖然不斷增大，但0~t2段的Nt+1/Nt小于1，種群數(shù)量下降，故0~t2段甲種群的年齡結(jié)構(gòu)為衰退型，t2~t3為增長(zhǎng)型，C錯(cuò)誤；D、甲種群在t3后Nt+1/Nt大于1且保持恒定，種群數(shù)量增加，且呈“J”形增長(zhǎng)，很有可能是生存條件得到了改善，D正確。故選C。6、D【解析】共生是指兩種不同生物之間所形成的緊密互利關(guān)系。寄生關(guān)系是一種對(duì)抗關(guān)系，是指一種小型生物生活在另一種較大型生物的體內(nèi)，以另一種微生物為生活基質(zhì)，在其中進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，并對(duì)后者帶來(lái)或強(qiáng)或弱的危害作用。兩種生物共同生活，其中一方受益，另一方受害。受害者提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和居住場(chǎng)所給受益者，這種關(guān)系稱為寄生關(guān)系?！驹斀狻緼、圖1可以表示捕食關(guān)系，甲為被捕食者，被捕食者先增多，捕食者隨之增多，A正確；B、圖2可以表示大草履蟲(chóng)和雙小核草履蟲(chóng)之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，最終甲勝出，乙被淘汰，B正確；C、圖3可以表示地衣中的藻類和真菌的共生關(guān)系，C正確；D、圖4可以表示菟絲子和大豆的關(guān)系，甲表示大豆，D錯(cuò)誤。故選D。7、C【解析】1、免疫系統(tǒng)包括免疫器官（骨髓、胸腺、脾、淋巴結(jié)、扁桃體等）、免疫細(xì)胞（吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞）和免疫活性物質(zhì)（抗體、淋巴因子和溶菌酶等）。2、三個(gè)唯一：唯一能產(chǎn)生抗體的細(xì)胞是漿細(xì)胞，B細(xì)胞、記憶B細(xì)胞都不能產(chǎn)生；唯一沒(méi)有識(shí)別功能的細(xì)胞是漿細(xì)胞；特異性免疫中除漿細(xì)胞外，唯一沒(méi)有特異性識(shí)別功能的細(xì)胞是吞噬細(xì)胞，其余免疫細(xì)胞都有特異性識(shí)別功能。【詳解】A、只有漿細(xì)胞才能產(chǎn)生抗體，A錯(cuò)誤；B、青霉素是一種可導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的過(guò)敏原，不是免疫活性物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、抗原與抗體結(jié)合具有特異性，可用人工標(biāo)記的抗體對(duì)機(jī)體組織中的抗原進(jìn)行檢測(cè)，C正確；D、體液中的溶菌酶參與殺滅細(xì)菌的過(guò)程屬于非特異性免疫，D錯(cuò)誤。故選C。8、C【解析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，其中還原糖可與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸。【詳解】A、冰糖心蘋(píng)果汁中有還原糖，故水浴條件下它能與斐林試劑反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；B、蘋(píng)果無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，儲(chǔ)藏期間有可能因缺少氧氣使得果肉中積累酒精，B錯(cuò)誤；C、阿克蘇地區(qū)光照充足有利于蘋(píng)果的生長(zhǎng)，晝夜溫差大有利于蘋(píng)果糖分積累，C正確；D、維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、（1）①.免疫監(jiān)視②.細(xì)胞表面的受體③.輔助性T細(xì)胞表面的特定分子④.變短⑤.漿細(xì)胞和記憶B細(xì)胞（2）①.A1組、A2組②.感染HPV③.細(xì)胞（3）B細(xì)胞和記憶細(xì)胞【解析】1免疫系統(tǒng)的組成：①免疫器官：骨髓、胸腺、脾、淋巴結(jié)、扁桃體等；②免疫細(xì)胞：吞噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞：T細(xì)胞（遷移到胸腺中發(fā)育成熟）、B細(xì)胞（在骨髓中發(fā)育成熟）；③免疫活性物質(zhì)：抗體、淋巴因子、溶菌酶等【小問(wèn)1詳解】機(jī)體識(shí)別和清除突變的細(xì)胞，防止腫瘤發(fā)生的功能，屬于免疫系統(tǒng)的免疫監(jiān)視；免疫細(xì)胞依靠細(xì)胞表面的受體來(lái)識(shí)別感染人體的HPV；體液免疫的過(guò)程中，兩個(gè)信號(hào)可以激活B細(xì)胞：一些病原體可以和B細(xì)胞接觸，這為激活B細(xì)胞提供了第一個(gè)信號(hào)；同時(shí)，抗原呈遞細(xì)胞將抗原處理后傳遞給輔助性T細(xì)胞，輔助性T細(xì)胞表面的特定分子發(fā)生變化并與B細(xì)胞結(jié)合，這是激活B細(xì)胞的第二個(gè)信號(hào)；輔助性T細(xì)胞開(kāi)始分裂、分化，并分泌細(xì)胞因子。B細(xì)胞受到兩個(gè)信號(hào)的刺激后開(kāi)始分裂、分化，大部分分化為漿細(xì)胞，小部分分化為記憶B細(xì)胞，由于B細(xì)胞要完成分裂，因此B細(xì)胞的細(xì)胞周期變短。【小問(wèn)2詳解】根據(jù)數(shù)據(jù)，A1組7863名志愿者在接種前未檢測(cè)出HPV，接種對(duì)照劑后，癌前病變83人，A2組7850名志愿者在接種前未檢測(cè)出HPV，接種疫苗后，癌前病變僅為4人，因此，注射疫苗可以有效預(yù)防宮頸癌；B1組合與A1組進(jìn)行對(duì)比，自變量為是否感染HPV，結(jié)果B1組出現(xiàn)癌前病變的比例顯著高于A1組，據(jù)此推測(cè)感染HPV是誘發(fā)癌前病變的因素之一。B2組合B1組人群出現(xiàn)癌前病變的比例沒(méi)有明顯差異，原因可能是該疫苗的作用主要是誘導(dǎo)體液免疫產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞，不能明顯誘導(dǎo)細(xì)胞免疫來(lái)清除體內(nèi)HPV?！拘?wèn)3詳解】根據(jù)B2組合B1組人群出現(xiàn)癌前病變的比例沒(méi)有明顯差異，推測(cè)，該疫苗主要誘導(dǎo)體液免疫的發(fā)生，因此，接種后疫苗后，當(dāng)HPV侵入機(jī)體時(shí)由B細(xì)胞和記憶細(xì)胞來(lái)完成二次免疫?！军c(diǎn)睛】本題考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用，掌握體液免疫和細(xì)胞免疫的基本過(guò)程，分析圖示進(jìn)行回答。10、①.C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量②.附著在蘋(píng)果皮③.18～25攝氏度④.30～35攝氏度⑤.醋酸桿菌⑥.異養(yǎng)需氧⑦.降低【解析】本題考查發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，考查對(duì)果酒和果醋制作原理、過(guò)程的理解和識(shí)記。流程圖中①為果酒制作，②為果醋制作。根據(jù)菌種代謝特點(diǎn)的不同可判斷果酒和果醋制作控制條件的不同?！驹斀狻浚?）在過(guò)程①中酵母菌通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，同時(shí)產(chǎn)生少量二氧化碳。（2）在果酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，主要利用附著在蘋(píng)果皮上的野生酵母菌，果酒發(fā)酵的最適溫度為18～25°C，果醋發(fā)酵的最適溫度為30～35℃。（3）進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，利用的微生物是醋酸酐菌，該生物可以在有氧的條件下，把糖類或酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（4）果醋發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生，中期可以聞到酒香，這是由于酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，同時(shí)產(chǎn)生少量二氧化碳，后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酵母菌的發(fā)酵被抑制，醋酸菌代謝旺盛，產(chǎn)生醋酸，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH逐漸降低?！军c(diǎn)睛】果酒和果醋制作原理與發(fā)酵條件的比較果酒制作果醋制作菌種酵母菌醋酸菌菌種來(lái)源附著在葡萄皮上的野生型酵母菌變酸酒表面的菌膜發(fā)酵過(guò)程有氧條件下，酵母菌通過(guò)有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O；無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2氧氣、糖源充足時(shí)：C6H12O6＋2O2→2CH3COOH＋2CO2＋2H2O；缺少糖源、氧氣充足時(shí)：C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O溫度一般酒精發(fā)酵18～25℃，繁殖最適為20℃左右最適為30～35℃氣體前期：需氧，后期：無(wú)氧需要充足的氧氣時(shí)間10～12天7～8天35.11、（1）①.血漿和組織液②.信息交流（2）①.與多巴胺轉(zhuǎn)運(yùn)體結(jié)合，抑制突觸前膜對(duì)多巴胺的回收②.增加（3）①.胰島B②.胰島素③.攝取、利用和儲(chǔ)存【解析】分析右圖：①表示神經(jīng)遞質(zhì)，②表示突觸后膜上的受體，③表示突觸間隙，