2024年學(xué)校實訓(xùn)室規(guī)章制度樣本（二篇）

第6頁共6頁2024年學(xué)校實訓(xùn)室規(guī)章制度樣本提前指定分鐘數(shù)開門，協(xié)助教師根據(jù)既定要求有序組織學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)室，并與任課教師完成財產(chǎn)交接手續(xù)。六、上課期間，管理員需堅守崗位，確保能夠迅速應(yīng)對突發(fā)設(shè)備故障或緊急事件。七、課后，管理員應(yīng)依據(jù)實際情況詳細(xì)填寫實訓(xùn)室日志，仔細(xì)檢查實訓(xùn)室設(shè)備狀況，并與任課教師再次進(jìn)行財產(chǎn)交接。一旦發(fā)現(xiàn)問題，需立即查明原因，明確責(zé)任歸屬，并撰寫書面報告提交至系領(lǐng)導(dǎo)處理。八、管理員需全面負(fù)責(zé)實訓(xùn)室的日常安全工作，包括但不限于防火、防盜、防水和防觸電等措施。下班前，務(wù)必確保水、電已關(guān)閉，門窗已鎖好。同時，負(fù)責(zé)實訓(xùn)室的財產(chǎn)登記與管理，與實訓(xùn)教師及學(xué)生共同維護(hù)良好的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。餐飲實訓(xùn)室功能說明本實訓(xùn)室專注于現(xiàn)代飯店餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)的實訓(xùn)教學(xué)，配備了中西餐桌、轉(zhuǎn)臺、餐巾、餐具等全套餐廳必備就餐用具。依據(jù)《勞動部職業(yè)技能鑒定餐廳服務(wù)規(guī)范》中級技能水平要求，學(xué)生需掌握托盤基本功、中餐宴會鋪臺布、中西餐宴會擺臺等八項關(guān)鍵技能。通過實訓(xùn)室的學(xué)習(xí)與實踐，學(xué)生將能夠達(dá)到餐飲技能中級以上水平，為未來就業(yè)奠定堅實的操作基礎(chǔ)。餐飲實訓(xùn)室使用流程說明：準(zhǔn)備工作→著裝檢查→教師示范→學(xué)生操作→總結(jié)分析→收場整理餐飲實訓(xùn)室學(xué)生管理制度1.進(jìn)入實訓(xùn)室前，請確保攜帶所有必要的學(xué)習(xí)物品，如書籍、筆和紙張等。嚴(yán)禁攜帶與課程無關(guān)的物品進(jìn)入實訓(xùn)室。2.按時到達(dá)實訓(xùn)室，不遲到、不早退。如有特殊情況需請假，請?zhí)崆跋虬嘀魅紊暾埐@得批準(zhǔn)，同時將請假條交給任課教師。3.學(xué)生應(yīng)保持良好的儀表儀態(tài)，舉止大方得體，使用規(guī)范用語，展現(xiàn)文明禮貌的服務(wù)態(tài)度。4.自覺遵守校紀(jì)校規(guī)，講文明、講道德、講禮貌、講紀(jì)律，積極學(xué)習(xí)并掌握相關(guān)技能。5.保持實訓(xùn)室環(huán)境的安靜與整潔，嚴(yán)禁吸煙、吃零食或亂扔垃圾。實訓(xùn)過程中，請保持專注并按教師指導(dǎo)的程序進(jìn)行操作。6.禁止私自帶走實訓(xùn)室內(nèi)的任何教學(xué)用品。7.操作時請輕拿輕放物品，避免因操作不當(dāng)造成損壞。如因個人原因?qū)е挛锲窊p壞，需按價賠償；若屬故意損壞，則加倍賠償。情節(jié)嚴(yán)重者將受到紀(jì)律處分。8.進(jìn)入實訓(xùn)室后，請嚴(yán)格按照程序和要求進(jìn)行餐飲擺臺操作，并妥善管理物品。如發(fā)現(xiàn)問題，請及時向指導(dǎo)老師報告。9.實訓(xùn)結(jié)束后，請將使用過的桌布、口布等物品清洗干凈并交還管理員。餐飲實訓(xùn)室指導(dǎo)教師職責(zé)一、指導(dǎo)教師應(yīng)于課前指定分鐘數(shù)到達(dá)實訓(xùn)室，與管理員完成財產(chǎn)交接手續(xù)，并組織學(xué)生有序進(jìn)入實訓(xùn)室做好課前準(zhǔn)備。二、指導(dǎo)教師必須嚴(yán)格按照教學(xué)計劃進(jìn)行實訓(xùn)教學(xué)，不得安排與教學(xué)無關(guān)的內(nèi)容。實訓(xùn)過程中，指導(dǎo)教師應(yīng)全程在場指導(dǎo)，不得隨意離開實訓(xùn)室。三、指導(dǎo)教師應(yīng)加強對學(xué)生的管理，維護(hù)良好的教學(xué)秩序；建立人員分組、設(shè)備分組管理檔案；課后認(rèn)真記錄實訓(xùn)教學(xué)日志。四、指導(dǎo)教師應(yīng)按照操作規(guī)程、設(shè)備使用說明書或教學(xué)需求正確指導(dǎo)學(xué)生使用實訓(xùn)設(shè)備。如遇設(shè)備故障無法自行解決時，應(yīng)及時與管理員溝通并協(xié)助解決。五、指導(dǎo)教師應(yīng)預(yù)防學(xué)生故意損壞設(shè)備或因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞情況發(fā)生。六、下課后，指導(dǎo)教師應(yīng)與管理員再次進(jìn)行財產(chǎn)交接手續(xù)，并對實訓(xùn)期間出現(xiàn)的設(shè)備損壞或丟失情況進(jìn)行調(diào)查處理。七、對于在實訓(xùn)教學(xué)過程中不負(fù)責(zé)任、違反規(guī)定并造成重大影響或損失的教師將按照學(xué)院教學(xué)事故處理辦法進(jìn)行處理。餐飲實訓(xùn)室管理員職責(zé)一、確保實訓(xùn)室內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的正常運行以滿足教學(xué)需求。二、根據(jù)教學(xué)任務(wù)書提前做好實訓(xùn)所需的設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備、耗材補充以及設(shè)備維護(hù)工作確保實訓(xùn)教學(xué)能夠順利進(jìn)行。三、定期對實訓(xùn)設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)發(fā)現(xiàn)問題及時處理以避免影響正常教學(xué)秩序。接到維護(hù)申請后應(yīng)立即響應(yīng)并采取有效措施解決問題。四、為上課教師提供使用各種實訓(xùn)設(shè)備的技術(shù)指導(dǎo)和支持。五、課前提前指定分鐘數(shù)開門協(xié)助教師組織學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)室并與任課教師完成財產(chǎn)交接手續(xù)。六、上課期間堅守崗位以防突發(fā)設(shè)備故障或緊急事件的發(fā)生。七、課后根據(jù)實際情況填寫實訓(xùn)室日志檢查設(shè)備狀況并與任課教師完成財產(chǎn)交接手續(xù)。如發(fā)現(xiàn)問題需及時查明原因明確責(zé)任并撰寫書面報告提交至系領(lǐng)導(dǎo)處理。八、全面負(fù)責(zé)實訓(xùn)室的日常安全工作包括防火、防盜、防水和防觸電等措施的落實。下班前確保水、電已關(guān)閉門窗已鎖好。九、負(fù)責(zé)實訓(xùn)室的財產(chǎn)登記與管理工作并與實訓(xùn)教師及學(xué)生共同維護(hù)良好的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。2024年學(xué)校實訓(xùn)室規(guī)章制度樣本（二）插花操作室是學(xué)校教學(xué)的公共場所，也是一個藝術(shù)交流的空間，請在操作時務(wù)必遵守以下幾點：１、學(xué)生須經(jīng)教師或管理人員準(zhǔn)許后方可入內(nèi)操作。２、學(xué)生進(jìn)入操作室，應(yīng)著裝得體，請不要帶與教學(xué)無關(guān)的物品入內(nèi)。３、操作時須聽從教師統(tǒng)一安排，按步操作，不準(zhǔn)擅自操作處理。4、請保持良好的操作秩序，不得喧嘩、吵鬧、隨意走動；杜絕打手機(jī)、吃零食、吸煙等違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象出現(xiàn)。5、操作時產(chǎn)生的垃圾要及時歸類處理，以保證良好的操作環(huán)境。6、操作完畢后請及時整理花材花器，做好室內(nèi)衛(wèi)生，關(guān)畢電源，關(guān)好門窗，經(jīng)指導(dǎo)老師檢查合格后方可離開。7、操作室的一切物品老師許可，不得擅自取用或帶出操作室。由于責(zé)任事故造成花器花材等損壞，要追究使用人的責(zé)任并按照有關(guān)規(guī)定賠償。8、每次操作培訓(xùn)，教師應(yīng)提前做好設(shè)備的清點和檢查工作，實訓(xùn)結(jié)束后，教師應(yīng)做好設(shè)備的復(fù)查。9、本室實行專人負(fù)責(zé)管理。請自覺遵守本室各項規(guī)章制度，服從安排管理。葫蘆島一職專旅游教研室插花實訓(xùn)室管理員職責(zé)一、保障實訓(xùn)室內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的正常運行，為實施教學(xué)計劃提供保障。二、根據(jù)教學(xué)任務(wù)書，提前做好實訓(xùn)所需的設(shè)施設(shè)備、耗材以及設(shè)備的維護(hù)等各項準(zhǔn)備工作，保證實訓(xùn)教學(xué)能按時進(jìn)行。三、要經(jīng)常對各種實訓(xùn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真維護(hù)，嚴(yán)格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學(xué)秩序，接到維護(hù)申請后必須立即進(jìn)行處理，并采取有效應(yīng)對措施。四、為上課教師使用各種實訓(xùn)設(shè)備提供技術(shù)指導(dǎo)。五、課前應(yīng)提前____分鐘開門，協(xié)助教師按要求組織學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)室，并與任課教師辦理財產(chǎn)交接。六、上課期間管理員不得擅離工作崗位，以防突發(fā)設(shè)備故障或事件的發(fā)生。七、課后應(yīng)按實際填寫實訓(xùn)室日志，檢查實訓(xùn)室設(shè)備，與任課教師辦理財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，分清責(zé)任，并寫出書面報告交由系領(lǐng)導(dǎo)處理。八、負(fù)責(zé)實訓(xùn)室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，下班前務(wù)必關(guān)水、關(guān)電、關(guān)好門窗。負(fù)責(zé)實訓(xùn)室的財產(chǎn)登記與管理，與實訓(xùn)教師、學(xué)生共同維護(hù)好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生餐飲實訓(xùn)室功能說明本實訓(xùn)室以現(xiàn)代飯店餐飲經(jīng)營的業(yè)務(wù)為實訓(xùn)內(nèi)容，相應(yīng)配備了中西餐桌、轉(zhuǎn)臺、餐巾、口湯碗、湯勺、筷子、味碟、煙灰缸、牙簽、各類酒杯以及特用于西餐的各類不同型號的刀叉等餐廳必備的就餐用具，依據(jù)《勞動部職業(yè)技能鑒定餐廳服務(wù)規(guī)范》中級技能水平的要求，學(xué)生需要掌握如下八項內(nèi)容：(1)托盤基本功；(2)中餐宴會鋪臺布；(3)中、西餐宴會擺臺；(4)餐巾折花；(5)為客拉椅讓座；(6)為客斟倒酒水；(7)中餐上菜、分菜；(8)餐廳應(yīng)有的禮節(jié)禮貌、儀表儀容。通過實訓(xùn)室學(xué)習(xí)達(dá)到餐飲技能中級以上水平，為今后就業(yè)準(zhǔn)備，掌握扎實的操作技能。餐飲實訓(xùn)室使用流程說明：準(zhǔn)備工作—著裝檢查—教師示范—學(xué)生操作—總結(jié)分析—收場整理餐飲實訓(xùn)室學(xué)生管理制度1、進(jìn)入實訓(xùn)室前須準(zhǔn)備好所需的一切物品。書、筆、紙等，請不要帶與課程無關(guān)的物品進(jìn)入實訓(xùn)室。2、按時進(jìn)入實訓(xùn)室，不遲到、早退，確有事者須向班主任請假，并把請假條交給任課教師。3、學(xué)生要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待人，主動熱情。4、自覺遵守校紀(jì)校規(guī)，要講文明，講道德，講禮貌，講紀(jì)律，善于學(xué)習(xí)掌握技能。5、保持實訓(xùn)室安靜、整潔，嚴(yán)禁吸煙、吃零食或亂扔雜物。不大聲喧嘩、不得隨意走動，集中精力按老師所要求的程序進(jìn)行實訓(xùn)。6、不私自帶走餐廳的所有教學(xué)使用物品。7、操作時注意輕拿輕放。如屬操作不當(dāng)而造成的物品損壞，照價賠償；如屬故意損壞則加倍賠償。情節(jié)嚴(yán)重，將給予紀(jì)律處分。8、學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)室后，要按程序、規(guī)定和要求進(jìn)行餐飲擺臺，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好物品，若發(fā)現(xiàn)問題及時報告指導(dǎo)老師。9、餐廳的桌布、口布等物品，各班訓(xùn)練完畢后要洗干凈交還管理員。餐飲實訓(xùn)室指導(dǎo)教師職責(zé)一、實訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)于課前____分鐘到達(dá)實訓(xùn)室，與管理員辦理財產(chǎn)交接，組織好學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)室，做好課前準(zhǔn)備。二、實訓(xùn)課指導(dǎo)教師必須按教學(xué)計劃進(jìn)行各種實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)，不得安排其它與教學(xué)無關(guān)的內(nèi)容；實訓(xùn)課進(jìn)行期間，實訓(xùn)指導(dǎo)教師不得隨意離開實訓(xùn)室。三、實訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)加強實訓(xùn)室內(nèi)的學(xué)生管理，維護(hù)好整個教學(xué)秩序；建立人員分組、設(shè)備分組管理檔案；課后，認(rèn)真做好實訓(xùn)教學(xué)日志的記載。四、實訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)按操作規(guī)程、設(shè)備使用說明書或教學(xué)需要正確指導(dǎo)學(xué)生使用實習(xí)實訓(xùn)設(shè)備，上課期間如遇不能解決的設(shè)備故障應(yīng)找管理員共同解決。五、實訓(xùn)課指導(dǎo)教師有責(zé)任預(yù)防學(xué)生故意損壞設(shè)備，預(yù)防學(xué)生因操作不當(dāng)損害設(shè)備。六、下課后，實訓(xùn)指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)與管理員進(jìn)行財產(chǎn)交接，對于上課期間出現(xiàn)的實訓(xùn)室設(shè)備損壞及設(shè)備丟失情況，實訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)與管理員一起查明原因，分清責(zé)任。七、對在使用實訓(xùn)室上課期間不負(fù)責(zé)任，違反規(guī)定，造成重大影響或損失的教師，按學(xué)院教學(xué)事故處理辦法處理。餐飲實訓(xùn)室管理員職責(zé)一、保障實訓(xùn)室內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的正常運行，為實施教學(xué)計劃提供保障。二、根據(jù)教學(xué)任務(wù)書，提前做好實訓(xùn)所需的設(shè)施設(shè)備、耗材以及設(shè)備的維護(hù)等各項準(zhǔn)備工作，保證實訓(xùn)教學(xué)能按時進(jìn)行。三、要經(jīng)常對各種實訓(xùn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真維護(hù)，嚴(yán)格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學(xué)秩序，接到維護(hù)申請后必須立即進(jìn)行處理，并采取有效應(yīng)對措施。四、為上課教師使