【絕味鴨脖現(xiàn)金管理的完善對策研究9400字】

絕味鴨脖現(xiàn)金管理的完善對策研究TOC\o"1-3"\h\u一、緒論 1（一）研究背景 1（二）研究意義 1二、現(xiàn)金管理相關(guān)理論 2（一）現(xiàn)金管理的定義 2（二）現(xiàn)金流量管理的定義 2（三）現(xiàn)金流量的構(gòu)成 3三、絕味鴨脖概況 3（一）絕味鴨脖的基本信息 3（二）絕味鴨脖組織架構(gòu) 4（三）絕味鴨脖財務(wù)情況分析 4四、絕味鴨脖現(xiàn)金流量現(xiàn)狀分析 6（一）經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分析 7（二）投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分析 7（三）籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分析 7五、絕味鴨脖現(xiàn)金管理存在的問題 7（一）內(nèi)控制度不完善 7（二）現(xiàn)金管理意識淡薄 8（三）存貨周轉(zhuǎn)周期長 8（四）應(yīng)收賬款管理不善 9（五）企業(yè)現(xiàn)金管理水平不高 9六、完善絕味鴨脖現(xiàn)金管理的應(yīng)對措施 9（一）完善內(nèi)部控制制度 9（二）加強存貨的管理 10（三）加強應(yīng)收賬款的管理 10（四）提高財務(wù)人員專業(yè)素質(zhì) 10（五）加強公司現(xiàn)金制度的管理 11七、結(jié)束語 11參考文獻(xiàn) 12絕味鴨脖現(xiàn)金管理問題及完善對策研究【內(nèi)容摘要】企業(yè)組織活動的任何形式和方式都離不開經(jīng)濟基礎(chǔ)作為后備力量支撐，離開了賴以生存的經(jīng)濟資源，基本每個企業(yè)都會有破產(chǎn)的風(fēng)險。而企業(yè)所擁有的流動現(xiàn)金的多少會對企業(yè)的經(jīng)營活動和抗風(fēng)險的能力產(chǎn)生最直接的影響。本文所研究的絕味鴨脖近年發(fā)展較快，公司的現(xiàn)金流也有所加快。通過對絕味鴨脖2021年至2023年的財務(wù)數(shù)據(jù)和經(jīng)營活動、投資活動、籌資活動的現(xiàn)金流量進行分析，得出絕味鴨脖現(xiàn)金管理存在內(nèi)控制度不完善、現(xiàn)金管理意識淡薄、存貨周轉(zhuǎn)周期長、應(yīng)收賬款管理不善和絕味食品企業(yè)現(xiàn)金管理水平不高的問題，針對這些問題提出了相應(yīng)的措施，試圖達(dá)到加快資金周轉(zhuǎn)的目的，給絕味鴨脖企業(yè)帶來更多利益，幫助企業(yè)獲取長期穩(wěn)定的發(fā)展?！娟P(guān)鍵詞】現(xiàn)金；現(xiàn)金流量；現(xiàn)金管理一、緒論（一）研究背景每一個企業(yè)發(fā)展壯大的歷程中，所在的市場環(huán)境，所遇到的難題，或多或少都會有些相似的內(nèi)容。而在我們國家，在近幾十年內(nèi)都有著一個良好的經(jīng)濟發(fā)展形式，讓人們生活過得更富有，也給我國企業(yè)帶來了優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境。財富的增加與對生活品質(zhì)的追求使得大家對于休閑鹵制食品產(chǎn)品的質(zhì)量等方面有了更多的需求（劉雨藍(lán),李明陽,王思,2022）。休閑鹵制食品行業(yè)迎來了一個巨大的發(fā)展機遇期，絕味鴨脖憑借于對市場的準(zhǔn)確把控和大力度的技術(shù)研發(fā)投入配合大膽的市場運營，以敢拼敢闖的精神成果在區(qū)域市場的休閑鹵制食品行業(yè)當(dāng)中占領(lǐng)了一席之地。然而絕味鴨脖規(guī)模的不斷擴張促使所需的現(xiàn)金流量也會不斷增加，日常所需的現(xiàn)金有時呈現(xiàn)出捉襟見肘的場面，缺乏良好現(xiàn)金管理制度的問題日漸凸顯。管理活動內(nèi)容的不完善存在于很多企業(yè)的經(jīng)營狀況當(dāng)中，企業(yè)需要時間進行應(yīng)對和改進，但休閑鹵制食品企業(yè)缺少現(xiàn)金，好比機器系統(tǒng)沒有了電力驅(qū)動，會陷入運轉(zhuǎn)停滯的狀態(tài)，因此，完善現(xiàn)金管理的制度和控制措施是每一個企業(yè)都必須具備的（張曉嵐,趙冰瑩,孫靜,2021）。（二）研究意義企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的最終目標(biāo)是為了實現(xiàn)企業(yè)價值最大化，只有將企業(yè)價值最大化目標(biāo)完全與生產(chǎn)運營過程中的環(huán)節(jié)相結(jié)合，切實有效的實施才能實現(xiàn)這個目標(biāo)（陳瑞華,楊婷婷,2021）。然而，現(xiàn)金流量管理是企業(yè)實現(xiàn)價值最大化的源泉?，F(xiàn)金流量管理可以幫助企業(yè)了解實際財務(wù)狀況，增強企業(yè)的風(fēng)險承受能力，促成企業(yè)日常運營流動的有序開展，不斷優(yōu)化資本鏈，逐漸穩(wěn)固市場份額，完成價值最大化指標(biāo)（黃韻琴,周澤宇,吳雅）?，F(xiàn)金管理的意義是怎樣均衡現(xiàn)金資源的一個動態(tài)變動，盡可能地使現(xiàn)金周期控制在一個正當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，還有三個活動的現(xiàn)金流量要相互堅持一個動態(tài)均衡。在日常的運營流動中應(yīng)留意現(xiàn)金流管理，防止企業(yè)在所有經(jīng)營活動中呈現(xiàn)出造血性能不全的效果，最終要使現(xiàn)金存量與現(xiàn)金流量的良性循環(huán)（徐俊杰,許春暉,2020）。目前，部分中小休閑鹵制食品企業(yè)的現(xiàn)金流量管理存在錯誤認(rèn)知，不重視對現(xiàn)金流量的管理。認(rèn)為關(guān)注銷售與利潤的多少就能看出一個企業(yè)經(jīng)營管理是否成功，一味地追求企業(yè)的利潤最大化，而忽視對企業(yè)現(xiàn)金的管理。很多休閑鹵制食品企業(yè)無法根據(jù)自身的情況制定出符合企業(yè)發(fā)展階段的現(xiàn)金流量管理體系，如果企業(yè)對現(xiàn)金流量管理不到位，極有可能會影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，進而影響到企業(yè)的生存發(fā)展（馬博文,朱欣,2018）。只有了解清楚休閑鹵制食品企業(yè)的綜合情況，通過發(fā)現(xiàn)該休閑鹵制食品企業(yè)存在的問題，分析產(chǎn)生的原因，才能制定出符合自身休閑鹵制食品企業(yè)經(jīng)營情況的現(xiàn)金流量管理體系，從而使企業(yè)能夠長期的發(fā)展下去。本文從絕味鴨脖現(xiàn)金流量的現(xiàn)狀著手，剖析了絕味鴨脖管理中存在的重要問題，并給出一些相關(guān)的對策方法，幫助其改善現(xiàn)金監(jiān)管工作制度，為絕味鴨脖公司日?；顒拥姆€(wěn)定開展和正常經(jīng)營提供一個良好的現(xiàn)金保障基礎(chǔ)。二、現(xiàn)金管理相關(guān)理論（一）現(xiàn)金管理的定義現(xiàn)金管理是指對企業(yè)內(nèi)可使用的現(xiàn)金進行管理，包括現(xiàn)金的收款、付款、存款的使用數(shù)量、去向和范圍的管理。每個企業(yè)都有可直接使用的現(xiàn)金，能夠保障每項經(jīng)濟業(yè)務(wù)的正常操作，是維持休閑鹵制食品企業(yè)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，所以控制好現(xiàn)金的管理可以穩(wěn)定企業(yè)的資金流轉(zhuǎn)，獲取其中的現(xiàn)金收益（胡天佑,郭夢潔,彭嘉,2022）。（二）現(xiàn)金流量管理的定義現(xiàn)金流量管理是指某一時期現(xiàn)金類資產(chǎn)的財務(wù)情況，也叫現(xiàn)金動態(tài)管理?，F(xiàn)金流量是反映出一個休閑鹵制食品公司的運營情況和價值，這與企業(yè)能否可以繼續(xù)運營和經(jīng)營良好息息相關(guān)?，F(xiàn)金流量管理是企業(yè)結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營情況以現(xiàn)金流量為重心進行管理的一個體系，其中三大活動的管理是其中的側(cè)重點（何雨薇,林佳寧,鄭健康）?，F(xiàn)金流量是預(yù)估和計劃、實施和操縱、詳細(xì)的分析與評估是目前或者是將來信息和報告的數(shù)量與及時性。（三）現(xiàn)金流量的構(gòu)成1.經(jīng)營活動的現(xiàn)金流量經(jīng)營活動是除了企業(yè)投融資流動以外的所有經(jīng)營活動，其經(jīng)營范圍十分廣泛，包含日常商品銷售、提供勞務(wù)、洽購商品等。經(jīng)營活動發(fā)生的現(xiàn)金流量等于組織血庫的現(xiàn)金流量，直接影響企業(yè)的風(fēng)險彈性和利潤質(zhì)量，決定企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績。在經(jīng)營的過程中，應(yīng)收賬款和存貨的周轉(zhuǎn)都會發(fā)生在購銷活動中（梁美玲,崔文,2022）。首先，在賒銷產(chǎn)品后，要鼓勵賒銷資金的催收，保證公司的資金鏈不被打破，并能夠持續(xù)發(fā)展下去。其次，庫存管理也是非常重要的，庫存既有儲備成本，又有采購成本，休閑鹵制食品公司盡可能去控制他們的平衡關(guān)系，減少庫存積累，降低成本（廖天翔,盧雪兒,蔡凱,2021）。所以，公司要想有一個完整的現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)，必循加強現(xiàn)金流量的監(jiān)控和管理層的激勵。2.投資活動的現(xiàn)金流量投資活動是指一個休閑鹵制食品公司從其他公司分配資產(chǎn)取得的利益以及公司購買的長期投資等相關(guān)活動。投資有風(fēng)險，是說你投的錢出去那肯定會有風(fēng)險的，沒有什么投資是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)?。企業(yè)在做出決策前必須對資本投資進行一個預(yù)算，當(dāng)資本出現(xiàn)盈余時再進行投資（丁婉婉,袁憶雪）。同時，對投資對象的發(fā)展能力和風(fēng)險進行評估，通過完善投資制度來提高現(xiàn)金流的效率和安全性。其現(xiàn)金流主要有兩個方面：一是該休閑鹵制食品企業(yè)當(dāng)前凈現(xiàn)金流出，是為了獲得較高的未來收益；另一方面是休閑鹵制食品企業(yè)收到的前期投資收益產(chǎn)生的現(xiàn)金凈流入。這個活動反映了將來現(xiàn)金的盈利狀況（錢樂音,沈晨曦,余翔,2022）。3.籌資活動的現(xiàn)金流量籌資活動是指公司為了能讓企業(yè)擴大生產(chǎn)，向外部籌集資金的一種現(xiàn)金流入，而需要公司籌集資金承擔(dān)的利息支出是一種現(xiàn)金流出。雖然融資能夠臨時緩解現(xiàn)金流的壓力，但從長遠(yuǎn)來看，只需正當(dāng)?shù)娜谫Y才能使企業(yè)價值最大化。過度使用籌資來維持資金鏈的連續(xù)性將給企業(yè)帶來高昂的償還成本（潘璐璐,董宏偉）。企業(yè)的可持續(xù)開展有賴于籌資，只有保持現(xiàn)金流，企業(yè)才能獲得內(nèi)部動力和企業(yè)規(guī)模的擴張（范冬雪,洪露兒,宋向,2023）。三、絕味鴨脖概況 （一）絕味鴨脖的基本信息絕味鴨脖公司是我國休閑鹵制食品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕休閑鹵制食品領(lǐng)域多年，絕味鴨脖在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家休閑鹵制食品企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)休閑鹵制食品企業(yè)500強”。絕味鴨脖的發(fā)展是我國休閑鹵制食品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國休閑鹵制食品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實干創(chuàng)造未來”的企業(yè)精神，堅持“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于休閑鹵制食品市場需求進行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于休閑鹵制食品行業(yè)前沿，引領(lǐng)休閑鹵制食品行業(yè)的發(fā)展。（二）絕味鴨脖組織架構(gòu)企業(yè)設(shè)有股東會、董事會、監(jiān)事會和管理層，從而形成一個權(quán)力機構(gòu)，絕味鴨脖的職工監(jiān)事承擔(dān)監(jiān)管企業(yè)的經(jīng)營情況及其股東會，執(zhí)行董事及管理層的主要表現(xiàn)。審計部門在絕味鴨脖當(dāng)中作為一個特殊存在，獨立設(shè)立也獨立完成企業(yè)的內(nèi)容稽查、內(nèi)控評估和監(jiān)管等工作，并且直接向董事會匯報工作內(nèi)容，并保證財務(wù)報告的真實有效和一致性。絕味鴨脖的財務(wù)部門對資產(chǎn)運作具備特殊的決策權(quán)。屬于總經(jīng)理的管轄級別有副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)、項目經(jīng)理。圖1：絕味鴨脖部門架構(gòu)及職能結(jié)構(gòu)圖（三）絕味鴨脖財務(wù)情況分析表1：絕味鴨脖2021-2023年的主要財務(wù)數(shù)據(jù)單位：萬元項目2021年2022年2023年貨幣資金7362.577689.567229.04應(yīng)收賬款2414.693026.793940.10存貨1406.101814.122036.25流動資產(chǎn)合計19135.4724705.5221036.96總資產(chǎn)額合計38469.4947679.0645410.45營業(yè)收入13106.0515637.2218568.50主營業(yè)務(wù)成本10957.1011032.2011523.112023年絕味鴨脖的總資產(chǎn)額合計為45410.45萬元，相比于2022年的47679.06萬元，減少了2268.61萬元。在2023年絕味鴨脖的貨幣資金為7229.04萬元，雖然對比于2022年下降了460.52萬元，但還是保持的不錯的，不過2022年有多余的資金，就會導(dǎo)致浪費很多的資源。2023年絕味鴨脖的賒銷資金3940.10萬元，增加了913.31萬元，所以絕味鴨脖公司管理人員應(yīng)該對其關(guān)注一下，注意加強對賒銷資金的管理。2023年的庫存達(dá)到2036.25萬元，比2022年多了222.13萬元，說明絕味食品休閑鹵制食品公司的庫存數(shù)量逐漸增加。表2：2021-2023年絕味鴨脖各資產(chǎn)的比重項目類別2021年2022年2023年絕味鴨脖重要資金占總資產(chǎn)的比重25.42%22.48%24.60%流動資金部分占總資產(chǎn)的比例49.74%51.82%46.33%存貨部分占總資產(chǎn)的比例3.66%3.80%4.48%在過去三年中，絕味鴨脖公司的流動資產(chǎn)占比率大概50%左右，這表明其償債能力還是處于較高的程度。從近三年庫存占比可以看出，如果庫存比例過高，則會積累大量庫存并占用公司資金。此外，由于休閑鹵制食品市場狀況的變化，庫存價格可能會大幅波動，當(dāng)市場價格下跌時，絕味鴨脖公司將面臨降低存貨價錢的危險，它極大地影響了絕味食品公司的盈利能力；因此，保持穩(wěn)定和適當(dāng)?shù)恼伎傎Y產(chǎn)比率的休閑鹵制食品公司將有助于長期穩(wěn)定進步，貨幣資金項目加應(yīng)收賬款項目占總資產(chǎn)的比例僅僅只是，反映出了絕味鴨脖現(xiàn)金存量較少，現(xiàn)金流并不穩(wěn)定，會造成企業(yè)面對風(fēng)險的能力被減弱。表3：絕味鴨脖2021年-2022年應(yīng)收款與存貨周轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)項目類別2021年2022年2023年賒銷資金收回周期（天）60.4862.6467.54存貨周轉(zhuǎn)期（天）48.6752.5460.15從表3的數(shù)據(jù)中可以看出，絕味鴨脖公司需要催收的資金周轉(zhuǎn)資金循環(huán)利用周期變得越來越久，2021年到2023年間，每一年應(yīng)收款和存貨周轉(zhuǎn)款項運用的循環(huán)時間都再逐年變長。一方面可能是因為絕味食品企業(yè)需要資金周轉(zhuǎn)的時限變得越來越短，這是絕味鴨脖企業(yè)業(yè)務(wù)增長狀態(tài)良好需要擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，還有可能是在其它環(huán)節(jié)中資金被占用，另一方面則反映出了對賒銷客戶的核準(zhǔn)工作上存在著明顯的缺陷，再有休閑鹵制食品產(chǎn)品庫存時長也在增加，把許多資金放在了庫存當(dāng)中，難以運用，說明絕味鴨脖企業(yè)的現(xiàn)金循環(huán)利用周期管理依然出現(xiàn)了問題。相應(yīng)的管理環(huán)節(jié)和制度政策急需調(diào)整和完善。四、絕味鴨脖現(xiàn)金流量現(xiàn)狀分析表4：絕味鴨脖2021-2023年的現(xiàn)金流量表單位：萬元項目2021年2022年2023年合計占比現(xiàn)金流入經(jīng)營活動1586719283260396118974.43%投資活動4635523160771594319.39%籌資活動38321250050826.18%現(xiàn)金流入總額24334257643211682214-現(xiàn)金流出經(jīng)營活動1745323621236215942663.75%投資活動5013867986792004621.51%籌資活動3742532853281374114.74%現(xiàn)金流出總額26208293773562893213-經(jīng)營活動現(xiàn)金凈額763985248962--從絕味鴨脖2021-2023年的現(xiàn)金流量表可以看出，在絕味鴨脖三年的綜合現(xiàn)金流入額中，經(jīng)營活動的現(xiàn)金流入額是占比最多的，占比為74.43%，投資活動的流入比例占了流入總額的19.39%，籌資活動的流入比例占了流入總額6.18%。在三年的綜合現(xiàn)金流出額中，經(jīng)營活動的現(xiàn)金流出額也是占比最多的，占比為63.75%，投資活動的流出比例占比21.51%，籌資活動的流出比例占了流出總額14.74%。下面從三個活動進行分析。（一）經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分析企業(yè)每個業(yè)務(wù)經(jīng)營活動發(fā)生的現(xiàn)金流量對企業(yè)是十分重要的。目前絕味鴨脖公司的關(guān)鍵業(yè)務(wù)包括：購買原材料、半成及成品出售、員工的薪酬發(fā)放等。2023年，絕味鴨脖的經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額為8962萬元，比2022年的8524萬元增長了438萬元，是出售產(chǎn)品與提供服務(wù)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入大幅度超出了現(xiàn)金流出。絕味鴨脖公司以利潤最大化作為財務(wù)指標(biāo)，就著重關(guān)注銷量，認(rèn)為休閑鹵制食品產(chǎn)品的銷量增多了，利潤就很多而忽視了賒銷資金的管理。賒銷資金的數(shù)額增加了113.31萬元，變動大，而且它的周轉(zhuǎn)期逐漸上升。加上絕味鴨脖的庫存周期也逐漸上升，會影響到相關(guān)的資金周轉(zhuǎn)能力降低。（二）投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分析絕味鴨脖的投資活動有：采購原材料、外部投資流動、固定資產(chǎn)建造等。2023年，絕味鴨脖投資活動的現(xiàn)金凈流額為-2602萬元，現(xiàn)金流出比去年增加額2325萬元，其流出額明顯增多。其實是因為絕味鴨脖公司投資支付方式為現(xiàn)金。還有，絕味食品休閑鹵制食品公司在其活動采購的庫存也在增加，會占用大量資金并影響到投資活動的進行，所以管理者要關(guān)注下庫存的管理。（三）籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分析絕味鴨脖主要籌資來源是吸收投資。不過在2023年無吸收投資，2022年和2021年吸收投資分別為1250萬元、3832萬元，表明絕味鴨脖公司有向銀行貸款，而且貸款的優(yōu)勢有：成本低，籌資靈活等，不過也是有一定的風(fēng)險。目前其現(xiàn)金流量占比率還是低的，所以絕味鴨脖公司管理人員可以考慮下怎樣用籌資的方式來選擇對公司最佳的，保證現(xiàn)金流的充足。五、絕味鴨脖現(xiàn)金管理存在的問題 （一）內(nèi)控制度不完善絕味鴨脖的內(nèi)控制度不夠完善，有關(guān)制度設(shè)計不合理。比如不相容崗位相分離原則，在絕味鴨脖企業(yè)人員不足的情形下，出現(xiàn)記賬會計兼任出納職務(wù)。還有絕味食品休閑鹵制食品公司的領(lǐng)導(dǎo)者對內(nèi)控制度的重要性不夠了解，也不是很愿意去建立和實施內(nèi)控制度，前者是他們覺得自己有足夠的能力去經(jīng)營絕味鴨脖公司并能保證公司財產(chǎn)的安全，后者是能讓自己獲利而不去實施。由于絕味鴨脖公司運營的目標(biāo)是為了利潤最大化，而完善的內(nèi)控制度可以讓企業(yè)在盈利的情況下防止逃稅的違法行為。在聘用絕味食品財務(wù)人員的時候，領(lǐng)導(dǎo)者比較會考慮和自己關(guān)系親密的，因為在某些事情上他們可以給自己獲取利益的時候帶來較大的方便，比如虛報費用或者隱匿實際的收入等（秦靜怡,鄧雨桐,2022）。因為沒有合理的內(nèi)控制度，絕味鴨脖在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時，并沒有嚴(yán)格地要求絕味食品休閑鹵制食品本單位的工作人員遵守相關(guān)的內(nèi)控制度，比如承擔(dān)考勤管理的單位，對絕味鴨脖本單位工作人員的考勤管理沒有嚴(yán)苛按企業(yè)的規(guī)范實行；承擔(dān)加班工資結(jié)轉(zhuǎn)的單位，對本單位工作人員的結(jié)轉(zhuǎn)加班工資的規(guī)范比較寬松。如果這些行為再不去監(jiān)督，這些將會成為絕味鴨脖公司管理上的一些漏洞。（二）現(xiàn)金管理意識淡薄休閑鹵制食品企業(yè)通常情況下會很重視會計利潤、營業(yè)收入以及資產(chǎn)總額等情況，會忽視企業(yè)在生產(chǎn)運營流動中對現(xiàn)金流量的管理，導(dǎo)致絕味鴨脖企業(yè)現(xiàn)金流不克不及構(gòu)成良性循環(huán)（郝明亮,肖曉雯,魯翔）。如果經(jīng)營活動的現(xiàn)金流不通暢就會影響到企業(yè)的生存發(fā)展，重大的話可能會給絕味食品企業(yè)帶來危機。現(xiàn)金的流量管理能夠反映出一個休閑鹵制食品企業(yè)里的真實運營狀況，而財務(wù)報表里的收益不克不及反映出企業(yè)的真實情況。絕味鴨脖的管理者和其余職員對現(xiàn)金管理的認(rèn)識淡薄，認(rèn)為這是屬于財會人員的工作范圍，不關(guān)他們的事。另外，絕味鴨脖現(xiàn)金盈利較多，管理者會產(chǎn)生錯覺，認(rèn)為企業(yè)不急需用錢，因此缺乏現(xiàn)金管理意識（衛(wèi)夢影,蔣子墨,祝宇,2022）。絕味鴨脖的采購部門覺得經(jīng)銷商的錢早晩要付，反正絕味食品企業(yè)不急需用錢，晚支付比不上早支付；絕味鴨脖的銷售部門覺得，顧客遲早要支付，顧客何時給都可以；生產(chǎn)技術(shù)部門覺得，絕味食品企業(yè)不急需用錢，成本費用管制的不緊，消耗一點也沒有什么。（三）存貨周轉(zhuǎn)周期長存貨是從材料采購、生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售的整個生產(chǎn)經(jīng)營過程中，都是會涉及到存貨的活動。如果庫存數(shù)量比較大時，就會占用絕味食品休閑鹵制食品公司的大部分資金，這會影響到公司是否能持續(xù)經(jīng)營下去。但如果庫存數(shù)量過少，就有可能和客戶簽訂合同后，無法按照簽訂的時間交貨，這樣會影響到公司的信譽，還會影響到訂單量的多少。所以要維持一定的庫存數(shù)量。絕味鴨脖近三年存貨量持續(xù)上升，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢，從2021年48.67天延長到2023年60.15天。由此可見，絕味鴨脖對于庫存占用公司資金的情況并沒有安排專門的人員來做預(yù)算，所以庫存會隨著時間的長短還會存在一定的價值風(fēng)險，它的價格有可能會下降，那么就會使絕味鴨脖的公司的資源緊張，更加難以解決庫存跌價帶來的風(fēng)險。庫存存放的時間越長，有可能會出現(xiàn)同類型、性價比更好的產(chǎn)品出來，這樣會更加的導(dǎo)致庫存越來越多。庫存堆積，絕味鴨脖的公司的資金就會被越來越多的庫存而占用，現(xiàn)金流受其波動。所以絕味鴨脖要重視對庫存制度的管理，要對絕味鴨脖公司資金合理的利用，降低庫存貶低的風(fēng)險。（四）應(yīng)收賬款管理不善絕味鴨脖企業(yè)為了提高營業(yè)收入，擴展市場的占有率，而采取賒銷的模式出售商品，但絕味鴨脖的賒銷款催收工作管理不到位，導(dǎo)致貨款長時間拖欠不還，占用絕味食品休閑鹵制食品公司的資金。如果公司的領(lǐng)導(dǎo)層一味追求高利潤，忽略對應(yīng)收款的管理，可能會面臨企業(yè)現(xiàn)金流短缺。絕味鴨脖的領(lǐng)導(dǎo)層著重于銷售額和利潤的增長，不思索怎樣縮短賒銷款的周轉(zhuǎn)期，導(dǎo)致有大量的賒銷款未能收回（成峰）。加上絕味鴨脖的領(lǐng)導(dǎo)層缺乏相干的風(fēng)險管控看法，對客戶的運營情況和信用是否良好等信息沒有調(diào)查清楚，就隨意地賒銷商品給絕味鴨脖客戶，會產(chǎn)生一定的壞賬，給絕味食品公司帶來不小的經(jīng)濟損失。盡管賒銷款會給企業(yè)帶來銷量的增加，但由于資金回收的周轉(zhuǎn)期越來越長，那么公司的現(xiàn)金流就會產(chǎn)生嚴(yán)重的缺陷，長時間缺少資金會給絕味鴨脖公司的發(fā)展帶來不良的影響。而且應(yīng)收款的管理還處在一個較寬松的管理狀態(tài)，缺少一定的制度來約束規(guī)范，顯現(xiàn)出絕味鴨脖公司應(yīng)收款管理的隨意性，這在很大程度上加劇了絕味鴨脖賒銷資金的風(fēng)險。（五）企業(yè)現(xiàn)金管理水平不高絕味鴨脖缺乏專業(yè)的企業(yè)現(xiàn)金管理理念和公司資金的預(yù)算管理。編好的預(yù)算并沒有嚴(yán)格地按照預(yù)算管理制度去執(zhí)行，造成現(xiàn)金的管理比較隨意，目光短淺，對外融資也沒有制定一個詳細(xì)的計劃，導(dǎo)致絕味鴨脖公司資金的占用時間長，相關(guān)的成本也逐漸增加?，F(xiàn)金預(yù)算管理執(zhí)行力度還不夠，其編制的預(yù)算表沒有相關(guān)的科學(xué)性與全面性。絕味食品休閑鹵制食品還缺乏對現(xiàn)金的主要情況的管理，各部門發(fā)現(xiàn)問題時第一時間沒有把信息反饋給領(lǐng)導(dǎo)者，導(dǎo)致絕味鴨脖的領(lǐng)導(dǎo)者在經(jīng)營的過程中沒有將現(xiàn)金管理起到一定的作用。六、完善絕味鴨脖現(xiàn)金管理的應(yīng)對措施（一）完善內(nèi)部控制制度休閑鹵制食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保崗位的不相容原則得以實施，要做到互相制約和互相分離。只有讓管理層員工融入到內(nèi)部控制制度中來，才能使企業(yè)的內(nèi)控制度施展真正的作用。公司應(yīng)建立具體的現(xiàn)金收支范圍實施制度、現(xiàn)金支出審批權(quán)限、崗位設(shè)置和定期輪換制度。絕味鴨脖的每一項經(jīng)濟業(yè)務(wù)都要走相應(yīng)的審批程序，每項業(yè)務(wù)的單據(jù)或憑證必須是真實存在、符合法律規(guī)定的。一般情況下，絕味鴨脖的審批流程是由分管領(lǐng)導(dǎo)審批、財務(wù)部門復(fù)核、總經(jīng)理簽字。同時，也需要設(shè)置絕味食品的總經(jīng)理審批金額的權(quán)限，一旦超過權(quán)限就要通過董事長的審核簽字才能放款。（二）加強存貨的管理對于制造業(yè)而言，存貨是企業(yè)離不開的一項資產(chǎn)。當(dāng)存貨量過多的時候，會占用絕味鴨脖公司的部分資金，影響現(xiàn)金流動。如果任由存貨量不斷增長，甚至有可能影響企業(yè)的生存。但如果企業(yè)的存貨量過少，會存在與購買方簽訂合同后，沒辦法定時交貨的風(fēng)險，從而影響絕味鴨脖企業(yè)的信用，出現(xiàn)客戶流失的情況。所以要加強存貨的管理，將存貨量盡量控制在一個合理的范圍內(nèi)。加強存貨的管理，可以從采購和生產(chǎn)流程管理兩方面入手。比如：增強絕味鴨脖企業(yè)與供應(yīng)商之間的協(xié)作關(guān)系，建立策略合作搭檔關(guān)系。按照絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)制定的生產(chǎn)計劃，在保證存貨供應(yīng)的及時和質(zhì)量合格的前提下，合理確定存貨水平，增強絕味鴨脖存貨的管理。一方面絕味鴨脖企業(yè)可以通過集中采購、比較采購等行為，降低企業(yè)的采購成本。另一方面，可以優(yōu)化絕味鴨脖企業(yè)每一項工藝生產(chǎn)流程，提高產(chǎn)出水平，減少生產(chǎn)過程中存貨的積壓，提高材料的使用率。（三）加強應(yīng)收賬款的管理隨著賒銷款的天數(shù)越來越長，從2021年的60.48天延長到2023年的67.54天，延長了7.06天，賒銷款的轉(zhuǎn)現(xiàn)速度正在逐漸緩慢，這會關(guān)系到絕味鴨脖資金的周轉(zhuǎn)。而且賒銷款占企業(yè)現(xiàn)金量的比重很大，也是關(guān)系到絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)資金周轉(zhuǎn)的要素之一。如果不加強對應(yīng)收款的管理，不能及時收回貨款，有可能會導(dǎo)致資金難以回流企業(yè)，進而影響企業(yè)其它業(yè)務(wù)的正常開展，就沒有充足的資金給絕味鴨脖公司繼續(xù)經(jīng)營下去。為了盡快收回應(yīng)收款，公司需要加大對貨款的催收力度。可以讓財務(wù)人員不定時地給客戶發(fā)寄提醒貨款賬單，并經(jīng)過兩方的財務(wù)人員確認(rèn)，當(dāng)作一個有效依據(jù)的賬單進行保存。絕味鴨脖公司還應(yīng)根據(jù)客戶的付款時間來建立信用評價體系，結(jié)合信用情況給客戶提供產(chǎn)品價格上一定的優(yōu)惠。既可以促進雙方的友好關(guān)系，又能讓絕味鴨脖公司減少一些不必要的壞賬。（四）提高財務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)絕味鴨脖員工缺乏一定的專業(yè)知識和技能，而現(xiàn)金管理的工作流程相對比較復(fù)雜，所以會導(dǎo)致絕味鴨脖的一些相關(guān)的財務(wù)人員無法勝任這方面的工作。比如有時會因為工作上的失誤而無法解決，甚至推卸給別人。因此，絕味鴨脖公司要安排一個特定的時間對財會人員進行一個現(xiàn)金管理業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，這樣可以提高他們的工作能力，能夠及時的指出絕味食品公司中出現(xiàn)的錯誤，并及時告知管理者。而且作為管理者，必須要重視會計的重要性，積極為職員創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境和辦公室氛圍，這樣會讓絕味鴨脖的職員可以充分發(fā)揮自己的才華。提高職業(yè)道德水平是為了對自己和他人的約束，也是為了能夠在會計職業(yè)活動中應(yīng)該遵照的職業(yè)行為準(zhǔn)繩和標(biāo)準(zhǔn)，所以，既要提高絕味鴨脖的會計人員的內(nèi)在要求，也要提高外在要求。（五）加強公司現(xiàn)金制度的管理現(xiàn)金管理的目標(biāo)中，穩(wěn)定而安全的現(xiàn)金量是當(dāng)中的重要原則，絕味食品休閑鹵制食品企業(yè)更具自身經(jīng)營狀況和所處環(huán)境等因素不斷加強和完善現(xiàn)金管控制度是管理工作的基礎(chǔ)內(nèi)容之一，現(xiàn)金管理和監(jiān)控制度有下列幾種層面：1.依照相關(guān)法律法規(guī)要求及生產(chǎn)經(jīng)營工作流程，制定詳細(xì)的現(xiàn)金管理規(guī)章制度及相對的職位標(biāo)準(zhǔn)。2.嚴(yán)苛賬戶設(shè)立、撤銷和變動的審核規(guī)章制度，避免產(chǎn)生太多的資產(chǎn)沉積，防止絕味鴨脖的造成不安全要素。3.制訂現(xiàn)金方案管理條例，完善現(xiàn)金支付方案步驟及規(guī)章制度，嚴(yán)苛依照方案支付。七、結(jié)束語本文經(jīng)過對絕味鴨脖的現(xiàn)金管理剖析得出以下論斷：企業(yè)的現(xiàn)金管理雖然是一項局部的管理活動，但是與企業(yè)的每一事項都脈脈相通，必須引起絕味鴨脖企業(yè)管理人員的足夠重視，尤其是生產(chǎn)制作的企業(yè)，良好的正向現(xiàn)金流既是內(nèi)部的工作支撐，也是低于外部風(fēng)險的一道屏障，它能對休閑鹵制食品企業(yè)的方方面面產(chǎn)生積極的影響，極大提升該休閑鹵制食品企業(yè)的綜合競爭力。而負(fù)向的現(xiàn)金流則會阻礙企業(yè)的日常運作，引發(fā)一連串的風(fēng)險事故，讓企業(yè)深陷重大危機。為了幫助絕味鴨脖利用好現(xiàn)金、管理好現(xiàn)金，控制好現(xiàn)金流向與額度，本文針對絕味鴨脖現(xiàn)金管理制度的缺陷進行解析，共包括五個部分：第一，不完善不規(guī)范的內(nèi)控制度；第二，現(xiàn)金管理意識淺?。坏谌?，存貨周轉(zhuǎn)周期長；第四，賒銷管理不善；第五，絕味鴨脖的企業(yè)現(xiàn)金管理水平不高。通過以上存在的問題，給出了相對的應(yīng)對方法：絕味鴨脖應(yīng)完善內(nèi)控制度，確保崗位的不相容原則得以實施；存貨與賒銷款的管理也要加強，降低其日常經(jīng)營的風(fēng)險性，加快資金的流轉(zhuǎn)；還要提高財務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)，提高他們的工作能力；最后是加強絕味鴨脖公司現(xiàn)金制度的管理，一個好的休閑鹵制食品公司，沒有一個好的制度管理是無法長期地穩(wěn)定發(fā)展下去的。參考文獻(xiàn)[1]谷桂想.A公司現(xiàn)金流管理問題優(yōu)化策略研究[J].河北企業(yè),2022,(12):126-128.[2]劉雨藍(lán),李明陽,王思.管理會計在休閑鹵制食品企業(yè)營運資金管理中的運用分析[