小學(xué)（教科版）六年級科學(xué)下冊第四單元第一課《廚房里里的物質(zhì)與變化》

小學(xué)（教科版）六年級科學(xué)下冊第四單元第一課《廚房里里的物質(zhì)與變化》一、填空題1．我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是，整個世界都是由構(gòu)成的。物質(zhì)是不斷變化的，物質(zhì)的變化可以分為和，它們的根本區(qū)別在于有沒有。2．物質(zhì)的變化按照是否產(chǎn)生了新物質(zhì)可以分為和。3．（2024六下·浙江期末）媽媽把豬肉放在鍋里燒，不一會兒，豬肉顏色變了，有香味從鍋里飄了出來。從這些信息中可知，豬肉、鍋和火都屬于，用刀把豬肉切成小塊是屬于變化，豬肉熟了是變化。4．白糖在加熱前是體，呈色；加熱后，先熔化成體，顏色；最后，白糖變成色固體，同時產(chǎn)生味。5．蠟燭燃燒、白糖加熱熔化變色的過程中，既發(fā)生，又發(fā)生。6．白糖在被加熱的過程中，從固態(tài)的白糖顆粒變?yōu)橐簯B(tài)的白糖，這個過程叫(填“熔化"或“溶解”。加熱白糖10分鐘后，白糖變成黑色物質(zhì)，屬于變化。二、判斷題7．（2024六上·江寧期末）蠟塊受熱熔化沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，而點燃蚣燭產(chǎn)生了新物質(zhì)。（）8．物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時一定伴隨著發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象，發(fā)光發(fā)熱的變化都是化學(xué)變化。（）9．我們周圍的物質(zhì)都會發(fā)生變化，且變化的速度-樣，都很快。（）10．我們擰開汽水瓶時有氣體冒出，這是一種化學(xué)變化。（）三、單選題11．（2023六下·洛陽期末）下列關(guān)于白糖的變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)的是（）A．白糖研磨成粉末B．白糖加熱后變成苦味的焦糖C．白糖溶于水12．（2024六上·武勝期末）下列說法不正確的是（）。A．經(jīng)常飲用汽水，會影響身體健康B．自制檸檬汽水的過程中沒有新物質(zhì)產(chǎn)生C．汽水是二氧化碳氣體的飽和水溶液D．將白醋與小蘇打混合會產(chǎn)生氣泡13．把白糖放在水中，過一會兒白糖不見了，這是（）。A．物理變化B．化學(xué)變化C．既有物理變化也有化學(xué)變化14．把白糖放在長柄金屬湯匙里用蠟燭火焰加熱，白糖的變化過程不可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是(）A．變成糖水然后變成水蒸氣B．變成液態(tài)的糖，然后顏色逐漸變深C．生成疏松的黑色物質(zhì)D．湯匙里的物質(zhì)冒出火苗，燃燒起來15．并不是所有變化產(chǎn)生的新物質(zhì)對我們的生活都有益。下列變化中，產(chǎn)生的新物質(zhì)對我們的生活有害的是（）。A．米煮成飯 B．蝦煮熟后變紅 C．鋼鐵生銹16．（2024六上·江寧期末）下列的變化有新物質(zhì)產(chǎn)生的是（）①婚燭熔化②鐵水變成鐵錠③饅頭發(fā)霉④綠葉變黃A．①② B．③④ C．②④四、多選題17．（2023·南湖）下列成語描述的物質(zhì)變化中，有新物質(zhì)產(chǎn)生的是（）A．滴水成冰 B．火上澆油 C．百煉成鋼 D．木已成舟五、連線題18．（2023六下·越城期末）將下列實驗與實驗現(xiàn)象相對應(yīng)。蠟燭燃燒產(chǎn)生氣體加熱白糖產(chǎn)生沉淀小蘇打與白醋混合發(fā)光發(fā)熱可樂與牛奶混合顏色改變19．（2023六下·修水期末）將下列變化連線。火柴燃燒鐵釘生銹可樂罐壓扁米煮成飯冰融化成水物理變化

化學(xué)變化泡沫滅火器滅火給輪胎充氣小蘇打和檸檬酸混合煙花爆炸打火機點燃六、簡答題20．（2023六下·普安期末）簡述”將白糖磨成粉末”和”將白糖熬成焦糖”本質(zhì)上的不同。21．（2023六下·岷縣月考）物質(zhì)的變化與我們的生產(chǎn)、生活有哪些聯(lián)系？請你舉例說明。七、解答題22．（2023三上·臨泉期中）用橡皮泥做各種東西，用手工紙做手工，把水凍成冰塊，它們分別發(fā)生了什么變化?我們做了什么它們的變化還是原來的物質(zhì)嗎橡皮泥手工紙水23．（2022六下·修水期中）請你說一說木條燃燒與木條折斷的特點分別是什么?它們的本質(zhì)區(qū)別是什么?八、實驗探究題24．閱讀下面出自不同古詩中的部分詩句，回答下列問題。（1）“只要功夫深，鐵杵磨成針?！边@句話中從“鐵杵”到“針”的過程屬于變化。（2）“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！边@句詩中“爆竹”的變化屬于變化，其伴隨的主要現(xiàn)象是。（3）下列古詩詞中，包含化學(xué)變化的是（）。A．忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開B．百川東到海，何時復(fù)西歸C．粉骨碎身渾不怕，要留清白在人間25．觀察白糖的變化實驗。（1）本實驗所需材料：、、、、盤子。(填字母)A．長柄塑料湯匙B．長柄金屬湯匙C．蠟燭D．火柴E．紅糖F．白糖（2）實驗過程：用湯匙取一小勺，小心地移到火焰上方，慢慢加熱。當(dāng)加熱結(jié)束后，把湯匙放到桌子上的盤子里冷卻。(千萬不要直接用手去拿)（3）通過觀察我們發(fā)現(xiàn)，白糖在加熱前是體，呈色；加熱后，先變成體，顏色變并逐漸；最后白糖變成色。（4）由實驗可知，加熱白糖至其熔化，屬于；繼續(xù)加熱直至白糖炭化，這一過程屬于。

答案解析部分1．【答案】物質(zhì)物質(zhì)；物理變化；化學(xué)變化；新物質(zhì)；生成【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】我們生活在物質(zhì)的世界中，我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是物質(zhì)，整個世界都是由物質(zhì)構(gòu)成的。物質(zhì)在不斷地變化著。物質(zhì)的變化各不相同，有快有慢，有些變化只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化，有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。它們的根本區(qū)別在于有沒有生成新物質(zhì)。2．【答案】物理變化；化學(xué)變化【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物質(zhì)的變化按照是否產(chǎn)生了新物質(zhì)可以分為物理變化和化學(xué)變化，在變化中能產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化我們稱為化學(xué)變化，不能產(chǎn)生新物質(zhì)的我們稱為物理變化。3．【答案】物質(zhì)；物理；化學(xué)【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物理變化沒有新物質(zhì)的產(chǎn)生，只是物質(zhì)形狀、大小、形態(tài)的變化；化學(xué)變化是有新物質(zhì)的產(chǎn)生。媽媽把豬肉放在鍋里燒，不一會兒，豬肉顏色變了，有香味從鍋里飄了出來。從這些信息中可知，豬肉、鍋和火都屬于物質(zhì)，用刀把豬肉切成小塊屬于物理變化，豬肉熟了是化學(xué)變化。4．【答案】固；白；液；變黃；黑；特殊的氣(或焦)【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物理變化沒有新物質(zhì)的產(chǎn)生，只是物質(zhì)形狀、大小、形態(tài)的變化；化學(xué)變化是有新物質(zhì)的產(chǎn)生；物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化過程，往往伴隨產(chǎn)生種種現(xiàn)象，如發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生氣體、改變顏色、產(chǎn)生沉淀物。在完成加熱白糖實驗中，白糖在加熱前是固體，呈白色；加熱后，先變成液體，這一過程，屬于物理變化，接著顏色逐漸加深，同時產(chǎn)生焦味，冷卻后，白糖變成黑色，這一過程，屬于化學(xué)變化。5．【答案】物理變化；化學(xué)變化【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】在變化中能產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化我們稱為化學(xué)變化，不能產(chǎn)生新物質(zhì)的我們稱為物理變化，一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。如蠟燭燃燒、白糖加熱時融化變。6．【答案】熔化；化學(xué)【知識點】物理變化；化學(xué)變化；蠟燭的燃燒【解析】【分析】物理變化沒有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化有新物質(zhì)生成。白糖在被加熱的過程中，從固態(tài)的白糖顆粒變?yōu)橐簯B(tài)的白糖，這個過程叫做熔化，這一過程沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，屬于物理變化。加熱白糖10分鐘后，白糖變成黑色物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。7．【答案】正確【知識點】物理變化；化學(xué)變化；蠟燭的燃燒【解析】【分析】物理變化沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，只是物質(zhì)形狀、大小、形態(tài)的變化；化學(xué)變化有新物質(zhì)產(chǎn)生；物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化過程，往往伴隨產(chǎn)生種種現(xiàn)象，如發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生氣體、改變顏色、產(chǎn)生沉淀物。蠟塊受熱熔化屬于物理變化，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，而點燃蠟燭屬于化學(xué)變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)。題干正確。8．【答案】錯誤【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別主要在于是否有新的物質(zhì)生成，生成新的物質(zhì)代表是化學(xué)變化；反之，則是物理變化。在化學(xué)變化過程中通常有發(fā)光、放熱、也有吸熱等物理現(xiàn)象，所以說化學(xué)變化過程中總伴隨著物理變化。題目說法錯誤。9．【答案】錯誤【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】我們生活在物質(zhì)的世界中，我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是物質(zhì)，整個世界都是由物質(zhì)構(gòu)成的。物質(zhì)在不斷地變化著。物質(zhì)的變化各不相同，有快有慢。題目說法錯誤。10．【答案】錯誤【知識點】物理變化【解析】【分析】我們擰開汽水瓶時有氣體冒出，是溶解在水中的二氧化碳從水中跑出來了，沒有新物質(zhì)生產(chǎn)，屬于物理變化。題目說法錯誤。11．【答案】B【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】加熱白糖時，白糖首先會熔化，沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，這是物理變化。但很快白糖顏色會變黃色，然后越來越深，最后變成了黑色的新物質(zhì)，在這些變化中有新物質(zhì)生成，這是化學(xué)變化。白糖在加熱的過程中既有物理變化又有化學(xué)變化。12．【答案】B【知識點】物理變化；化學(xué)變化；產(chǎn)生氣體的變化【解析】【分析】A.汽水是碳酸飲料，一般適量喝汽水對身體影響不大，如果長期大量喝汽水，可對身體有一定影響，如胃腸不適、肥胖、損傷牙齒等影響到身體健康，說法正確；

B.自制檸檬汽水時，在切開檸檬、擠汁、兌水、加糖、加食用色素的過程，都沒有新物質(zhì)產(chǎn)生；把小蘇打倒入瓶中，發(fā)現(xiàn)冒氣泡了，這時產(chǎn)生了新物質(zhì)，說法錯誤；

C.汽水是工廠利用加壓的方式將二氧化碳溶解進水中制成的，是二氧化碳氣體的飽和水溶液，說法正確。

D.將白醋與小蘇打混合會產(chǎn)生二氧化碳氣體，說法正確。13．【答案】A【知識點】物理變化【解析】【分析】把白糖放在水中，過一會兒白糖不見了，這是白糖溶解在水中，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化。故選A。14．【答案】A【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】用長柄金屬湯匙取一小勺白糖，放在錯燭的火焰上慢慢加熱受熱后，白糖慢慢地變成液體，然后白糖的顏色逐漸變成紅色，最后變成黑色固體，湯匙里的物質(zhì)冒出火苗，燃燒起來。湯匙里糖漿不可能全部蒸發(fā)變成水蒸氣。15．【答案】C【知識點】物理變化；化學(xué)變化；生銹【解析】【分析】物質(zhì)的變化各不相同，有快有慢。物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別就是否產(chǎn)生新物質(zhì)。物質(zhì)的變化與我們的生活息息相關(guān)，鐵生銹、食物變質(zhì)都是對我們的生活有害的物質(zhì)；鋼鐵生銹是產(chǎn)生的新物質(zhì)對我們的生活有害，C是正確的選項。16．【答案】B【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】根據(jù)對物理變化和化學(xué)變化的認識，蠟燭融化、鋼水變鋼錠變化過程中都沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化；饅頭發(fā)霉、樹葉顏色變化變化過程中生成了新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。17．【答案】B,C【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成?；鹕蠞灿汀贌挸射摱紝儆诨瘜W(xué)變化。18．【答案】【知識點】物理變化；化學(xué)變化；產(chǎn)生氣體的變化【解析】【分析】物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化過程，往往伴隨產(chǎn)生種種現(xiàn)象，如發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生氣體、改變顏色、產(chǎn)生沉淀物等。蠟燭燃燒發(fā)光、發(fā)熱冒煙，產(chǎn)生了新物質(zhì)；加熱白糖會發(fā)生顏色改變，顏色會越來越深；小蘇打和白醋混合會產(chǎn)生大量氣體；可樂和牛奶混合會產(chǎn)生沉淀的絮狀物。19．【答案】【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】根據(jù)物質(zhì)變化后是否生成新物質(zhì)，我們將物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化。火柴燃燒、鐵釘生銹、米煮成飯、小蘇打和檸檬酸混合、泡沫滅火器滅火、煙花爆炸、打火機點燃屬于化學(xué)變化；可樂罐壓扁、冰融化成水、給輪胎充氣屬于物理變化。20．【答案】“將白糖磨成粉末”和“將白糖熬成焦糖”本質(zhì)上不同，焦糖已經(jīng)不是白糖了，而是變成一種新物質(zhì)?！局R點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】在生產(chǎn)生活中，常常需要加快或減慢某種物質(zhì)的溶解。加快溶解的方法有：攪拌、研碎、增加水的溫度等。顆粒越小，溶解的越快。將白糖磨成粉末會加快白糖在水中的溶解速度，但是將白糖熬成焦糖本質(zhì)上就不同了，焦糖已經(jīng)不再是白糖了，而是一種新的物質(zhì)，在水中溶解的速度與白糖是不同的。21．【答案】煤、石油、天然氣的燃燒為我們的生活提供能量與動力；通過化學(xué)合成出纖維等物質(zhì)，可以解決穿住行的問題等?！局R點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物質(zhì)的變化與我們的生活密切相關(guān)，如生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥，以增加糧食的產(chǎn)量；合成藥物，以抑制細菌和病毒，保障人體健康；開發(fā)新能源和和新材料，以改善人類的生存條件等等。22．【答案】我們做了什么它們的變化還是原來的物質(zhì)嗎橡皮泥捏成小汽車、小魚、小兔子形狀、大小是手工紙折成小兔子、青蛙形狀、大小是水加熱形態(tài)是【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物理變化沒有新物質(zhì)的產(chǎn)生；化學(xué)變化是有新物質(zhì)的產(chǎn)生。用橡皮泥可以捏成小汽車、小魚、小兔子等，它們的形狀和大小發(fā)生了變化，還是原來的物質(zhì)，屬于物理變化；用手工紙做手工，如折成小兔子、青蛙等，它們的形狀和大小改變，還是原來的物質(zhì)，屬于物理變化；水加熱，水會變成水蒸氣形態(tài)發(fā)生了改變，還是原來的物質(zhì)，屬于物理變化。23．【答案】木條燃燒屬于化學(xué)變化，因為有新物質(zhì)的生成，木條折斷屬于物理變化，它沒有新物質(zhì)生成。它們的本質(zhì)區(qū)別：是否產(chǎn)生新的物質(zhì)。【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化兩種。物理變化：只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)；化學(xué)變化：產(chǎn)生了新的物質(zhì)。它們的本質(zhì)區(qū)別：是否產(chǎn)生新的物質(zhì)。木條燃燒屬于化學(xué)變化，因為有新物質(zhì)的生成，木條折斷屬于物理變化，它沒有新物質(zhì)生成。24．【答案】（1）物理（2）化學(xué)；發(fā)光發(fā)熱（3）C【知識點】物理變化；化學(xué)變化【解析】【分析】我們生活在物質(zhì)的世界中，我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是物質(zhì)，整個世界都是由物質(zhì)構(gòu)成的。物質(zhì)在不斷地變化