2023中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告

中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告李寧李寧鐘凱鐘凱01JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告女女男52.59%47.41%受訪者性別比例受訪者性別比例 25.45%37.84%受訪者年齡分布受訪者年齡分布科信食品與健康信息交流中心JUNE·202302中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告112313255.53%受訪者受教育水平本次調(diào)查的受訪者男女比例約為2313255.53%受訪者受教育水平本次調(diào)查的受訪者男女比例約為者最高學(xué)歷為本科以上。 %%受訪者對(duì)《膳食指南》糖攝入建議的了解程度受訪者對(duì)《膳食指南》糖攝入建議的了解程度03JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告46.42%1122受訪者對(duì)受訪者對(duì)BMI指數(shù)的了解狀況 ≥28.0 3.88%3.88%受訪者的受訪者的BMI區(qū)間[1]科信食品與健康信息交流中心JUNE·202304中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告1154325432受訪者對(duì)糖的總體印象受訪者對(duì)糖的總體印象“糖有害健康”帶來(lái)愉悅感”受訪者對(duì)糖的認(rèn)知受訪者對(duì)糖的認(rèn)知05JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告受訪者認(rèn)為由糖引發(fā)的健康問(wèn)題受訪者認(rèn)為由糖引發(fā)的健康問(wèn)題帶來(lái)愉悅感”輿論聲音基本一致。中心將持續(xù)關(guān)注。[2]國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心.中國(guó)居民糖攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[EB/OL].:8034/科信食品與健康信息交流中心JUNE·202306中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告·控糖意識(shí)·控糖意識(shí)·44.72%23.15%44.72%23.15%受訪者對(duì)自身控糖需求的判斷受訪者對(duì)自身控糖需求的判斷您認(rèn)為以下哪些需要控制攝入？71.25%的受訪者認(rèn)為應(yīng)控制來(lái)自預(yù)包裝食品飲料市居民攝入糖的第一大來(lái)料的2倍左右[2]訪者低估了控制烹飪用糖的重要性。07JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告·控糖行為·控糖行為·233.17%2正在有意識(shí)地控制糖攝入的受訪者占比有控糖行為受訪者的有控糖行為受訪者的BMI了解狀況說(shuō)明部分消費(fèi)者的控糖行為存在一定盲目性?？菩攀称放c健康信息交流中心JUNE·202308中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告·控糖渠道·控糖渠道·44332211制來(lái)自預(yù)包裝食品中的糖受訪者的實(shí)際控糖渠道受訪者的實(shí)際控糖渠道 受訪者對(duì)不同預(yù)包裝食品的控糖認(rèn)知受訪者對(duì)不同預(yù)包裝食品的控糖認(rèn)知有意識(shí)控制糖攝入量的受訪者中，77.92%主要控制09JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告受訪者知與行的差距對(duì)有意識(shí)控糖人群的數(shù)據(jù)篩選與行為同樣存在較大認(rèn)知距之下傾向于在預(yù)包裝食品中減糖計(jì)無(wú)所出。既然大多受訪者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)控制來(lái)自預(yù)包裝食品來(lái)源的糖，那么受訪者能否準(zhǔn)確識(shí)別58.31%26.68%受訪者對(duì)食品中常見(jiàn)甜味配料的識(shí)別錯(cuò)誤率受訪者對(duì)食品中常見(jiàn)甜味配料的識(shí)別錯(cuò)誤率科信食品與健康信息交流中心JUNE·2023中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告需要持續(xù)加強(qiáng)消費(fèi)者標(biāo)簽教育。糖的盲目性。JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告受訪者的“體重焦慮”26.77%受訪者的體重焦慮程度受訪者的體重焦慮程度科信食品與健康信息交流中心JUNE·2023中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告BMlJUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知