紅芽芋-標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程

ICSFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加ICS號(hào)FORMTEXT點(diǎn)擊此處添加中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號(hào)FORMTEXTDBFORMTEXTDBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXTFORMTEXT紅芽芋FORMTEXTFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)FORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXXI紅芽芋范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅芽芋的定義、要求、檢驗(yàn)方法、精選、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于紅芽芋。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5009.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總鉛測(cè)定石墨爐原子吸收光譜法GB5009.15-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.17-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞的測(cè)定原子質(zhì)譜分析法GB5009.33-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定GB5009.123-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定GB7718-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T20769-2008水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393-2013綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394-2013綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658-2015綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T761-2008蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY/T1055-2015綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1056-2015綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1453-2007蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜—質(zhì)譜聯(lián)用法術(shù)語(yǔ)和定義紅芽芋按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的紅芽芋產(chǎn)品。芋色芋芽粉紅色，芋表皮黃褐色。機(jī)械傷機(jī)械外力對(duì)芋頭造成的損傷。斑疤已愈合的病蟲危害和生理病害、機(jī)械傷等造成的芋表皮褪色斑紋。要求產(chǎn)地要求應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和肥料使用應(yīng)分別符合NY/T393-2013和NY/T394-2013的規(guī)定。紅芽芋感官指標(biāo)紅芽芋的感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。綠色食品紅芽芋感官要求及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目等級(jí)指標(biāo)一級(jí)二級(jí)三級(jí)芋形芋形端正，呈卵圓形芋形端正，呈卵圓形芋形較端正，有輕微不規(guī)則色澤芋芽粉紅色，芋表黃褐色芋芽粉紅色，芋表黃褐色芋芽粉紅色，芋表黃褐色斑疤（mm）＜22~44~6機(jī)械傷占總面積（%）＜33~55~10病蟲害、腐爛、異味無(wú)無(wú)無(wú)檢測(cè)檢驗(yàn)感官品質(zhì)檢測(cè)紅芽芋的芋形、色澤、機(jī)械傷害、病蟲害、腐爛、異味等感官品質(zhì)用目測(cè)法檢測(cè)。異味用嗅的方法檢測(cè)。病蟲害有明顯癥狀或癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)用縱向解剖檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)內(nèi)部癥狀，則需擴(kuò)大一倍樣品數(shù)檢驗(yàn)。衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)方法污染物、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2762、GB2763等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時(shí)應(yīng)符合表2規(guī)定。紅芽芋衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）檢驗(yàn)方法砷≤0.1GB5009.11-2014鉛≤0.2GB5009.12-2017鎘≤0.1GB5009.15-2014汞≤0.1GB5009.17-2014鉻≤0.1GB5009.123-2014硝酸鹽≤1.4（分光光度法）≤0.4（離子色譜法）GB5009.33-2016亞硝酸鹽≤1.0（分光光度法）≤0.2（離子色譜法）GB5009.33-2016多菌靈≤0.1NY/T1453-2007敵敵畏≤0.1NY/T761-2008樂(lè)果≤0.1GB/T20769-2008氰戊菊酯≤0.1NY/T761-2008溴氰菊酯≤0.1NY/T761-2008甲氰菊酯≤0.2NY/T761-2008檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)4.3、5.1、5.2所確定的項(xiàng)目進(jìn)行，其他要求應(yīng)符合NY/T1055的要求。標(biāo)識(shí)包裝上應(yīng)用標(biāo)簽注明紅芽芋標(biāo)識(shí)。標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718-2014的規(guī)定。每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)地名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位（或企業(yè)）名稱、詳細(xì)地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、明確。包裝、運(yùn)輸和貯存包裝包裝應(yīng)符合NY/T658-2015的規(guī)定。按產(chǎn)品規(guī)格等級(jí)分別包裝，同一件包裝內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊。每批產(chǎn)品所用包裝、單位凈含量應(yīng)一致。運(yùn)輸和貯存運(yùn)輸和貯存應(yīng)符合NY/T1056-2015的規(guī)定。運(yùn)輸應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸方式、