T-ZNZ 245-2024 海鹽葡萄輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.20CCSB05T/ZNZ浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)發(fā)布IT/ZNZ245—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：海鹽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所、海鹽佳佳樂(lè)家庭農(nóng)場(chǎng)。本文件主要起草人：陳哲、徐超、戴芬、陳帥貝、趙思雨、朱作藝、姜貴杰、姚佳蓉、李真、江云珠、楊帥、羅晨峻、錢(qián)佳東。2T/ZNZ245—2024海鹽葡萄輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了海鹽葡萄輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)的品種選擇、果園基礎(chǔ)建設(shè)、栽培管理、采收、包裝與貯運(yùn)、記錄與追溯等技術(shù)要求。本文件適用于海鹽區(qū)域內(nèi)葡萄輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)T/ZLX024-2021綠色食品海鹽葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)light-simplifiedproduction通過(guò)機(jī)械化、數(shù)字化等技術(shù)管理手段在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)省工、省力、高效的種植方式。4品種選擇宜選擇適宜海鹽種植且市場(chǎng)認(rèn)可度高的優(yōu)新葡萄品種，如‘陽(yáng)光玫瑰’‘天工墨玉’‘浪漫紅顏’‘妮娜皇后’等，單棚內(nèi)單品種栽培。5果園基礎(chǔ)建設(shè)5.1園地選擇5.1.1宜選擇陽(yáng)光充足、土層深厚、土質(zhì)疏松、水源優(yōu)質(zhì)、排灌方便的地域，避開(kāi)低洼地、谷地和坡度較大的地塊。環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定、灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的要求。5.1.2園地應(yīng)集中連片，交通便利，生態(tài)條件良好，應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力。5.1.3土壤耕作層厚度≥0.4m，pH值5.5～7.0的微酸性至中性土壤，鹽含量≤0.14%。3T/ZNZ245—20245.2規(guī)劃應(yīng)包括設(shè)施大棚、道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、管理用房、倉(cāng)庫(kù)、冷藏庫(kù)、農(nóng)機(jī)庫(kù)房、適用配套機(jī)械和其它配套設(shè)施等。5.3布局5.3.1生產(chǎn)、生活區(qū)建設(shè)應(yīng)有停放各類(lèi)作業(yè)機(jī)具的倉(cāng)庫(kù)，滿足生產(chǎn)的辦公室、生活區(qū)及采后處理場(chǎng)地，生產(chǎn)區(qū)生活區(qū)物理隔開(kāi)。5.3.2作業(yè)區(qū)建設(shè)作業(yè)區(qū)南北行向，按品種分區(qū)布局。5.3.3道路系統(tǒng)應(yīng)由主道、支道和田間作業(yè)道三級(jí)組成。主道與園外公路相連接，貫穿園區(qū)內(nèi)各大區(qū)和主要管理場(chǎng)所，與各支道相通。主道寬度6m以上。支道設(shè)在小區(qū)的邊界，宜與主道垂直連接，寬度為4m以上。田間作業(yè)道設(shè)在葡萄定植行間的空地，宜與支道垂直連接，寬度不小5.3.4排水系統(tǒng)根據(jù)立地條件，在小區(qū)的作業(yè)道一側(cè)應(yīng)設(shè)排水支渠，與主干路的排水溝相連，主干路的排水溝同時(shí)與園外的總排水干渠相連接。排水溝宜采用地下暗排，在地下埋置暗管或其他補(bǔ)充材料，形成地下排水系統(tǒng)。5.3.5標(biāo)準(zhǔn)大棚建設(shè)采用鋼管連棟大棚，南北走向，便于機(jī)械化作業(yè)，跨度為5.6m～6.0m，肩高2.5m~3m，脊高4m～4.5m，選材和搭建要求應(yīng)符合T/ZLX024-2021中4.4的規(guī)定。應(yīng)配備電動(dòng)卷膜機(jī)、視頻監(jiān)控、環(huán)境監(jiān)控設(shè)備、遠(yuǎn)程控制設(shè)備等。5.3.6水肥一體化系統(tǒng)建設(shè)建設(shè)水肥一體化設(shè)施與遠(yuǎn)程控制設(shè)備相連接，用澆灌、滴灌等方式施入水、肥。宜使用土壤監(jiān)測(cè)傳感器，對(duì)土壤pH值、溫濕度等信息進(jìn)行采集，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)種植環(huán)境信息。6栽培管理6.1土壤整理根據(jù)新植原土有機(jī)質(zhì)含量，施腐熟有機(jī)物料，然后用旋耕機(jī)混勻翻耕肥土。園地整理成每畦寬2.8m～6m，長(zhǎng)度不超過(guò)60m，南北走向。在畦中心線開(kāi)種植溝，溝寬0.8m～1.0m，按照行距開(kāi)寬0.6m～0.8m，深0.4m～0.6m的定植溝，深度視土質(zhì)和地下水位而定，一般為0.3m～0.6m。有機(jī)物料與開(kāi)溝挖出的土壤混勻后回填到溝內(nèi)，多余的土壤培植在構(gòu)面形成栽培壟。pH＜5.5宜通過(guò)生石灰等調(diào)節(jié)土壤pH。6.2架勢(shì)與樹(shù)型大樹(shù)冠稀植栽培。為獲得早期產(chǎn)量，定植當(dāng)年可適當(dāng)密植，3年后開(kāi)始間伐。4T/ZNZ245—20246.2.1平棚架H型整形，株距4m～6m，行距5.6m～6m，每667m2栽18株～30株。詳見(jiàn)圖1。圖1葡萄樹(shù)H型整形示意圖6.2.2飛鳥(niǎo)架“一”字型整形，株距4m，行距2.8m～3m，每667m2栽55株～60株。詳見(jiàn)圖2。圖2葡萄樹(shù)“一”字型整形示意圖6.3蔓葉管理6.3.1綁梢應(yīng)用扎絲縛梢可以等距離規(guī)范定梢，冬季時(shí)預(yù)先等距離固定在鐵絲上，生長(zhǎng)時(shí)節(jié)使用綁梢器縛梢。6.3.2摘心主梢長(zhǎng)至6張～8張葉片時(shí)摘心，弱梢不摘心，副梢留2片葉后摘心。5T/ZNZ245—20246.4花果管理按照T/ZLX024-2021中7.2和7.3執(zhí)行。遵循重整花序，輕疏果的原則。疏花時(shí)疏除花序肩部，僅留穗尖，力求一次性到位，可以減輕后期疏果用工。6.5肥水管理按照T/ZLX024-2021中8.1和8.2執(zhí)行。宜使用肥水一體化遠(yuǎn)程控制，根據(jù)需要設(shè)定參數(shù)施用。6.6病蟲(chóng)害防控遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。優(yōu)先采用非化學(xué)防控技術(shù)，宜通過(guò)設(shè)施栽培、果園清潔、果實(shí)套袋、殺蟲(chóng)燈、性誘劑、色板、捕食螨、果園控草、等降低病蟲(chóng)危害?；瘜W(xué)防控按照T/ZLX024-2021中9.2執(zhí)行，宜使用噴霧器噴灑農(nóng)藥。6.7采摘按照T/ZLX024-2021中10.1和10.2執(zhí)行。采后采用軌道運(yùn)輸。6.8清園及時(shí)剪除園內(nèi)各種枝、葉、干枯果穗，使用枝條秸桿粉碎機(jī)粉碎還田。7包裝與貯運(yùn)按照T/ZLX024-2021中10.3和11執(zhí)行。使用包裝機(jī)器進(jìn)行包裝。8記錄與追溯應(yīng)對(duì)所用品種、果園基礎(chǔ)建設(shè)、投入品的來(lái)源和生產(chǎn)管理