第四章-旅游產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃策略

第四章旅游產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃第一節(jié)旅游產(chǎn)品分類及開發(fā)第二節(jié)旅游線路設(shè)計第三節(jié)旅游購物商品開發(fā)教學(xué)目標了解旅游產(chǎn)品的概念和性質(zhì)掌握旅游產(chǎn)品的分類及各類型旅游產(chǎn)品的特點了解各類旅游產(chǎn)品開發(fā)的原則和開發(fā)內(nèi)容了解旅游線路的概念和旅游線路的類型，掌握旅游線路設(shè)計的程序了解旅游商品的概念，掌握旅游購物商品的特點和分類。第一節(jié)旅游產(chǎn)品分類及開發(fā)旅游產(chǎn)品的規(guī)劃旅游產(chǎn)品的類型不同類型旅游產(chǎn)品的開發(fā)旅游產(chǎn)品設(shè)計旅游產(chǎn)品的概念一、旅游產(chǎn)品的定義旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營者通過開發(fā)、利用旅游資源，提供給旅游者的旅游吸引物與服務(wù)的組合，即旅游目的地向游客提供一次旅游活動所需要的各種服務(wù)的總和。從旅游者角度看：旅游產(chǎn)品是以旅游目的地的活動為基礎(chǔ)所構(gòu)成的一次完整的旅游經(jīng)歷旅游目的地、旅游區(qū)、旅游景區(qū)、旅游景點的區(qū)別？思考：旅游目的地：旅游者要到達的某個地方。旅游景區(qū)：由某一組織或企業(yè)行使管理，有明確的界限同外界相隔并有固定的出入口，對游人的出入行使有效控制的游覽點或參觀點。

旅游景點：就是你要參觀的景區(qū)內(nèi)的一個點。旅游區(qū)：是一個非?；\統(tǒng)的概念，任何一個可供旅游者參觀游覽或開展其他休閑活動的場所都可以稱為旅游區(qū)。它的空間跨度很大，大至一個國家，小至一個鄉(xiāng)村、一所博物館、一處名人故居。二、旅游產(chǎn)品的性質(zhì)1．綜合性

內(nèi)容的豐富多樣性涉及的行業(yè)部門眾多2．無形性旅游產(chǎn)品是一種經(jīng)歷或服務(wù)旅游產(chǎn)品不是實體或?qū)嵨锫糜钨Y源和設(shè)施只是完成旅游服務(wù)的憑借和依托3．不可轉(zhuǎn)移性

一是空間上的不可轉(zhuǎn)移性二是所有權(quán)的不可轉(zhuǎn)移4．易波動性

旅游產(chǎn)品是非生活必需品。波動性表現(xiàn)在以下幾個方面旅游產(chǎn)品受自然季節(jié)的影響，有淡旺季旅游產(chǎn)品受自然和社會因素的制約，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭等。旅游產(chǎn)品受經(jīng)濟因素的影響，經(jīng)濟蕭條——旅游低落5．供給與消費同步性

旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，即旅游服務(wù)的提供過程，是以旅游者到達旅游目的地為前提的，沒有旅游者進行消費，旅游服務(wù)也就不存在，顧客在消費的同時也參與了生產(chǎn)。6．不可儲存性

只有旅游者購買或現(xiàn)場消費時，旅游產(chǎn)品才得以存在。旅游設(shè)施、設(shè)備和景區(qū)服務(wù)人員等僅代表了旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，不是旅游服務(wù)本身。當生產(chǎn)能力超過需求時，也不能儲存。

（一）按旅游活動的內(nèi)容和性質(zhì)劃分世界傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品：觀光旅游：自然風(fēng)光觀光、人文景觀觀光、城市風(fēng)貌觀光文化旅游：民俗文化、宗教文化、節(jié)慶文化、歷史文化商務(wù)旅游：會議旅游、會展旅游、大型體育節(jié)事旅游度假旅游：古鎮(zhèn)度假、海濱度假、鄉(xiāng)村度假等專項旅游：修學(xué)旅游、康體健身旅游、工業(yè)旅游、美食旅游中國在國際、國內(nèi)市場上形成的旅游產(chǎn)品：觀光旅游產(chǎn)品、度假旅游產(chǎn)品、專項旅游產(chǎn)品、生態(tài)旅游產(chǎn)品三、旅游產(chǎn)品的類型觀光旅游產(chǎn)品九寨溝熊貓海瀑布九寨溝諾日朗瀑布觀光旅游產(chǎn)品熊貓海瀑布諾日朗瀑布觀光旅游產(chǎn)品黃龍觀光旅游產(chǎn)品觀光旅游產(chǎn)品沈園紅酥手，黃籘酒，滿城春色宮墻柳。東風(fēng)惡，歡情薄，一懷愁緒，幾年離索。錯，錯，錯！春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。桃花落，閑池閣，山盟雖在，錦書難托。莫，莫，莫！

世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。曉風(fēng)乾，淚痕殘，欲箋心事，獨倚斜欄。難，難，難！人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角聲寒，夜闌珊，怕人尋問，咽淚裝歡。瞞，瞞，瞞！

度假旅游產(chǎn)品西塘度假旅游產(chǎn)品束河古鎮(zhèn)度假旅游產(chǎn)品海南島濱海度假專項旅游產(chǎn)品包括：登山旅游產(chǎn)品、潛水旅游產(chǎn)品、考古旅游產(chǎn)品、運動康體旅游產(chǎn)品和修學(xué)旅游產(chǎn)品等。運動康體旅游產(chǎn)品專項旅游產(chǎn)品修學(xué)旅行是指在校學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，為了配合課堂及書本所學(xué)，并彌補其不足，開展的以豐富知識、增長見聞、擴大視野、培養(yǎng)素質(zhì)、增進交流以及學(xué)科實踐等為目的的旅行活動。修學(xué)旅游產(chǎn)品生態(tài)旅游產(chǎn)品生態(tài)旅游：以特色的生態(tài)環(huán)境為主要景觀的旅游生態(tài)旅游產(chǎn)品周莊觀光、度假兼有周莊雙橋觀光、度假兼有萬三蹄膀麗江古城觀光、度假兼有（二）其他劃分方法1.按旅游活動的國界劃分：國際旅游和國內(nèi)旅游2.按旅游者的位移方式劃分：徒步旅游、水上旅游、航空旅游、汽車旅游、火車旅游等3.按旅游經(jīng)濟檔次劃分：豪華旅游、經(jīng)濟旅游、自助旅游4.按旅游活動位移距離劃分：近距離、中距離、遠程旅游5.按旅游活動時間劃分：一日游、二日游、多日游旅游產(chǎn)品的類型作業(yè)：根據(jù)所學(xué)的知識，為每一類旅游產(chǎn)品舉一個你熟悉的例子旅游產(chǎn)品開發(fā)1觀光旅游產(chǎn)品2休閑度假旅游產(chǎn)品3文化旅游產(chǎn)品4生態(tài)旅游產(chǎn)品不同類型旅游產(chǎn)品的開發(fā)1觀光旅游產(chǎn)品（一）開發(fā)原則市場導(dǎo)向原則突出特色原則時空組合設(shè)計合理化原則可持續(xù)發(fā)展原則1觀光旅游產(chǎn)品（二）開發(fā)事項1、旅游產(chǎn)品主題的開發(fā)鮮明的個性、明確的主題（九寨溝看水）2、產(chǎn)品構(gòu)成要素的開發(fā)

旅游吸引物的選擇和組合旅游過程中六大要素結(jié)構(gòu)安排旅游服務(wù)的開發(fā)（紅景天）產(chǎn)品價格的確定（南部山區(qū)和北展區(qū)）（一）消費特點2休閑度假旅游產(chǎn)品逗留時間長散客和家庭式為主重游率高指向集中度假＋觀光文化需求（二）供給特點2休閑度假旅游產(chǎn)品度假酒店：設(shè)計、活動、組合同質(zhì)和異質(zhì)度假區(qū)：大型、綜合、文化青州泰和——先沐浴后禮佛威海榮成——崖壁度假酒店（三）開發(fā)原則

產(chǎn)品功能休閑性原則旅游容量合理性原則（四）產(chǎn)品開發(fā)1.旅游路線與旅游目的地組織2.旅游目的地建設(shè)建設(shè)服務(wù)功能齊全的旅游地開發(fā)富有特色的旅游活動、積極展示旅游地文化內(nèi)容制定旅游地容量，營造祥和自然的旅游環(huán)境2休閑度假旅游產(chǎn)品（一）開發(fā)原則：以市場為標準，以文化為導(dǎo)向（二）產(chǎn)品開發(fā)：1.旅游目的地文化內(nèi)涵的挖掘（蘭陵古鎮(zhèn)酒文化）2.無形文化的有形化

利用建筑、藝術(shù)文化符號、道具、容器、材料等方方面面的輔助載體，采用放大、縮小、變異、嫁接、組合、卡通化等手法，固化某些文化特征，使無形的文化風(fēng)情有形化、場景化。3文化旅游產(chǎn)品棗鄉(xiāng)迎賓

棗園秋韻

棗林綠道

棗農(nóng)科學(xué)

棗林營地

棗民農(nóng)家棗苑養(yǎng)生

（一）開發(fā)原則生態(tài)旅游資源保護性原則生態(tài)環(huán)境與旅游經(jīng)濟協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展原則（二）產(chǎn)品開發(fā)

1.培養(yǎng)旅游者的生態(tài)意識2.增強開發(fā)者和經(jīng)營者的生態(tài)意識3.科學(xué)制訂生態(tài)旅游規(guī)劃（棗鄉(xiāng)林海踏青、金棗生態(tài)采摘、貝殼堤島生態(tài)旅游）4.以市場需求為導(dǎo)向，開發(fā)設(shè)計特色生態(tài)旅游產(chǎn)品4生態(tài)旅游產(chǎn)品一、不同主體類別旅游產(chǎn)品的設(shè)計（一）細分類別旅游產(chǎn)品設(shè)計如《濟寧市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》觀賞類旅游產(chǎn)品：山岳觀光游、水景觀賞游、廟府林祠游、古代墓葬游、尋蹤憑吊游、宗教朝覲游、農(nóng)業(yè)觀光游、山林生態(tài)游、工業(yè)觀光游、古今水利工程游、主題公園觀賞游旅游產(chǎn)品設(shè)計（一）細分類別旅游產(chǎn)品設(shè)計如《濟寧市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》參與類旅游產(chǎn)品：民俗活動、修學(xué)旅游、古老農(nóng)事活動、古老娛樂活動、水上娛樂活動節(jié)慶類旅游產(chǎn)品：國際孔子文化節(jié)、世界華裔尋根節(jié)、國際水滸文化節(jié)、微山湖國際荷花節(jié)、微山湖龍舟節(jié)、鄒城世界母親節(jié)、汶上佛都朝圣節(jié)、泗水泉水節(jié)旅游產(chǎn)品設(shè)計（一）細分類別旅游產(chǎn)品設(shè)計如《山東省旅游發(fā)展總體規(guī)劃》觀光旅游產(chǎn)品：民俗旅游、農(nóng)業(yè)旅游、工業(yè)旅游、海上旅游度假旅游產(chǎn)品：休閑度假旅游（海濱、溫泉、山林、湖泊）、城市旅游、高爾夫旅游、國際油輪旅游專項旅游產(chǎn)品：

修學(xué)旅游、會展旅游、保健康體旅游、體育旅游、探險旅游、紅色旅游、葡萄酒之旅、自駕車旅游、購物旅游、節(jié)慶旅游旅游產(chǎn)品設(shè)計旅游產(chǎn)品設(shè)計修學(xué)旅游1、起源與發(fā)展現(xiàn)狀修學(xué)旅游是旅游項目中的古老品種，歷史上，游與學(xué)一直緊密結(jié)合在一起。孔子、馬可·波羅、徐霞客、陶行知“修學(xué)旅游”一詞源于日本旅游產(chǎn)品設(shè)計2、修學(xué)旅游的涵義修學(xué)旅行是指在校學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，為了配合課堂及書本所學(xué)并彌補其不足，開展的以豐富知識、增長見聞、擴大視野、培養(yǎng)素質(zhì)、增進交流以及學(xué)科實踐等為目的的旅行活動。組織學(xué)生到對方國家、地區(qū)參加學(xué)習(xí)為主要內(nèi)容的旅游形式，是最能直接體現(xiàn)旅游戶外教育功能的旅游產(chǎn)品。

旅游產(chǎn)品設(shè)計修學(xué)旅游3、我國修學(xué)旅游發(fā)展的現(xiàn)狀我國入境修學(xué)旅游的特點：1）從資源角度看：集中在長江流域和黃河流域2）從產(chǎn)品開發(fā)角度看：多具地方特色，如蘇州的修學(xué)旅游3）從市場角度看：修學(xué)旅游者主要來自歐美和日韓4）從各地重視程度看：上海和北京最受重視5）從發(fā)展趨勢看：正在走出初級階段，各地開始打造修學(xué)游品牌。入境修學(xué)旅游、出境修學(xué)旅游、國內(nèi)修學(xué)旅游旅游產(chǎn)品設(shè)計3、我國修學(xué)旅游發(fā)展的現(xiàn)狀我國出境修學(xué)旅游的特點：1）從市場角度看：以中小學(xué)生為主2）從目的地角度看：以英國、美國等英語國家為主，到日本、韓國、新加坡的占第二位。3）從組織機構(gòu)看：多有旅游社和留學(xué)中介機構(gòu)組織4）從賣點看：多以學(xué)習(xí)英語會話、感受外國教育為賣點。5）從發(fā)展現(xiàn)狀看：收費較高，難以大眾化，背離了修學(xué)旅游的原本的價值取向。旅游產(chǎn)品設(shè)計幾個國家的修學(xué)旅游產(chǎn)品：1.感受美國本土文化2.走進世界十大名校3.暢游全球知名景點4.探訪美國五座名城5.體驗異國校園生活美國夏令營新東方美國夏令營學(xué)員斯坦福大學(xué)留影旅游產(chǎn)品設(shè)計幾個國家的修學(xué)旅游產(chǎn)品：意大利夏令營1、安排威尼斯彩色島游覽，仿佛置身于童話世界2、安排羅馬半天時間專業(yè)老師授課3、安排佛羅倫薩入住學(xué)生度假村，與意大利學(xué)生交流活動4、安排在烏菲齊美術(shù)館內(nèi)素描5、安排參觀佛羅倫薩美術(shù)館6、安排參觀梵蒂岡美術(shù)館新東方的意大利夏令營旅游產(chǎn)品設(shè)計幾個國家的修學(xué)旅游產(chǎn)品：韓國夏令營1、參觀“安全體驗館”

2、參觀“夢想展示館”

3、組織“中韓學(xué)生交流”

4、參觀“名牌大學(xué)”

新東方韓國夏令營（二）地域類旅游產(chǎn)品設(shè)計如《煙臺市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》生態(tài)旅游產(chǎn)品：長山列島生態(tài)游北部海島生態(tài)游中央山地生態(tài)游山地林區(qū)生態(tài)游旅游產(chǎn)品設(shè)計二、開發(fā)階段旅游產(chǎn)品設(shè)計（一）近期旅游產(chǎn)品設(shè)計（二）中期旅游產(chǎn)品設(shè)計（三）遠期旅游產(chǎn)品設(shè)計旅游產(chǎn)品設(shè)計旅游線路設(shè)計1旅游線路的界定2旅游線路的類型3旅游線路的設(shè)計原則4旅游線路的設(shè)計框架5旅游線路的設(shè)計程序第二節(jié)旅游線路設(shè)計山東省精華旅游線路黃金海岸游（青島－威海－蓬萊－龍口六日游）山水圣人游（濟南－泰山－曲阜三日游）修學(xué)旅游（泰山－曲阜五日游）瑰麗書法游（泰山－曲阜－鄒城－臨沂五日游）

旅游線路是旅游產(chǎn)品的具體表現(xiàn)，是旅行社對外銷售的旅游產(chǎn)品的具體形式。它是依據(jù)旅游者的需求，通過一定的交通線和交通工具與方式，將若干個旅游城市、旅游景區(qū)（點）或旅游活動項目合理的貫穿和組織起來，形成一個完整的旅游運行網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品的組合。1旅游線路的概念依托交通依托景點依托主題按空間跨度分類大尺度的旅游線路設(shè)計小尺度的旅游線路設(shè)計旅游產(chǎn)品所有組成要素的有機組合和銜接旅游區(qū)游覽線路設(shè)計2旅游線路的類型按屬性組合分類旅游者行為和意愿特征周游型：觀光逗留型：休閑、度假2旅游線路的類型按內(nèi)容豐富程度分類綜合性的旅游線路設(shè)計專題性的旅游線路設(shè)計多種旅游目的和旅游活動項目主題明確，項目同一屬性2旅游線路的類型設(shè)計原則1、市場導(dǎo)向原則2、突出主題原則3、游程多樣原則4、合理搭配原則5、機動靈活原則3旅游線路的設(shè)計原則設(shè)計框架線路主題線路功能主要景點線路推薦活動內(nèi)容4旅游線路的設(shè)計框架湖北省八大農(nóng)村旅游精品線路“農(nóng)家樂”休閑之旅農(nóng)家庭院度假之旅旅游小城鎮(zhèn)觀光之旅民族民俗風(fēng)情體驗之旅荊楚農(nóng)家美食之旅農(nóng)村康體養(yǎng)生之旅農(nóng)村科普教育之旅社會主義新農(nóng)村之旅線路主題：遠離城市喧囂，找尋屬于自己的樂園線路功能:主題觀光、娛樂休閑、度假餐飲線路推薦：①武漢黃陂木蘭湖生態(tài)休閑游線路安排：武漢——黃陂木蘭天池旅游風(fēng)景名勝區(qū)——武漢主要景點：木蘭山、木蘭湖、木蘭天池、大余灣、清涼寨、云霧山、木蘭水鄉(xiāng)、天子山等。②后河、柴埠溪二日游線路安排：宜昌——后河景區(qū)——柴埠溪景區(qū)——宜昌主要景點：后河景區(qū)（觀潭池瀑布，碧水清泉，徙步幽峽、白虎三跳、關(guān)門峽、鴛鴦池等景點），柴埠溪景區(qū)（將軍巖、仙童獻花、雄鷹休息、琴臺、對棋臺、姐妹峰、得樂橋、對嘴石、女兒洞及被稱為柴埠溪絕景之一的神筆峰、筆架山等景點，中餐可自費品嘗農(nóng)家餐）“農(nóng)家樂”休閑之旅設(shè)計程序1、確定目標市場成本因子2、指標量化旅游資源價值（空間格局）3、設(shè)計若干備選線路方案4、選擇最優(yōu)旅游線路方案5旅游線路的設(shè)計程序作業(yè)：濟南市一日游旅游線路設(shè)計請為外地來濟南的大眾游客設(shè)計一條“一日游”旅游線路。要求：

（1）最能體現(xiàn)濟南的自然和人文景觀，以及濟南的現(xiàn)代城市風(fēng)貌（2）包括吃、行、游、購、娛五個環(huán)節(jié)內(nèi)容包括：線路主題、線路功能各景點簡單介紹途經(jīng)道路、時間安排

第三節(jié)旅游購物商品開發(fā)旅游商品的開發(fā)旅游商品的概念旅游購物商品的特點和分類旅游購物商品的開發(fā)第三節(jié)旅游購物商品開發(fā)一、旅游商品1．旅游商品的概念廣義，一般是把各種旅游項目、旅游設(shè)施與旅游景觀等經(jīng)營活動統(tǒng)稱為旅游商品，誠然，這是將所有的旅游經(jīng)營活動均納入“商品化”范疇的一種解釋。狹義，則僅把可供游客在旅游地現(xiàn)場購買的各類物品稱為旅游商品，即旅游購物商品。廣義的旅游商品實際上就是旅游產(chǎn)品。為了區(qū)分廣義和狹義的旅游商品，我們把狹義的旅游商品稱為旅游購物商品或叫旅游購品。2．旅游商品的類型（1）旅游核心商品

旅游供給者能借以滿足和實現(xiàn)旅游者文化精神的追求與享受的商品，觀賞性品位越高，旅游核心商品的價值越高，前往購買的旅游者就越多。

（2）旅游有形商品分為兩種：一種是只提供旅游者觀賞，享受的旅游商品實體，如旅游設(shè)施、景區(qū)、博物館、飯店住宿等；另一種則是可供旅游者帶走的旅游商品實體，如地方特產(chǎn)、紀念品、名人字畫等。（3）旅游無形商品無形商品是指那種不具有物質(zhì)形態(tài)并且占主導(dǎo)地位的旅游勞動商品。這是旅游商品的主體。旅游者從離家直到回到家里的整個旅游活動經(jīng)歷，無論食、住、行、游、購、娛等都離不開旅游行業(yè)對他提供的服務(wù)。3．旅游商品的特點旅游商品的特點主要有：觀賞性、文化性、服務(wù)性、生產(chǎn)與消費的同步性、不可儲存性和季節(jié)性等。二、旅游購物商品

旅游購物商品，是旅游者購買的滿足其各種物質(zhì)需要可帶走的商品。

它的生產(chǎn)和供應(yīng)是旅游業(yè)中創(chuàng)匯、創(chuàng)收的一個極為需要的途徑。旅游者的購物支出具有極大的彈性。

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