長垣驢DB41-T 1659-2018地方標準

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方標準

DB41/T1659—2018

長垣驢

2018-07-30發(fā)布2018-10-30實施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1659—2018

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由河南省畜牧局提出并歸口。

本標準起草單位：河南省畜牧總站、長垣縣畜牧技術(shù)推廣站。

本標準主要起草人：付鳳云、劉賢、茹寶瑞、佘美嬌、吳勝軍、王佩、趙紅勛、李志明、王洪波、

王獻偉、朱佰銘、王曉峰、吳亞權(quán)、甘雪廷、過效民、翟曉玖、劉娟、郝競軒、蔡雯雯、李芳芳。

I

DB41/T1659—2018

長垣驢

1范圍

本標準規(guī)定了長垣驢的術(shù)語和定義、品種特征特性、生產(chǎn)性能與等級評定。

本標準適用于長垣驢的品種鑒定和等級評定。

2術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

2.1

長垣驢

以河南省長垣縣為中心產(chǎn)區(qū)，輻射周邊的封丘、延津、原陽、滑縣、林州、濮陽等縣（市）和山東

省東明縣的部分地區(qū)，毛色多為黑色的大型役肉兼用型地方驢品種。

2.2

宰前活重

屠宰前禁食24h、禁水8h后的活體重。

2.3

胴體重

驢屠宰后去皮、頭、尾、內(nèi)臟（除腎臟和腎脂肪外）、腕跗關(guān)節(jié)以下的四肢、生殖器官，剩下的部

分的重量。

2.4

屠宰率

胴體重占宰前活重的百分率。

2.5

胴體產(chǎn)肉率

胴體剔骨后全部肉重占胴體重的百分率。

2.6

凈肉率

胴體剔骨后全部肉重（包括腎臟和胴體脂肪）占宰前活重的百分率。

2.7

眼肌面積

第12～13肋骨間背最長肌的橫截面積。

3品種特征特性

3.1外貌特征

長垣驢體格較大，結(jié)構(gòu)緊湊，體形近似正方形。毛色多為黑色，眼圈、嘴鼻及下腹部為粉白色，黑

白界限分明，部分個體毛色為深褐色，約占群體數(shù)量的15%。頭大小適中，眼大，頜凹寬，口方正，耳

1

DB41/T1659—2018

大而直立。頸長中等，頭頸緊湊。鬐甲低、短，略有隆起。前胸發(fā)育良好，胸較寬，較深。中軀略短。

腹部緊湊，背腰平直，薦部稍高，尻寬長而稍斜。四肢強健，蹄質(zhì)堅實耐磨。尾毛長而濃密，尾根低。

長垣驢公驢、母驢照片見附錄A。

3.2品種特性

耐粗飼，食性廣，適應(yīng)性強，抗病能力強，繁殖性能好，役肉兼用。

4生產(chǎn)性能

4.1生長發(fā)育

中等營養(yǎng)條件下，不同月齡公驢、母驢體尺、體重標準見表1。體尺、體重測量方法見附錄B。

表1不同月齡公驢、母驢體尺、體重標準

公驢母驢

月齡體重體高體長胸圍管圍體重體高體長胸圍管圍

kgcmcmcmcmkgcmcmcmcm

121601211161221416011911512214

242381321311401521512812613515

362531331321431523512912914015

482601341341461625013113114416

4.2繁殖性能

長垣驢公驢25月齡性成熟，30～36月齡開始配種；母驢20月齡性成熟，24～30月齡開始配種；

母驢發(fā)情季節(jié)每年3～5月份居多，發(fā)情周期平均21d；懷驢駒妊娠期為355d左右，懷騾駒妊娠期為

338d左右，一般利用年齡15～20年。

長垣驢繁殖以本交為主，本交時一頭公驢一年可配250～300頭；采用人工授精時，公驢射精量一般

130ml左右,全年可負擔(dān)500～800頭母驢的配種任務(wù)。母驢的受胎率為95%。

4.3肉用性能

肌肉纖維細密，質(zhì)嫩，色澤紅潤，稍暗，味道純正，口感好。經(jīng)舍飼育肥的成年長垣驢屠宰性能標

準見表2。

表2成年長垣驢屠宰性能

屠宰率凈肉率胴體產(chǎn)肉率眼肌面積皮重皮厚

%%%cm2kgcm

52.2342.3581.0352.521.60.44

4.4役用性能

運動性能：1000m速度8km/h，3000m速度5.5km/h；

長途騎乘：50km/d；

最大挽力：種公驢為326kg，公驢300kg，母驢218kg；

2

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馱重：100kg。

5等級評定

5.1等級評定時間

公母驢應(yīng)分別在12、24、36、48月齡進行等級評定，在6月齡可根據(jù)外貌進行初步鑒定。

5.2體型外貌評定

體型外貌評定先按表3規(guī)定評出總分后，再按表4評定，確定其外貌等級。

凡具有狹胸、靠膝、交突、凹背、凹腰、尖尻、臥系等缺陷之一，適當(dāng)扣分；表現(xiàn)嚴重者，不予評

定。

表3長垣驢體質(zhì)外貌評分表

公驢母驢

項目滿分標準

滿分滿分

被毛黑色、白嘴頭、白眼圈、白肚皮，黑白界限明顯，公母

品種特征2525

俊秀。

體軀長寬而深，結(jié)構(gòu)緊湊勻稱，體質(zhì)結(jié)實，側(cè)視體型近似正

整體結(jié)構(gòu)2020

方形。

頭頭眼大鼻直，槽口寬，口方正，耳大而直立33

頸頸公驢頸厚直、高昂。母驢頸平厚。22

前肩肩長略斜。32

軀胸胸深而寬。108

背腰平直、薦部稍高，中軀略短。77

中

肋骨肋骨弓園、開張良好。44

軀

腹部公驢腹為園筒狀，母驢腹大而不垂。57

尻部尻寬長而稍斜、肌肉豐滿。44

后

腿部干燥、筋腱明顯。22

軀

生殖器公驢睪丸發(fā)育正常、母驢乳房發(fā)育良好，乳頭整齊。46

肢勢肢勢良好。55

四

蹄質(zhì)烏黑、紋細。33

肢

步樣行動敏捷、步大有力。32

合計100100

表4體型外貌等級

單位為分

等級公驢母驢

特級9590

一級8580

二級8075

三級7070

3

DB41/T1659—2018

5.3體尺評定

體尺評定按表5進行。主要是四項體尺指標，按最低一項評定等級，僅管圍一項標準差在0.5cm

上下者，可不予降級。

表5長垣驢體尺等級評定表

單位為cm

公驢母驢

月齡等級

體高體長胸圍管圍體高體長胸圍管圍

特131.0126.0132.015.5129.0125.0132.015.3

一126.0121.0128.015.0124.0120.0128.014.8

12

二121.0116.0122.014.5119.0115.0122.014.3

三115.0111.0116.014.0114.0110.0116.013.8

特139.0139.0144.016.3138.0136.0142.016.0

一136.0135.0142.015.8134.0132.0138.015.5

24

二132.0131.0140.015.3128.0126.0135.015.0

三127.0127.0135.014.8122.0120.0130.014.5

特140.0138.0147.016.7138.0138.0146.016.3

一137.0136.0145.016.2134.0134.0143.015.8

36

二133.0132.0143.015.7130.0129.0140.015.3

三128.0128.0138.015.2126.0124.0135.014.8

特141.0138.0150.017.5139.0138.0148.017.0

一138.0136.0148.017.0135.0138.0146.016.5

48

二134.0134.0146.016.5131.0131.0144.016.0

三130.0129.0142.016.0127.0125.0139.015.5

5.4體重評定

體重等級按表6進行評定。

4

DB41/T1659—2018

表6長垣驢體重等級評定表

單位為kg

公驢母驢

月齡

特一二三特一二三

12200180160140200180160140

24270250240210250230210190

36280260250230270254230210

48290280260240280270250220

5.5綜合評定

綜合評定按表7進行，根據(jù)本身體型外貌，體尺和體重等級進行綜合評定，并參考其父、母等級。

如父母雙方等級均高于本身綜合評定等級，可將評定等級提升一級；如父母雙方等級均低于本身綜合評

定等級，可將評定等級降低一級。

表7長垣驢綜合評定等級

單項等級單項等級

總評等級總評等級

體型外貌體尺體重體型外貌體尺體重

特特特特一一一一

特特一特一一二一

特特二一一一三二

特特三二一二二二

特一一一一二三二

特一二一一三三三

特一三二二二二二

特二二二二二三二

特二三二二三三三

特三三三三三三三

5

DB41/T1659—2018

AA

附錄A

（資料性附錄）

長垣驢照片

A.1公驢

長垣驢公驢照片見圖A.1。

圖A.1

A.2母驢

長垣驢母驢照片見圖A.2。

圖A.2

6

DB41/T1659—2018

BB

附錄B

（資料性附錄）

體尺測量

B.1測量用具

測量體高、體長用杖尺，測量胸圍、管圍用皮尺。在測量前，測量用具必須用鋼卷尺加以校正。

B.2測量姿勢

測量體尺時，讓驢端正站在平坦堅實的地面上，前后肢和左右肢分別在一直線上，頭自然前伸。測

量體高量，將測得最高增加1cm。

B.3測量部位

體高：鬐甲最高點到地面的垂直距離。

體斜長：自肩端至坐骨端外緣的直線距離。

胸圍：鬐甲末端稍前方，沿帶圍繞胸廓一周的垂直周徑。

管圍：左前肢管骨上三分之一處（最細處），量取水平周徑。

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7

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前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由河南省畜牧局提出并歸口。

本標準起草單位：河南省畜牧總站、長垣縣畜牧技術(shù)推廣站。

本標準主要起草人：付鳳云、劉賢、茹寶瑞、佘美嬌、吳勝軍、王佩、趙紅勛、李志明、王洪波、

王獻偉、朱佰銘、王曉峰、吳亞權(quán)、甘雪廷、過效民、翟曉玖、劉娟、郝競軒、蔡雯雯、李芳芳。

I

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長垣驢

1范圍

本標準規(guī)定了長垣驢的術(shù)語和定義、品種特征特性、生產(chǎn)性能與等級評定。

本標準適用于長垣驢的品種鑒定和等級評定。

2術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

2.1

長垣驢

以河南省長垣縣為中心產(chǎn)區(qū)，輻射周邊的封丘、延津、原陽、滑縣、林州、濮陽等縣（市）和山東

省東明縣的部分地區(qū)，毛色多為黑色的大型役肉兼用型地方驢品種。

2.2

宰前活重

屠宰前禁食24h、禁水8h后的活體重。

2.3

胴體重

驢屠宰后去皮、頭、尾、內(nèi)臟（除腎臟和腎脂肪外）、腕跗關(guān)節(jié)以下的四肢、生殖器官，剩下的部

分的重量。

2.4

屠宰率

胴體重占宰前活重的百分率。

2.5

胴體產(chǎn)肉率

胴體剔骨后全部肉重占胴體重的百分率。

2.6

凈肉率

胴體剔骨后全部肉重（包括腎臟和胴體脂肪）占宰前活重的百分率。

2.7

眼肌面積

第12～13肋骨間背最長肌的橫截面積。

3品種特征特性

3.1外貌特征

長垣驢體格較大，結(jié)構(gòu)緊湊，體形近似正方形。毛色多為黑色，眼圈、嘴鼻及下腹部為粉白色，黑

白界限分明，部分個體毛色為深褐色，約占群體數(shù)量的15%。頭大小適中，眼大，頜凹寬，口方正，耳

1

DB41/T1659—2018

大而直立。頸長中等，頭頸緊湊。鬐甲低、短，略有隆起。前胸發(fā)育良好，胸較寬，較深。中軀略短。

腹部緊湊，背腰平直，薦部稍高，尻寬長而稍斜。四肢強健，蹄質(zhì)堅實耐磨。尾毛長而濃密，尾根低。

長垣驢公驢、母驢照片見附錄A。

3.2品種特性

耐粗飼，食