藜蒿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-編制說明

PAGE2PAGE一、簡介1、任務(wù)來源根據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于2019年第三批擬立項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目的公示》，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所負(fù)責(zé)《藜蒿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的牽頭起草工作。2、起草單位情況本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所牽頭，聯(lián)合江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、南昌縣幽蘭旺旺家庭農(nóng)場共同起草。3、制定標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義藜蒿，學(xué)名狹葉艾，又名蘆蒿、水蒿、青艾等，屬于一種野生植物，一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。本草綱目記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。藜蒿營養(yǎng)豐富，每100g可食部分中含蛋白質(zhì)3.6g，鈣730mg，硫銨素0.0075mg、磷102mg、胡蘿卜素1.39mg、抗環(huán)血酸49mg、鐵2.9mg。江西省盛產(chǎn)，環(huán)鄱陽湖沿岸一帶最多，現(xiàn)一般是人工種植，尤以南昌縣、新建縣、鄱陽縣等環(huán)鄱陽湖地區(qū)為多，目前藜蒿種植規(guī)模不斷增長，種植大戶越來越多。藜蒿是多年生蔬菜，生產(chǎn)有其特殊性，是通過扦插促成栽培，每季可采收3茬，同時(shí)高溫時(shí)要考慮遮陽和通風(fēng)，低溫時(shí)要考慮保溫。目前國內(nèi)無相關(guān)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我省也無相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。目前由《藜蒿》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)頒布，并于2019年6月1日實(shí)施。但配套的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程還未制定。因此，應(yīng)集成生產(chǎn)技術(shù)，完善藜蒿標(biāo)準(zhǔn)體系，為藜蒿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供技術(shù)保障，促進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)，盡快制定適合我省實(shí)際的《藜蒿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，有利于提高全省藜蒿生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，促進(jìn)藜蒿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，配套完善《藜蒿》地方標(biāo)準(zhǔn)。二、標(biāo)準(zhǔn)制定工作主要過程江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所牽頭，聯(lián)合江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、南昌縣幽蘭旺旺家庭農(nóng)場等多家單位，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，明確了起草組成員和任務(wù)分工。1、對生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，從產(chǎn)地環(huán)境條件選擇、品種選擇、扦插要求、大田管理、采收、病蟲害防治等方面深入、細(xì)致了解我省藜蒿人工生產(chǎn)栽培實(shí)際情況，從而掌握一手資料。2、通過多種渠道收集有關(guān)文獻(xiàn)和科研技術(shù)成果，了解兄弟省市藜蒿生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展情況，并進(jìn)行借鑒吸收。3、總結(jié)起草單位掌握的現(xiàn)有技術(shù)。4、組織標(biāo)準(zhǔn)起草人員根據(jù)我省實(shí)際，借鑒外地技術(shù)，請起草標(biāo)準(zhǔn)草稿。三、標(biāo)準(zhǔn)制定的主要原則立足于本行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以相關(guān)科研成果為依據(jù)，在現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求的基礎(chǔ)上，本著標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性的原則，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，合理提出技術(shù)要求。使標(biāo)準(zhǔn)能夠?qū)ξ沂∞驾飿?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起到規(guī)范和促進(jìn)作用，有利于藜蒿產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。編制原則符合我國的有關(guān)法律、法規(guī)。引用標(biāo)準(zhǔn)的確定符合國家的采標(biāo)政策。標(biāo)準(zhǔn)格式的編寫符合GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與編寫規(guī)則》有關(guān)規(guī)定。四、標(biāo)準(zhǔn)起草過程（一）調(diào)研和征求意見標(biāo)準(zhǔn)起草前，進(jìn)行了廣泛的實(shí)地調(diào)研、專家咨詢、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫有關(guān)文獻(xiàn)搜索查詢，由此形成了標(biāo)準(zhǔn)草稿。在征求有關(guān)科研院校專家、生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶意見的基礎(chǔ)上，采納相關(guān)意見，最終形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。（二）技術(shù)內(nèi)容的確定本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藜蒿生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件選擇、品種選擇、扦插要求、大田管理、采收、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)內(nèi)容。設(shè)置理由如下:1、產(chǎn)地環(huán)境良好的產(chǎn)地環(huán)境選擇是確保藜蒿質(zhì)量安全的第一關(guān)口，把握好產(chǎn)地環(huán)境條件要求，能確保藜蒿重金屬污染不超標(biāo)、減少農(nóng)藥和化肥使用的先決條件。參照有關(guān)行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，將產(chǎn)地環(huán)境要求設(shè)置為滿足NY/T391規(guī)定作為基本要求。2、品種選擇、扦插要求、大田管理、采收已實(shí)地調(diào)研結(jié)果、相關(guān)文獻(xiàn)、科研技術(shù)作為要求。3、病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從大田整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合應(yīng)用“農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治”等措施，控制病蟲害的發(fā)生和危害。4、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸與DB36/T397保持一致。五、標(biāo)準(zhǔn)水平本標(biāo)準(zhǔn)的制定是在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上、結(jié)合相關(guān)技術(shù)資料和我省生產(chǎn)實(shí)際起草完成的，具有科學(xué)性、先進(jìn)性和可操作性，達(dá)到當(dāng)前國內(nèi)領(lǐng)先水平。六、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)符合法律、法規(guī)規(guī)定，為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)。目前國內(nèi)未查到相關(guān)國家、行業(yè)標(biāo)