DB43T 1725-2019 花臉香蘑栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020B30DB43湖南省地方標準DB43/T17252019花臉香蘑栽培技術(shù)規(guī)程Technologyregulationforcultivationofhualianxiangmo2019-12-31發(fā)布2020-03-01實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T17252019前言……II2規(guī)范性引用文件13術(shù)語和定義…14場地環(huán)境… 5生長條件 6栽培技術(shù) 7病蟲害防治 8檔案管理 附錄A(規(guī)范性附錄)生產(chǎn)操作檔案………… 附錄B(規(guī)范性附錄)投入品使用檔案……… 附錄c(規(guī)范性附錄)物候期記載檔案……… DB43/T17252019本標準依據(jù)GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利,本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責(zé)任。本標準由湖南省供銷合作總社提出并歸口本標準起草單位湖南省食用菌研究所。本標準起草人:陸歡、徐寧、馮立國、王小艷、王春暉、黃曉輝、鄧召利、彭運祥。DB43/T17252019花臉香蘑栽培技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了花臉香蘑栽培的產(chǎn)地環(huán)境、生長條件、栽培技術(shù)、病蟲害防治、檔案管理等。本標準適用于花臉香蘑人工栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語和定義GB/T12728確定的術(shù)語和定義適用于本標準。3.1花臉香蘑Lepistasordida(schum.:Fr.)sing屬真菌界,擔子菌門,傘菌綱,傘菌亞綱,傘菌目,口蘑科。4產(chǎn)地環(huán)境4.1栽培產(chǎn)地、產(chǎn)地消毒和滅蟲應(yīng)符合NY/T2375的要求4.2生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB/T5749的要求。5生長條件花臉香蘑屬中低溫型菌類,菌絲生長溫度為5℃~35℃,適溫為17℃~27℃;子實體生長發(fā)育溫度為16℃~30℃,適宜為20℃~26℃。5.2濕度培養(yǎng)料含水量以63%左右為宜。菌絲生長階段,空氣相對濕度為65%~75%;出菇階段,空氣相對濕DB43/T17252019度為85%~95%。5.3光照花臉香蘑菌絲生長不需要光照,子實體發(fā)育階段需要適量的散射光,最適光照為(200~400)lx5.4空氣花臉香蘑屬好氧性真菌,出菇階段,控制c02濃度為0.1%0.3%。5.5酸堿度培養(yǎng)料PH6.5~8.0.6栽培技術(shù)6.1栽培季節(jié)1月至2月播種,3月至4月出菇,生產(chǎn)周期約3個月左右8月至9月播種,10月至12月出菇,生產(chǎn)周期約3個月左右。6.2菌種挑選耐高溫高濕、優(yōu)質(zhì)、抗病性強的菌種,應(yīng)選用具有菌種生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的單位提供的優(yōu)良菌種。6.3栽培工藝備料堆制發(fā)酵建床→播種一發(fā)菌一出菇管理采收。6.4備料6.4.1培養(yǎng)料培養(yǎng)料符合NY/T5099的規(guī)定,使用此培養(yǎng)料生產(chǎn)的最終產(chǎn)品符合GB2762的規(guī)定。6.4.1.1主料有稻草、菌糠、棉籽殼、玉米芯等農(nóng)作物秸稈等。6.4.1.2輔料有麩皮、大豆皮、草粉、畜禽糞等。6.4.1.3添加劑有石膏、熟石灰、過磷酸鈣等。6.4.2培養(yǎng)基配方推薦配方為:稻草60%,玉米稈20%,牛糞18%,過磷酸鈣1%,石膏粉1%。用力握緊一把培養(yǎng)料,指縫間有水滴為宜(含水量65%左右)。6.5培養(yǎng)料制備6.5.1培養(yǎng)料預(yù)處理牛糞提前曬干,粉碎后備用。廢棄培養(yǎng)料去袋粉碎至直徑小于2cm備用。稻草提前曬干備用。6.5.2建堆根據(jù)選用配方配料,主料提前1天用水預(yù)濕,堆高1.5m,寬1.5m,堆好后立即噴水,每天(23)2DB43/T17252019次,使培養(yǎng)料內(nèi)含水量65%左右。6.5.3發(fā)酵翻堆料中心發(fā)酵溫度達到55℃~62℃后,每隔45天翻堆一次,共翻3次,發(fā)酵時間約14天左右,翻堆時適當噴水,維持發(fā)酵料含水量在65%左右。6.5.4二次發(fā)酵將一次發(fā)酵后的發(fā)酵料移入發(fā)酵房,通蒸汽加熱,使發(fā)酵料溫度升至65℃,保溫(6~8)小時,隨后通風(fēng)降溫,50℃保持(710)小時。6.6土壤消毒播種前34天,撒石灰粉(8~10)kg/100m2殺蟲滅菌。6.7搭棚鋪料前用竹木或鋼材搭建栽培大棚,大棚長約25m,寬6m,高3.5m,棚間距2m,用遮陽網(wǎng)遮蓋,七分陰三分陽。6.8建床待料溫低于30℃時,將培養(yǎng)料均勻鋪成厚(15~20)CM,寬(80100)CM的菌床,每兩床之間留40cm操作過道;稍微壓實,表面平整,四周微斜,投料量約為(10-15)kg/m2。6.9播種播種量約為0.6kg/2,播種后蓋上薄膜。6.10發(fā)菌期管理6.10.1前期管理播種后,保持培養(yǎng)料溫度為20℃~28℃通過打開大棚兩邊遮陽網(wǎng),進行早晚通風(fēng)。6.10.2覆土菌絲培養(yǎng)約25~28天,表層菌絲開始吐黃水時即可覆土。土質(zhì)以塘泥、河泥、水稻田表層土為主,土粒粒徑為(23)CM,要進行消毒處理;覆土厚度為(23)cmo6.10.3覆土后管理覆土后保持溫度20℃左右;土粒含水量70%左右避光培養(yǎng)。6.11催蕾催蕾溫度為15℃~20℃;土粒含水量約65%左右,空氣相對濕度80%85%;光照(100~300)lx。播種后7d可噴出菇水,每天噴1~2次,噴透覆土層,連續(xù)2~3天。4~7天菌絲扭結(jié)成子實體原基,原基逐漸分化成針尖狀的幼蕾,并膨大成菇蕾。6.12出菇管理溫度控制在18℃~25℃,空氣相對濕度85%~95%;每天向床面噴霧水34次,噴透覆土層;每天3DB43/T17252019通風(fēng)透氣2~3次,每次20分鐘;光線強度(200~400)lx6.13采收菌蓋平展,大小(5~6)CM,邊緣稍內(nèi)卷,菌柄長(34)CM,菌體顏色紫褐色,即可采收6.14采收后恢復(fù)采收完后清理料面上的殘次菇、菌根、雜物等,補充覆土,向床面噴水,噴透覆土層(含水量約60%左右),保持菇棚溫度18℃~22℃,弱光培養(yǎng)5~6天,促進菌絲恢復(fù)生長。照此處理,可采收2~3潮菇。6.15場所處理出菇結(jié)束后及時清除廢棄培養(yǎng)料,運離產(chǎn)地,按4.2和4.3進行消毒滅蟲處理,完成后通風(fēng)干燥。7病蟲害防治7.1以生物和物理防治為主,化學(xué)防治為輔。7.2主要病害、蟲害7.2.1主要病害常見病害主要有:青霉、綠霉、毛霉、鬼傘等7.2.2主要蟲害常見蟲害主要有:菇蠅、菇蚊、和螨類,尤以菇蠅最為嚴重7.3防治方法按照NY/T2375中4.6病蟲害防控的規(guī)定進行,其中用藥應(yīng)符合NY/T393和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)公告的規(guī)定的規(guī)定。8檔案管理建立農(nóng)事檔案記錄(見附錄A),投入品檔案記錄(見附錄B),物候期檔案記錄(見附錄C),保存期限為三年。4DB43/T1725201