DB43T 1725-2019 花臉香蘑栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020B30DB43湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T17252019花臉香蘑栽培技術(shù)規(guī)程Technologyregulationforcultivationofhualianxiangmo2019-12-31發(fā)布2020-03-01實(shí)施湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T17252019前言……II2規(guī)范性引用文件13術(shù)語(yǔ)和定義…14場(chǎng)地環(huán)境… 5生長(zhǎng)條件 6栽培技術(shù) 7病蟲(chóng)害防治 8檔案管理 附錄A(規(guī)范性附錄)生產(chǎn)操作檔案………… 附錄B(規(guī)范性附錄)投入品使用檔案……… 附錄c(規(guī)范性附錄)物候期記載檔案……… DB43/T17252019本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利,本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省供銷合作總社提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位湖南省食用菌研究所。本標(biāo)準(zhǔn)起草人:陸歡、徐寧、馮立國(guó)、王小艷、王春暉、黃曉輝、鄧召利、彭運(yùn)祥。DB43/T17252019花臉香蘑栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花臉香蘑栽培的產(chǎn)地環(huán)境、生長(zhǎng)條件、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、檔案管理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于花臉香蘑人工栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728確定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1花臉香蘑Lepistasordida(schum.:Fr.)sing屬真菌界,擔(dān)子菌門(mén),傘菌綱,傘菌亞綱,傘菌目,口蘑科。4產(chǎn)地環(huán)境4.1栽培產(chǎn)地、產(chǎn)地消毒和滅蟲(chóng)應(yīng)符合NY/T2375的要求4.2生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB/T5749的要求。5生長(zhǎng)條件花臉香蘑屬中低溫型菌類,菌絲生長(zhǎng)溫度為5℃~35℃,適溫為17℃~27℃;子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育溫度為16℃~30℃,適宜為20℃~26℃。5.2濕度培養(yǎng)料含水量以63%左右為宜。菌絲生長(zhǎng)階段,空氣相對(duì)濕度為65%~75%;出菇階段,空氣相對(duì)濕DB43/T17252019度為85%~95%。5.3光照花臉香蘑菌絲生長(zhǎng)不需要光照,子實(shí)體發(fā)育階段需要適量的散射光,最適光照為(200~400)lx5.4空氣花臉香蘑屬好氧性真菌,出菇階段,控制c02濃度為0.1%0.3%。5.5酸堿度培養(yǎng)料PH6.5~8.0.6栽培技術(shù)6.1栽培季節(jié)1月至2月播種,3月至4月出菇,生產(chǎn)周期約3個(gè)月左右8月至9月播種,10月至12月出菇,生產(chǎn)周期約3個(gè)月左右。6.2菌種挑選耐高溫高濕、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的菌種,應(yīng)選用具有菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位提供的優(yōu)良菌種。6.3栽培工藝備料堆制發(fā)酵建床→播種一發(fā)菌一出菇管理采收。6.4備料6.4.1培養(yǎng)料培養(yǎng)料符合NY/T5099的規(guī)定,使用此培養(yǎng)料生產(chǎn)的最終產(chǎn)品符合GB2762的規(guī)定。6.4.1.1主料有稻草、菌糠、棉籽殼、玉米芯等農(nóng)作物秸稈等。6.4.1.2輔料有麩皮、大豆皮、草粉、畜禽糞等。6.4.1.3添加劑有石膏、熟石灰、過(guò)磷酸鈣等。6.4.2培養(yǎng)基配方推薦配方為:稻草60%,玉米稈20%,牛糞18%,過(guò)磷酸鈣1%,石膏粉1%。用力握緊一把培養(yǎng)料,指縫間有水滴為宜(含水量65%左右)。6.5培養(yǎng)料制備6.5.1培養(yǎng)料預(yù)處理牛糞提前曬干,粉碎后備用。廢棄培養(yǎng)料去袋粉碎至直徑小于2cm備用。稻草提前曬干備用。6.5.2建堆根據(jù)選用配方配料,主料提前1天用水預(yù)濕,堆高1.5m,寬1.5m,堆好后立即噴水,每天(23)2DB43/T17252019次,使培養(yǎng)料內(nèi)含水量65%左右。6.5.3發(fā)酵翻堆料中心發(fā)酵溫度達(dá)到55℃~62℃后,每隔45天翻堆一次,共翻3次,發(fā)酵時(shí)間約14天左右,翻堆時(shí)適當(dāng)噴水,維持發(fā)酵料含水量在65%左右。6.5.4二次發(fā)酵將一次發(fā)酵后的發(fā)酵料移入發(fā)酵房,通蒸汽加熱,使發(fā)酵料溫度升至65℃,保溫(6~8)小時(shí),隨后通風(fēng)降溫,50℃保持(710)小時(shí)。6.6土壤消毒播種前34天,撒石灰粉(8~10)kg/100m2殺蟲(chóng)滅菌。6.7搭棚鋪料前用竹木或鋼材搭建栽培大棚,大棚長(zhǎng)約25m,寬6m,高3.5m,棚間距2m,用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋,七分陰三分陽(yáng)。6.8建床待料溫低于30℃時(shí),將培養(yǎng)料均勻鋪成厚(15~20)CM,寬(80100)CM的菌床,每?jī)纱仓g留40cm操作過(guò)道;稍微壓實(shí),表面平整,四周微斜,投料量約為(10-15)kg/m2。6.9播種播種量約為0.6kg/2,播種后蓋上薄膜。6.10發(fā)菌期管理6.10.1前期管理播種后,保持培養(yǎng)料溫度為20℃~28℃通過(guò)打開(kāi)大棚兩邊遮陽(yáng)網(wǎng),進(jìn)行早晚通風(fēng)。6.10.2覆土菌絲培養(yǎng)約25~28天,表層菌絲開(kāi)始吐黃水時(shí)即可覆土。土質(zhì)以塘泥、河泥、水稻田表層土為主,土粒粒徑為(23)CM,要進(jìn)行消毒處理;覆土厚度為(23)cmo6.10.3覆土后管理覆土后保持溫度20℃左右;土粒含水量70%左右避光培養(yǎng)。6.11催蕾催蕾溫度為15℃~20℃;土粒含水量約65%左右,空氣相對(duì)濕度80%85%;光照(100~300)lx。播種后7d可噴出菇水,每天噴1~2次,噴透覆土層,連續(xù)2~3天。4~7天菌絲扭結(jié)成子實(shí)體原基,原基逐漸分化成針尖狀的幼蕾,并膨大成菇蕾。6.12出菇管理溫度控制在18℃~25℃,空氣相對(duì)濕度85%~95%;每天向床面噴霧水34次,噴透覆土層;每天3DB43/T17252019通風(fēng)透氣2~3次,每次20分鐘;光線強(qiáng)度(200~400)lx6.13采收菌蓋平展,大小(5~6)CM,邊緣稍內(nèi)卷,菌柄長(zhǎng)(34)CM,菌體顏色紫褐色,即可采收6.14采收后恢復(fù)采收完后清理料面上的殘次菇、菌根、雜物等,補(bǔ)充覆土,向床面噴水,噴透覆土層(含水量約60%左右),保持菇棚溫度18℃~22℃,弱光培養(yǎng)5~6天,促進(jìn)菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。照此處理,可采收2~3潮菇。6.15場(chǎng)所處理出菇結(jié)束后及時(shí)清除廢棄培養(yǎng)料,運(yùn)離產(chǎn)地,按4.2和4.3進(jìn)行消毒滅蟲(chóng)處理,完成后通風(fēng)干燥。7病蟲(chóng)害防治7.1以生物和物理防治為主,化學(xué)防治為輔。7.2主要病害、蟲(chóng)害7.2.1主要病害常見(jiàn)病害主要有:青霉、綠霉、毛霉、鬼傘等7.2.2主要蟲(chóng)害常見(jiàn)蟲(chóng)害主要有:菇蠅、菇蚊、和螨類,尤以菇蠅最為嚴(yán)重7.3防治方法按照NY/T2375中4.6病蟲(chóng)害防控的規(guī)定進(jìn)行,其中用藥應(yīng)符合NY/T393和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)公告的規(guī)定的規(guī)定。8檔案管理建立農(nóng)事檔案記錄(見(jiàn)附錄A),投入品檔案記錄(見(jiàn)附錄B),物候期檔案記錄(見(jiàn)附錄C),保存期限為三年。4DB43/T1725201