供應鏈運營 課件 項目一　 供應鏈及供應鏈管理

供應鏈及供應鏈管理《供應鏈運營》讀書將以窮理，將以致用也。CONTENTPART01認識供應鏈PART02認識供應鏈管理Thereisonlyonewaytoacquireanynewknowledge,andthatistolearn,tolearnfromthosewhohavethisknowledge,andtolearnfrombooksthathavethisknowledge.認識供應鏈01/認識供應鏈任務準備請根據(jù)案例回答以下問題:(1)A企業(yè)供應鏈上可以包括哪些類型的企業(yè)?(2)A企業(yè)轉(zhuǎn)型前和轉(zhuǎn)型后分別屬于哪種供應鏈類型?(3)A企業(yè)供應鏈的特征有哪些?(一)供應鏈的概念供應鏈(SupplyChain,SC)這一概念產(chǎn)生于20世紀80年代后期,起源于價值鏈。普遍的觀點認為:供應鏈是指圍繞核心企業(yè),通過對物流、信息流、資金流的控制,從原材料采購開始到中間產(chǎn)品制成直至最終產(chǎn)品,由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中,將供應商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結構和模式。一、供應鏈的概念與產(chǎn)生背景認識供應鏈我國頒布的《物流術語》(GB/T18354—2021)對供應鏈的定義是:生產(chǎn)及流通過程中,圍繞核心企業(yè)的核心產(chǎn)品或服務,由所涉及的原材料供應商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶等形成的網(wǎng)鏈結構?？傊?供應鏈包括為滿足顧客需求所直接或間接涉及的所有環(huán)節(jié),是由物料獲取、物料加工并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企業(yè)部門組成的一個網(wǎng)絡,是一個動態(tài)的系統(tǒng)。一、供應鏈的概念與產(chǎn)生背景認識供應鏈(二)供應鏈產(chǎn)生背景1.全球一體化隨著全球經(jīng)濟和技術的快速發(fā)展,全球一體化的程度越來越高,跨國經(jīng)營越來越普遍。在產(chǎn)品進入消費市場前,不同國家的企業(yè)都參與了產(chǎn)品的制造,由于其地理位置、生產(chǎn)水平和管理能力不同,所以形成了復雜的產(chǎn)品供應鏈。這樣的供應鏈在面臨市場需求波動時,若缺乏有效的系統(tǒng)管理,則其引發(fā)的“鞭子效應”在供應鏈的各環(huán)節(jié)中將會被放大,從而嚴重影響整個供應鏈的價值產(chǎn)出。一、供應鏈的概念與產(chǎn)生背景認識供應鏈(二)供應鏈產(chǎn)生背景2.橫向產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展20世紀80年代個人計算機出現(xiàn),其促進了電子產(chǎn)品技術的發(fā)展,并且還將整個世界帶入了新的信息時代,引起了世界產(chǎn)業(yè)模式的巨大變革。人們逐漸意識到,如今已經(jīng)不可能由一家龐大的企業(yè)控制從供應鏈的源頭到產(chǎn)品分銷的所有環(huán)節(jié),而是在每個環(huán)節(jié)都有一些企業(yè)占據(jù)著核心優(yōu)勢,并通過橫向發(fā)展擴大這種優(yōu)勢地位,同時集中資源發(fā)展這種優(yōu)勢能力。一、供應鏈的概念與產(chǎn)生背景認識供應鏈(二)供應鏈產(chǎn)生背景3.企業(yè)業(yè)務流程再造20世紀90年代一些研究人員指出了當今組織管理制度中的弊端———部門條塊分割和森嚴的等級制度,并給出了BPR(BusinessProcessReengineering,企業(yè)流程重組)的概念,以期望打破部門界限,并重塑企業(yè)流程。一、供應鏈的概念與產(chǎn)生背景認識供應鏈(一)復雜性因為供應鏈節(jié)點企業(yè)組成的跨度(層次)不同,不少供應鏈是跨國、跨地區(qū)和跨行業(yè)的組合,所以供應鏈的結構模式相較于單個企業(yè)的結構模式更為復雜。(二)動態(tài)性現(xiàn)代供應鏈的出現(xiàn)是為了滿足企業(yè)戰(zhàn)略適應市場需求變化的需要。供應鏈中的企業(yè)都是在眾多企業(yè)中篩選出來的合作伙伴,而合作關系則是非固定性的,需要隨目標的轉(zhuǎn)變而轉(zhuǎn)變,并隨服務方式的變化而變化。無論供應鏈結構還是其中的節(jié)點企業(yè),都需要動態(tài)地進行更新,這就使供應鏈具有了明顯的動態(tài)性特征。二、供應鏈的特征認識供應鏈(三)面向用戶需求供應鏈的形成、存在和重構都是基于一定的市場需求而發(fā)生的,并且在供應鏈的運作過程中,用戶的需求是拉動供應鏈中信息流、產(chǎn)品或服務流、資金流運作的驅(qū)動源。(四)交叉性交叉性是指供應鏈中的企業(yè)既可以是這個供應鏈中的成員,也可以同時是其他供應鏈中的成員。眾多的供應鏈形成交叉結構,這增加了協(xié)調(diào)管理的難度。二、供應鏈的特征認識供應鏈(一)根據(jù)供應鏈容量與客戶需求的關系劃分根據(jù)供應鏈容量與客戶需求的關系劃分,供應鏈可以分為平衡(穩(wěn)定)的供應鏈和傾斜的供應鏈。(1)平衡的供應鏈是指基于相對穩(wěn)定、單一的市場要求而組成的供應鏈,其穩(wěn)定性較強。(2)傾斜的供應鏈是指基于相對頻繁變化、復雜的需求而組成的供應鏈,其動態(tài)性較強。(二)根據(jù)供應鏈的功能模式劃分根據(jù)供應鏈的功能模式(物理功能和市場中介功能)劃分,供應鏈可以分為有效性供應鏈和反應性供應鏈。根據(jù)供應鏈的功能模式(物理功能和市場中介功能)劃分,供應鏈可以分為有效性供應鏈和反應性供應鏈。(2)反應性供應鏈主要體現(xiàn)供應鏈的市場中介功能,即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需求的市場,對未預知的需求做出快速反應。認識供應鏈三

供應鏈的類型(三)根據(jù)活動范圍劃分根據(jù)活動范圍劃分,供應鏈可以分為內(nèi)部供應鏈和外部供應鏈。(1)內(nèi)部供應鏈是指由企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的采購部門、生產(chǎn)部門、倉儲部門、銷售部門等組成的供需網(wǎng)絡。(2)外部供應鏈是指由企業(yè)外部的,但與企業(yè)相關的產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中涉及的原材料供應商、生產(chǎn)廠商、儲運商、零售商及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡。(四)根據(jù)主導流的標準劃分根據(jù)主導流的標準劃分,供應鏈可以分為推動式供應鏈、拉動式供應鏈、推拉式供應鏈。(1)推動式供應鏈是指從原材料出發(fā),經(jīng)由半成品、產(chǎn)成品、市場,直至最終客戶的物流主導過程。(2)拉動式供應鏈是指從客戶的需求出發(fā),先按照客戶的需求設計產(chǎn)品或服務,再根據(jù)設計組織材料進行生產(chǎn),是一種以需求信息為主導的供應鏈。(3)推拉式供應鏈是指推拉結合的供應鏈,即供應鏈上游環(huán)節(jié)采用推式,制造裝配前的過程由零部件訂單推動,供應商進行批量規(guī)模化生產(chǎn),而中下游環(huán)節(jié)則由需求信息拉動,直至產(chǎn)品送達客戶。認識供應鏈三

供應鏈的類型認識供應鏈認識供應鏈(五)根據(jù)結構形態(tài)劃分根據(jù)供應鏈的結構形式,以及制造過程中產(chǎn)品特色與差異化、組裝程序、存貨種類等不同,供應鏈可以分為“V”形(發(fā)散型)供應鏈、“A”形(會聚型)供應鏈和“T”形(會聚發(fā)散型)供應鏈。(1)在“V”形供應鏈中,源頭物料單一并大批量存在,一般先以批量生產(chǎn)方式將這些物料轉(zhuǎn)化為一系列中間物料,再通過配料供應給各種各樣的其他制造商。(2)“A”形供應鏈的主要目標是按訂單完成生產(chǎn),通常以大規(guī)模裝配(加工車間)為主。眾多供應商有大量物料輸入,但只產(chǎn)出數(shù)量相對較少的最終產(chǎn)品。會聚型供應鏈的結構形狀是一個典型的“A”形,又稱“A”形供應鏈。(3)“T”形供應鏈介于“V”形供應鏈和“A”形供應鏈之間,其結構形狀呈“T”形,故稱“T”形供應鏈。這種供應鏈的特點是既會聚又發(fā)散,從與其情形相似的供應商公司采購大量物料,并為大量最終客戶及合作伙伴提供構件和套件。認識供應鏈三

供應鏈的類型認識供應鏈認識供應鏈任務探究二、供應鏈類型分析(一)平衡的供應鏈和傾斜的供應鏈A企業(yè)在改革前,由于需求預測不準確,所以經(jīng)常出現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)能力與客戶需求不平衡的情況,此時的供應鏈屬于傾斜的供應鏈;在改革后,通過共享信息實現(xiàn)了供需平衡,此時的供應鏈屬于平衡的供應鏈。(二)推動式供應鏈和拉動式供應鏈A企業(yè)在改革前,其生產(chǎn)量主要通過市場部需求預測來決定,此時的供應鏈屬于推動式供應鏈;在改革后,生產(chǎn)量由經(jīng)銷商訂單決定,并根據(jù)客戶需求進行生產(chǎn),此時的供應鏈屬于拉動式供應鏈。一、供應鏈節(jié)點上的企業(yè)的構成分析供應鏈是一個整體的功能網(wǎng)鏈結構。它包含所有節(jié)點上的企業(yè),從原材料的供應商開始,經(jīng)過網(wǎng)鏈上不同企業(yè)的制造加工、組裝和分銷等過程,直到最終用戶涉及的企業(yè),這些都屬于供應鏈節(jié)點上的企業(yè)。以制造企業(yè)為核心的供應鏈企業(yè)應包括:原材料供應商、制造企業(yè)、各級分銷商、終端銷售商和客戶。認識供應鏈三、供應鏈特征分析A企業(yè)涉及不同城市、不同層級的經(jīng)銷商,且隨著產(chǎn)量的不斷增加,其銷售渠道層次越來越復雜,涉及的節(jié)點企業(yè)也越來越多,故其供應鏈具有明顯的復雜性特征。經(jīng)銷商提交的訂單進行生產(chǎn),且生產(chǎn)產(chǎn)品的類型和規(guī)格隨著訂單的改變而改變,客戶需求的商品類型和數(shù)量也隨時根據(jù)客戶訂單而改變,故A企業(yè)的供應鏈具有面向用戶需求、動態(tài)性的特征。任務探究認識供應鏈認識供應鏈知識鞏固一、名詞解釋1.供應鏈2.拉動式供應鏈3.“A”形供應鏈二、單選題1.下列不屬于供應鏈特征的是()。A.動態(tài)性B.面向用戶需求C.靜態(tài)性D.交叉性2.供應鏈不僅是一條連接供應商到客戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈,還是一條()。A.加工鏈B.運輸鏈C.分銷鏈D.增值鏈3.供應鏈是一個網(wǎng)鏈結構,由圍繞()的供應商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶組成。A.主要B.最終用戶C.一級D.核心企業(yè)認識供應鏈知識鞏固4.以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件和成品,并盡量控制供應鏈中的庫存和運輸成本,這種供應鏈屬于()。A.平衡的供應鏈B.反應性供應鏈C.有效性供應鏈D.穩(wěn)定的供應鏈5.基于相對穩(wěn)定、單一的市場需求而形成的供應鏈,稱為()。A.“V”形供應鏈B.“A”形供應鏈C.平衡的供應鏈D.傾斜的供應鏈6.在市場變化加劇的情況下,若供應鏈成本和庫存都增加了,則企業(yè)不能在最優(yōu)狀態(tài)下運作,此時的供應鏈是()。A.有效性供應鏈B.反應性供應鏈C.平衡的供應鏈D.傾斜的供應鏈7.“橫向一體化”的思想是指利用企業(yè)外部資源快速響應市場需求,本企業(yè)只抓最核心的東西,即()。A.產(chǎn)品生產(chǎn)和市場B.產(chǎn)品方向和生產(chǎn)C.產(chǎn)品方向和市場D.產(chǎn)品方向和銷售認識供應鏈知識鞏固8.有效性供應鏈在選擇供應商時,更加重視供應商的()。A.成本和質(zhì)量B.知名度C.規(guī)模D.柔性和速度三、多選題1.供應鏈是圍繞核心企業(yè)對()進行控制的。A.資金流B.信息流C.物流D.商流E.所有權2.供應鏈具備的特征有()。A.復雜性B.動態(tài)性C.面向用戶需求D.穩(wěn)定性E.交叉性3.供應鏈是一條連接供應商到客戶的()。A.物料鏈B.增值鏈C.信息鏈D.資金鏈E.價值鏈認識供應鏈知識鞏固4.根據(jù)供應鏈的功能模式劃分,供應鏈可以分為()。A.推動式供應鏈B.拉動式供應鏈C.有效性供應鏈D.反應性供應鏈E.功能性供應鏈5.供應鏈產(chǎn)生的背景主要有()。A.全球一體化B.橫向產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展C.企業(yè)生產(chǎn)技術的進步D.企業(yè)營銷方式的改變E.企業(yè)業(yè)務流程再造四、簡答題1.推動式供應鏈、拉動式供應鏈和推拉式供應鏈的優(yōu)缺點分別是什么?2.供應鏈的特征有哪些?Thereisonlyonewaytoacquireanynewknowledge,andthatistolearn,tolearnfromthosewhohavethisknowledge,andtolearnfrombooksthathavethisknowledge.認識供應鏈管理02認識供應鏈管理任務準備請根據(jù)案例回答以下問題:(1)你認為S超市成功的關鍵是什么?(2)S超市在供應鏈管理過程中,在哪些方面進行了相應的管理?(3)在S超市的管理過程中,其采用了什么方法來滿足客戶的需求?(一)供應鏈管理的概念供應鏈管理(SupplyChainManagement,SCM)的業(yè)務流程有兩個:一是從最終用戶到初始供應商的市場需求信息逆流而上的傳導過程;二是從初始供應商向最終用戶的順流而下且不斷增值的產(chǎn)品或服務的傳遞過程。供應鏈管理是指對這兩個核心業(yè)務流程實施一體化運作,包括統(tǒng)籌的安排、協(xié)同的運行和統(tǒng)一的協(xié)調(diào)。國家針對供應鏈管理執(zhí)行的標準是《物流術語》(GB/T18354—2021),其中對供應鏈管理的定義為:“從供一、供應鏈管理的概念與內(nèi)容認識供應鏈管理應鏈整體目標出發(fā),對供應鏈中采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的商流、物流、信息流及資金流進行統(tǒng)一計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制的活動和過程。”也就是說,供應鏈管理的范圍包含了由供應商、消費者及上一級與后項所構成的網(wǎng)絡化鏈接結構所涉及的全部資源。(二)供應鏈管理的基本內(nèi)容1.信息管理在供應鏈中,信息是供應鏈各方的溝通載體,并且供應鏈中各階段的企業(yè)通過信息這條紐帶集合起來?？煽?、準一、供應鏈管理的概念與內(nèi)容認識供應鏈管理確的信息是企業(yè)決策的有力支持和依據(jù),能有效降低企業(yè)的不確定性,并能提高供應鏈的反應速度。因此,供應鏈管理的主線是信息管理,而信息管理的基礎是構建信息平臺,以實現(xiàn)信息共享。2.客戶管理在供應鏈管理中,客戶管理是供應鏈管理的起點。供應鏈源于客戶需求,也終于客戶需求,因此供應鏈管理是以滿足客戶需求為核心運作的。然而,客戶需求千變?nèi)f化,而且存在個性化差異,所以企業(yè)對客戶需求的預測往往一、供應鏈管理的概念與內(nèi)容認識供應鏈管理不準確。如果預測需求與實際需求差別較大,就很有可能造成企業(yè)庫存的積壓,從而引起經(jīng)營成本的大幅度增加,甚至造成巨大的經(jīng)濟損失。因此,真實、準確的客戶管理是企業(yè)供應鏈管理的重點。3.庫存管理企業(yè)進行庫存管理,一方面是為了避免缺貨給銷售帶來的損失,所以企業(yè)不得不持有一定量的庫存,以備不時之需;另一方面是為了避免庫存大而占用大量資金,庫存大既影響了企業(yè)的擴大再生產(chǎn),又增加了成本,甚至在庫存一、供應鏈管理的概念與內(nèi)容認識供應鏈管理出現(xiàn)積壓時還會造成巨大的浪費。4.關系管理傳統(tǒng)的供應鏈成員之間是純粹的交易關系,各方遵循的都是“單向有利”的原則,所考慮的主要是眼前的既得利益,并不考慮其他成員的利益。這是因為每個企業(yè)都有自己相對獨立的目標,這些目標與其所在供應鏈中的上下游企業(yè)往往存在一些沖突。這種目標沖突無疑會大大增加交易成本，因此,降低交易成本對于企業(yè)非常必要,而現(xiàn)代供應鏈管理理論提供了提高競爭優(yōu)勢、降低一、供應鏈管理的概念與內(nèi)容認識供應鏈管理交易成本的有效途徑。5.風險管理供應鏈上企業(yè)之間的合作,會因為信息不對稱、信息扭曲、市場的不確定性,以及政治、經(jīng)濟、法律等因素的變化,而產(chǎn)生各種風險。為了使供應鏈上的企業(yè)都能從合作中獲得滿意的結果,必須采取一定的措施來規(guī)避風險。一、供應鏈管理的概念與內(nèi)容認識供應鏈管理二、供應鏈管理的研究內(nèi)容與原則(一)供應鏈管理的研究內(nèi)容供應鏈管理的研究內(nèi)容主要包括四個領域:供應、生產(chǎn)作業(yè)、物流及需求。在以上四個領域的基礎上,供應鏈管理的研究內(nèi)容可以分為職能領域和輔助領域。職能領域包括產(chǎn)品工程、產(chǎn)品技術保證、采購、生產(chǎn)控制、庫存控制、倉儲管理和分銷管理;輔助領域包括客戶服務、制造、設計工程、會計核算、人力資源和市場營銷。由此可見,供應鏈管理關心的并不僅僅是物流實體在供應鏈中的流動,除企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的運輸問題和實物分銷之外,供應鏈管理還包括以下八個方面內(nèi)容。(1)戰(zhàn)略性供應商和用戶合作伙伴之間的關系管理。認識供應鏈管理二、供應鏈管理的研究內(nèi)容與原則(2)供應鏈產(chǎn)品需求預測和計劃。(3)供應鏈的設計(全球節(jié)點企業(yè)的選擇和定位)。(4)企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)之間物流供應與需求管理。(5)基于供應鏈管理的產(chǎn)品設計與制造管理,生產(chǎn)集成化計劃,跟蹤和控制。(6)基于供應鏈的用戶服務和物流管理。(7)企業(yè)之間的資金流管理(如匯率及成本方面的問題)。(8)基于互聯(lián)網(wǎng)、內(nèi)部網(wǎng)形成的供應鏈交互信息管理。(二)供應鏈管理的原則1.面向最終市場的原則認識供應鏈管理二、供應鏈管理的研究內(nèi)容與原則(供應鏈的行為一定是面向最終市場、面向最終產(chǎn)品使用者的,所以需要針對不同的最終市場需求群體,建立相應的供應鏈模塊,并根據(jù)客戶的狀況和需求,采用不同服務方式和客戶管理策略。2.適應顧客個性化需求的設計原則著名供應鏈管理教授李效良(HauL.Lee)提出了適應顧客個性化需求設計的兩個重要設計思想———延遲化和大量個性化定制,并指出產(chǎn)品個性化的實施要把差別化的時間和位置盡可能地靠近用戶的位置,以接近最終市場。這樣就更容易提高需求預測的準確性,從而減少庫存成本和運輸費用,獲得更快的市場響應速度和敏捷性。認識供應鏈管理二、供應鏈管理的研究內(nèi)容與原則3.重視物流網(wǎng)絡重構的原則企業(yè)的物流特征隨時可能發(fā)生變化,這是因為市場環(huán)境在不斷變化,企業(yè)需要對原有的物流網(wǎng)絡系統(tǒng)進行重構,以滿足不同需求特征。4.協(xié)調(diào)需求計劃的原則跟蹤市場需求的動態(tài)變化,從而改變針對單個企業(yè)制訂計劃的行為,并由供應鏈中的成員企業(yè)共同協(xié)調(diào)需求計劃,以及時適應需求的變動。5.與供應商建立“共贏”戰(zhàn)略伙伴關系的原則與供應商相互壓價,固然會使企業(yè)在短期內(nèi)獲得價格收益。但相互協(xié)作可在物流與服務上根本性地降低整個供應鏈的成本,從而可獲取長期“共贏”收益。認識供應鏈管理二、供應鏈管理的研究內(nèi)容與原則6.公共信息平臺支持的原則在完善個體企業(yè)的信息系統(tǒng)開發(fā)應用的前提下,從供應鏈角度建立公共信息平臺,使企業(yè)能清楚地了解供應鏈中產(chǎn)品流、服務流、工作流和信息流的執(zhí)行過程,并支持企業(yè)多層次、分布式群體決策。7.整體績效考核監(jiān)督的原則供應鏈運作需要各成員企業(yè)適時地進行整體評估,以監(jiān)督、調(diào)整各成員企業(yè)的行為,從而適應市場的變動。應從整體角度考核供應鏈的績效,而不應只從個別企業(yè)的局部角度進行評價或衡量。更重要的是,整體績效水平考核監(jiān)督的關鍵目標是提高客戶的滿意度和忠誠度。認識供應鏈管理(一)從功能管理向過程管理的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)企業(yè)中的企業(yè)組織結構是按縱向設計的。也就是說,企業(yè)是圍繞生產(chǎn)、營銷、銷售和配送功能來組織的,每個功能都有相應的任務。這是一種已經(jīng)被廣泛應用的組織形式,它的問題是過分集中于內(nèi)部資源的使用,而不集中于產(chǎn)品價值的創(chuàng)造?？傊?傳統(tǒng)的功能管理將供應鏈中的采購、制造、營銷、配送等功能分割開來而獨立運作,并且這些功能都具有相對獨立的目標和計劃,但這些目標和計劃經(jīng)常相互沖突。然而,供應鏈管理達成了一種協(xié)調(diào)一致的機制,將水平方向上的組織進行連接、協(xié)調(diào)與合作,實現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部管理向過程三、供應鏈管理與傳統(tǒng)企業(yè)管理的區(qū)別認識供應鏈管理管理的過渡,同時在企業(yè)外部,同樣管理供應鏈上游、下游的各個合作伙伴的業(yè)務。(二)從利潤管理向營利性管理的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)管理將利潤作為企業(yè)管理的重心,而現(xiàn)代管理則認為,利潤只是一個絕對指標,用絕對指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績是沒有可比性的,應該用相對指標來衡量,營利性就是一個相對指標。因此,強調(diào)進行營利性管理是建立在“雙贏或多贏”基礎上的,只有供應鏈各方均具有較好的營利性,企業(yè)的發(fā)展才有可能得到保障。三、供應鏈管理與傳統(tǒng)企業(yè)管理的區(qū)別認識供應鏈管理(三)從產(chǎn)品管理向客戶管理的轉(zhuǎn)變產(chǎn)品和客戶都是供應鏈上重要的環(huán)節(jié)。以往傳統(tǒng)管理的市場是賣方市場,是以產(chǎn)品管理作為重點的,而如今已轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場,由客戶而不由產(chǎn)品主導企業(yè)的生產(chǎn)和銷售活動,因此企業(yè)要樹立以客戶為中心的經(jīng)營理念。因為客戶是主要的市場驅(qū)動力,所以客戶的需求、購買行為、意見等都是企業(yè)謀求競爭優(yōu)勢所必須爭奪的重要資源。在買方市場上,供應鏈的重心由生產(chǎn)者向消費者傾斜,其中客戶是供應鏈上更為重要的一環(huán),因此客戶管理成了供應鏈管理的重要內(nèi)容。三、供應鏈管理與傳統(tǒng)企業(yè)管理的區(qū)別認識供應鏈管理(四)從交易管理向關系管理的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)管理企業(yè)之間是交易和競爭對手關系,所考慮的主要是眼前的既得利益,因此不可避免地會出現(xiàn)為了自身利益而犧牲他人利益的情況?，F(xiàn)代供應鏈管理理論指出的解決途徑是,通過協(xié)調(diào)供應鏈成員之間的關系,以增加供應鏈各方的利益。(五)從庫存管理向信息管理的轉(zhuǎn)變大型的生產(chǎn)系統(tǒng)日趨復雜,其復雜程度可從其復雜的產(chǎn)品物流看到。不同的供應商以其不同的方式將原材料、零部件送到生產(chǎn)現(xiàn)場,經(jīng)過復雜的生產(chǎn)過程生產(chǎn)出各種零部件或最三、供應鏈管理與傳統(tǒng)企業(yè)管理的區(qū)別認識供應鏈管理終產(chǎn)品,再將零部件或產(chǎn)品送至客戶。然而,企業(yè)的庫存存在矛盾,一方面,庫存是提高服務水平和客戶滿意度的基礎,必須擁有;另一方面,庫存又是成本和累贅,必須盡可能擺脫?，F(xiàn)代供應鏈管理用信息代替庫存,使企業(yè)持有“虛擬庫存”而不是實物庫存,只有到供應鏈的最后一個環(huán)節(jié)才交付實物庫存,這樣大大降低了企業(yè)持有存貨的風險。因此,用及時、準時的信息代替實物庫存就成了供應鏈理論的重要觀點。三、供應鏈管理與傳統(tǒng)企業(yè)管理的區(qū)別認識供應鏈管理四、供應鏈管理的方法(一)快速反應《物流術語》(GB/T18354—2021)對快速反應(QuickResponse,QR)的定義是:供應鏈成員企業(yè)之間建立戰(zhàn)略合作伙伴關系,利用EDI(ElectronicDataInterchange,電子數(shù)據(jù)交換)等信息技術進行信息交換與信息共享,用高頻率小批量配送方式補充商品,以實現(xiàn)縮短交貨周期、減少庫存、提高顧客服務水平和企業(yè)競爭力為目的的一種供應鏈管理策略。作為一種供應鏈的戰(zhàn)略和運作方式,快速反應的目的在于減少產(chǎn)品在整個供應鏈上完成業(yè)務流程的時間,盡可能地減少庫存,最大限度地提高供應鏈管理的運作效率,其核心就是在適當?shù)臅r間和地點及時為客戶提供適當?shù)漠a(chǎn)品。(二)有效客戶反應1.有效客戶反應的概念認識供應鏈管理四、供應鏈管理的方法《物流術語》(GB/T18354—2021)對有效客戶反應(EfficientCustomerResponse,ECR)的定義是:以滿足顧客要求和最大限度降低物流過程費用為原則,能及時作出準確反應,使提供的物品供應或服務流程最佳化的一種供應鏈管理策略。有效客戶反應以信任和合作為基礎,以創(chuàng)造消費者價值為理念,將零售業(yè)的精細化管理和供應鏈整體協(xié)調(diào)性管理相結合,力求達到滿足消費者需求和優(yōu)化供應鏈的雙重效果。這個過程分為四個貫穿整個供應鏈的核心階段:有效的新產(chǎn)品導入、有效的促銷、有效的商店管理和有效的商品補充。它們也被稱為有效客戶反應的四大要素。2.有效客戶反應系統(tǒng)的構建作為一個供應鏈的管理系統(tǒng),構建有效客戶反應系統(tǒng)需要將營銷技術、物流技術、信息技術等與組織革新有機地結合起來,從而實現(xiàn)有效客戶反應目標,實現(xiàn)低成本流通。認識供應鏈管理四、供應鏈管理的方法(三)CPFRCPFR(CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment,協(xié)同計劃、預測與補貨)是近年來出現(xiàn)的供應鏈管理的一種新策略模式,用于供應鏈管理環(huán)境下的生產(chǎn)計劃與控制方面,能夠克服單個企業(yè)獨自制訂計劃帶來的種種問題。1.CPFR的概念CPFR是一種面向供應鏈的新型合作伙伴的策略和管理模式,其應用一系列技術模型和處理手段,以協(xié)同過程跨越了企業(yè)和整個供應鏈,并提供了覆蓋整個供應鏈的合作過程。它通過共同管理業(yè)務過程與共享商業(yè)信息來改善供需雙方的伙伴關系和提高預測的準確度,并改進計劃及補貨的過程、質(zhì)量,最終達到提高供應鏈效率、減少庫存和提高消費者滿意度的目的。它既是一個概念,也是一個軟件系統(tǒng),即整個概念和模式是通過一套軟件系統(tǒng)的運行來實現(xiàn)的。認識供應鏈管理四、供應鏈管理的方法2.CPFR的內(nèi)容CPFR是協(xié)同(Collaborative)、計劃(Planning)、預測(Forecasting)和補貨(Replenishment)四個英文的首字母縮寫,也是CPFR包含的主要內(nèi)容。(1)協(xié)同。供應鏈上下游企業(yè)只有確立共同的目標,才能使各方的績效都得到提升,取得綜合性的收益,使總體作用大于個體作用,這就是協(xié)同效應。(2)計劃。CPFR中的“計劃”要求企業(yè)對于產(chǎn)品從制造商到消費者手中的整個流程中涉及的各個方面都有一個規(guī)劃,這就需要雙方協(xié)同制訂促銷計劃、庫存政策變化計劃、產(chǎn)品導入和中止計劃及倉儲分類計劃。(3)預測。預測是貫穿整個CPFR的最重要的一個環(huán)節(jié)。(4)補貨。在協(xié)同計劃和預測之后,協(xié)同補貨的決策難度就會大大降低,所以零售商和供應商只需要根據(jù)事先議定的協(xié)議框架在凍結期間將已經(jīng)凍結的預測結果生成訂單。認識供應鏈管理任務探究二、供應鏈管理內(nèi)容分析(一)信息管理利用POS系統(tǒng)能夠快速獲取商品銷售數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù),同時以最少時間、最少人力來實現(xiàn)商品管理,并快速調(diào)整訂貨數(shù)量和品種。(二)客戶管理利用數(shù)據(jù)信息平臺分析每件商品的具體銷售情況,以掌握客戶的消費習慣、消費者喜歡的一、S超市成功關鍵分析S超市成功的關鍵在于利用信息技術建立合作伙伴關系,并通過信息管理技術將超市供應商、本超市庫存信息、銷售數(shù)據(jù)等整合到一個統(tǒng)一的平臺,同時搭建了供應鏈管理平臺,從而實現(xiàn)了降本增效。認識供應鏈管理任務探究三、供應鏈管理方法分析該超市主要采用了快速反應方法,通過共享上下游合作伙伴數(shù)據(jù)信息,使得供應鏈成員企業(yè)之間建立戰(zhàn)略合作伙伴關系,并利用信息技術進行信息交換與信息共享,同時使用高頻率、小數(shù)量的配送方式來補充商品,從而實現(xiàn)了縮短交貨周期、減少庫存、提高顧客服務水平的目的。商品擺放方式,并根據(jù)客戶需求制定商品的訂購和銷售方式,同時對客戶需求進行有效的管理,從而極大地提高了銷售額。(三)庫存管理利用信息技術實現(xiàn)上游供貨商和下游分店(類似于批發(fā)商)的數(shù)據(jù)共享,合作伙伴能夠第一時間知道該超