生物學(xué)基本技能 教案 Ⅹ 動(dòng)植物的解剖

基本技能Ⅹ動(dòng)植物的解剖一、目標(biāo)與任務(wù)本次教學(xué)主題基本技能Ⅹ動(dòng)植物的解剖學(xué)時(shí)授課班級(jí)授課日期授課地點(diǎn)主講教師實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.掌握各種解剖器材的使用方法和技術(shù)。2.掌握常見(jiàn)動(dòng)物的解剖方法和技術(shù)。3.掌握常見(jiàn)植物的解剖方法和技術(shù)技能分解解剖器材和用途動(dòng)物的解剖植物的解剖實(shí)驗(yàn)操作實(shí)訓(xùn)思政元素樹(shù)立正確科學(xué)的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)；尊重生命、敬畏生命；具有科學(xué)求真精神，但不失善憫之心教學(xué)方法講授法、演示法、討論法、案例分析法、課堂觀(guān)摩法、實(shí)訓(xùn)法教學(xué)媒體教材、課件、教案、多媒體、投影儀二、教學(xué)進(jìn)度教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動(dòng)教學(xué)時(shí)間（分鐘）教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)理論知識(shí)講授一、解剖器材和用途（一）解剖刀1.主要用途實(shí)驗(yàn)室中，解剖刀主要用來(lái)切開(kāi)動(dòng)物的皮膚、臟器，分離各種組織，還可以對(duì)植物的根、莖、葉、花、果進(jìn)行解剖，分離植物的各種器官和組織。2.規(guī)格類(lèi)型解剖刀由刀柄和刀片組成。實(shí)驗(yàn)室中有兩種形式的解剖刀：連體式為刀柄、刀片一體；組合式為刀柄、刀片分開(kāi)，用時(shí)才安裝組合到一起。一般實(shí)驗(yàn)室中，兩種形式的解剖刀都有，但在做人體或做動(dòng)物解剖時(shí)，用組合式的較多。醫(yī)院手術(shù)室用的手術(shù)刀，刀片是一次性的，刀柄可以消毒反復(fù)使用。解剖刀的刀柄常見(jiàn)的型號(hào)有3號(hào)、3號(hào)加長(zhǎng)、4號(hào)、4號(hào)加長(zhǎng)、7號(hào)、9號(hào)、18cm上彎、18cm下彎等。3.使用方法常見(jiàn)的執(zhí)刀方法有執(zhí)弓式（指壓式、操琴式）、執(zhí)筆式、抓持式（捉刀式）和反挑式（外向執(zhí)筆式）。（二）解剖剪1.主要用途大的解剖剪用于剪動(dòng)物的皮毛、皮下組織和肌肉等；小的解剖剪如眼科剪，用于剪斷神經(jīng)、血管、筋膜等細(xì)軟組織。解剖剪也可用來(lái)分離組織，利用剪刀的尖端插入組織間隙，分離無(wú)大血管的結(jié)締組織等。植物解剖實(shí)驗(yàn)中，解剖剪用于剪斷、剪開(kāi)或分離各種組織和器官。2.規(guī)格類(lèi)型解剖剪或手術(shù)剪分為組織剪和線(xiàn)剪兩大類(lèi)。組織剪刀薄、銳利，有直、彎兩種；大小長(zhǎng)短不一，主要用于分離、解剖和剪開(kāi)組織，通常淺部手術(shù)操作用直剪，深部手術(shù)操作使用中號(hào)或長(zhǎng)號(hào)彎剪。線(xiàn)剪多為直剪，又分為剪線(xiàn)剪和拆線(xiàn)剪；前者用于剪斷縫線(xiàn)、敷料、引流物等，后者用于拆除縫線(xiàn)。結(jié)構(gòu)上組織剪的刃較薄，線(xiàn)剪的刃較鈍厚，使用時(shí)不能用組織剪代替線(xiàn)剪，以免損壞刀刃，縮短剪刀的使用壽命。拆線(xiàn)剪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是一頁(yè)鈍凹，一頁(yè)尖而直。3.使用方法解剖剪的正確握持方法是拇指和無(wú)名指分別插入剪刀柄的兩環(huán)，中指放在第四指環(huán)的剪刀柄上，食指壓在軸節(jié)處起穩(wěn)定和向?qū)ё饔?。（三）鑷?.主要用途鑷子主要用于夾持、牽拉切口處的皮膚和肌肉以及分離組織等。2.規(guī)格類(lèi)型有不同長(zhǎng)度的鑷子；頭部的形狀有直頭、圓頭、彎頭、尖頭之分；按頭部特征分有齒、無(wú)齒等類(lèi)型。3.使用方法執(zhí)鑷子的正確姿勢(shì)是拇指對(duì)食指與中指把持兩個(gè)鑷腳的中部，穩(wěn)而適度地夾住組織。（四）鉗制器械（1）止血鉗：主要用于鉗夾血管或出血點(diǎn)，鉗的前端平滑，易插入筋膜內(nèi)，不易刺破靜脈，也供分離鈍性組織用。止血鉗也可用于牽引和拔出縫針，或代鑷使用，但不宜用于夾持皮膚、臟器和較脆弱的組織。止血鉗有大、小、有齒、無(wú)齒、直嘴、彎嘴之分。（2）持針鉗：結(jié)構(gòu)與止血鉗相似，但是鉗嘴粗短，主要用于夾持縫針，不宜用于鉗夾組織，有時(shí)也用于縫線(xiàn)打結(jié)。使用時(shí)用持針鉗尖夾住縫針的中、后1/3交界處為宜。（3）骨鉗：用于剪斷骨骼。在解剖小動(dòng)物時(shí)也可用解剖剪替代骨鉗。（五）解剖針解剖針的主要功能是挑、刺，用于分離動(dòng)物體的細(xì)小部分，或者探尋動(dòng)物體內(nèi)的管道和小孔，還用于搗髓處死牛蛙和蟾蜍。（六）蠟盤(pán)蠟盤(pán)是用融化的石蠟注入大培養(yǎng)皿或金屬大盤(pán)凝固后形成的。解剖時(shí)蠟盤(pán)用于存放動(dòng)物或者插大頭針以固定動(dòng)物。二、動(dòng)物的解剖（一）兔的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀(guān)察（二）家雞的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀(guān)察（三）鯉魚(yú)的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀(guān)察（四）牛蛙的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀(guān)察（五）小鼠的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀(guān)察（六）蝗蟲(chóng)的解剖操作步驟：（1）處死（2）解剖（3）觀(guān)察三、植物的解剖（一）植物根的解剖操作步驟：（1）根尖的外部分區(qū)。在實(shí)驗(yàn)前5～7天，將小麥籽粒浸水吸脹，置于墊有潮濕濾紙的培養(yǎng)皿內(nèi)并加蓋，放入恒溫培養(yǎng)箱中，保持15～20℃。待幼根長(zhǎng)到2cm左右時(shí)，即可作為實(shí)驗(yàn)觀(guān)察的材料。實(shí)驗(yàn)時(shí)，取小麥幼根，截下根尖1～2cm放在載玻片上，用肉眼或放大鏡觀(guān)察幼根的外部形態(tài)。（2）根尖的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。取玉米（或洋蔥）根尖縱切永久制片，置于低倍鏡下，邊觀(guān)察邊移動(dòng)切片來(lái)辨認(rèn)根冠、生長(zhǎng)錐、伸長(zhǎng)區(qū)、根毛區(qū)所在的部位；然后轉(zhuǎn)高倍鏡仔細(xì)觀(guān)察各部位細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。（二）植物莖的解剖操作步驟：（1）取材：取新鮮向日葵的幼莖，制成臨時(shí)裝片，在顯微鏡下詳細(xì)觀(guān)察。（2）觀(guān)察：觀(guān)察向日葵幼莖橫切裝片，由外向內(nèi)分辨表皮、皮層和維管束。（三）植物葉的解剖1.葉片的解剖結(jié)構(gòu)橫切雙子葉植物的葉片，其結(jié)構(gòu)由表及里可分為表皮、葉肉、葉脈三部分。2.葉柄的解剖結(jié)構(gòu)葉柄一般細(xì)長(zhǎng)，橫切面為半月形，其結(jié)構(gòu)與莖大致相同，也是由表皮、基本組織（類(lèi)似于莖的皮層）和維管（組織）束三部分組成的。（四）植物花的解剖操作步驟：取備好的桃花一朵，用鑷子由外向內(nèi)剝離，觀(guān)察其組成。（1）花柄：花柄是花下面所生的短柄，是花與莖相連的中間部分。（2）花托：花托是花柄頂端凹陷成杯狀的部分（實(shí)際是花筒），花的其他部分都著生在花筒的邊緣上。（3）花萼：花萼著生在杯狀花托邊緣的最外層，由五個(gè)綠色葉片狀萼片組成，各萼片相互離生。（4）花冠：花冠是花萼里面一層，由五片粉紅色花瓣組成，相互離生。（5）雄蕊：雄蕊在花托邊緣作輪狀排列，數(shù)目多，不定數(shù)，每一雄蕊由花絲和花藥兩部分組成。花絲細(xì)長(zhǎng)，花藥呈囊狀。（6）雌蕊：雌蕊著生于杯狀花筒底部的花托上，是由一個(gè)心皮組成的單雌蕊，頂端稍膨大的部分為柱頭；基部膨大部分為子房；柱頭和子房之間的細(xì)長(zhǎng)部分為花柱。（五）植物果實(shí)的解剖1.真果與假果（1）真果：取一桃的果實(shí)（或杏的果實(shí)），將其縱剖，觀(guān)察桃的果實(shí)的縱剖面。最外一層膜質(zhì)部分為外果皮；其內(nèi)肉質(zhì)肥厚部分為中果皮，是食用部分；中果皮里面是堅(jiān)硬的果核，核的硬殼即為內(nèi)果皮。這三層果皮都由子房壁發(fā)育而來(lái)。敲開(kāi)內(nèi)果皮，可見(jiàn)一顆種子，種子外面被有一層膜質(zhì)的種皮。（2）假果：取一蘋(píng)果（或梨），觀(guān)察蘋(píng)果果柄相反的一端有宿存的花萼，蘋(píng)果是下位子房，子房壁和花筒合生。用刀片將蘋(píng)果橫剖，可見(jiàn)橫剖面中央有五個(gè)心皮，心皮內(nèi)含有種子。心皮的壁部（即子房壁）分為三層，內(nèi)果皮由木質(zhì)的厚壁細(xì)胞組成，紙質(zhì)或革質(zhì)，較清晰；中果皮和外果皮之間界限不明顯，均肉質(zhì)化。近子房外緣為很厚的肉質(zhì)花筒部分，是食用部分。2.單果、聚合果和聚花果（1）單果的結(jié)構(gòu)：一朵花中只有一枚雌蕊，只形成一個(gè)果實(shí)的稱(chēng)為單果。這種單果可以由一個(gè)心皮形成，也可以由兩個(gè)至多個(gè)結(jié)合在一起的心皮發(fā)展而成，如桃或蘋(píng)果的果實(shí)。（2）聚合果的結(jié)構(gòu)：在一朵花中有許多離生的雌蕊發(fā)育形成的果實(shí)，每一個(gè)雌蕊形成一個(gè)小單果，聚合在同一個(gè)花托上，稱(chēng)為聚合果。取懸鉤子、草莓和八角茴香果實(shí)，解剖并觀(guān)察比較：懸鉤子每一小單果為核果，聚合在一起稱(chēng)聚合核果；草莓為聚合瘦果；八角茴香為聚合果。注意上述各聚合的小單果在花托上著生的情況。（3）聚花果的結(jié)構(gòu)：聚花果是由多數(shù)花朵形成的果實(shí)。取桑葚、菠蘿和無(wú)花果果實(shí)縱剖觀(guān)察比較：桑葚各花子房形成一個(gè)小堅(jiān)果，包在肥厚多汁的花萼中，食用部分為花萼；菠蘿整個(gè)花序形成果實(shí)，花著生在花軸上，食用部分除肉質(zhì)化的花被和子房外，還有花序軸；無(wú)花果的果實(shí)是由許多小堅(jiān)果包藏在肉質(zhì)化凹陷的花序軸內(nèi)，食用部分為肉質(zhì)化的花序軸。（六）植物種子的解剖操作步驟：（1）取浸泡過(guò)的玉米籽粒，用鑷子將果柄和果皮（包括種皮）剝掉，在果柄下可見(jiàn)一塊黑色組織，即為種臍。在籽粒的頂端可看到花柱的遺跡。用刀片從垂直玉米籽粒的寬面正中做縱剖，用放大鏡或解剖鏡觀(guān)察其縱剖面。種皮以?xún)?nèi)大部分是胚乳，剖面基部呈乳白色的部分是胚。加一滴碘液在縱剖面上，胚乳變成藍(lán)紫色，胚變成黃色，界線(xiàn)很明顯，胚緊貼胚乳處，有一形如盾狀的子葉（盾片）。（2）再取一粒浸泡過(guò)的玉米籽粒從胚處做徒手縱切，制成玉米胚縱切臨時(shí)裝片。在顯微鏡下觀(guān)察，可見(jiàn)子葉與胚乳交界處有一層排列整齊的細(xì)胞，即上皮細(xì)胞（柱形細(xì)胞），與子葉相連的部分是較短的胚軸，胚軸上端連接著胚芽，包圍在胚芽外方的鞘狀結(jié)構(gòu)，為胚芽鞘；胚軸下端連接胚根，包圍在胚根外方的鞘狀結(jié)構(gòu)，為胚根鞘板書(shū)；講解；分析；提問(wèn)；操作師范領(lǐng)會(huì)；選擇性