食品加工企業(yè)分包單位監(jiān)督管理制度

食品加工企業(yè)分包單位監(jiān)督管理制度第一章總則為加強對食品加工企業(yè)分包單位的監(jiān)督管理，確保食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，依據(jù)國家食品安全法、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及公司內(nèi)部管理規(guī)定，制定本制度。分包單位在食品加工過程中承擔(dān)著重要職責(zé)，其管理的規(guī)范性直接影響到產(chǎn)品的安全性和企業(yè)的信譽。第二章適用范圍本制度適用于公司所有分包單位的管理，包括但不限于原料采購、生產(chǎn)加工、包裝及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。所有涉及分包單位的管理人員、質(zhì)量控制人員及其他相關(guān)部門均應(yīng)遵循本制度。第三章管理規(guī)范1.分包單位的選擇與評估分包單位的選擇應(yīng)基于其資質(zhì)、生產(chǎn)能力、過往業(yè)績及食品安全管理體系的健全程度。公司應(yīng)定期對分包單位進行評估，確保其符合相關(guān)法律法規(guī)和公司標(biāo)準(zhǔn)。2.合同管理與分包單位簽訂的合同應(yīng)明確責(zé)任與義務(wù)，包括產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間、驗收標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等。合同需由法律部門審核并備案，確保其合法有效。3.質(zhì)量控制分包單位應(yīng)按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)及公司要求。公司應(yīng)定期派遣質(zhì)量控制人員對分包單位進行現(xiàn)場檢查，評估其生產(chǎn)流程及質(zhì)量控制措施。4.培訓(xùn)與指導(dǎo)公司應(yīng)定期對分包單位的相關(guān)人員進行培訓(xùn)，提高其食品安全意識和生產(chǎn)技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)范、質(zhì)量管理體系等，確保分包單位的員工能夠熟練掌握相關(guān)知識。第四章操作流程1.分包單位的審核分包單位需提交相關(guān)資質(zhì)文件、生產(chǎn)場地證明、質(zhì)量管理體系認證等材料，公司審核后確定是否納入合格分包單位名單。2.合同簽署審核通過后，與分包單位簽署正式合同，并將合同文本存檔備查。3.生產(chǎn)過程監(jiān)督在分包單位生產(chǎn)過程中，質(zhì)量控制人員應(yīng)定期進行現(xiàn)場監(jiān)督，記錄檢查情況，確保生產(chǎn)過程符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。4.驗收與記錄產(chǎn)品交付后，質(zhì)量控制人員需對產(chǎn)品進行驗收，檢驗合格后方可入庫。驗收記錄應(yīng)詳細保存，確?？勺匪荨５谖逭卤O(jiān)督機制1.定期審查公司應(yīng)定期對分包單位進行審查，包括質(zhì)量、安全、環(huán)境等方面的綜合評估。審查結(jié)果應(yīng)形成書面報告，并反饋給分包單位。2.投訴與反饋設(shè)立投訴渠道，員工、顧客及其他相關(guān)方可對分包單位的產(chǎn)品質(zhì)量提出投訴。公司應(yīng)及時處理投訴，反饋處理結(jié)果。3.不合格處理如發(fā)現(xiàn)分包單位的產(chǎn)品不合格，應(yīng)立即暫停其生產(chǎn)資格，并要求其進行整改。整改完成后，需重新審核方可恢復(fù)生產(chǎn)。第六章附則本制度的解釋權(quán)歸公司質(zhì)量管理部門，制度自發(fā)布之日起生效。根據(jù)實際情況和相關(guān)法規(guī)的變化，定期對本制度進行修訂和完善，確保其有效性和適用性。第七章責(zé)任與懲罰1.責(zé)任劃分各部門應(yīng)明確責(zé)任，確保分包單位的管理工作由專人負責(zé)。質(zhì)量管理部門負責(zé)監(jiān)督和評估，采購部門負責(zé)分包單位的選擇，法律部門負責(zé)合同的審核。2.懲罰措施對于違反本制度的分包單位，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的懲罰，包括但不限于罰款、暫停合作、解除合同等措施。公司也將對內(nèi)部責(zé)任人進行相應(yīng)的處理，確保制度的執(zhí)行力度。第八章記錄與檔案管理所有與分包單位相關(guān)的文件、記錄、報告等資料應(yīng)妥善保存，建立檔案管理制度。檔案應(yīng)包括分包單位的資質(zhì)審核、合同文本、質(zhì)量檢查記錄、培訓(xùn)記錄等，確保信息的完整性和可追溯性。本制