2022年食品微生物總結(jié)

2022年食品微生物總結(jié)心得體會本次為期一周的實驗課，讓我更加深入的了解了酸乳中的各種微生物和豐富的微生物的世界。正如我們所知，微生物也有著不同的特征和生活方式，對人類的生活產(chǎn)生著或好或壞的影響。只有當(dāng)我們能真正的了解這些微生物之后，我們才可以更好地與它們和諧共處。這次酸乳中微生物檢驗實驗給予了我許許多多的鍛煉，從最開始實驗課題的選取，實驗材料的尋找，小組分工協(xié)作完成實驗，到最后實驗報告的完善，一切都是我們小組共同努力的結(jié)果，所以說這次大型實驗給我們帶來的益處是無法估量的。當(dāng)然在這次實驗也暴露出了我們很多的問題。實驗前我們準(zhǔn)備的資料不充分，導(dǎo)致了我們實驗開始時就手忙腳亂，實驗用的原料比例我們都沒能很好的把握。不過隨后經(jīng)過我們的不懈努力，最終還是比較圓滿的完成了任務(wù)。實驗中我們先對培養(yǎng)基進(jìn)行了制備，后來我們計量了菌落的總數(shù)并加以分析辨別。并對主要的菌種大腸桿菌、霉菌、酵母菌、致病菌，乳酸菌等進(jìn)行了測定和研究。本次實驗我們忙中有樂，十分的開心。這次實驗還增強(qiáng)了我們小組之間配合的默契程度，我們小組分工合作，有條不紊，通過大家共同的努力，我們的實驗完成的很快。而且也使我們每個人的動手能力的都得到了較好的鍛煉。實驗中其他組做的實驗也給予了我們很大的幫助，我們在思路比較阻塞的時候，大家相互幫助，給了我們很多懇切實用的建議。并且在不懂的地方老師也耐心細(xì)致的給予了我們指導(dǎo)，使我們受益匪淺。這段實驗時光讓我覺得大家就是一個___的大家庭，很好的團(tuán)結(jié)在了一起?？梢哉f這次實驗不光對于我自己，對于我們整個班級都是一個很好的契機(jī)。讓我感覺我們的大家庭變得更加融合，更有凝聚力了。總的來說我們這次實驗是比較成功的，但是我們在實驗中也存在著很多錯誤并且也走了不少彎路。這給我們的警示是，在科研過程中要秉著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，在實驗前做好周密的計劃，預(yù)想到各種狀況，避免錯誤的出現(xiàn)。這樣才能更好___的完成各自的任務(wù)。對于這次實驗我有一些建議，我覺得實驗中應(yīng)該進(jìn)行多種產(chǎn)品的對比和比較，在進(jìn)行活性檢驗時應(yīng)當(dāng)設(shè)置空白對照。這樣實驗會更加嚴(yán)謹(jǐn)，我們分析的數(shù)據(jù)也會更準(zhǔn)確，而且我覺得還可以放映一些相關(guān)的影視資料，讓我們更加深入的了解現(xiàn)代食品行業(yè)并根據(jù)現(xiàn)階段的發(fā)展情況確定實驗的主流方向，使實驗更接近現(xiàn)實工業(yè)生產(chǎn)。我覺得通過這些我們會更有針對性的完成實驗，并且有可能發(fā)現(xiàn)不同的問題，并給出比較合理的處理手段和實現(xiàn)方式。最后我還是很感謝這次實驗，因為我們獲得了這樣一次機(jī)會，一個可以證明自己能力的機(jī)會。2022年食品機(jī)械與設(shè)備重點總結(jié)___gj—2型洗果機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程2滾筒式清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程___瓶罐清洗的基本方法有幾種4全自動洗瓶機(jī)的洗瓶工藝結(jié)構(gòu)5滾筒式分級機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程6什么叫篩分。篩面的組合方式有幾種7擺動篩的結(jié)構(gòu)及工作原理8擺動篩進(jìn)行有效篩分的必要條件第四章1.切刀、滑刀省力的原理2.切刀鉗住物料穩(wěn)定切割的條件3.gt6d9a型非真空斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程4.絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程，設(shè)計，___，使用過程中應(yīng)注意哪些問題5.食品粉碎的方法6.錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程7.爪式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程8.氣流粉碎的基本原理___對沖式氣流粉碎機(jī)的工作過程10.什么是冷凍粉碎，它的基本原理及冷凍粉碎工藝第五章1什么是物料混合過程，有哪幾種混合方式2臥式螺旋環(huán)帶混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程3行星錐形混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程4v行混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程5常見攪拌器___形式有哪幾種，各有什么特點6均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)原理7高壓均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程，常見故障8立式膠體磨的結(jié)構(gòu)及工作過程9混合機(jī)的混合原理，立式打磨機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程第六章1列管式高溫短時殺菌裝置的結(jié)構(gòu)及殺菌過程2環(huán)形套管式超高溫殺菌裝置的結(jié)構(gòu)及殺菌過程3板式殺菌機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程4蒸汽噴射式超高溫瞬時殺菌裝置殺菌過程5臥式蒸汽加熱高壓殺菌鍋的殺菌過程6回轉(zhuǎn)式全水殺菌鍋的殺菌過程第七章1現(xiàn)在應(yīng)用的濃縮技術(shù)及濃縮設(shè)備主要有哪些2標(biāo)準(zhǔn)式（中央循環(huán)管式）蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)及工作過程3升膜式蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)及工作過程4降膜式蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)及工作過程5真空濃縮系統(tǒng)的附屬設(shè)備及其主要作用6敘述順流雙效真空降膜濃縮設(shè)備中的物料處理過程及蒸汽的利用第八章1什么是流化床干燥，單層流化床干燥器的結(jié)構(gòu)及工作過程2臥式多室流化床干燥器的結(jié)構(gòu)及工作過程3噴霧干燥原理及噴霧干燥過程4霧化器霧化的方式有哪幾種5壓力噴霧干燥器和離心噴霧干燥