KTV服務(wù)部管理實施方案

.KTV效勞部治理計劃一、明白本部分各個崗?fù)ぢ殕T的崗?fù)ちx務(wù)，樹破健全崗?fù)ちx務(wù)制度。主管崗?fù)ぢ氊?、對司理擔任，在司理的指導下，擔任樓面部、后勤部、DJ公主部分的一樣平常任務(wù)，確保服務(wù)品質(zhì)任務(wù)品質(zhì)。2、包含聘請培訓計劃，勞力安排、考勤、考察，共同其余主管的所有任務(wù)。3、掌管每夜班前會，反省員工的儀表、儀容，向員工轉(zhuǎn)達公司的任務(wù)唆使。4、擔任部分財富、裝備、物品用料的治理跟反省保存做好耗用的報損任務(wù)。5、在一樣平常營業(yè)任務(wù)中處置主人贊賞只管滿意主人公道請求，呈現(xiàn)特別狀況應(yīng)實時叨教部分司理或其余部分幫助處置。6、填制種種報表、擔任預(yù)訂任務(wù)及營業(yè)狀況的考核，向下級呈報。7、做好跟其余部分的和諧共同任務(wù)，了解市場信息開辟客源，增進經(jīng)濟效益。8、履行物品治理規(guī)則，在物品的領(lǐng)用上嚴厲治理，盡能夠做到物盡其用。9、督導員工仔細履行任務(wù)規(guī)律，進步效勞品質(zhì)。DJ公主崗?fù)ぢ氊?、聽從下屬指導，仔細履行下級安排的任務(wù)義務(wù)。2、恪守公司的規(guī)章軌制以及本部分制訂的各項治理條例。3、保護公司財政，仔細依照種種物品運用辦法來運用種種物品及輔佐東西。4、與核心效勞員親密配兼并互相監(jiān)視，熱忱、主動地為主人供給優(yōu)質(zhì)效勞。5、擔任干凈指導安排的的房間衛(wèi)生及派房衛(wèi)生。6、仔細參與本部分的培訓課程，添加自己的專業(yè)程度，不時進步自己的效勞品質(zhì)。7、勇敢揭露無害公司好處或障礙公司畸形運作的人跟事。8、共同推行搞好房間文娛氛圍。9、按公司規(guī)范迎送主人。效勞員崗?fù)ぢ氊?、依照公司規(guī)范為主人供給優(yōu)質(zhì)效勞。2、堅持效勞地區(qū)的衛(wèi)生情況，制作一個精良的舒適的享用情況。3、聽從下屬的指導，仔細履行下屬安排的任務(wù)義務(wù)。4、恪守公司的規(guī)章軌制以及本部分制訂的各項治理條例5、仔細進修本部分的迷信效勞規(guī)范請求，樂于承受本部分的各項培訓。6、熟習效勞工程，花費類不，出品特色及傾銷。7、互幫相助共同不人。咨客崗?fù)ぢ氊?、擔任所屬地區(qū)衛(wèi)生干凈，跟停業(yè)前預(yù)備。2、堅定聽從下屬指令，做到先聽從后上訴。2、堅持茂盛精神，及格的儀容儀表。3、熱忱主動的歡迎主人并按主人志愿安排恰當?shù)淖弧?、熟習咨客的操縱順序，公司構(gòu)造，花費規(guī)范、運營工程，營業(yè)地區(qū)。.

.5、與效勞員保存親密共同，為主人供給優(yōu)質(zhì)效勞。6、熟記常客姓名，花費適應(yīng)，實時供給特性化效勞。7、清晰逐日定房狀況，實時巡視房態(tài)并做好記載。8、嚴厲履施禮節(jié)部定房相干規(guī)則，確保公司好處。傳遞員〔效勞員調(diào)崗〕的崗?fù)ぢ氊?、堅持及格的儀容、儀表、肉體相貌2、準時上、下班，聽從治理3、熟習了解傳菜部的操縱順序4、熟習公司的免費工程跟種類價格5、按請求配好需用具跟調(diào)料6、準時、保質(zhì)、保量，精確無誤的傳遞好出品。7、收市時蕩滌、盤點餐具跟用具關(guān)好電源、水源8、勾結(jié)共事、尊崇下屬，例會總結(jié)。PA員崗?fù)ぢ氊?、堅持及格的儀容、儀表跟肉體相貌。2、準時上、下往，聽從治理3、熟習了解PA部的任務(wù)規(guī)程4、隨時保障用具的潔凈跟用處，實時做好用具的舉措任務(wù)。5、實時清算營業(yè)地區(qū)渣滓跟確保營業(yè)園地的干凈，氛圍清鮮任務(wù)。6、仔細監(jiān)視跟做好節(jié)能落耗任務(wù)，并做好物品領(lǐng)用事項。7、拾掇好一樣平常用具、并蕩滌潔凈放于牢固地位，再次反省衛(wèi)生能否有遺留用具，關(guān)掉落水源、電源，實時報告下屬。8、勾結(jié)共事、尊崇下屬，準時參與班后總結(jié)會。二、效勞流程18：00—18：30班前會1、安排當晚的任務(wù)2、轉(zhuǎn)達公司及部分集會的相干內(nèi)容3、剖析、處置效勞舉措中實踐存在的咨詢題18：30—19：30班前預(yù)備及反省任務(wù)1、效勞員做班前預(yù)備任務(wù)2、效勞員做班前衛(wèi)生任務(wù)3、工頭反省房間及年夜廳所有物品，陳設(shè)要劃一，一致、雅不雅4、裝備裝備殘缺、潔凈、舉措畸形5、餐具、用具擺放劃一、堅持干凈6、空調(diào)炎天24℃,冬天26℃19：30迎賓1、天然淺笑、衣冠劃一、熱忱小氣歡迎主人2、運用迎賓語“老師/蜜斯早晨好〞、“歡送蒞臨〞3、咨客引領(lǐng)主人到預(yù)訂房或卡座散臺內(nèi)，宴客就坐，同時告訴公關(guān)、DJ方面安排4、開機〔電視、功放、電腦等)加入效勞咨客帶主人入房請求實時向主人引見花費技能及規(guī)矩用語.

.上規(guī)矩茶及例上出品1、崗?fù)T工迎賓，請求熱忱小氣，運用規(guī)矩用語2、上規(guī)矩茶〔熱手巾〕3、上果盤、小食、紙巾傾銷酒水1、引見酒水、食品的種類，價格及優(yōu)惠政策。2、點單、落卡順序3、上酒水、調(diào)酒、倒酒、分酒順序等巡臺巡房〔每隔10分鐘〕1、為主人增加酒水。2、拾掇臺上、空中的空瓶、紙巾等渣滓3、換煙盅、拾掇空杯等4、堅持臺面整齊、潔凈5、堅持洗手間的衛(wèi)生潔凈6、咨詢主人的需要7、鑒貌辨色、差別狀況供給響應(yīng)的效勞8、傾銷酒水跟廚房小食〔吧臺小吃〕結(jié)帳效勞1、主人提出結(jié)帳，破刻幫主人操持結(jié)帳手續(xù)2、查單3、咨詢清主人結(jié)帳方法〔簽單、現(xiàn)金、刷卡〕4、買單〔闡明打折狀況、帳單算目〕送客及班后衛(wèi)生1、提示主人能否有遺留物品2、運用送客用語，熱忱有禮送客3、破刻反省房間裝備、裝備有無破壞。4、破刻搞好包房衛(wèi)生、關(guān)電源開關(guān)、歡迎下批主人的到來班后任務(wù)治理1、效勞員做好班后任務(wù)2、工頭做好班后反省任務(wù)3、樓面保安消防反省4、班后會總結(jié)當天任務(wù)落班。.

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.三、KTV房間衛(wèi)生打理及反省規(guī)范1．房間茶多少請求無油跡，無指印，無水痕，無塵土，堅持亮堂。2．房間天花，墻壁，玻璃，金飾無塵土，無蜘蛛網(wǎng)，無陳跡，無酒跡，所有玻璃必需亮堂，光芒。天花及高位玻璃在無分明贓污的狀況下，每周做一次清算。3．地板，天天起碼拖洗兩次，做到無異味，無渣滓，有光芒，不沾足，地足線堅持無灰塵，無贓跡。臺底沙發(fā)底物渣滓。4．洗漱間墻壁，玻璃，洗手盆，洗手臺，馬桶做到無塵土，無異味，無水痕，無黃斑。馬桶，洗手盆玻璃做到有光芒.亮堂，刺眼等。以上各項必需做到天天清算。5．房間地毯必需做到無紙巾，無雜物，無異味，在畸形狀況下沒天吸塵。15天蕩滌一次。做到每6．房間沙發(fā)1個月蕩滌一次，抱枕半個月蕩滌一次。7．所有效勞用具，毛巾盆，托盤，牙簽盅，色盅，水壺，茶壺，咪架，架等天天蕩滌，請求租油跡，酒跡，無塵土，無異味。8．木質(zhì)墻板，房門，柜門，茅廁門做到無污點，無塵土，租臟物，無霉點。9．電器柜，家私柜堅持無塵土，無渣滓，無與任務(wù)有關(guān)的貨色，用品杯具擺放劃一，無多余物品。10．11．房間抹布、吧巾、杯墊、請求天天蕩滌，堅持整齊無贓物、無異味、無酒味、干爽。堅持氛圍清爽，天天噴氛圍清爽劑或許實時開啟房間抽風等。四、任務(wù)計劃及安排效勞部分任務(wù)安排重點必需以公司好處為前提，認為主人供給初級的效勞享用為目的，表白場合層次樹破精良的社會抽象為動身點，公道落低本鈔票為手腕。對任務(wù)做出如下安排?！惨弧陈殕T1、效勞職員能否準時缺勤2、效勞職員的儀容儀表能否按公司規(guī)范收拾。3、效勞職員的心情能否保存活潑的形態(tài)。4、效勞職員的班前預(yù)備任務(wù)能否充分。5、效勞職員能否按規(guī)范來運用干凈用具以及能否準確的干凈順序。6、效勞職員之間能否共同默契以及與旁系部調(diào)共同能否到位。7、效勞職員效勞半途能否復(fù)合公司請求，能否主動、熱忱等。8、效勞職員班中的規(guī)律能否松懈，崗?fù)び胁豢諐徎蛟S無人在崗。〔二〕物料〔以浪費本鈔票為目的做好物盡其用〕1、各個崗?fù)さ娜蝿?wù)用具能否預(yù)備充分2、效勞員的效勞東西能否隨身攜帶3、每一間房間的耗費品能否彌補備齊.

.4、杯具能否干凈、擺放能否做到一致5、年夜眾衛(wèi)生用品能否能畸形運用6、酒水備貨能否充分，〔三〕情況衛(wèi)生1、杯具及種種餐具能否干凈2、年夜眾地區(qū)衛(wèi)生能否干凈〔走廊、樓梯、天花、墻壁等〕3、每一房間的衛(wèi)生能否達標，氣息、溫度能否規(guī)范4、各個渣滓桶渣滓簍能否干凈改換渣滓袋5、洗手間能否備有去味巨匠，以及干凈潔凈6、運用過的東西能否干凈、歸位7、平安通道能否有障礙物品妨礙通道的暢順8、營業(yè)半途全部營業(yè)地區(qū)衛(wèi)生的堅持及打理〔四〕裝備裝備1、各個通道、房間跟茅廁的照明零碎能否畸形運行2、每個房間的空調(diào)、抽風、點歌零碎能否任務(wù)畸形3、種種干凈東西能否能畸形運用4、各房間的供水能否畸形5、茅廁的抽風系供水排水零碎、潔凈零碎能否畸形運行6、平安唆使燈，應(yīng)急燈能否任務(wù)畸形7、滅火器，防毒面具等消防裝備能否訪問有序8、臺面玻璃，墻面裝潢玻璃，墻紙沙發(fā)等能否殘缺五、治理理念1、走動試治理〔咨詢題是尋出來的，而不是等出來的〕獸性化治理2、一周述職講演、主題〔系列〕任務(wù)進度表3、事前意料、事中操縱、預(yù)先彌補4、治理步調(diào)：計劃、計劃、構(gòu)造、施行、完美、操縱、考察5、營運全部化、治理軌制話、運營特征化、效勞規(guī)范化、操縱順序化、流程表據(jù)化、品質(zhì)規(guī)范化、市場品牌化6、治理認識：行業(yè)規(guī)范認識、運營翻新認識、市場開辟認識、客戶關(guān)聯(lián)保護認識、以工資本認識、效勞總管認識、團隊認識7、高低級關(guān)聯(lián)：下級為下級效勞；下級對下級擔任；互相尊敬、互相信賴、互相了解、互相干懷、互相合作；下級為下級效勞、員工為主人效勞、花費為販賣效勞六、部分治理條例第一章總那么一．為了完美公司各項治理軌制，保障營業(yè)運作時高效力任務(wù)跟優(yōu)質(zhì)效勞。作到嚴正紀律、嚴厲治理、嚴厲請求，充沛表白軌制面后年夜家對等的原那么，權(quán)衡本部分員工的任務(wù)立場與任務(wù)事跡。增進進步文娛部的效勞抽象，打造公司精良的社會抽象，特制訂本條例。二．文娛部全部員工必需以《時間、品質(zhì)、本鈔票、平安》為任務(wù)目標展開任務(wù)。.

.三．文娛部效勞主旨《以品質(zhì)求生涯、以品質(zhì)求信用、以品質(zhì)爭得客源市場、以品質(zhì)獲得經(jīng)濟效益》，每位員工要一直面帶愁容、效勞立場要跟氣可親、效勞要主動熱忱，每位員工要切記“效勞不被靜立場〞的信條，效勞節(jié)拍要疾速、矯捷，每項效勞要在來賓需要前提早半拍。效勞肉體要堅持勤勞、茂盛。富有生機有精良的肉體相貌，對來賓要熱忱、規(guī)矩。四．本治理條例用于煌族年夜旅店文娛部。第二章考勤軌制一．二．三．四．五．六．七．員工必需嚴守任務(wù)時間，高低班必需親身打卡。員工必需在規(guī)則的下班時間內(nèi)抵達任務(wù)崗?fù)?。當值時間未經(jīng)贊同同意不得擅自外出會友。員工吧得擅自遲到，更不得擅離任務(wù)崗?fù)?。否那么將予以?guī)律嘉獎。員工無端曠工一天將扣罰三天工資。延續(xù)曠工三日者，做主動離任處置。未經(jīng)同意不得累計假期。每月的最初一天作為員工請求下月蘇息的最初限期，過時將由部分例行安排。第三章事假告假軌制一．1.2.員工假定有私事需請事假，必需提早一天，由自己填寫告假條進展請求。告假條需填寫清晰告假的日期、天數(shù)交由部分司理同意贊同后交人事部存案方可掉效。3.員工必需收到假期的請求回單前方可休假掉效，未見回單那么是不獲同意處置。二．病假1.員工病假需由市級以上病院的實在證實。員工憑病院證實向部分主管司理請求病假，2.可掉效。3.經(jīng)部分司理同意后交人事部存案，方較輕病癥者，病假單必需在當值時間前交到部分司理操持請求手續(xù)。4.員工因突發(fā)病情，急需告假。行動向部分司理請求并獲行動同意方可休假。待次日上交病院證實，停工后補辦相干告假手續(xù)。5.有效證實告假員工將予以曠工處置。第四章嘉獎條例一．細微差錯〔凡違返以下條例者，視情節(jié)而定進展處置10元—20元，或首次違返者，認錯立場好并保障不再范者，可作為罰值班等處置。望員工在任務(wù)、生涯中嚴厲請求自己。在當月累犯同種咨詢題者更加嘉獎?！?.不準時高低班、遲到、遲到曠工者。〔遲到遲到30分鐘作曠工處置扣罰三日工資，遲到遲到1分鐘罰2元〕2.3.4.5.6.7.禮服穿著不劃一，不按規(guī)范配戴工牌者。團體衛(wèi)生不行，指甲太長、頭發(fā)龐雜、化裝不契合規(guī)范。在迎賓時，不向主人鞠躬咨詢好，悲不雅待客者。茶多少、沙發(fā)凳、煙盅、色盅等營業(yè)物品擺放不劃一。物品破壞、喪掉不迭時處置或上報不迭時，形成公司喪掉者。團體操縱破壞物品或喪掉物品者按物品的原有價鈔票抵償。8．種種聚會收拾隊形共同不行，團體共同認識不強人。9．站破、行走不規(guī)范，開小差、不按崗?fù)ふ酒普摺?0．不迭時改換煙盅、拾掇臺面、空中衛(wèi)生者，或杯具、餐具不實時接納。11．杯具及效勞用具保送過慢者。12．見到主人、下屬不主動咨詢好者。.

.13．清掃衛(wèi)生分歧格者〔如：牙簽、煙頭、地角線、塵土等〕14．不嚴厲或遷延下級下令者。15．下班時間垂頭喪氣，擅自串崗者。16．無端不參與每夜班前班后例會者。17．裝備裝備有咨詢題不迭時上報者〔視情節(jié)而定〕18．不按部分規(guī)則時間提早吃宵夜或在飯?zhí)霉戳粽??！?9．當班時間未經(jīng)下屬贊同，招待親朋、長時間運用公家。20．當班時間吃口噴鼻糖、棒棒糖或別的食品者。21．班前飲酒或吃有異味食品者。22．因效勞不到位，惹起客贊賞情節(jié)細微者。23．所有餐具杯具不契合衛(wèi)生，情節(jié)細微者。24．下班時無端進入別的部分地區(qū)〔如：廚房、酒吧、堆棧、25．出品質(zhì)量有咨詢題，不覺察照常送主人者。26．托盤不按公司規(guī)范準確運用者。DJ房、收銀臺等〕27．出品或拿杯具、餐具不運用托盤者。28．在房內(nèi)或任務(wù)間偷食主人殘余小食、生果者。29．在營業(yè)地區(qū)高聲喧鬧、談天，不克不及實現(xiàn)所調(diào)配任務(wù)者。30．用濕布抹電視及帶電裝備者。31．在營業(yè)區(qū)哼歌、唱小調(diào)、打響指者32．在宿舍喧華，妨礙不人蘇息。33．下班〔值班〕不接納杯具、毛巾等。34．當班聚眾談天者，不恪守崗?fù)ひ?guī)律者。35．分開任務(wù)崗?fù)げ慌c下屬或共事打召喚形成空崗者36．不留意年夜眾衛(wèi)生，不將殘物放在指定桶內(nèi)者。37．發(fā)覺營業(yè)區(qū)空中有渣滓，不清算者。38．不浪用度水用電，作好開源節(jié)省任務(wù)〔視情節(jié)而定〕39．效勞東西不完全者。40收支營業(yè)地區(qū)不承受保安反省者。二嚴峻違規(guī)處置〔凡違返以下條例者，處置30元—100元罰款，情節(jié)嚴峻者賜與辭3次者作嚴峻違規(guī)處置，當月重犯嚴峻違規(guī)3次者，即時開革〕。1．回絕直屬下屬任務(wù)安排或指令，記功、落職直至退。當月重犯細微差錯視情節(jié)輕重賜與罰款、正告、解雇處置。2．擅自調(diào)休、轉(zhuǎn)班或告假。3．無端不參與培訓、例會及團體運動者。4．對公司的販賣價格、部分效勞工程、裝備不清晰者。5．參與部分培訓考察分歧格者。6．參與部分培訓，不帶筆、條記本、不仔細聽講、做條記者。7．任務(wù)時間鬧心情，無端不遵從下屬任務(wù)安排者。8．對主人不規(guī)矩，效勞立場差、遭到主人贊賞者。9．隨地吐痰，亂扔渣滓或成心制作渣滓，不愛護情況衛(wèi)生者。10．當下班時間無端離崗，無淺笑，無規(guī)矩，睡覺者。11．詆毀不人、挑撥離間、拉幫結(jié)派，妨礙勾結(jié)者。12．發(fā)覺主人喪掉物品不上報者?！惨曃锲穼氋F而定〕13．不明白共同別的部分任務(wù)者。.

.14．在墻紙、茅廁及別的物品亂寫亂畫者。15．不顧惜公司物品，順手亂寫、亂畫者。16．下班時不記得關(guān)水、關(guān)電源者。17．向主人討取小費或變相訛詐表示小費者。18．無端不遵從下屬安排，成心頂嘴下屬者。19．對主人殘余酒水私拿、私藏、私送者。20．無端在非員工通道收支者。21．發(fā)作突發(fā)事情后推辭團體義務(wù)者。22．效勞立場不正直，與主人發(fā)作抵觸者。23．私拿公司物品回宿舍或占為己有者?！惨暿虑榫藜毝ā场惨曃锲穼氋F而定〕24．運用公司杯具喝水或運用公司餐具就餐者。25．出品時送錯房號，不實時處置者〔形成喪掉自己擔任〕26．收支公司回絕承受保安部對其施禮、包裹或別的物品反省。27．成心破壞公司物品及年夜眾裝備者〔除按價抵償外〕28．擅自進步酒水價格，獵取團體好處者。29．對共事、主人、下屬不規(guī)矩，口出鄙言濫語者。30．下班后沒經(jīng)下屬贊同擅自回公司勾留者。31．穿工衣外出逛街者。32．偷吃、偷拿西廚、酒吧出品小食及生果酒水者。33．胡亂批評主人素養(yǎng)抽象者。34．任務(wù)瀆職、形成走單或錯款，由當事人擔任抵償。35．半途停頓任務(wù)，鬧心情，給公司帶來妨礙或喪掉者，記年夜過一次，嚴峻者解雇處置。36．騷擾女性員工或搗亂公司安靜者。37．在宿舍亂拉繩線、電線、運用〔視情節(jié)而定，重者開革處置〕350瓦以上年夜功率電器者。38．未經(jīng)人事部贊同擅自互換宿舍，亂動、亂搬床位者。39．男女宿舍隨便串房看望者?！矅谰哂浤暌惯^一次〕40.擅自給親朋或熟客特別照料或優(yōu)惠者。41.擅自外出幫主人購物者。42.對主人招手熟視無睹者。三開革條例〔凡違返以下條例者，處置解雇不作任何彌補。〕1．違返任務(wù)規(guī)程，亂評估公司運作，使公司財政、名譽、遭到嚴峻喪掉者。2．應(yīng)用職位秉公