2023屆新高考新教材化學(xué)人教版一輪訓(xùn)練-第九章第4講　生物大分子

第九章第4講生物大分子一、選擇題(每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意)1．依據(jù)糖類的現(xiàn)代定義分析，下列物質(zhì)不屬于糖類的是()A．②③ B．①④C．③④ D．②④解析：A糖類為多羥基醛或多羥基酮以及水解能產(chǎn)生多羥基醛或多羥基酮的物質(zhì)。2．下列反應(yīng)中能用于檢驗(yàn)?zāi)蛞褐惺欠窈衅咸烟堑氖?)A．加入金屬鈉看是否有氫氣放出B．與新制Cu(OH)2混合后共熱，觀察是否有磚紅色沉淀生成C．加入醋酸和濃硫酸共熱，聞是否有果香味物質(zhì)生成D．加入酸性KMnO4溶液，觀察溶液是否褪色解析：B檢驗(yàn)葡萄糖可利用其分子結(jié)構(gòu)中含有的醛基的性質(zhì)，將其與新制Cu(OH)2混合后共熱，觀察是否有磚紅色沉淀生成，也可以借助銀鏡反應(yīng)檢驗(yàn)。3．某化學(xué)活動(dòng)小組在探究葡萄糖分子的組成和結(jié)構(gòu)時(shí)，設(shè)計(jì)并完成了一組實(shí)驗(yàn)：分別取下列四種液體2mL加入到2mL新制的Cu(OH)2懸濁液中，充分振蕩。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄如表所示：液體葡萄糖溶液乙醇溶液甘油(丙三醇)溶液水實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍(lán)色氫氧化銅不溶解，顏色無明顯變化氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍(lán)色氫氧化銅不溶解，顏色無明顯變化根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象能夠得出的正確結(jié)論是()A．葡萄糖分子中含有醛基B．葡萄糖分子中含有多個(gè)羥基C．葡萄糖的分子式是C6H12O6D．葡萄糖分子中碳鏈呈鋸齒形解析：B乙醇是一元醇，不能與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，氫氧化銅也不溶于水中；而甘油是三(多)元醇，能溶解氫氧化銅并得到絳藍(lán)色溶液，當(dāng)向葡萄糖溶液中加入氫氧化銅懸濁液時(shí)，也得到了相同的現(xiàn)象，故可得出結(jié)論：在葡萄糖的結(jié)構(gòu)中含有多個(gè)羥基，B項(xiàng)正確。實(shí)驗(yàn)中未加熱，沒有紅色沉淀生成，故不能證明醛基的存在。4．下列說法中不正確的是()A．組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α氨基酸B．利用鹽析可以分離和提純蛋白質(zhì)C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板D．RNA主要存在于細(xì)胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成解析：DRNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成；DNA主要存在于細(xì)胞核中，它是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板；鹽析不改變蛋白質(zhì)的生理活性，蛋白質(zhì)只是暫時(shí)失去溶解性，利用多次鹽析和溶解可分離、提純蛋白質(zhì)。5．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是()A．蛋白質(zhì)是由多種α氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性C．濃的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解D．鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”可采用灼燒聞氣味的方法解析：A天然蛋白質(zhì)是由多種α氨基酸縮聚而生成的高分子化合物，A錯(cuò)誤。6．α丙氨酸是組成人體蛋白的氨基酸之一，如圖是α丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對(duì)α丙氨酸的敘述不正確的是()A．α丙氨酸分子由碳、氫、氧、氮四種原子構(gòu)成B．α丙氨酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大C．α丙氨酸的分子式為C3H7O2ND．α丙氨酸與CH3CH2CH2NO2以及互為同分異構(gòu)體答案：B7．某物質(zhì)的球棍模型如圖所示，關(guān)于該物質(zhì)的說法不正確的是()A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)C．該物質(zhì)既可以與強(qiáng)酸反應(yīng)也可以與強(qiáng)堿反應(yīng)D．該物質(zhì)可以聚合成高分子化合物解析：A題給結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中應(yīng)將六元環(huán)改為苯環(huán)，A項(xiàng)不正確；該物質(zhì)分子中含有苯環(huán)，可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，B項(xiàng)正確；氨基可與強(qiáng)酸反應(yīng)，而羧基可與強(qiáng)堿反應(yīng)，C項(xiàng)正確；分子中含有羧基和氨基，故該物質(zhì)可以聚合成高分子化合物，D項(xiàng)正確。二、選擇題(每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意)8．甘氨酸和丙氨酸以1∶1的配比兩兩縮合后，得到的產(chǎn)物可能是()A．①② B．①②③C．①②③④ D．①②③④⑤解析：C甘氨酸和丙氨酸以1∶1的配比兩兩縮合時(shí)，可以是甘氨酸的氨基和丙氨酸的羧基縮合成，或者甘氨酸的羧基和丙氨酸的氨基縮合成，還可以是甘氨酸之間縮合成、丙氨酸之間縮合成，得到的產(chǎn)物可能是①②③④。9．堿基是組成核酸的單體之一，某堿基的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：，下列說法正確的是()A．該有機(jī)化合物的化學(xué)式為C5H4N5B．該物中有苯環(huán)結(jié)構(gòu)屬芳香族化合物C．該物質(zhì)能發(fā)生加成反應(yīng)，能與鹽酸反應(yīng)D．該有機(jī)化合物稱雜環(huán)化合物解析：CD該有機(jī)化合物化學(xué)式為C5H5N5，A項(xiàng)不正確；分子中沒有苯環(huán)，故不是芳香族化合物，B項(xiàng)不正確；分子中有不飽和鍵且有氨基，故能發(fā)生加成反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，C項(xiàng)正確；有機(jī)化合物呈環(huán)狀且環(huán)中含有除碳原子外的原子，故稱雜環(huán)化合物，D項(xiàng)正確。10．因?yàn)楹怂崾巧幕A(chǔ)物質(zhì)，是病毒的“身份證”，所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗(yàn)。以下關(guān)于核酸的論述正確的是()A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸殘基組成的B．核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基C．核酸、核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，對(duì)蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用解析：D核酸是由磷酸、戊糖和堿基通過一定的方式結(jié)合而成的，故A錯(cuò)誤；核酸水解的最終產(chǎn)物是磷酸、戊糖和堿基，故B錯(cuò)誤；核酸是高分子化合物，但核苷酸不是高分子化合物，故C錯(cuò)誤；核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，分別是RNA和DNA，它們共同對(duì)蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起到重要作用，故D正確。11．核酸有兩種：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脫氧核糖的是脫氧核糖核酸(DNA)，人類的基因組通過從細(xì)胞核里的DNA向蛋白質(zhì)的合成機(jī)制發(fā)出生產(chǎn)蛋白質(zhì)的指令運(yùn)作，這些指令通過mRNA傳送。核糖是合成核酸的重要原料，常見的兩種核糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：D核糖；戊醛糖CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關(guān)于核糖的敘述不正確的是()A．戊醛糖和D核糖互為同分異構(gòu)體B．它們都能發(fā)生酯化反應(yīng)C．戊醛糖屬于單糖D．由戊醛糖→脫氧核糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO)可看成是一個(gè)氧化過程解析：DA項(xiàng)，它們的分子式相同，都為C5H10O5，但結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，正確；B項(xiàng)，分子結(jié)構(gòu)中都有羥基，能發(fā)生酯化反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，戊醛糖不能再水解，屬于單糖，正確；D項(xiàng)，戊醛糖(C5H10O5)→脫氧核糖(C5H10O4)少一個(gè)氧，應(yīng)為還原過程，錯(cuò)誤。三、非選擇題12．如圖為人體在某項(xiàng)生理過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。(1)圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中________代表酶，其化學(xué)本質(zhì)(物質(zhì)類別)是________，基本組成單位是________。(2)如果B代表蔗糖，則C和D代表________。(3)下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯(cuò)誤的是________。A．它們的分子式不同，但化學(xué)元素組成相同B．蔗糖能水解，葡萄糖卻不能C．它們是同分異構(gòu)體D．葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖解析：(1)由圖示知：A＋B＝AB，AB＝A＋C＋D，A表示酶，酶的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸，對(duì)于許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和生物體內(nèi)進(jìn)行的復(fù)雜的反應(yīng)具有很強(qiáng)的催化作用，該變化總反應(yīng)為：Beq\o(=,\s\up7(A))C＋D；(2)蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖；(3)A．葡萄糖與蔗糖的組成元素相同，都是C、H、O，A正確；B.蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是單糖，不能水解，B正確；C.葡萄糖和蔗糖的分子式不同，不是同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；D.由B分析知，D正確。答案：(1)A蛋白質(zhì)氨基酸(2)葡萄糖和果糖(3)C13．某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，在許多國(guó)家已被廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應(yīng)可以生成酰胺。②酯比酰胺容易水解。請(qǐng)回答下列問題：(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是________。(2)在較濃酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱的條件下，化合物A水解的產(chǎn)物是________。(3)化合物A分子內(nèi)的官能團(tuán)之間也可以發(fā)生反應(yīng)，再生成一個(gè)酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和________________。(填結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該分子中除苯環(huán)以外，還含有一個(gè)六原子組成的環(huán))解析：(1)酯比酰胺容易水解，故化合物A在稀酸條件下加熱水解時(shí)，酯基中C—O鍵斷裂，與—OH結(jié)合形成，CH3O—與—H結(jié)合形成CH3OH，故水解產(chǎn)物為CH3OH和。(2)在較濃酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱條件下，化合物A水解時(shí)，肽鍵中C—N鍵斷裂，與—OH結(jié)合形成，—NH—與—H結(jié)合形成—NH2；酯基中C—O鍵斷裂，與—OH結(jié)合形成，CH3O—與—H結(jié)合形成CH3OH，故水解產(chǎn)物為、CH3OH和。(3)根據(jù)信息①，化合物A可以合成含有兩個(gè)酰胺鍵的六元環(huán)。答案：(1)CH3OH、14．人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的16%，人體丟失體內(nèi)20%以上的蛋白質(zhì)，生命活動(dòng)有可能會(huì)被迫停止，蛋白質(zhì)的生理功能與它的化學(xué)性質(zhì)密切相關(guān)，人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解，最終生成氨基酸，這些氨基酸部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì)，另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放能量，以滿足各種生命活動(dòng)的需要。(1)蛋白質(zhì)屬于天然________化合物，是由氨基酸通過________鍵構(gòu)成的。(2)天然蛋白質(zhì)水解得到的都是α氨基酸，與酸或堿反應(yīng)都生成鹽，所以具有________。(3)蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀，這個(gè)過程稱為________。(4)蛋白質(zhì)遇到酸、堿、重金屬鹽，失去原來的活性，這個(gè)變化稱為________。(5)食物中的蛋白質(zhì)來源分為兩種：植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)，下列食物含有植物性蛋白質(zhì)的是________(填字母)。A．魚肉 B．