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DB52DB52/T1141—2016核桃采收技術(shù)規(guī)范Technicalspecificationforwa2016-09-28發(fā)布2017-03-28實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 2 2 2 3 31核桃采收技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了核桃采收的術(shù)語和定義、采果、脫青皮、漂洗、干燥、包裝運(yùn)輸和貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省范圍內(nèi)種植的核桃采收。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5749中華人民共和國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求GB24750乙烯利原藥GB25574食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑次氯酸鈉HG/T2496漂白粉3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。帶有青色外果皮和肉質(zhì)中果皮的核桃果實(shí)。堅(jiān)果walnut去除外果皮和中果皮，只包有堅(jiān)硬內(nèi)果皮的核桃果實(shí)。4.1人工采果青果青皮由青變黃且大于30%的果頂自然開裂后，按照從上至下、從內(nèi)到外的順序順枝采摘，避免損傷芽。2將青果先在0.3%~0.5%的乙烯利水溶液中浸泡半分鐘，再按50cm的厚度堆在陰涼脫皮后3h內(nèi)將堅(jiān)果用人工不斷翻洗，至堅(jiān)果無青皮留存后，瀝干攤放晾曬。用水需符合GB5749需漂白時(shí)，可用l:30～1:40倍漂白粉溶液或l:30倍次氯酸鈉溶液進(jìn)行果實(shí)攤放厚度以不超過2層果實(shí)為宜，需多次翻動(dòng)，至烘干時(shí)溫度要先低后高，且不超過50℃為宜，干燥至堅(jiān)果相互碰撞時(shí)聲音脆響，堅(jiān)果橫隔膜極易38包裝運(yùn)輸8.2運(yùn)輸9貯藏9.2冷藏法將干燥后的核桃堅(jiān)果

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