T∕CACM 1021.90-2018 中藥材商品規(guī)格等級(jí) 牡蠣

PAGEPAGE708PAGEPAGE709目 次前言 7091 范圍 710規(guī)范性引用文件 710術(shù)語和定義 710規(guī)格劃分 7105 要求 710A資料性附錄牡蠣藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革B資料性附錄牡蠣藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革

………711………712前 言T/CACM1021《中藥材商品規(guī)格等級(jí)》標(biāo)準(zhǔn)分為226個(gè)部分:第1部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)編制通則;……—第89部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí) 雞內(nèi)金;—第90部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí) 牡蠣;—第91部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí) 干姜;……—第26部分:中藥材商品規(guī)格等級(jí) 玄明粉本部分為T/CACM1021的第90部分。本部分代替T/CACM1021郾157—2018。本部分按照GB/T1郾1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本部分代替T/CACM1021郾157—2018,與T/CACM1021郾157—2018相比較,標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)進(jìn)行了調(diào)整,并重新進(jìn)行了編輯。本部分由中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心及道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地提出。本部分由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本部分起草單位:福建中醫(yī)藥大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心、福建省龍巖市第一醫(yī)院、無限極(中國(guó))有限公司、北京中研百草檢測(cè)認(rèn)證有限公司。本部分主要起草人:林青青、林文宏、羅云、黃璐琦、郭蘭萍、詹志來、余意、馬方勵(lì)。本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:T/CCM1021郾57208。T/CACM1021郾90—2018中藥材商品規(guī)格等級(jí) 牡蠣范圍本部分規(guī)定了牡蠣的商品規(guī)格等級(jí)。本部分適用于牡蠣藥材生產(chǎn)、流通以及使用過程中的商品規(guī)格等級(jí)評(píng)價(jià)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本部分的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅所注明日期的版本適用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)適用于本部分。T/CACM1021郾1—2016中藥材商品規(guī)格等級(jí)編制通則術(shù)語和定義T/CACM1021郾1—2016以及下列術(shù)語和定義適用于本部分。3郾1牡蠣 OSTREAECONCHA本品為牡蠣科動(dòng)物長(zhǎng)牡蠣OstreagigasThunberg、大連灣牡蠣OstreatalienwhanensisCrosse或近江牡蠣OstrearivularisGould的貝殼。全年均可捕撈,去肉,洗凈,曬干。規(guī)格劃分根據(jù)市場(chǎng)流通情況,按照基原不同,將牡蠣藥材分為“長(zhǎng)牡蠣冶“大連灣牡蠣冶和“近江牡蠣冶三個(gè)規(guī)格;在各規(guī)格項(xiàng)下均為統(tǒng)貨。應(yīng)符合表1要求。表1規(guī)格劃分規(guī)格等級(jí)性狀描述長(zhǎng)牡蠣統(tǒng)貨本品呈長(zhǎng)片狀,背腹緣幾平行,長(zhǎng)10~50cm,高4~15cm,右殼較小,鱗片堅(jiān)厚,層狀或?qū)蛹y狀排列。殼外面平坦或具數(shù)個(gè)凹陷,淡紫色、灰白色或黃褐色;內(nèi)面瓷白色,殼頂二側(cè)無小齒。左殼凹陷深,鱗片較右殼粗大,殼頂附著面小。質(zhì)硬,斷面層狀,潔白。氣微,味微咸大連灣牡蠣統(tǒng)貨本品呈類三角形,背腹緣呈八字形。右殼外面淡黃色,具疏松的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內(nèi)面白色。左殼同心鱗片堅(jiān)厚,自殼頂部放射肋數(shù)個(gè),明顯,內(nèi)面凹下呈盒狀,鉸合面小近江牡蠣統(tǒng)貨本品呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平,有灰、紫、棕、黃等色,環(huán)生同心鱗片,幼體者鱗片薄而脆,多年生長(zhǎng)后鱗片層層相疊,內(nèi)面白色,邊緣有的淡紫色注1:當(dāng)前藥材市場(chǎng)牡蠣規(guī)格按照基原不同進(jìn)行劃分,分為長(zhǎng)牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣三種,每個(gè)品種完整的貝殼沒有分等級(jí),按統(tǒng)貨銷售。注2:隨著人工養(yǎng)殖牡蠣的擴(kuò)大,市面上還有密鱗牡蠣OstreadenselamellosaLisehke、褶牡蠣OstreaplicatulaGmelin、日本牡蠣OstreanipponaSeki等其他品種的貝殼混入。注3:目前市場(chǎng)上打碎的牡蠣,不符合《中國(guó)藥典》規(guī)定。4關(guān)于牡蠣藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革參見附錄A。5關(guān)于牡蠣藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革參見附錄B。要求應(yīng)符合T/CACM1021郾1—2016的第7章規(guī)定。雜質(zhì)不得過3%。T/CACM1021郾90—2018附錄A(資料性附錄)牡蠣藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革《神農(nóng)本草經(jīng)》生東海采無時(shí)。冶宋·《證類本草》卷二〇蟲魚部上品記載生東海池澤。冶梁·《本草經(jīng)集注》記載今出東海永嘉晉安皆好。冶說明當(dāng)時(shí)牡蠣已分布在東海今山東)今浙江溫州)今福建福州沿海地區(qū)。宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》曰:“牡蠣,生東海池澤,今海傍皆有之,而南海、閩中及通泰間尤多。冶《本草圖經(jīng)》中記載了牡蠣分布在今山東、廣東、福建沿海地區(qū)。宋·唐慎微《證類本草》《海藥》記錄:“按《廣州記》云:出南海水中。冶陳衍《寶慶本草折衷》卷一六記載:“生東海池澤,附石而生,及南海。即廣地。及永嘉、晉安、閩中及通、泰、萊、泉州。冶宋代本草書籍中記載了牡蠣產(chǎn)地在東海(今山東)、永嘉(今浙江溫州)、晉安(今福建)、閩中(今福建)、通泰(今江蘇地區(qū))、萊州(今山東萊州)、福建泉州沿海地區(qū)。明·《本草綱目》卷四六介部·蚌蛤類記載《本經(jīng)》集解《別錄》曰:牡蠣生東海池澤采無時(shí)弘景曰今出東海永嘉晉安頌曰今海旁皆有之而通泰及南海、閩中尤多。冶李時(shí)珍歸類記載牡蠣產(chǎn)地也為今山東、廣東、浙江溫州、福建等沿海地區(qū)并描述在江浙、廣東、福建沿海地區(qū)牡蠣產(chǎn)量多。清·張志聰、高世栻《本草崇原》卷上寫道:“牡蠣出東南海中,今廣、閩、永嘉、四明海旁皆有之。冶書中所記載四明為今寧波地區(qū),所描述牡蠣分布地區(qū)為今山東、廣東、福建、浙江溫州、寧波等沿海地區(qū)。2002年版本的《山東省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》記載牡蠣主要分布于山東、遼寧、河北、海南等省沿海一帶。1963年版《中國(guó)藥典》一部所描述:牡蠣養(yǎng)殖或野生,我國(guó)沿海各地都有生產(chǎn)。1996年,徐國(guó)鈞《中國(guó)藥材學(xué)》記載:主產(chǎn)于廣東、福建、遼寧、浙江、江蘇等地。尤以福建沿海產(chǎn)量最多;江浙一帶以象山與臺(tái)州所產(chǎn)者為最著名。2010年,《金世元中藥材傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)》所記:“牡蠣我國(guó)沿海均產(chǎn)。近江牡蠣產(chǎn)區(qū)較廣,北起東北,南至海南省沿海;長(zhǎng)牡蠣主產(chǎn)于山東以北至東北沿海;大連灣牡蠣主產(chǎn)于遼寧、山東、河北等沿海。冶綜上,古本草記載的牡蠣產(chǎn)區(qū)與現(xiàn)代文獻(xiàn)基本一致,產(chǎn)地廣泛。古今大致認(rèn)為牡蠣產(chǎn)地為今山東、廣東、江浙、福建等沿海地區(qū);以福建沿海產(chǎn)量多;江浙一帶所產(chǎn)者為著名。T/CACM1021郾90—2018附錄B(資料性附錄)牡蠣藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)沿革歷代對(duì)牡蠣的品質(zhì)評(píng)價(jià)以外觀性狀特征為主,收期、產(chǎn)地加工等均與此有關(guān)。東漢時(shí)期《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“上品,一名蠣蛤,生東海,采無時(shí)。冶這是最早直接將牡蠣記載為上品藥材。梁·《本草經(jīng)集注》云:百歲雕所化。以十一月采為好。今出東海永嘉、晉安皆好。生著石,皆以口在上,舉以腹向南視之,口邪向東則是,或云以尖頭為左顧者,未詳熟是,例以大者為好。冶與日·《醫(yī)心方》卷三〇記錄崔禹云殺鬼魅治夜不眠鬼語錯(cuò)亂志意不定。冬時(shí)者為優(yōu)。夏時(shí)者為劣,煮蒸食之。孟詵云:火上令沸,去殼,食甚美。令人細(xì)潤(rùn)肌膚,美顏色。冶《本草經(jīng)集注》記載了牡蠣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地和采收的最佳時(shí)間再以個(gè)大的為優(yōu)質(zhì)牡蠣《醫(yī)心方》中認(rèn)為冬季采收牡蠣是最佳時(shí)期夏季不宜采收這與陶弘景所記載十一月農(nóng)歷采收相吻合,牡蠣肉質(zhì)鮮美還可以美化肌膚。宋·掌禹錫《嘉祐本草》記載:“《圖經(jīng)》云:海中蚌屬,以牡者良。今萊州昌陽縣海中多有,二月三月采之。冶此書記載牡蠣為海里屬蚌類優(yōu)良品種,并在萊州(今山東萊州)多有,采收季節(jié)為二三月(農(nóng)歷)。宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》曰:“或曰以尖頭為左顧。大抵以大者為貴,十一月采左顧者入藥。南人以其肉當(dāng)食品。其味尤美好,更有益,兼令人細(xì)肌膚,美顏色,海族之最可貴者也。冶宋代蘇頌認(rèn)為牡蠣以大個(gè)為優(yōu)質(zhì)品,十一月采收制藥為好,肉質(zhì)鮮美,是海中最可貴的食物。宋·《證類本草》《海藥》記載雷公云有石牡蠣石魚蠣真海牡蠣石牡蠣者,頭邊背大小甲沙石真似牡蠣只是園如龜殼。真牡蠣火煅白炮并用瑿試之隨手走起可認(rèn)真。是萬年珀曰瑿用之妙。冶《證類本草》記載了真牡蠣的鑒別方法。清·《本草述》卷二九描述取殼以頂向北腹向南視之口斜向東者為左顧尖頭大者勝。冶清代劉云密描述牡蠣尖頭個(gè)大為優(yōu)質(zhì)品。從上述歷代文獻(xiàn)可以看出,古人以牡蠣為上品,采收季節(jié)在冬季最佳,牡蠣形態(tài)以個(gè)頭尖、大最佳,以各地沿海地區(qū)海生養(yǎng)殖居多,肉質(zhì)鮮美,美化肌膚。1963年版《中國(guó)藥典》一部記錄:本品呈極不規(guī)則的卵圓形、長(zhǎng)圓形或類三角形貝殼。大小厚薄不一,一般長(zhǎng)0郾3~1尺,寬1郾5~3寸,厚0郾4~1寸。以個(gè)大整齊、內(nèi)面光潔者為佳。1977年版《中國(guó)藥典》一部寫道:“均以質(zhì)堅(jiān)、內(nèi)面光潔、色白者為佳。冶此后各版藥典記載以此品質(zhì)