綠色食品（茭白）綠色防控技術(shù)規(guī)范

GFFK2024A020綠色食品（茭白）綠色防控技術(shù)規(guī)范1.生產(chǎn)概況茭白是我國的第二大水生蔬菜，也是我國的特色水生蔬菜，在國外僅有東南亞地區(qū)有零星栽培。茭白的栽培面積較廣，分布于全國大多數(shù)省份，從地域上主要分為三大產(chǎn)區(qū)，第一產(chǎn)區(qū)為華東地區(qū)，包括浙江省、江蘇省、上海市、安徽省、福建省、江西省等；第二產(chǎn)區(qū)為中南產(chǎn)區(qū)，包括湖北省、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、河南省等；第三產(chǎn)區(qū)為西南產(chǎn)區(qū)，包括云南省、貴州省、四川省、重慶市等。茭白全國常年栽培面積約7.33萬公頃，其中江浙的太湖流域栽培最多，浙江省栽培面積約3萬公頃，占全國種植面積的41%，年產(chǎn)值約30億元。近幾年，作為產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興重點支持的品種和產(chǎn)業(yè)，茭白已在云南、貴州、四川等西南地區(qū)開展大面積種植，同時由于氣候和種植模式的差異，西南地區(qū)的茭白與江浙地區(qū)無縫銜接，實現(xiàn)錯峰上市和周年供應(yīng)，茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭較好，農(nóng)民收益顯著提升。茭白產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，其綠色生產(chǎn)中存在的問題也日益突出。例如，病蟲害發(fā)生危害嚴(yán)重，綠色防控技術(shù)不科學(xué)不完善、部分高效防控技術(shù)未得到有效推廣等，影響了茭白的產(chǎn)品質(zhì)量，故制定其病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)范如下。2.常見病蟲害2.1病害胡麻斑病、銹病、紋枯病。2.2蟲害二化螟、長綠飛虱、福壽螺。3.防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，以保持和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，盡量利用物理和生物措施，必要時合理使用低風(fēng)險農(nóng)藥。4.農(nóng)業(yè)防治4.1抗性品種根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件、種植習(xí)慣及市場需求，選擇品質(zhì)優(yōu)、抗性強、豐產(chǎn)性好的品種。單季茭白宜選用金茭1號、麗茭1號、美人茭等。雙季茭白宜選用浙茭3號、浙茭6號、浙茭7號、浙茭8號、浙茭10號、龍茭2號等。4.2種墩選擇茭白為無性繁殖方式，采用種墩分株或薹管育苗的方法進行擴繁，選擇優(yōu)良的種墩有利于延緩或減輕病蟲害的發(fā)生，也是一種最為經(jīng)濟有效的病蟲害防控措施。應(yīng)每年開展種墩選擇工作，選擇符合品種特征特性，孕茭率高、采收期一致性好、結(jié)茭部位低、肉質(zhì)莖飽滿白嫩、無病蟲害、無雄茭或灰茭的種墩。4.3田園管控（1）合理密植不同種植密度對茭白的銹病發(fā)生具有明顯影響。隨著種植密度的減小，茭白的發(fā)病初見期推遲，病情減輕。茭白定植采用寬窄行栽培的方式，每畝種植密度控制在1000墩～1500墩，茭白的銹病防治效果較好。（2）灌水殺蛹3月下旬～4月中旬，茭白田保持10cm～15cm深水位，通過深水位殺滅越冬代二化螟幼蟲及成蟲，降低種植田塊中二化螟的發(fā)生數(shù)量。（3）適時通風(fēng)單季茭白或雙季茭白秋茭，每墩保持有效分蘗株5株～10株。雙季茭白夏茭每墩保持有效分蘗株15株～20株。分蘗株宜均勻分布，以利于通風(fēng)透光。雙季茭白進行促早栽培時，茭白萌芽后的冬春季節(jié)需經(jīng)常通風(fēng)降濕，加強煉苗。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過25℃時需揭邊膜通風(fēng)降溫，白天最高氣溫穩(wěn)定在25℃以上時揭頂膜。一般小棚在3月下旬揭膜，大中棚在清明前后全部掀膜。（4）清潔田園在茭白生長期間，結(jié)合中耕除草，及時清除病葉、黃葉和雜草，減少害蟲產(chǎn)卵場所和病源基數(shù)。及時拔除茭白蟲蛀株可減少害蟲數(shù)量，把病老葉、蟲傷株帶出茭白田，集中處理，可明顯減輕病蟲害發(fā)生。4.4合理輪作茭白連年種植后，病蟲害發(fā)生越來越嚴(yán)重，尤其是銹病、胡麻斑病等病害。水旱輪作一直以來被認(rèn)為是克服連作障礙的最有效措施，能夠有效控制茭白田病蟲害的發(fā)生。茭田連續(xù)種植茭白3年以上，可分批與水稻、蔬菜（豇豆、毛豆、松花菜、萵筍、茄子等）、食用菌（大球蓋菇等）、水果（西瓜等）進行輪作。5.物理防治5.1殺蟲燈誘殺在4月上旬至9月下旬為螟蟲、長綠飛虱等遷飛性害蟲成蟲發(fā)生期，可采用殺蟲燈進行誘殺。殺蟲燈的放置要求具體按照產(chǎn)品說明布置，一般每25畝~30畝(667m2)范圍內(nèi)設(shè)置1盞殺蟲燈，開燈時間為19:00～23:00防治效果最佳。5.2性誘劑誘殺越冬代二化螟成蟲羽化盛期前安裝二化螟昆蟲性信息素誘捕器。分布密度和誘芯更換周期應(yīng)按產(chǎn)品說明書執(zhí)行，一般每667m2放置1個誘捕器，連片安放，外密內(nèi)稀，安裝高度以高出茭白植株10cm為宜。零星發(fā)生田塊，應(yīng)結(jié)合田間操作，人工摘除螟蟲卵塊、枯鞘，并帶田外銷毀。5.3菜籽餅誘殺在福壽螺幼螺期，將田間水位下降至5cm以下，按照每畝3kg～5kg的用量將菜籽餅直接施到耕好的田塊中，此法對福壽螺幼螺具有較好的防治效果，由于菜籽餅對水生生物具有較強的毒性，因此套養(yǎng)水生生物的田塊禁用。5.4人工摘卵由于福壽螺卵粒需在空氣中孵化，母螺產(chǎn)卵時會爬出水面，因此可采用在田間插高出水面40cm～60cm的涂綠竹桿或木條引誘其產(chǎn)卵，插桿密度根據(jù)福壽螺成蟲多少增減，結(jié)合人工檢螺摘卵進行防治。6.生物防治6.1天敵生物防蟲在茭白田邊較寬路邊和田埂邊種植芝麻、波斯菊、向日葵等蜜源植物，保育害蟲天敵。采用茭白田間套養(yǎng)殖鴨、魚、鱉、蟹等模式防治茭田福壽螺。種植香根草、釋放赤眼蜂防治螟蟲。釋放麗蚜小蜂防治長綠飛虱。7.化學(xué)防治7.1茭白病害按照“生產(chǎn)必須、防治有效、風(fēng)險最小”的原則，選擇可使用農(nóng)藥。茭白病害的化學(xué)防控應(yīng)將發(fā)病前預(yù)防措施和發(fā)病初期防治措施相結(jié)合。胡麻斑病茭白胡麻斑病在發(fā)病前或發(fā)病初期可采用丙環(huán)唑防治，250g/L的丙環(huán)唑乳油按照每畝15mL～20mL的用量以葉面噴霧法施藥，間隔5天～7天用藥一次，連續(xù)使用2次～3次，孕茭前20天停止用藥，用藥時田間需有3厘米以上水層，保水5天～7天。茭白上的安全間隔期為21天，每季最多使用3次。茭白孕茭期用藥，可能有嚴(yán)重藥害，禁止在孕茭期使用丙環(huán)唑。丙環(huán)唑乳油對魚類及水生生物具有一定的毒性，因此茭白與甲魚、蟹、蝦等水生生物套養(yǎng)的，不可使用該方法防治。紋枯病茭白紋枯病可在發(fā)生初期使用井岡霉素防治，24%的井岡霉素A按照1666-2000倍液的濃度施用，在發(fā)病初期施藥一次，間隔10天～14天再施藥一次。在晴朗天氣可早晚兩頭趁露水未干時噴藥，夜間噴藥效果尤佳，陰天可全天噴藥，風(fēng)力大于3級時不宜噴藥。施藥時和施藥后應(yīng)保持茭白田水深5厘米～7厘米，保水3天-5天。茭白上的安全間隔期為7天，每季最多使用2次。茭白紋枯病在發(fā)生初期也可使用噻呋酰胺防治，30%的噻呋酰胺懸浮劑按照2000倍液～2500倍液的濃度施用，均勻噴霧植株，在發(fā)病初期施藥一次，根據(jù)病害發(fā)生情況，間隔10天～14天可再施藥一次。大風(fēng)天或預(yù)計1小時內(nèi)降雨，不能施藥。噻呋酰胺懸浮劑對魚類及水生生物具有一定的毒性，因此茭白與甲魚、蟹、蝦等水生生物套養(yǎng)的，不可使用該方法防治。茭白上的安全間隔期為7天，每季最多使用2次。7.2茭白蟲害蟲害防控應(yīng)做好田間監(jiān)測，在蟲害發(fā)生初期及為害蟲態(tài)低齡期及時施藥防治。建議作用機制不同的殺蟲劑輪換使用，以延緩抗性的產(chǎn)生。茭白上登記的殺蟲劑一般對蜜蜂等陸生生物及魚類等水生生物高毒，因此茭白與甲魚、蟹、蝦等水生生物套養(yǎng)的，不可使用殺蟲劑，同時在赤眼蜂等天敵放飛區(qū)域禁用。（1）二化螟二化螟是茭白上常見的害蟲，可采用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽進行防治，在害蟲卵孵化盛期至二齡幼蟲期使用效果較好，溫度較高時使用可提高防治效果。2%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑按照每畝35mL～50mL的用量均勻噴霧，施藥后7天左右形成第二次殺蟲高峰，根據(jù)蟲害情況可再施藥一次，茭白上安全間隔期為14天，每季最多施藥2次。茭白二化螟卵孵化高峰期可采用蘇云金桿菌防治，32000IU/mg的蘇云金桿菌可濕性粉劑按照333倍液～500倍液的濃度噴霧施藥，在卵孵化高峰期施藥一次，隔5天再施藥一次。晴天傍晚或陰天全天使用，效果最佳，施藥后24小時內(nèi)遇大雨重施，注意均勻噴霧。茭白二化螟卵孵高峰期至幼蟲1齡可采用氯蟲·噻蟲嗪防治，總含量為40%的氯蟲·噻蟲嗪的水分散粒劑按照3333倍液～5000倍液的濃度噴霧施用。茭白上安全間隔期為10天，每季最多使用1次。（2）長綠飛虱長綠飛虱是茭白上的主要遷飛性害蟲，受害嚴(yán)重的田塊損失率可達80%以上，嚴(yán)重影響茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)在蟲害始發(fā)期至盛發(fā)期施藥，可選用25%的吡蚜酮可濕性粉劑按照1666倍液～2500倍液的濃度施用，該藥殺蟲作用較慢，施藥后3天～4天開始見效。茭白上安全間隔期10天，每季最多使用1次。長綠飛虱發(fā)生初期可使用噻蟲嗪防治，25%的噻蟲嗪水分散粒劑按照5000倍液～8333倍液的濃度噴霧施用。茭白上安全間隔期為10天，每季最多使用1次。低齡若蟲盛發(fā)期可使用噻嗪酮進行防治。65%的噻嗪酮可濕性粉劑按照每畝15克-20克的用量均勻噴霧在植株上。茭白上安全間隔期為14天，每季最多使用1次。

附錄茭白重要病蟲害為害狀及可選用的化學(xué)藥劑使用注意事項附錄A茭白病蟲害及在茭白上的部分為害癥狀見圖1-圖5。圖1胡麻斑病在茭白葉片上的癥狀圖2茭白紋枯病（左）及其在茭白葉片上癥狀（右）圖3茭白銹?。ㄗ螅┘捌湓谲兹~片上癥狀（右）圖4茭白二化螟幼蟲（左）及茭白二化螟成蟲（右）圖5茭白長綠飛虱成蟲（左）及在茭白上危害狀（右）

附錄B可選擇用于防治茭白病蟲害的部分藥劑、使用劑量及注意事項等見表1。表1茭白主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量施藥方法安全間隔期天數(shù)（d）胡麻斑病發(fā)病前或發(fā)病初期25%丙環(huán)唑乳油15-20毫升/畝噴霧21紋枯病發(fā)病前或發(fā)病初期24%井岡霉素水劑1666-2000倍液噴霧730%噻呋酰胺懸浮劑2000-2500倍液噴霧7二化螟蟲卵孵化盛期至低齡幼蟲始盛期5%甲氨基阿維菌素水分散粒劑10-20克/畝噴霧145%甲氨基阿維菌素微乳劑35-50毫升/畝噴霧143%甲氨基阿維菌素微乳劑35-50毫升/畝噴霧142%甲氨基阿維菌素微乳劑35-50毫升/畝噴霧140.5%甲氨基阿維菌素微乳劑160-227毫升/畝噴霧1432000IU/毫克蘇云金桿菌可濕性粉劑333-500倍液噴霧/卵孵化高峰至幼蟲1齡40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑3333-5000倍液噴霧10長綠飛虱蟲卵孵化盛期至低齡幼蟲始盛期25%噻蟲嗪水