3.1 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能課件-高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第三章

細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能我，一個(gè)小小的細(xì)胞；是誰，為我日夜守邊防？是誰，為我的起源隔開了原始的海洋？是誰，為我傳信報(bào)安康？沒有你，我會是何等模樣？

Whoishe？細(xì)胞膜細(xì)胞壁成分植物細(xì)胞：纖維素和果膠原核生物：肽聚糖根霉：幾丁質(zhì)

酵母菌：葡聚糖等

細(xì)胞壁有支持和保護(hù)作用，不具有生物活性且是全透的，并不能作為系統(tǒng)的邊界第一節(jié)細(xì)胞膜—系統(tǒng)的邊界如何確定細(xì)胞膜的存在？

雞蛋的孵黃當(dāng)成一個(gè)細(xì)胞，輕輕碰觸完整的卵黃表面，可以感受到它有彈性，用尖銳的物體挑破它，黃色的漿液就流散出來。也就是說，那層包裹著黃色漿液的透明薄膜就相當(dāng)一層細(xì)胞膜了。

用顯微注射器將伊紅的染料注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)胞；

一、這層神秘的屏障是由什么物質(zhì)組成的？

要分析細(xì)胞膜的化學(xué)成分，首先要把這層屏障從細(xì)胞上剝落下來單獨(dú)地進(jìn)行研究。絕大多數(shù)的細(xì)胞個(gè)體都非常的小，如何才能使細(xì)胞膜和細(xì)胞的其他部分分離呢？2、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞。無核膜以及其他細(xì)胞器膜的干擾；無細(xì)胞壁，操作簡單；數(shù)量多易獲得。1、原理是什么？2、選用什么細(xì)胞作為材料？3、怎樣得到較純的細(xì)胞膜1、紅細(xì)胞

吸水漲破細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣方法:差速離心法得到較純的細(xì)胞膜二、細(xì)胞膜的成分

材料一：1859年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對動物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過膜。

(相似相溶原理:凡是分子結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)，都是易于互相溶解的。)

材料二：科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物內(nèi)普遍存在只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）你從以上實(shí)驗(yàn)?zāi)芡茰y出什么結(jié)論？并說明理由。細(xì)胞膜的組成成分有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)二、細(xì)胞膜的成分50403020100脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類

糖類都是和膜蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜的外表面。

細(xì)胞膜上的物質(zhì)成分發(fā)生異常改變與病變情況。如細(xì)胞癌變，膜上的蛋白質(zhì)種類及含量發(fā)生變化，并可經(jīng)醫(yī)學(xué)檢測出來。三、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

有機(jī)分子原始單細(xì)胞的生命

無機(jī)物

膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段。2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍(lán)染色，死的動物細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活的動物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎？

利用了活細(xì)胞的細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的原理。臺盼藍(lán)染色劑是細(xì)胞不需要的物質(zhì)，不能通過細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞，所以活細(xì)胞不會被染色。而死細(xì)胞的細(xì)胞膜不具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，所以臺盼藍(lán)染色劑能夠進(jìn)入死細(xì)胞內(nèi)，使其被染色。動動腦筋通過分泌化學(xué)物質(zhì)如激素細(xì)胞直接接觸(精子與卵子結(jié)合)細(xì)胞間連成通道（胞間連絲）3.細(xì)胞間的信息交流1.莧菜無論用清水怎么洗，清水中仍不見紅色物質(zhì)，但若放入沸水中一燙，水立刻變成紅色。2.病毒侵入細(xì)胞。3.草履蟲生活在水中。4.細(xì)胞內(nèi)的尿素，CO2排出。5.精細(xì)胞和卵細(xì)胞結(jié)合。6.植物細(xì)胞之間的胞間連絲。7.用染色劑鑒定細(xì)胞的死活。8.胰島素降血糖。9.細(xì)胞吸收葡萄糖.氨基酸細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出（選擇透過性）1、4、7、9細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出的能力是相對的2細(xì)胞膜進(jìn)行胞間的信息交流（一）親密接觸，直接交流5（二）細(xì)胞間形成通道6（三）通過體液運(yùn)輸，間接交流8將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開3結(jié)構(gòu)功能決定脂質(zhì)，蛋白質(zhì)等形成相對致密的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)（相似相溶）蛋白質(zhì)（如載體蛋白）蛋白質(zhì)（如糖蛋白，糖脂）1.將內(nèi)部與外界隔開2.控制物質(zhì)的進(jìn)出（選擇透過性）3.進(jìn)行胞間的信息交流蛋白質(zhì)的種類，數(shù)目越多，膜的功能越復(fù)雜我，一個(gè)小小的細(xì)胞；是細(xì)胞膜，為我日夜守邊防；是細(xì)胞膜，為我的起源隔開了原始的海洋；是細(xì)胞膜，為我傳信報(bào)安康；沒有你，我會是何等模樣！

細(xì)胞膜起點(diǎn)第1關(guān)第2關(guān)第3關(guān)第4關(guān)牛刀小試闖關(guān)第5關(guān)1、下列有關(guān)細(xì)胞膜的敘述正確的是（）A、膜蛋白是細(xì)胞膜功能的主要承擔(dān)者B、制備細(xì)胞膜的材料最好選用紅細(xì)胞C、構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂、脂肪和膽固醇

D、細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流所必需的結(jié)構(gòu)A2.將紫色蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化。若對其進(jìn)行加溫，隨著水溫的升高，水的顏色會逐漸變紅。其原因是（）。

A.細(xì)胞壁在升溫的過程中受到破壞

B.水溫升高，花青素的溶解度加大

C.升溫使生物膜被破壞而喪失功能

D.升溫使水中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)C３.細(xì)胞膜上含量最多的成分是（）A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D、水４.細(xì)胞之間依靠細(xì)胞膜進(jìn)行信息交流，下列不屬于信息交流的是（）A、激素與細(xì)胞膜表面受體結(jié)合 B、相鄰細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸C、植物細(xì)胞的胞間連絲 D、核酸不能通過細(xì)胞膜ＣＤ５.細(xì)胞膜常常被脂類溶劑和蛋白酶處理溶解，由此可以推斷細(xì)胞膜的化學(xué)成分主要是（）A．磷脂、蛋白質(zhì)、多糖B.蛋白質(zhì)、多糖C.磷脂、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、核酸Ｃ6.下列關(guān)于細(xì)胞膜化學(xué)組成的表述最全面的是()A、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì) B、糖蛋白、核酸、脂質(zhì)C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪 D、糖蛋白、核酸、脂肪7.小麥細(xì)胞細(xì)胞膜的主要組成元素是（）Ａ.Ｃ、Ｈ、Ｏ、ＮＢ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＰＣ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、ＳＤ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＳＡＢ8．細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，主要取決于膜上的（）Ａ、磷脂