池州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽蔬菜嫁接賽項(xiàng)規(guī)程（終稿）

池州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽蔬菜嫁接賽項(xiàng)規(guī)程一、賽項(xiàng)名稱蔬菜嫁接二、競(jìng)賽目的通過本賽項(xiàng)，考核與展示職業(yè)院校涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生的嫁接育苗、穴盤育苗等種苗繁育技能與知識(shí)，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)中職學(xué)校適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的復(fù)合型技術(shù)技能人才，推動(dòng)中職院?！半p師型”師資隊(duì)伍培養(yǎng)，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)科技人才隊(duì)伍培養(yǎng)提供支撐。三、競(jìng)賽方式1.本賽項(xiàng)為個(gè)人賽。2.參賽選手均為中等職業(yè)學(xué)校全日制、五年制高職一至三年級(jí)（含三年級(jí)）在籍學(xué)生（參賽選手年齡須不超過21周歲，即2000年5月1日后出生）。在競(jìng)賽前半小時(shí)，選手進(jìn)行抽簽，確定技能競(jìng)賽的工位號(hào)。每場(chǎng)次選手競(jìng)賽流程為：檢錄進(jìn)入候賽室—進(jìn)入工位—西瓜劈接項(xiàng)目考核—休息—黃瓜頂端插接項(xiàng)目考核。3.本賽項(xiàng)不進(jìn)行理論考試，公開技能競(jìng)賽的操作內(nèi)容、考核要點(diǎn)和分值等。四、競(jìng)賽內(nèi)容及地點(diǎn)、時(shí)間安排（一）競(jìng)賽內(nèi)容本賽項(xiàng)以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，以國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定《蔬菜園藝工》（中級(jí)）規(guī)定的實(shí)踐操作技能要求，設(shè)置競(jìng)賽項(xiàng)目，主要包括西瓜劈接、黃瓜頂端插接兩個(gè)部分操作。技能競(jìng)賽時(shí)間為45分鐘，總分100分。其中西瓜劈接部分時(shí)間為25分鐘，占總分比重50%，黃瓜頂端插接部分時(shí)間為20分鐘，占總分比重50%。具體競(jìng)賽內(nèi)容及其考核知識(shí)點(diǎn)與技能要求如下：1.西瓜劈接操作⑴西瓜劈接速度。在規(guī)定的25分鐘時(shí)間內(nèi)按照西瓜劈接的技術(shù)要求完成西瓜劈接操作全過程。⑵砧穗選擇。按照西瓜劈接適期要求，從提供的葫蘆砧木穴盤苗中選出子葉展開、第一片真葉初現(xiàn)的穴盤苗；從切下來的西瓜接穗苗中挑選出子葉充分展開的西瓜接穗苗進(jìn)行嫁接。⑶工具消毒。操作人員手、嫁接刀、嫁接竹簽等嫁接工具用在西瓜劈接前用棉球蘸75%的酒精消毒。⑷去生長(zhǎng)點(diǎn)。用嫁接竹簽、嫁接刀片剔除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉，剔除干凈。⑸劈砧木。用刀片沿葫蘆雙子葉內(nèi)側(cè)方向過軸心向下縱劈1-1.5cm，下胚軸外側(cè)不劈開，寬不小于接穗橫徑。⑹削接穗。在子葉下方0.5-1㎝處將接穗下胚軸削成雙面楔形，削面長(zhǎng)度和砧木切口深度相對(duì)應(yīng)，長(zhǎng)度控制在1-1.5cm，楔形面平滑無污染。⑺結(jié)合固定。將接穗楔面全部插入切口，使楔面一側(cè)與砧木外表皮處于同一平面，用嫁接夾從劈口對(duì)側(cè)夾住接穗，接穗楔面與砧木切口不移位。⑻嫁接過程。嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，劈砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。⑼整理。保持操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，在穴盤一端貼上記號(hào)標(biāo)簽（包括日期、工位號(hào)），將嫁接苗整齊擺放在指定位置，并噴霧保濕。2.黃瓜頂端插接操作⑴黃瓜頂端插接速度。在規(guī)定的20分鐘時(shí)間內(nèi)按照黃瓜頂端插接的技術(shù)要求完成黃瓜頂端插接操作全過程。⑵砧穗選擇。按照黃瓜頂端插接適期要求，從提供的南瓜砧木穴盤中挑選第一片真葉展開，第二片真葉顯露的南瓜砧木穴盤苗；挑選出子葉半展至平展的黃瓜接穗苗。⑶工具消毒。操作人員手、嫁接刀、嫁接竹簽等嫁接工具用在黃瓜頂端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒。⑷去生長(zhǎng)點(diǎn)。用嫁接竹簽、嫁接刀剔除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉，剔除干凈。⑸插砧木。用竹簽緊貼南瓜子葉的葉柄中脈基部向另一子葉的葉柄基部成30～45°斜插，插孔深約0.7㎝，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。⑹削接穗。在黃瓜接穗子葉基部約0.5㎝處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6㎝的平滑單楔面或雙楔面，角度約為30°，切面平滑無污染。⑺砧穗結(jié)合。拔出竹簽，迅速將切好的接穗迅速準(zhǔn)確地插入砧木插孔內(nèi)，使接穗與砧木緊密結(jié)合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉呈“十”字交叉。⑻嫁接過程。嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，插砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。⑼整理。保持操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，在穴盤一端貼上記號(hào)標(biāo)簽（包括日期、工位號(hào)），將嫁接苗整齊擺放在指定位置，并噴霧保濕。（二）競(jìng)賽時(shí)間及地點(diǎn)競(jìng)賽時(shí)間為2021年元月12日下午14:30-15:30，其中西瓜劈接時(shí)間從14:30-14:55，黃瓜插接時(shí)間從15:10-15:30。11日下午14:00-16:00報(bào)到，報(bào)到地點(diǎn)為池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院尚能樓A座大廳。競(jìng)賽地點(diǎn)為池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院尚能樓A座2樓。五、競(jìng)賽規(guī)則1.每場(chǎng)比賽前30分鐘組織各參賽隊(duì)檢錄抽簽，參賽選手在競(jìng)賽區(qū)的工位號(hào)、材料及工具等采用抽簽方式確定，抽簽結(jié)束后選手簽字確認(rèn)工位號(hào)。2.參賽選手應(yīng)在指引員指引下提前15分鐘進(jìn)入競(jìng)賽場(chǎng)地，遲到者不予參加比賽，并依照項(xiàng)目裁判統(tǒng)一指令開始比賽。3.參賽選手進(jìn)入賽場(chǎng)必需聽從現(xiàn)場(chǎng)裁判人員的統(tǒng)一布置和安排，比賽期間必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保人身和設(shè)備安全。4.賽場(chǎng)提供競(jìng)賽指定的專用材料與工具，參賽選手不可自帶工具。5.參賽選手應(yīng)認(rèn)真閱讀競(jìng)賽須知，自覺遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，按競(jìng)賽規(guī)則、項(xiàng)目與賽場(chǎng)要求進(jìn)行競(jìng)賽，不得攜帶任何通訊及存儲(chǔ)設(shè)備、紙質(zhì)材料等物品進(jìn)入賽場(chǎng)，賽場(chǎng)內(nèi)提供必需用品。6.參賽選手進(jìn)入賽場(chǎng)不得以任何方式公開參賽隊(duì)及個(gè)人信息。7.比賽結(jié)束前3分鐘，裁判提醒比賽即將結(jié)束，當(dāng)宣布比賽結(jié)束后，參賽選手必須馬上停止一切操作，按要求位置站立等候撤離比賽賽位指令。8.參賽選手若提前結(jié)束比賽，應(yīng)由選手向裁判員舉手示意，比賽終止時(shí)間由裁判員記錄，選手結(jié)束比賽后不得再進(jìn)行任何操作，并按要求撤離比賽現(xiàn)場(chǎng)。六、技術(shù)規(guī)范以教育部頒布的職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，以國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定《蔬菜園藝工》（中級(jí)）規(guī)定的知識(shí)和技能要求為基礎(chǔ)，結(jié)合技能型人才培養(yǎng)要求和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)崗位需求，培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。（一）培養(yǎng)具有專業(yè)知識(shí)與技能的技能型人才1.培養(yǎng)具備園藝科學(xué)的基本知識(shí)與技能，從事果樹、蔬菜、花卉等作物栽培、良種繁育、工廠化育苗、病蟲害防治、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)與推廣等工作，并具有一定生產(chǎn)管理和經(jīng)營(yíng)能力的高素質(zhì)技能型人才；2.掌握蔬菜育苗基質(zhì)配制、工廠化穴盤育苗、嫁接育苗、營(yíng)養(yǎng)液配制與管理等現(xiàn)代育苗新工藝，并對(duì)種苗質(zhì)量進(jìn)行控制與分析。（二）產(chǎn)業(yè)、職業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1.適用產(chǎn)業(yè)蔬菜、花卉、果蔬、藥用植物、茶、經(jīng)濟(jì)林等多種產(chǎn)業(yè)。2.引用職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜園藝工》（中級(jí)）。3.引用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜穴盤育苗通則》（NY/T2119-2012），《育苗技術(shù)規(guī)程》（GB/T6001-1985），《蔬菜育苗基質(zhì)》（NY/T2118-2012）。七、技術(shù)平臺(tái)競(jìng)賽選用通用的育苗材料、工具、設(shè)備與生產(chǎn)企業(yè)一致，符合學(xué)生就業(yè)崗位要求。材料：西瓜砧木采用生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的葫蘆穴盤苗，接穗采用生長(zhǎng)健壯、無病蟲害西瓜幼苗；黃瓜砧木采用生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的南瓜穴盤苗，接穗采用生長(zhǎng)健壯、無病蟲害黃瓜幼苗。工具：嫁接操作臺(tái)、嫁接刀（采用雙面刮須刀片，將刀片沿中線縱向拆成兩半，一段用膠布包扎)、嫁接夾、嫁接插簽、座凳、時(shí)鐘、毛巾、瓷盤、培養(yǎng)皿、手持小型噴霧器、75%酒精、棉球、標(biāo)簽、記號(hào)筆等。八、成績(jī)?cè)u(píng)定（一）評(píng)分方法裁判員根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，采取過程評(píng)分和操作結(jié)果相結(jié)合，裁判員獨(dú)立打分，100分制計(jì)分。（二）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)比賽評(píng)分由該項(xiàng)目裁判員統(tǒng)一評(píng)分，評(píng)分細(xì)則見表1、2。表1西瓜劈接評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)得分標(biāo)準(zhǔn)分值1嫁接速度在規(guī)定的25分鐘時(shí)間內(nèi)，按照劈接項(xiàng)目規(guī)范要求進(jìn)行嫁接，接口完全吻合、符合規(guī)范要求的為標(biāo)準(zhǔn)苗，接口不吻合、不符合規(guī)范要求的為廢苗。在規(guī)定的25分鐘時(shí)間內(nèi)，完成一標(biāo)準(zhǔn)苗得0.3分，未完成或廢苗不得分，破壞一株砧木扣0.3分。滿分24分，超過24分不再多計(jì)分。242砧穗選擇挑選出子葉展開，真葉初露適期葫蘆砧木穴盤苗，挑選出子葉半展至平展的西瓜接穗苗。選錯(cuò)砧木穴盤苗扣2分；選錯(cuò)一株接穗苗扣1分。破壞一株砧木或接穗扣1分，4分扣完為止。43工具消毒操作人員手指、刀片、竹簽等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接10株消毒1次。每出現(xiàn)一處未消毒扣1分。2分扣完為止。24去生長(zhǎng)點(diǎn)用嫁接工具剔除砧木真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)。每出現(xiàn)一株剔除不干凈扣1分，用手直接剔除生長(zhǎng)點(diǎn)扣1分?？弁隇橹?。45劈砧木用刀片沿葫蘆子葉內(nèi)側(cè)方向過軸心向下縱劈1-1.5cm，過胚軸心，下胚軸外側(cè)不劈開，寬不小于接穗橫徑。出現(xiàn)一株砧木下胚軸全部劈扣1分，劈口過長(zhǎng)或過短扣1分，4分扣完為止。46削接穗在子葉下方0.5-1㎝處將接穗下胚軸削成雙面楔形，削面長(zhǎng)度和砧木切口深度相對(duì)應(yīng)，長(zhǎng)度控制在1-1.5cm，楔形面平滑無污染。出現(xiàn)接穗楔面過短或過長(zhǎng)一株扣1分，3分扣完為止。37結(jié)合固定將接穗楔面全部插入切口，使楔面一側(cè)與砧木外表皮處于同一平面，用嫁接夾從劈口對(duì)側(cè)夾住接穗，接穗楔面與砧木切口不移位。嫁接夾方向用反1株扣1分，破壞1株接穗或砧木扣1分，3分扣完為止。38嫁接過程嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，劈砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。出現(xiàn)一處操作過程不規(guī)范、不熟練扣1分，3分扣完為止。39整理保持操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，嫁接苗擺放整齊放在指定位置，并噴霧保濕。臺(tái)面未整理扣2分，工具未歸原扣1分，標(biāo)簽未貼扣1分。未噴水保濕扣1分，扣完為止。3總分50表2黃瓜頂端插接評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核項(xiàng)目考核要點(diǎn)得分標(biāo)準(zhǔn)分值1嫁接速度在規(guī)定的20分鐘時(shí)間內(nèi)，按照頂端插接項(xiàng)目規(guī)范要求進(jìn)行嫁接，符合頂端插接要求的為標(biāo)準(zhǔn)苗，不符合規(guī)范要求的為廢苗。在規(guī)定的20分鐘時(shí)間內(nèi)，完成一標(biāo)準(zhǔn)苗得0.2分，未完成或廢苗不得分；破壞一株扣0.2分。滿分24分，超過24分不再多計(jì)分。242砧穗選擇挑選第一片真葉平展，第二片真葉顯露之前的南瓜砧木穴盤苗；選出子葉半展至平展的黃瓜接穗苗。選錯(cuò)砧木穴盤苗扣2分；選錯(cuò)一株接穗苗扣1分。破壞一株砧木或接穗扣1分，4分扣完為止。43工具消毒操作人員手指、刀片、竹簽等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接20株消毒1次。每出現(xiàn)一處未消毒扣1分。2分扣完為止。24去生長(zhǎng)點(diǎn)用嫁接工具剔除砧木真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)。每出現(xiàn)一株剔除不干凈扣1分，用手直接剔除生長(zhǎng)點(diǎn)扣1分?？弁隇橹?。45插砧木用竹簽緊貼南瓜子葉葉柄中脈基部向另一子葉葉柄基部成30～45°斜插，插孔深約0.7㎝，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。斜插角度不符合要求一處扣1分，出現(xiàn)一處竹簽穿透砧木外表皮扣1分，出現(xiàn)先拔竹簽一處扣1分，4分扣完為止。46削接穗在黃瓜接穗子葉基部約0.5㎝處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6㎝的平滑單楔面或雙楔面，角度約為30°，切面平滑無污染。要做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。出現(xiàn)一個(gè)接穗長(zhǎng)度不符合要求扣1分，一處楔面不符合要求扣1分，3分扣完為止。37砧穗結(jié)合拔出竹簽，將切好的接穗迅速準(zhǔn)確地插入砧木切口內(nèi)，使接穗與砧木緊密結(jié)合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉必須呈“十”字交叉。接穗削面如是單楔面，出現(xiàn)一處接穗切面向上扣1分；出現(xiàn)一株嫁接苗4片子葉未呈“十”字交叉扣1分，3分扣完為止。38嫁接過程嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，插砧木、削接穗、砧穗結(jié)合等過程熟練、規(guī)范。出現(xiàn)一處操作過程不規(guī)范、不熟練扣1分，3分扣完為止。39整理保持操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，所用工具擺放原處，嫁接苗擺放整齊放在指定位置，并噴霧保濕。臺(tái)面未整理扣2分，工具未歸原扣1分，標(biāo)簽未貼扣1分。未噴水保濕扣1分，扣完為止。3總分50九、賽項(xiàng)安全（一）比賽賽場(chǎng)由專業(yè)人員管理比賽設(shè)備，保安人員維持賽場(chǎng)秩序，保障賽場(chǎng)安全。（二）所有涉賽場(chǎng)所一律憑大賽執(zhí)委會(huì)統(tǒng)一配發(fā)證件進(jìn)入。（三）進(jìn)入所有涉賽場(chǎng)所人員一律不得攜帶包、食品、飲料等非執(zhí)委會(huì)允許帶入的物品。（四）所有涉賽場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。（五）人員進(jìn)入賽場(chǎng)后要嚴(yán)格閱讀現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急安全疏散圖，當(dāng)發(fā)生緊急情況，聽到疏散指令（警報(bào)聲響）時(shí)，要迅速按疏散圖撤離賽場(chǎng)。（六）各學(xué)校組織參賽隊(duì)時(shí)，須安排為參賽選手購(gòu)買大賽期間的人身意外傷害保險(xiǎn)。（七）各學(xué)校參賽隊(duì)組成后，須制定相關(guān)管理制度，并對(duì)所有選手、指導(dǎo)教師進(jìn)行安全教育。（八）參賽隊(duì)伍報(bào)到前14天組織開展相關(guān)健康排查，所有大賽人員在進(jìn)入賽場(chǎng)前均要測(cè)量體溫，體溫高于37.3℃的人員按疫情防控要求處置。十、申訴與仲裁（一）申訴1.參賽隊(duì)對(duì)不符合競(jìng)賽規(guī)定的設(shè)備、工具，有失公正的評(píng)判、獎(jiǎng)勵(lì)，以及對(duì)工作人員的違規(guī)行為等，均可提出申訴。2.申訴應(yīng)在競(jìng)賽結(jié)束后1小時(shí)內(nèi)提出，超過時(shí)效不予受理。申訴時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的程序由參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)向賽項(xiàng)仲裁工