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ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1589.16—20192019-01-29發(fā)布2019-04-29實(shí)施湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前言 2規(guī)范性引用文件 8標(biāo)識(shí)、容器與運(yùn)送 本標(biāo)準(zhǔn)DB43/T1589-2019湘西民族菜由若干部——第6部分:乾州板鴨DB43/T1589.16湘西民族菜第16部分沅陵曬蘭肉辣椒洗凈切0.3厘米粗的細(xì)絲,蒜瓣切片,子姜洗凈切絲,待用?!堋?.1工作人員應(yīng)穿工作服,著裝整潔并佩戴服務(wù)標(biāo)志,溫馨有禮貌,熱忱服務(wù)。進(jìn)入工作區(qū)前洗手消毒,穿戴干凈整潔的工作服、帽,儀容儀表整潔,不留長(zhǎng)指甲、不戴首飾、不露6.2服務(wù)員應(yīng)清晰地報(bào)出菜肴名稱(chēng),亮出標(biāo)識(shí),并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,服菜肴標(biāo)識(shí)應(yīng)完整、準(zhǔn)確、醒目和易于識(shí)
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