全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識練習(xí)題與參考答案

全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識練習(xí)題與參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.玫瑰果油的碘值為155-175,它屬于()。A、干性油B、半干性油C、不干性油D、不確定正確答案：A2.在成品貯存與出入庫衛(wèi)生要求中,()不正確。A、定期將出貨記錄、銷售記錄按品名和數(shù)量進(jìn)行匯總,記錄至少應(yīng)保存至超過化妝品有效期半年。B、產(chǎn)品貯存應(yīng)有管理制度,內(nèi)容包括與產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量有關(guān)的貯存要求,規(guī)定產(chǎn)品必須得貯存條件,確保貯存安全。C、未經(jīng)質(zhì)檢的成品入庫,應(yīng)有明顯的待檢標(biāo)志;經(jīng)檢驗(yàn)的成品,分開貯存,且產(chǎn)品出庫先進(jìn)先出。D、倉庫應(yīng)設(shè)立退貨區(qū)用于儲存退貨產(chǎn)品,退貨經(jīng)檢驗(yàn)后,方可納入到合格或不合格品區(qū),不合格要及時處理并做好記錄。正確答案：C3.在配制護(hù)膚乳液實(shí)訓(xùn)中,對漢生膠、卡波姆等高分子增稠劑的處理方法是()。A、先用配方中的多元醇調(diào)勻,再加入去離子水?dāng)嚢琛⑦m當(dāng)加熱使其溶解B、先用配方中流動性較好的油脂調(diào)勻,再加入去離子水?dāng)嚢?、適當(dāng)加熱使其溶解C、先將其投入容器中,再倒入去離子水?dāng)嚢枞芙釪、先加熱使其熔化,再倒入去離子水正確答案：A4.()層含有角質(zhì)蛋白和磷脂類物質(zhì),可防止水分及電解質(zhì)等透過皮膚。A、真皮層B、透明層C、角質(zhì)層D、顆粒層正確答案：C5.唇膏有下列哪組物質(zhì)組成()A、油性基質(zhì)和原料B、顏料和油性物質(zhì)C、油性基質(zhì)和著色料D、著色料和油性物質(zhì)正確答案：C6.液洗類化妝品的配制、存儲和使用過程中,常見的質(zhì)量問題有()、珠光效果不良、渾濁分層、變色變味、刺激性大等多個方面。A、酸變B、粘度變化C、霉變D、聚合正確答案：B7.甘油在化妝品配方里常用于作()使用。A、增白劑B、流變調(diào)節(jié)劑C、表面活性劑D、保濕劑正確答案：D8.生產(chǎn)化妝品所需的原料,輔料以及直接接觸化妝品的容器和包裝材料必須符合()A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)C、國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D、地方標(biāo)準(zhǔn)正確答案：C9.酸值變大,是油脂發(fā)生()反應(yīng)的標(biāo)志。A、水解B、環(huán)化C、加成D、皂化正確答案：A10.下列對膠原蛋白的活性描述不正確的是()。A、去色斑作用B、保濕性C、消炎作用D、親和性正確答案：C11.香波中的主要成分是()。A、潤滑劑B、調(diào)理劑C、表面活性劑D、保濕劑正確答案：C12.化妝品生產(chǎn)過程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A、80B、70C、60D、50正確答案：D13.當(dāng)前國際化妝品市場上的產(chǎn)品熱點(diǎn)之一是()。A、減少化學(xué)成分給人體帶來的B、易使用性、嗜好性和有用性C、清潔、美化身體,增加魅力,改變?nèi)菝睤、保護(hù)環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品正確答案：D14.眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì),不包括()。A、遮蓋性B、保濕性C、增艷性D、吸收性正確答案：B15.微乳液的分散相尺寸為()A、100~200nmB、1~10nmC、10~100nmD、200~300nm正確答案：C16.干性皮膚的人,角質(zhì)層含量低下一般在()以下。A、15%B、20%C、5%D、10%正確答案：D17.玻璃電極在使用前一定要在水中浸泡幾小時,目的在于()。A、清洗電極B、檢查電極好壞C、校正電極D、活化電極正確答案：D18.下列()是陽離子表面活性劑的主要作用。A、殺菌作用B、起泡作用C、洗滌作用D、乳化作用正確答案：A19.尿囊素在化妝產(chǎn)品中的主要功能是()。A、增稠B、愈合消炎C、螯合D、去屑?xì)⒕_答案：B20.以下哪個性能是沐浴液配方設(shè)計(jì)的感性指標(biāo)()A、泡沫性B、去污效果C、外觀和香氣D、以上都是正確答案：D21.頭發(fā)損傷的類型不包括()A、日光損傷B、化學(xué)損傷C、熱損傷D、機(jī)械損傷正確答案：D22.牙膏中的()可增強(qiáng)牙齒的耐酸性。A、氮元素B、磷元素C、氦元素D、氟元素正確答案：D23.潤滑劑的主要功能是。()A、防止皮膚失去油份B、軟化皮膚表面C、關(guān)閉毛孔和緊縮皮膚D、去除皮膚的過多油脂正確答案：B24.國家標(biāo)準(zhǔn)中,化妝品中重金屬鉛的檢驗(yàn)采用以下哪種方法()A、薄層色譜B、原子吸收光譜法C、高效液相色譜法D、氣相色譜正確答案：B25.熊果苷在化妝品中的作用是什么?()A、抗皺B、美白C、保濕D、防曬正確答案：B26.下列幾種吸收劑哪一種可提高二苯酮類防曬劑的溶解度()。A、鄰氨基苯甲酸酯類B、水楊酸酯類C、對氨基苯甲酸D、甲氧基肉桂酸酯類正確答案：B27.下列哪種方法是近年發(fā)展起來的提取天然產(chǎn)物有效的新型方法()。A、水蒸氣蒸餾法B、超臨近萃取法C、壓榨法D、吸收法正確答案：B28.物理性紫外線吸收劑的作用()。A、減緩組織損傷,促進(jìn)曬后修復(fù)B、抵御紫外輻射C、吸收紫外線D、通過發(fā)射和散射作用減少紫外線與皮膚接觸正確答案：D29.下列哪種生理活性不是膠原蛋白具有的()。A、保濕性B、促進(jìn)血液循環(huán)C、去色斑作用D、親和性正確答案：B30.以下四個選項(xiàng)中那個不屬于化妝品的內(nèi)在質(zhì)量要求()。A、使用性B、安全性C、美觀性D、穩(wěn)定性正確答案：C31.下面哪一項(xiàng)不是現(xiàn)代香波的配方成分()。A、輔助表面活性劑B、主要表面活性劑C、防腐劑D、添加劑正確答案：C32.下面()材料不是生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面要求。A、不易剝落B、防潮,防霉C、深色,無毒D、耐腐,耐熱正確答案：C33.不屬于理想的潔膚霜應(yīng)具備特點(diǎn)的是()。A、含足夠的油分,對能迅速經(jīng)由皮膚表面不滲入毛孔,以清除毛孔內(nèi)的污垢B、能在體溫進(jìn)液化或借助緩和的按摩即能液化,黏度適中,易于涂抹C、應(yīng)是弱堿性D、使用后能使皮膚滋潤,滑爽,易于擦拭正確答案：C34.申請人要求對公示內(nèi)容予以解釋的,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理()A、可以拒絕說明解釋B、應(yīng)當(dāng)予以說明解釋,并提供準(zhǔn)確,可靠的信息C、應(yīng)當(dāng)告知申請人向律師咨詢D、可以予以說明解釋正確答案：B35.分析純化學(xué)試劑標(biāo)簽顏色為()。A、綠色B、紅色C、棕色D、藍(lán)色正確答案：B36.下列物質(zhì)屬于高分子類保濕劑的是()。A、氫氧化鉀B、甲殼質(zhì)C、山梨酸D、水解膠原蛋白正確答案：D37.固體香水的主要原料有:香料(或香精)、()、溶劑(或增塑劑)和水等。A、漢生膠B、固化劑C、布羅波爾D、BHA正確答案：B38.隨著表面活性劑濃度的增加,溶液的表面張力變化趨勢是()。A、升高B、降低然后不變C、先降低再升高D、先升高再降低正確答案：B39.鮮奶不含有以下那種成分。()A、維生素BB、泛酸C、鈣D、胡蘿卜素正確答案：D40.下列非化妝品微生物檢測項(xiàng)目的是()。A、糞大腸菌群B、化膿性菌C、霉菌、酵母菌D、細(xì)菌總數(shù)正確答案：B41.根據(jù)化妝品原料的用途和性能,大致可以將其分為三類,其中不包括哪一項(xiàng)()A、功效性原料B、填充原料C、基質(zhì)原料D、輔助原料正確答案：B42.下列那種原料具有美白功效()。A、維甲酸類B、透明質(zhì)酸C、過氧化氫D、螺內(nèi)酯正確答案：C43.不符合理想防曬劑性能的是()。A、不與生物成分結(jié)合B、顏色淺,氣味小,安全性高,對皮膚無刺激、無毒性、無過敏性和光敏性C、防曬效果好,成本較低D、在陽光下易分解,自身穩(wěn)定性差正確答案：D44.優(yōu)黑素與褐黑素轉(zhuǎn)換機(jī)制主要與()的活性有關(guān)A、蛋白激酶B、多巴色素互變酶C、DHIcA氧化酶D、酪氨酸酶正確答案：D45.化妝品用蠟按其來源和性質(zhì)可分為三類,其中不包括()。A、動物性蠟B、人工合成蠟C、礦物性固體蠟D、植物性固體蠟正確答案：B46.油脂分子中的脂肪酸碳鏈越短,分子量越小,凝固點(diǎn)越()。A、沒有必然聯(lián)系B、高C、低D、不變正確答案：C47.在下列物質(zhì)中,()不是三聚磷酸鈉的代用品。A、分子篩B、乙二胺四乙酸鈉C、硅酸鈉D、聚丙烯酸鈉正確答案：C48.油脂的酸值越高,油脂中的游離脂肪酸含量越(),說明油脂越不新鮮,質(zhì)量差。A、沒有必然聯(lián)系B、多C、少D、不變正確答案：B49.下列物質(zhì)屬于多元醇類保濕劑的是()。A、角蛋白B、丙二醇C、明膠D、透明質(zhì)酸正確答案：B50.國家規(guī)定實(shí)驗(yàn)室三級水檢驗(yàn)的PH標(biāo)準(zhǔn)為:()。A、6.0~7.0B、5.0~6.0C、5.0~7.5D、6.0~7.0正確答案：C51.下列物質(zhì)不屬于保濕劑的是()。A、酪氨酸酶活性抑制劑B、乳酸和乳酸鈉C、多元醇類保濕劑D、透明質(zhì)酸保濕劑正確答案：A52.實(shí)驗(yàn)室所使用的玻璃量器,都要經(jīng)過()的檢定。A、地方計(jì)量部門;B、國家計(jì)量部門;C、國家計(jì)量基準(zhǔn)器具D、社會公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具正確答案：C53.苯氧乙醇作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、4~8B、2~5C、8~12D、3~10正確答案：D54.對香精的使用,在眼部美容品中,特別要注意的是()。A、耐氧化B、安全性C、毒性D、溶解性正確答案：B55.乳化劑是雙親結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物,其中具有親水性質(zhì)的基團(tuán)稱為()基。A、羰基B、親水C、憎水D、親油正確答案：B56.下列那種生理活性不是膠原蛋白具有的。()A、保濕性B、促進(jìn)血液循環(huán)C、親和性D、去色斑作用正確答案：B57.靜電使頭發(fā)互相排斥而不能平整地排列在一起,導(dǎo)致頭發(fā)豎立、飄拂(flyaway)、蓬開。頭發(fā)的帶靜電性不受()的影響A、溫度B、發(fā)中水的含量C、發(fā)表面的狀態(tài)D、毛發(fā)生長周期正確答案：D58.對于潤濕過程,()越大,()越小,越有利于潤濕。A、氣-固;固-液B、固-液;氣-固C、氣-固;氣-液D、氣-液;固-液正確答案：A59.下面哪項(xiàng)不是頭發(fā)的生長周期?()A、衰亡期B、休止期C、退行期D、生長期正確答案：A60.泡沫具有()結(jié)構(gòu)。A、雙分子膜B、多分子膜C、單分子膜D、無膜正確答案：A61.下列哪個因素不屬于產(chǎn)品方面的原因()。A、化妝品質(zhì)量低劣B、化妝品有毒物質(zhì)含量超標(biāo)C、化妝品中微生物污染D、選擇化妝品類型不當(dāng)正確答案：D62.UVA是波長為()。A、200nm~290nm短波紫外線B、290nm~320nm中波紫外線C、320nm~400nm長波紫外線D、100nm~290nm短波紫外線正確答案：C63.下列正確的是()。A、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見B、非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反C、因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇D、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎兩種正確答案：D二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.枸櫞酸在香波中起到了()的作用。A、酸化劑B、澄清劑C、防腐劑D、螯合劑正確答案：AD2.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、乳化油污B、洗后織物柔軟C、增加粉狀顆粒機(jī)械強(qiáng)度D、分散污垢正確答案：ACD3.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、CPKB、MAPA.C、TX-10D、Span-85正確答案：AB4.以下屬于陽離子表面活性劑的有()。A、十二烷基吡啶氯化銨B、十八烷基三甲基氯化銨C、烷基糖苷D、十二烷基二甲基氧化胺正確答案：AB5.動物香料品種少,但較名貴,它們有()。A、靈貓香B、麝香C、龍涎香D、海貍香正確答案：ABCD6.酒精、異丙醇等是護(hù)膚用水劑化妝品的主要原料,它們具有()的功能。A、殺菌B、溶解C、消毒D、給皮膚帶來清涼的感覺正確答案：ABCD7.以下屬于非離子表面活性劑的有()。A、OP-10B、K12C、6501D、LAS正確答案：AC8.下列關(guān)于乳化類化妝品中的乳化劑,說法正確的是()。A、乳化劑有可能會給產(chǎn)品帶來刺激性B、乳化劑一定是表面活性劑C、乳化劑的類型和用量影響著乳化體的穩(wěn)定性D、乳化劑的類型和用量影響著乳化體的外觀正確答案：ACD9.乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)有()。A、聚結(jié)B、變型C、絮凝D、分層正確答案：ABCD10.()離子表面活性劑在水中的溶解度隨著溫度的升高而增大。當(dāng)達(dá)到某一溫度時,溶解度急劇陡升,該溫度稱為該表面活性劑的臨界溶解溫度。A、非B、陽C、兩性D、陰正確答案：BCD11.對于同樣的脂肪酸而言,鈉皂、鉀皂和胺皂有各自的特點(diǎn),鈉皂()。A、水溶液堿性較低,pH值約為8B、水溶液堿性較高,pH值約為10C、為固體皂D、去污力強(qiáng)正確答案：BCD12.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、硬脂酸鈉B、脂肪酸甲酯磺酸鹽C、十二烷基苯磺酸鈉D、月桂醇硫酸酯鈉鹽正確答案：BCD13.鯨蠟硬脂醇又稱十六十八醇,它添加在乳化類護(hù)膚用化妝品中起到()的作用。A、增稠B、保濕C、助乳化D、潤膚正確答案：ACD14.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、增加粉狀顆粒機(jī)械強(qiáng)度B、pH值緩沖C、分散污垢D、乳化油污正確答案：ABCD15.配制集去污與柔軟功能于一身的洗衣液時,應(yīng)選擇()復(fù)配。A、陽離子型表面活性劑B、陰離子型表面活性劑C、兩性離子表面活性劑D、非離子表面活性劑正確答案：AD16.教育部文件《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(?？?專業(yè)目錄》中帶有“化妝品”字樣的專業(yè)為()。A、化妝品技術(shù)與管理B、化妝品技術(shù)C、化妝品技術(shù)與工程D、化妝品經(jīng)營與管理正確答案：BD17.根據(jù)防曬品的防曬機(jī)制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學(xué)UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，非離子表面活性劑的溶解度不斷降低。A、正確B、錯誤正確答案：A2.無證企業(yè)（委托方）委托有證企業(yè)（被委托方）進(jìn)行加工生產(chǎn)，委托方負(fù)責(zé)全部產(chǎn)品銷售的，產(chǎn)品或其包裝上無需標(biāo)注被委托方名稱和生產(chǎn)許可證標(biāo)記、編號。A、正確B、錯誤正確答案：B3.皮膚保護(hù)層越完好，水份的含量就會越高，皮膚水分流失、TEWL的數(shù)值越高。A、正確B、錯誤正確答案：B4.在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，離子表面活性劑的溶解度不斷增大。A、正確B、錯誤正確答案：A5.申請人不可以委托代理人提出行政許可申請。A、正確B、錯誤正確答案：B6.具有抗菌、抑菌功能的特種洗手液、特種沐浴劑，香皂和其他齒用產(chǎn)品都在發(fā)證范圍。A、正確B、錯誤正確答案：B7.化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)時不必做空白試驗(yàn)。A、正