預(yù)包裝柳州螺螄粉包裝技術(shù)規(guī)程

1預(yù)包裝柳州螺螄粉包裝技術(shù)規(guī)程本文件適用于預(yù)包裝柳州螺螄粉（不包含出口預(yù)包裝柳州螺螄GB/T4122.3包裝術(shù)語第3GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品GB9685食品安全國家標準食品接觸材料及制品用添加劑GB/T16716.7包裝與廢棄物第7部分：生物降解GB/T23508食品包裝容器及材料術(shù)語GB/T25915.3潔凈室及相關(guān)受控環(huán)境第3部分：GB/T25915.4潔凈室及相關(guān)受控環(huán)境第4部分：設(shè)計、GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T28118食品包裝用塑料GB/T30768食品包裝用紙與GB/T33320食品包裝材料和容器用DBS45/034食品安全地方標準柳州螺螄粉GB/T4122.3、GB23350、GB/T23508、DBS45/034界定的術(shù)語和定義適用于本文24包裝工藝流程內(nèi)包裝材料→消毒→充填或灌裝→充氣或排氣5.1包裝材料的選擇5.1.1.4液體狀、膏狀、油狀配料包如醋包、醬料包、辣椒油包等宜采用聚酰胺（PA）+聚或其他具有防水性、阻油性和阻氧性等食品級5.1.2與食品不直接接觸的外包裝材料5.1.2.1袋裝預(yù)包裝螺螄粉外包裝宜采用BOPP+PE或BOPP+聚酯鍍鋁膜（VMPET）+PE或其他符合國家5.1.2.3外包裝上貼標簽的粘著劑或印刷標志的油墨不應(yīng)5.1.2.4運輸包裝用紙箱應(yīng)符合GB/T6543的要求。5.2包裝設(shè)計5.2.1食品包裝設(shè)計應(yīng)符合安全性、保護性、環(huán)保性、節(jié)約性、5.2.2酸筍、酸豆角配料包宜采用真空包裝形式，花生和腐竹配料包5.3消毒整齊有序擺放，內(nèi)包裝材料之間應(yīng)有間隙，并且離地、離墻10cm以上堆放，紫外殺菌按照紫外線燈波長200nm～275nm、功率≥1.5W/m3設(shè)置，懸掛高度以距離地面2m以內(nèi)為宜，作用時間≥60min。臭氧處理時間≥60min，同時做好消毒記錄。35.4充填或灌裝5.4.1按照要求定量充填或灌裝米粉包和相應(yīng)的配料包，要求計量精度控制在合理范圍內(nèi)。5.4.2根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求和產(chǎn)品特點，選擇合適的包裝材料，應(yīng)采用人工/半自動設(shè)備/自動設(shè)備進5.5充氣或排氣5.6密封密封線距頂端適宜距離，封口無歪斜和褶皺，無開口、缺口、鋸齒和切口不齊5.8組合包裝、封口及打碼5.9凈含量5.10包裝標簽、標志包裝間的空氣潔凈度應(yīng)高于300000級，根據(jù)GB/T25917.1包裝材料或產(chǎn)品包裝件應(yīng)妥善存放于清潔、陰涼、干燥、通風、有防潮、防塵、防鼠、防蠅蟲設(shè)施的倉庫中，不應(yīng)將有異味的物品、污染物品和潮濕物品同庫方便為宜。產(chǎn)